Kış için domates soslu salatalık

Salatalık ve domates sosundan özgün ve çok lezzetli bir hazırlık yapılır. Sebzeleri bu şekilde sarmak, kış menünüzü çeşitlendirmenin harika bir yoludur. Özellikle bu amaç için 8 tarif seçtik.

Kış için sterilizasyon olmadan domates soslu salatalık

Yaz aylarında ev yapımı müstahzarlar konusu özellikle akut hale geliyor. İstisnasız tüm ev hanımları lezzetli ve orijinal rulolar hazırlamak ister. Domates soslu salatalıklar kesinlikle ilginizi hak ediyor.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 10.

1. 
   Kış için kavanozlarda domates soslu harika salatalıklar nasıl hazırlanır? Öncelikle sebzeleri iyice yıkayıp biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Domatesleri ve biberleri kıyma makinesinden geçirin.
2. 
   Bitkisel kütleye bitkisel yağ, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın ve orta ateşte koyun.
3. 
   Sebze karışımını kaynatın ve 10 dakika pişirin.
4. 
   Salatalıkları yıkayın ve büyük küpler halinde kesin.
5. 
   Salatalıkları domates sosuna koyun, kaynatın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. 
   Sarımsak dişlerini presten geçirip tavaya ekleyin, sirkeyi dökün, salatayı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
7. 
   Salatalıkları sterilize edilmiş kavanozlara domates sosuna koyun ve kapaklarla kapatın. Ruloları soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için domates soslu salatalık salatası

Bu tarifle en sıradan malzemelerden mükemmel, sulu bir salata elde edeceksiniz. Kışın beslenmenizi sulandırıp ona yeni renkler katacak ve yaz günlerini hatırlatacaktır.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Salatalık – 4-5 adet.
• Domates – 4-5 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

2. Domatesleri yıkayıp küçük küpler halinde kesin. Domatesleri bir tencereye koyun, ateşe verin ve püre haline gelinceye kadar 5-7 dakika pişirin.

3. Daha sonra domates kütlesini bir elekle ovalayın.

4. Domates suyunu bir tencereye koyun, doğranmış salatalık, tuz ve doğranmış sarımsağı ekleyin, sirkeyi dökün ve şekeri ekleyin, karıştırın.

5. Salatayı kaynattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara aktarın.

6. Salata kavanozlarını kaynar suda 15 dakika sterilize edin, ardından metal kapaklarla kapatın. Salata kavanozları tamamen soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Sarımsaklı domates soslu salatalık

Domates soslu salatalıklar lezzetli ve çıtır çıkıyor, sarımsak hafif bir lezzet katıyor. Meze orijinal bir görünüme sahip ve masadan çok çabuk uçuyor.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Domates – 2,5 kg.
• Salatalık – 5 kg.
• Şeker – 250 gr.
• Sarımsak – 250 gr.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri birkaç dakika kaynar suya koyun, kabuklarını çıkarın ve sebzeleri bir blender ile doğrayın. Domates püresini ateşe koyun ve kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.

2. Salatalıkları yıkayın ve dörde bölün. Salatalıkları domates karışımıyla birlikte bir tencereye koyun, tuz, şeker, bitkisel yağ ekleyin ve kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.

3. Sarımsakları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

4. Tavaya sarımsak ve sirke ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

5. Salatalıkları domates sosuna batırıp sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve hemen kapaklarla kapatın. Bu lezzetli saklama atıştırmalıklarını serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kışa domates suyunda salatalık nasıl hazırlanır?

Genellikle sofralarımızda yer alan salataların en popüler kombini salatalık ve domatestir. Öyleyse neden bu kombinasyonu kış hazırlıklarına aktarmıyorsunuz? Sizi domates suyunda salatalıktan oluşan harika bir meze denemeye davet ediyoruz.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8-10.

İçindekiler:

• Salatalık – 2,5 kg.
• Domates – 1 kg.
• Sarımsak – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 125 ml.
• Elma sirkesi – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 100 gr.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayıp çapraz kesimler yapın ve kaynar suda 5-7 dakika bekletin. Daha sonra kesiklerden başlayarak cildi çıkarın.

2. Domatesleri bir karıştırıcıda öğütün.

3.Domates kütlesine tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.

4. Meyve suyunu kalın dipli bir tencereye dökün, kaynatın ve 5 dakika pişirin.

5. Salatalıkları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Bunları domates suyuna koyun, karıştırın ve 10-12 dakika pişirin. Daha sonra doğranmış sarımsak ve sirkeyi ekleyin, kaynattıktan sonra 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin.

6. Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarla kapatın. Ruloları oda sıcaklığında soğutun ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için domates salçasına dilimlenmiş salatalık

Domates soslu çıtır salatalık dilimleri büyük beğeni topladı. Baharatlı tadı birçok et yemeğinin yanına çok yakışıyor.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Salatalık – 1,5 kg.
• Domates salçası – 250 ml.
• Su – 1 l.
• Sofra sirkesi %9 – 100 ml.
• Şeker – 175 gr.
• Tuz – 50 gr.
• karabiber - tatmak.
• Defne yaprağı - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları yıkayın ve dilimler halinde kesin.

