Okroshka - evde 10 tarif

Okroshka evde hazırlanabilen en popüler soğuk çorbadır. Yaz aylarında, sıcakta, ağır yemek yemek istemediğinizde okroshka işinize yarayacaktır. Okroshka geleneksel olarak yaz aylarında hazırlanır ve soğuk olarak servis edilir. Bu çorba özellikle Sovyetler Birliği döneminde popülerdi ve artık ev hanımları çorbaya yeniden daha yakından bakmaya başlıyor. Lezzetli okroshka'yı denemek için 10 harika tarif seçtik.

Kvas soslu klasik okroshka nasıl pişirilir?

1. 
   Evde okroshka nasıl hazırlanır? Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla haşlayın.
2. 
   Yumurtaları yıkayıp iyice haşlayın.
3. 
   Turpları ve salatalıkları yıkayıp ince dilimler halinde kesin.
4. 
   Sosisleri küpler halinde kesin. Yeşillikleri yıkayıp bıçakla ince ince doğrayın.
5. 
   Haşlanmış patatesleri ve yumurtaları soyup küp şeklinde doğrayın.
6. 
   Ezilmiş tüm malzemeleri geniş bir kaba koyun, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Daha sonra soğutulmuş kvası ve ekşi kremayı ekleyin, okroshka'yı karıştırın ve tabaklara dökün.

---

Afiyet olsun!

Kefirde sosis ve patatesli lezzetli okroshka

Lezzetli ve besleyici bir ilk yemek olan okroshka genellikle sıcak havalarda servis edilir. Okroshka birkaç dakika içinde hazırlanır, malzemeleri doğrayın, baharat ekleyin ve soğuk kefir dökün.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Salatalık – 250 gr.
• Turp – 150 gr.
• Patates – 350 gr.
• Yeşil soğan – 50 gr.
• Sosis – 150 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Kefir – 1,5 l.
• Su – 0,5 l.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Dereotu – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Ayrıca haşlanmış sosisleri küpler halinde kesin.

2. Turpları ve salatalıkları yıkayıp ince şeritler halinde kesin.

3. Yeşillikleri yıkayıp bıçakla ince ince doğrayın.

4. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun, soğuk kefir dökün, tuz, şeker ve limon suyu ekleyin, karıştırın.

5. Daha sonra kaynamış soğuk suyu dökün, çorbanın istenilen kıvamına göre biraz daha fazla veya daha az gerekebilir. Bitmiş okroshka'yı tabaklara dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Mayonezli sosisli okroshka yapmak için basit ve hızlı bir tarif

Lezzetli okroshka hazırlamada başarının anahtarı, taze ve kaliteli ürünlerin seçimidir. Dilimlemeden önce turp ve salatalıklarda acılık olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.En doğal bileşime sahip sosis almak daha iyidir. Ve okroshka'nızın çok fazla yeşillik içermesi iyi olur

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Patates – 2-3 adet.
• Haşlanmış sosis – 250 gr.
• Tavuk yumurtası – 2-3 adet.
• Salatalık – 3 adet.
• Turp – 5-6 adet.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller – 50 gr.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sosisleri küçük küpler halinde kesin.

2. Patatesleri ve yumurtaları ayrı ayrı haşlayın. Daha sonra soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.

3. Salatalıkları ve turpları yıkayın ve küpler halinde kesin, tüm kesimlerin aynı büyüklükte olması daha iyidir, ancak istenirse turplar daire veya yarım daire şeklinde kesilebilir.

4. Yeşillikleri yıkayıp bıçakla ince ince doğrayın.

5. Kıyılmış tüm malzemeleri bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve damak tadınıza göre baharatlayın ve karıştırın.

