Bir tavada jambon

Bir tavada tavuk budu pişirmek yarım saatten fazla zamanınızı almaz - acilen aile öğle yemeğini beslemesi gereken bir ev hanımı için ideal bir seçenek. Tavuk eti daha hızlı kızartılır, baharat ve sarımsak ilavesi sayesinde çok lezzetli ve sıklıkla aromatik hale gelir.

Bir tavada kızartılmış, çıtır kabuklu tavuk budu

Bacakların kızartıldığında güzel, çıtır bir altın kabuk elde etmesi için, marine için bal, soya sosu ve hardal karışımı kullanmanız gerekir. Lezzet için yemeğe çeşitli baharatlar eklemek en iyisidir.

1. 
   Bir tavada kızarmış tavuk budu hazırlamak çok kolaydır. Hazırlığın ilk aşamasında bacaklarla ilgileneceğiz. Tüylerden arındırılmalı, iyice yıkanmalı ve peçete veya kağıt havluyla kurutulmalıdır.Daha sonra ayrı bir kapta baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber, biberiye) karıştırmanız ve tavuk bacaklarını karışımla ovalamanız gerekir.
2. 
   Ayrı bir kapta sıvı bal, soya sosu ve hardalı karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırın ve üzerine turşuyu dökün. Tavuk bacaklarını baharat ve sosla karıştırın. Kabı 40-60 dakika buzdolabına koyun. Marine etme işlemi sırasında bacakların sürekli döndürülmesi tavsiye edilir.
3. 
   Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve fazla sıvıyı kurutmak için tavuk bacaklarını kağıt havluların üzerine koyun. Daha sonra bacakları kızgın yağa koyun ve önce bir tarafı, sonra diğer tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
4. 
   Isıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın. Bacakları bir tarafta 5-8 dakika, diğer tarafta aynı anda kızartmaya bırakın. Ocağı kapatın ve yemeği kapağın altında 5-10 dakika demlenmeye bırakın.
5. 
   Bitmiş yemeği herhangi bir garnitürle (patates püresi, yulaf lapası veya sebze) masaya servis ediyoruz. Ayrıca ete sos (mayonez veya ketçap) eklemenizi de öneririz.

Afiyet olsun!

Mayonez ve sarımsaklı tavuk budu hızlı bir şekilde nasıl pişirilir?

Sarımsaklı mayonezde marine edilmiş ve tavada kızartılmış tavuk budu tarifi sunuyoruz. Lezzetli ve aromatik bir yemeğin çok yumuşak ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Ancak kendinizi kaptırmayın: incelik, kalori açısından son derece yüksektir.

Pişirme süresi – 1 saat 5 dakika.

Pişirme süresi – 15 dakika.

Porsiyon sayısı – 4. 

İçindekiler:

• Tavuk budu – 1 kg.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk bacaklarını marine etmek için hemen bir kap hazırlayın.Daha sonra ürünü akan su ile durulayıp fazla sıvıyı kağıt havluyla alıyoruz. Bacakları bir kaba yerleştirin.

Adım 2. Şimdi bacaklara ihtiyacınız olan miktarda tuz ve karabiber ekleyin ve 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin.

Adım 3. Marine için ayrıca soyduğumuz 3 diş sarımsağa da ihtiyacımız var. Sarımsakları sarımsak presi aracılığıyla doğrudan kabın içine sıkın. Böyle bir cihazınız yoksa ince bir rende kullanabilirsiniz.

Adım 4. Yemeğin daha lezzetli olması için, bacaklı kabı en az 30 dakika buzdolabında marine sosunun içine koymalısınız. Bacakların iyice ıslatılması için tavuğu marine ile önceden karıştırın.

Adım 5. Marine edilmiş tavuk bacaklarını bir tavada önceden ısıtılmış bitkisel yağa koyun. Güzel bir altın kahverengi kabuk görünene kadar (kapağın altında) tavuğu yaklaşık on dakika kızartın. Daha sonra bacakların diğer tarafa çevrilmesi ve işlemin tekrarlanması gerekecektir.

Adım 6. Tavuk etinin iyi kızartılıp kızartılmadığını öğrenmek için bıçak veya kürdan ile delmeniz gerekir. Bacakların hazır olup olmadığını delikten çıkan berrak meyve suyuna göre değerlendirin. Soğuduktan sonra bacakları masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Bir tavada soya soslu tavuk budu

Soya sosuyla marine edilmiş tavuk budu çok lezzetli ve aromatik bir yemektir. Marine sayesinde et sulu, yumuşak hale gelir ve güzel bir renk kazanır.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika.

Pişirme süresi – 10 dakika.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 800 gr.
• Soya sosu – 50 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Ayçiçek yağı – 40 ml.
• İtalyan otları – 10 gr.
• Tuz - tatmak.
• Soğan – 80 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce tavuk bacaklarını ılık akan suyla durulayın. Daha sonra fazla nemi gidermek için et kağıt havluyla silinmelidir. Bacaklarınız çok büyükse ikiye bölün.