2. Marine için salça, su, şeker, tuz, sirkeyi karıştırın, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin. Turşuyu ateşe koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin.

3. Salatalık dilimlerini sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.

4. Salatalık kavanozlarını domates sosuyla doldurun. Tencerenin dibine bir havlu koyun, salata kavanozlarını içine koyun, üzerine su dökün ve müstahzarları kaynar suda 15 dakika sterilize edin.

5. Sterilizasyondan sonra kavanozları kapaklarla sarın ve tamamen soğutun. Salatalık rulolarını domates sosunda serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Litrelik kavanozlarda biberli ketçaplı çıtır salatalık

Günümüzde sıradan salatalık turşusu ile kimseyi şaşırtmayacaksınız, bu nedenle çok çeşitli tarifler kullanılıyor. İşte baharatlı domates sosunda çıtır salatalıkların harika bir versiyonu.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Salatalık – 2 kg.
• Biber ketçapı – 8 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Su – 7 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 4 adet.
• Yenibahar bezelye – 20 adet.
• Karabiber – 20 adet.
• Acı biber – 4 adet.
• Sarımsak – 12 diş.
• Frenk üzümü yaprağı – 4 adet.
• Kiraz yaprakları – 4 adet.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları ve yeşillikleri yıkayın. Sarımsak dişlerini soyun.

2. Tavaya su dökün, ketçap, tuz, şeker ve sirkeyi ekleyin. Marine edip kaynatın ve 10 dakika pişirin.

3. Kiraz ve frenk üzümü yapraklarını, acı biber kabuklarını, karabiberleri ve sarımsak dişlerini sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Daha sonra salatalıkları ekleyin.

4. Domates turşusunu kavanozlardaki salatalıkların üzerine dökün.

5. Kavanozların üzerini salatalıklarla kapatın ve kaynar suda 15 dakika sterilize edin. Daha sonra kapakları sıkıca kapatın ve dikişleri tamamen soğutun. Salatalıkları baharatlı domates sosunda serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için domates soslu salatalık ve Acıka

Taze sebzelerin her zaman bulunamadığı soğuk havalarda, domates soslu salatalıklar yemek masası için hızlı bir atıştırmalık çözümüdür. Yemek basit bir şekilde hazırlanır ve özgün ve parlak bir tada sahiptir.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Salatalık – 500 gr.
• Acıka – 1 yemek kaşığı.
• Domates sosu – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Sarımsak - tatmak.
• Kişniş - tatmak.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Yenibahar bezelye - tatmak.
• Elma sirkesi – 30 ml.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

2.Salatalıkları sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca paketleyin. Sarımsak dişlerini ekleyin.

3. Salatalıkların üzerine iki kez kaynar su dökün ve üzerini örtüp 10 dakika bekletin.

4. İkinci suyu bir tencereye dökün, şekeri, tuzu, acıkayı, domates sosunu, kişniş tanelerini, yenibaharı ve defne yaprağını ekleyin. Marine edip kaynatın ve 2-3 dakika pişirin. Son olarak sirkeyi dökün ve tavayı ocaktan alın.

5. Salatalık kavanozlarını domates dolgusu ile doldurun ve kapaklarını kapatın.

6. Ruloları bir battaniyenin altında soğutun ve ardından serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kavanozlarda hardallı domates soslu salatalık

Bu hazırlık için hazır salça veya taze domates kullanabilirsiniz. Her iki seçenek de çok lezzetli ve baharatlı çıkıyor ve salatalık dilimleri yoğun ve gevrek kalıyor.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8

İçindekiler:

• Salatalık – 2 kg.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.
• Dereotu – 50 gr.
• Sarımsak – 6-8 diş.
• Hardal tohumları – 10 gr.
• Domates salçası – 200 ml.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1 l.
• Şeker – 200 gr.
• Sirke %9 – 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kapatma kavanozlarını sterilize edin ve kapakları kaynatın.

2. Dereotu yıkayın ve sarımsakları soyun.

3. Her kavanoza eşit miktarda dereotu, sarımsak, hardal tohumu ve bir adet defne yaprağı koyun.

4. Salatalıkları yıkayın, dörde bölün ve kavanozlara koyun.

5. Tavaya su dökün, şekeri ve tuzu ekleyin, salçayı ekleyin, karıştırın. Tavayı ateşe koyun, kaynatın, sirkeyi dökün. Turşusu hazır.

6. Sıcak domates sosunu kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. İş parçalarını kaynar suda 10-15 dakika sterilize edin.

7.Sterilizasyondan sonra kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, tamamen soğutun, bir battaniyeyle örtün ve saklamak için serin bir yere koyun.

Afiyet olsun!