Kış için domates soslu salatalık

Kışı lezzetli hale getirmek için yaz aylarında tarifler aramanız gerekir. Domates soslu salatalıklar, mevsim dışı sebzelerden yapılan salataların mükemmel bir alternatifi olacak ve herhangi bir garnitürünüzü mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Aynı tarifi seçin ve pişirmeyi geciktirmeyin.

Sterilizasyon olmadan litre kavanozlarda domates soslu salatalık

Taze dereotu salatalıklarla karıştırıldığında en iyi performansı gösterir, parlaklık, tazelik ve lezzet katar. Sterilizasyon olmadan pişirme işlemi yalnızca zevk getirir.

1. 
   Kış için kavanozlarda domates soslu harika salatalıklar nasıl hazırlanır? Öncelikle tüm sebzeleri hazırlayalım. Salatalıkları yıkayıp ıslanmaya bırakın. Aynı zamanda vakit kaybetmeden sarımsakları ve dereotunu doğruyoruz.
2. 
   Yıkanmış ve kurutulmuş salatalıkları çok ince olmayan dilimler halinde kesiyoruz.
3. 
   Domatesleri ve dolmalık biberleri kıyma makinesinden geçirin ve kısık ateşte kaynatın.Daha sonra tuzu ekleyip karıştırın ve 15 dakika pişirin.
4. 
   Bu sürenin sonunda doğranmış salatalıkları ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.
5. 
   Kütle kalınlaşmaya başlar başlamaz toz şeker, önceden doğranmış dereotu ve sarımsak ekleyin ve sirke ve bitkisel yağı dökün. Tüm içeriği iyice karıştırın ve bir dakika daha kaynamaya bırakın.
6. 
   Kavanozları önceden tuz veya sodayla yıkayıp iyice kurutuyoruz. Daha sonra onları en üste kadar domatesli salatalıklarla dolduruyoruz.
7. 
   Salatalıkları hazırlanan kapaklarla kapatın ve baş aşağı soğumaya bırakın. Battaniyeyle örtünmek ya da örtülmemek sizin tercihinizdir.

Afiyet olsun dileriz!

Kış için domates sosunda dilimlenmiş salatalık

Taze domates ve tatlı biberlerden domates sosu hazırlayarak dolgunun kalın, konsantre ve inanılmaz lezzetli olmasını sağlar, bunu kelimelerle tarif etmek zordur. Ve düzgünce dilimlenmiş salatalıklar, her zamanki ruloya muhteşem bir görünüm kazandırır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 15-20.

İçindekiler:

• Salatalık – 1500 gr.
• Domates – 2000 gr.
• Tatlı biber – 500 gr.
• Sarımsak – 6 diş.
• Dereotu - tatmak.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Sofra sirkesi (%9) – 100 ml.
• toz şeker – 5 yemek kaşığı.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayın, kurutun ve kıyma makinesinden geçirin.

2. Biberleri yıkayın, kurutun ve domateslerden sonra kıyma makinesinden geçirin.

3. Homojen bir domates kütlesine tuz, şeker ve sofra sirkesini dökün ve kaynatın.

4. Hazırlanan salatalıkları büyük halkalar halinde kesin.

5. Daha sonra diş sarımsakları ve dereotu doğrayın.

6. Kaynayan domates karışımına doğranmış sarımsak ve dereotu koyun, bitkisel yağ ekleyin ve 5 dakika pişirin.

7.Bu sürenin sonunda salatalıkları tavaya koyun ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

8. Salatalıkları domateslerin içine sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları toplayın.

9. Pişirme işlemi tamamlanmıştır. Tatmaya başlayın ve kış için bir veya iki kavanoz ayırdığınızdan emin olun.

Afiyet olsun!

Domates sosu ve sarımsaklı kışlık salatalık

Kesinlikle her şeye sahip olan ve gereksiz hiçbir şeyi olmayan bir tarif. Her bileşen salatalıklara eşsiz bir aroma verir. Aynı zamanda dolgunun sarımsaklı tadını bozmadan, sadece onu tamamlıyor ve doyuruyor.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 20.