Adım 2. Tavuğu bir kaseye koyun ve baharatlar ve otlar ile baharatlayın. Bacakların üzerine soya sosunu dökün. Soya sosu doğası gereği tuzlu olduğundan aşırıya kaçmamak için tuz eklerken dikkatli olun.

Adım 3. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bu malzemeyi eksik etmeyin: yemek daha da lezzetli olacak. Bacaklara soğan dilimleri ekleyin. Malzemeleri karıştırıp buzdolabında bir saat bekletin. Minimumdur. Eti gece boyunca marine etmek en iyisidir.

Adım 4. Marine edilmiş eti soğanla birlikte önceden ısıtılmış ayçiçek yağına koyun ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Daha sonra tavayı bacaklarla örtün ve eti 15-20 dakika pişene kadar kızartın.

Adım 5. Tavuğun kapağın altında demlenmesine izin verin ve ardından pirinç veya karabuğday lapası, patates, sebze gibi bir garnitürle birlikte masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Soğanlı lezzetli tavuk budu

Tadı narin, rengi ve kokusu karamel olan soğanla pişirilen tavuk budu tarifi oldukça basit ve kesinlikle tüm ev hanımları tarafından beğeniliyor. Günlük ve tatil sofralarınızda kolaylıkla yer edinecektir.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon sayısı – 6.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 1 kg.
• Tuz - tatmak.
• Zeytinyağı – kızartmak için.
• Soğan – 2 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kurutulmuş sarımsak - tatmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk bacaklarını akan ılık suyla yıkayın.Daha sonra fazla nemi almak için eti kağıt havluyla silin. Kurutulmuş bacakları daha küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Her iki soğanın da kabuklarını çıkarın ve küçük kalınlıkta halkalar halinde kesin.

Adım 3. Soğan halkalarını tavada önceden ısıtılmış zeytinyağına dökün. Karamelleşene kadar kızartın; bu yaklaşık beş dakika sürecektir.

Adım 4. Tavuk bacaklarını baharatlarla baharatlayın - kurutulmuş sarımsak, öğütülmüş karabiber ve tuz. Daha sonra eti soğanla birlikte tavaya koyun.

Adım 5. Tavuk budu parçalarını yaklaşık beş dakika kızartın, ardından diğer tarafa çevirin ve aynı süre kızartmaya devam edin.

Adım 6. Isıyı azaltın. Tavayı bir kapakla kapatın ve altındaki et ve soğanı 45 dakika pişirin. Belirlenen sürenin sonunda yemek servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada soslu tavuk budu

Soslu tavuk budu iki aşamada hazırlanır. İlk aşama, etin un içinde altın rengi kahverengi olana kadar kızartılmasını içerir. İkinci aşamada bacaklar soğan sosunda haşlanır ve ardından fırında tamamen pişene kadar pişirilir.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 4 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Soğan tozu – 1 çay kaşığı.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Acı biber – 1/4 çay kaşığı.
• Kolza yağı – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tavuk suyu – 1 yemek kaşığı.
• Kekik – 2 dal.
• Defne yaprağı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Fırını açın ve sıcaklığı 175 dereceye ayarlayın. Unu önceden bir elek ile eleyin. İki yemek kaşığına ihtiyacımız olacak.

Adım 2.Ayrı bir kaseye un, bir çay kaşığı soğan tozu, bir çay kaşığı kırmızı biber ve 1/4 çay kaşığı kırmızı biber koyun. Malzemelere tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kolza yağı bir tavada (tercihen dökme demir) ısıtılır. Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk butlarını karışıma batırıp kızgın yağa koyun. Bacakları her iki tarafı da kızarttıktan sonra (çıtır çıtır olana kadar 1-2 dakika) bir tabağa aktarın.

Adım 3. Sarımsak dişlerini ve soğanları kabuksuz bir bıçakla ince ince doğrayın ve kalan kolza yağıyla birlikte bir tavaya koyun. İlk önce soğanı altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık beş dakika kızartın. Daha sonra üzerine sarımsak ekleyin ve bir dakikadan fazla kızartmayın. Malzemeleri tuzlayıp biberlemeyi unutmayın.

Adım 4. Kalan unu ve hazırlanan tavuk suyunu soğan ve sarımsak karışımına ekleyin. Karışımı yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltmanız ve tavuk budu, kekik ve defne yaprağını (tercihen taze) tavaya koymanız gerekir.

Adım 5. Kızartma tavasını, bacakları sosun içinde olacak şekilde, önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yarım saat kadar yerleştirin. Bitmiş yemekten kekik ve defne yaprağını çıkarıyoruz.

Afiyet olsun!

Patatesli tavuk budu için basit bir tarif

Tavuk budu çeşitli şekillerde hazırlanır: konveksiyonlu fırında, fırında, yavaş pişiricide ve tabii ki kızartma tavasında. Bacaklar sos ve baharatlarla çeşitli yemekler yapmak için kullanılır. Bunlardan biri et ve patates.