6. Çorbanın ihtiyacınız olan kıvama gelmesi için tavaya mayonez ve yeterince soğutulmuş kaynamış su ekleyin, karıştırın ve okroshka'yı masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Su kullanarak lezzetli okroshka yapmak için adım adım tarif

Bu, lezzetli okroshka hazırlamanın en kolay yoludur. Vitamin ve besinlerle dolu harika bir yaz çorbasına sahip olacaksınız. Bu tür yiyecekler mideyi zorlamaz, ancak açlığı giderir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Arıtılmış su – 2 l.
• Haşlanmış sosis – 350 gr.
• Haşlanmış patates – 4-5 adet.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Salatalık – 3 adet.
• Turp – 5 adet.
• Yeşil soğan – 10 gr.
• Dereotu – 10 gr.
• Ekşi krema – 200 ml.
• Hardal – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları ve patatesleri yumuşayana kadar önceden kaynatın. Sebzeleri ve otları yıkayın.Sosis, patates, yumurta ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin.

2. Ayrıca turpları ve yeşillikleri de ince ince doğrayın.

3. Tüm malzemeleri tek bir kapta karıştırın, ekşi krema ve hardalı, tuzu ekleyin ve tadına göre baharatlayın, karıştırın.

4. Daha sonra suyu dökün ve okroshka'yı istenilen kalınlığa getirin.

5. İstenirse okroshka servis edilmeden önce buzdolabında soğutulabilir. Daha sonra tabaklara döküp servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile doyurucu ve çok lezzetli okroshka

Okroshka hazırlamak için kvas, su veya fermente süt ürünlerini kullanabilirsiniz. Bu tarifte çorbanın temeli olarak ekşi krema kullanılacaktır. Okroshka hafif bir ekşilikle orta derecede tuzlu çıkıyor.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Haşlanmış sosis – 350 gr.
• Salatalık – 2-3 adet.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Patates – 4-5 adet.
• Yeşil soğan – 50 gr.
• Maydanoz – 10 gr.
• Dereotu – 10 gr.
• Ekşi krema – 250 ml.
• Su – 2 l.
• Sitrik asit – 6 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri ve yumurtaları pişene kadar önceden kaynatın. Bu malzemeleri soyun ve küpler halinde kesin.

2. Sosisleri soyun ve küpler halinde kesin.

3. Salatalıkları yıkayın, kenarlarını kesin ve küçük küpler halinde kesin.

4. Yeşillikleri yıkayıp bıçakla çok ince doğrayın. Doğranmış malzemeleri bir tencereye koyun.

5. Ayrı bir kapta ekşi kremayı az miktarda suyla karıştırın. Elde edilen karışımı bir tencereye dökün ve karıştırın.

6. Kalan suyu bir kaseye dökün, içindeki tuzu ve sitrik asidi eritin, ardından bu sıvıyı tavaya dökün ve karıştırın.

7. Okroshka hazır, masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Maden suyu ile kefir değil serinletici yaz okroshka

Yaz, lezzetli, canlandırıcı okroshka için harika bir zamandır.Sizi bu çorbanın kefir ve maden suyuyla yapılan orijinal versiyonunu denemeye davet ediyoruz. Okroshka aynı anda hem açlığı hem de susuzluğu giderecek.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Patates – 5-6 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Tavuk yumurtası – 5 adet.
• Turp – 8 adet.
• Salatalık – 4 adet.
• Haşlanmış sosis – 300 gr.
• Maden suyu – 1,5 l.
• Kefir – 2 l.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri ve havuçları kabuklarıyla haşlayın. Daha sonra soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.

2. Tavuk yumurtasını sert kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.

3. Sebzeleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

4. Sosislerin kabuğunu çıkarın ve ince ince doğrayın.

5. Malzemeleri bir tencereye koyun, tuz, soğutulmuş kefir ve maden suyunu ekleyin, karıştırın.

6. Yeşillikleri bıçakla ince ince doğrayın ve okroshka'ya ekleyin, karıştırın ve çorbaya servis yapın.

Afiyet olsun!