İçindekiler:

• Salatalık – 2000 gr.
• Domates – 1200 gr.
• Dolmalık biber – 400 gr.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Karabiber – 15 adet.
• Frenk üzümü yaprağı – 6 adet.
• Kiraz yaprağı – 3 adet.
• Yaban turpu yaprağı – 1 adet.
• Dereotu şemsiyeleri – 3 adet.
• Acı biber – 1 adet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. İçerik miktarının üç litrelik kavanozlar için hesaplandığını ve tuzun litre başına yaklaşık 50-60 gram alındığını söylemek gerekir. Ve böylece pişirmeye başlayalım. Domatesleri ve biberleri yıkayıp 2-4 parçaya bölün.

2. Daha sonra domatesleri ve biberleri bir blender kullanarak sıvı, homojen bir kütle haline gelinceye kadar öğütün. Ortaya çıkan suyu kısık ateşte koyun ve kaynatın.

3. Salatalıkları pişirmeden önce yaklaşık 6 saat suda bekletin. Daha sonra tekrar iyice yıkayıp uçlarını çıkarıyoruz.

4. Ezilmiş domates kabuklarından mümkün olduğunca kurtulmak için haşlanmış suyu bir elek ile süzün.

5. Litre meyve suyuna 50-60 gram tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz tamamen eriyene ve köpürme durana kadar domates kütlesini kısık ateşte pişirmeye gönderiyoruz.

6.Yıkanmış kavanozların dibine dereotu şemsiyeleri, biber, defne yaprağı ve diğer otları ekleyin. Daha sonra kavanozları salatalıklarla doldurmaya başlıyoruz.

7. Bütün salatalıklar serilince sarımsak, acı biber ekleyin, halkalar halinde kesin.

8. Turşumuz hazır olur olmaz kavanozların içindekilere dökün.

9. Kavanozları kapaklarla kapatın ve alt kısmı havluyla bir tencereye koyun. Kavanozların en üstüne ulaşmayacak şekilde tavaya yeterince su dökün. Daha sonra her şeyi kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte bırakın.

10. Bu sürenin sonunda kavanozları çıkarın ve sıkıca kapatın. Salatalıkları sert tutmak için battaniye olmadan oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Salatalıklarımız hazır.

Afiyet olsun dileriz!

Kış için domates soslu ve soğanlı harika salatalık salatası

Yetişkinlerin yanı sıra çocuklar bile bu tür yumuşak soğan turşusunun tadını çıkaracaklar. Bu salatalıklarla kış kesinlikle başarılı geçecek.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 30-35 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Salatalık – 1000 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Su – 400 gr.
• Domates salçası – 130-150 gr.
• Sofra sirkesi (%9) – 50 gr.

Pişirme işlemi:

1. Önceden ıslatılmış ve yıkanmış salatalıkları küçük halkalar halinde kesin.

2. Daha sonra hazırlanan soğanı ve sarımsağı rastgele doğrayın.

3. Suyu domates salçasıyla birleştirin ve sirke ve salatalık dışındaki tüm malzemeleri ekleyin. Karışım kaynadıktan sonra 15 dakika daha pişirmeye devam edin.

4. Bu sürenin sonunda salatalıkları ekleyip 10 dakika pişirin, her dakika domates sosu biraz daha kalınlaşıp yoğunlaşır.

5.Bu sürenin sonunda ateşi kapatın ve tavaya sirke ekleyin. Ana aşamalar tamamlandı ve tavanın içeriği soğumadan sterilize edilmiş kavanozlara dökmeye başlıyoruz.

6. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Ve ancak o zaman onu doğrudan güneş ışığı almayan, serin ve karanlık bir yere taşırız.

Afiyet olsun dileriz!