Pişirme süresi – 1 saat.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 2 adet.
• Patates – 400 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz - tatmak.
• Biberiye – 4 dal.
• Yeşil soğan - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Kızartmadan önce bacaklar ılık akan su ile yıkanmalı ve kağıt havluyla kurutulmalıdır. Daha sonra et bir tavaya yerleştirilmeli ve bacak kızarıncaya kadar yağ ilave edilmeden kızartılmalıdır.

Adım 2. Patatesleri, soğanları ve sarımsakları soyun. Sarımsak dişini bir kenara koyun. Patatesleri durulayın ve çubuklar halinde kesin.

Adım 3. Soğanın uzunlamasına ikiye kesilmesi ve yarım halkalar halinde kesilmesi gerekir.

Adım 4. Bacakları diğer tarafa çevirin ve patatesleri üzerlerine yerleştirin. Yiyecekleri tuzlarız. Daha sonra yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı tavaya ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın ve malzemeleri 20 dakika kısık ateşte kızartın.

Adım 5. Kapağı tavadan çıkarın ve bacakları tekrar çevirin. Patatesleri ve soğanları spatulayla karıştırın. Bir diş sarımsağı sarımsak presinden tavuk bacaklarına, patateslere ve soğanlara geçirin.

Adım 6. Yemeğe biberiye (4 dal) ekleyin. Bacaklar ve patatesler tamamen pişince biberiye dallarının tavadan çıkarılması gerekecektir. İstenirse yemek yeşil soğan ve sosla servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada ekşi krema ile haşlanmış tavuk budu

Ekşi krema soslu tavuk budu yemeği çok lezzetli, doyurucu ve aromatiktir. Herhangi bir garnitürle uyumludur, hindistan cevizi nedeniyle hoş kremsi, hafif ekşi bir tada sahip, yumuşak bir şekilde ortaya çıkar.

Pişirme süresi – 2 saat.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 8.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 8 adet.
• Soğan – 500 gr.
• Ekşi krema %20 – 500 gr.
• Öğütülmüş hindistan cevizi – 1 çay kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk bacaklarını akan suyla yıkayın ve fazla sıvıyı çıkarmak için bir kağıt havluyla silin.Daha sonra bacakların butları bir bıçakla uyluklardan ayrılmalı ve etin yarısı tavaya konulmalıdır. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bacaklara tuz ve yarım porsiyon öğütülmüş hindistan cevizi serpin. Katmanı ekşi krema (250 gram) ile yağlayın.

Adım 2. Malzemelerin yerleştirilmesi prosedürünü tekrarlıyoruz: eti dağıtın, üzerine tekrar tuz ve hindistan cevizi serpin, soğan yarım halkalarını yerleştirin ve ekşi krema ile yağlayın.

Adım 3. Ocağı açın ve kızartma tavasını tabakla birlikte üzerine yerleştirin. Kabı bir kapakla kapatın. Tavuk bacaklarını soğanla birlikte sosta 1,5 saat kısık ateşte pişirin. Pilav işlemi sırasında kapağını açmıyoruz.

Adım 4. Birkaç dal taze otu yıkayın ve fazla sıvıdan kurtulmak için sallayın. Yeşillikleri bıçakla doğrayın ve bitmiş yemeğe ekleyin, ocağı kapatın.

Adım 5. Tavayı tekrar bir kapakla kapatın ve tabağı 5 dakika bekletin.

Afiyet olsun!

Altın kabuklu birada tavuk budu

Tarifte yer alan bira sayesinde tavuk budu hızla baharatlara batırılır ve etler çok yumuşak ve yumuşak olur. Bitmiş yemeğin hafif bir şerbetçiotu kokusu vardır, ancak alkol yoktur: pişirme işlemi sırasında buharlaşır.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Tavuk budu – 2 adet.
• Tatlı kırmızı biber – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Soğan – 1 adet.
• Bira – 300 ml.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Birkaç tavuk budunda tüy ve zar olup olmadığını kontrol edin. Onları siliyoruz. Daha sonra bacakları ılık suyla durulayıp kağıt havluyla kurutuyoruz, böylece nemin kağıda emilmesi ve etin daha hızlı kuruması sağlanır.

Adım 2. Ayrı bir kapta bir çorba kaşığı tatlı kırmızı biber ve tuzu karıştırın.Tavuk bacaklarının her tarafını baharatlarla yağlayın. Baharatlı eti ocakta ısıtılan bitkisel yağ içeren bir kaba koyun. Bacakları her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 3. Bir büyük, soyulmuş soğanı uzunlamasına ikiye bölün ve yarım halkalar halinde doğrayın. Kızartılmış bacakları kızartma tavasından bir tabağa yerleştirin ve soğanı kalan yağa ekleyin.

Adım 4. Soğan yumuşayınca tavuk bacaklarını tavaya geri koyun. 300 mililitre bira dökün.

Adım 5. Tavayı bir kapakla sıkıca kapatın. Yemeği orta ateşte yarım saat pişene kadar pişirin.

Afiyet olsun!