Mayonez ve sirke ile su içinde sosisli Okroshka

Okroshka canlandırıcı ve canlandırıcı olmalı. Bu nedenle genellikle lezzet için biraz sirke ekleyip servis yapmadan önce buzdolabında bırakırlar.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Salatalık – 2-3 adet.
• Patates – 2-3 adet.
• Haşlanmış sosis – 200 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Yeşiller – 1 demet.
• Mayonez - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Sofra sirkesi - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları yıkayın ve küp şeklinde kesin.

2. Haşlanmış sosisleri kabuğundan soyun ve ince ince doğrayın.

3. Yumurtaları haşlayın, soyun ve küp şeklinde kesin.

4. Patatesler önce kabuklarıyla haşlanmalı, ardından kabukları soyulmalı ve yine küp şeklinde kesilmelidir.

5. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın.Tuz, sirke, mayonez ve arıtılmış su ekleyin. Okroshka'yı karıştırın ve servis edin.

Afiyet olsun!

Peynir altı suyu kullanarak okroshka yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

Okroshka, uzun bir geçmişi olan ve Rusya'nın çok ötesinde bilinen bir yemektir. Sadece bir yaz gününde tazelenmekle kalmaz, aynı zamanda bol miktarda taze sebze ve ot içerdiğinden canlandırır ve enerjiyle doldurur.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Haşlanmış sosis – 250 gr.
• Patates – 2 adet.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Salatalık – 2 adet.
• Yeşiller – 10 gr.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 30 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Peynir altı suyu – 1 l.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları katı şekilde haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın.

2. Salatalıkları yıkayın, kabuğu acıysa kesin. Sebzeleri küpler halinde kesin.

3. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve kesin.

4. Haşlanmış sosisleri kabuğundan soyun ve küçük küpler halinde kesin.

5. Yeşillikleri yıkayıp bıçakla doğrayın. Kıyılmış tüm malzemeleri karıştırın.

6. Daha sonra peynir altı suyunu, limon suyunu dökün ve ekşi krema ekleyin.

7. Okroshka'yı karıştırın, gerekirse soğutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde PP diyet okroshka

Diyet okroshka açlığınızı giderecek ve figürünüze zarar vermeyecektir. Özellikle çok kolay olduğu için istediğiniz zaman hazırlayabilirsiniz. Bileşimde etin bulunmaması, okroshka'yı vejetaryen menüye bile dahil etmenize olanak sağlar.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Turp – 4 adet.
• Salatalık – 2 adet.
• Dereotu – 1 demet.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Peynir altı suyu – 1 l.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Turpları ve salatalıkları yıkayıp şeritler halinde kesin.

2. Yeşillikleri yıkayıp bıçakla ince ince doğrayın.

3. Yumurtayı kaynatıp soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.

4. Soğutulmuş peynir altı suyunu dökün, tuz ekleyin ve okroshka'yı karıştırın.

5. Okroshka'yı ekşi krema ile servis edin.

Afiyet olsun!

Tavuk göğsü ile doyurucu ve inanılmaz lezzetli okroshka

Ev hanımları, sıradan sosislerden mersin balığına, sudan doğal yoğurda kadar okroshka için temel olarak her şeyi dener. Tavuk fileto ve kefir ile ortalama ve çok uygun fiyatlı bir versiyonu denemenizi öneririz.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 300 gr.
• Yeşil soğan – 30 gr.
• Salatalık – 250 gr.
• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Patates – 300 gr.
• Dereotu – 10 gr.
• Kefir – 0,5 l.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, ardından et suyunda soğutun ve ince ince doğrayın.

2. Yeşillikleri yıkayıp bıçakla doğrayın.

3. Salatalıkları yıkayın, küçük küpler veya şeritler halinde kesin.

4. Yumurtaları haşlayın, soyun ve ince ince doğrayın.

5. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin, diğer malzemelere ekleyin.

6. Soğuk kefir ekleyin. Okroshka'yı soğutulmuş suyla istenilen kıvamda seyreltin ve tadına göre tuz ekleyin.

7. Okroshka'yı soğutulmuş olarak servis edin.

Afiyet olsun!