Kavanozlarda biber ketçaplı baharatlı salatalık salatası

Soğuk havalar yaklaşırken açmak isteyeceğiniz en lezzetli salatalardan biri. Acı biberli baharatlı domates sosu, salatalık salatasının tadını dengeleyerek ona sadece baharatlılık değil, aynı zamanda hafif algılanabilir bir ekşilikle tatlılık da verir.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 25-30 dk.

Porsiyon – 10-15.

İçindekiler:

• Salatalık – 1000 gr.
• toz şeker – 4 yemek kaşığı.
• Su – 1 l.
• Sofra sirkesi (%9) – 0,5 yemek kaşığı.
• Biber ketçapı – 300 gr.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Dereotu - tatmak.
• Sarımsak - tatmak.
• Karabiber - tatmak.
• Yaban turpu yaprakları - tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları 2-3 saat suda beklettikten sonra iyice yıkayın. Daha sonra kuyruklarını her iki taraftan kesiyoruz.

2. Sterilize edilmiş kavanozları otlar ve baharatlarla doldurmaya oldukça hızlı bir şekilde geçiyoruz. Tüm malzemeleri damak zevkimize göre ekliyoruz.

3. Son olarak hazırlanan salatalıkları kavanoza yerleştirin ve birbirlerine sıkıca bastırın.

4. Turşuyu hazırlamaya başlayalım. Bir litre suya tuz ve şekeri dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra sirke ve sıcak ketçapı ekleyin. Marine edip kaynatın ve 3-4 dakika daha pişirin.

5. Sıcak turşuyu hemen salatalıkların üzerine dökün ve kavanozu en üste kadar doldurun. Dolu kavanozları kapaklarla kapatın ve kavanozları sterilize etmeye devam edin.Temiz bir tavanın tabanını bir havluyla örtün, kavanozları yerleştirin ve bir miktar ılık su dökün. Kaynattıktan sonra kavanozları maksimum 8 dakika sterilize edin.

6. Bu sürenin sonunda tavadan çıkarın ve kapaklarını sıkıca kapatın.

7. Rulo kutularını ters çevirin ve sıcak bir havluyla örtün. Tamamen soğuyuncaya kadar bu pozisyonda bırakın.

8. Sonuç olarak lezzetli ve güzel salatalık turşularına sahip olmalısınız.

Afiyet olsun dileriz!

Domates soslu ve hardallı çıtır salatalık

Hardal fasulyesi, salatalıklara kesinlikle bozulmadan, keskinlik, keskinlik ve nefes kesici bir aroma sağlayacaktır. Pişirme işlemine başladığınızda yarı yolda bırakamazsınız.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Salatalık – 1000 gr.
• Soğan – 3 adet.
• Sarımsak – 5-7 diş.
• Toz şeker – 100 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Su – 800 ml.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi (%9) – 60 ml.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Hardal tohumları – 0,5 çay kaşığı.
• Karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Hazırlanan soğanı ve sarımsağı doğrayın. Çok küçültmeyelim.

2. Salatalıkları oldukça iri doğrayın.

3. Daha sonra temiz, sterilize edilmiş kavanozların dibine bir kat soğan ve sarımsak koyun, ardından salatalıkları dizin. Kavanozlar tamamen dolana kadar bu sırayı değiştiriyoruz.

4. Kavanozların içindekileri kaynar suyla doldurun ve kapaklarla kapatın. 10 dakika bekletin.

5. Bu süre zarfında domates sosunu hazırlayın. Su dolu bir tencereye salça, tuz, şeker, defne yaprağı, karabiber ve hardalı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

6. Tavayı kısık ateşte yerleştirin ve içindekileri kaynatın. Daha sonra sirke ekleyin ve hemen kapatın.

7.Kavanozlardaki suyu boşaltın ve sıcak turşuyu dökün. Salatalıkları hazırlanan kapaklarla yuvarlayın ve bir havlu altında tamamen soğumaya bırakın.

8. Dikişlerin rahat bir şekilde konumlandırılması için salatalıklı soğutulmuş kavanozları serin bir yere taşıyoruz.

Afiyet olsun dileriz!