Krep, her ailede kendi yöntemiyle hazırlanan popüler bir Slav yemeğidir. Ancak bu yazıda çeşitli ürünlere dayanarak krep yapmak için en iyi ve en kanıtlanmış tarifleri topladık: taze ve ekşi süt, kefir ve ekşi krema. Ayrıca bu koleksiyonda kabak kreplerinin yanı sıra mayalı krep tariflerini de kolayca bulabilirsiniz. Bu yemek doyurucu bir kahvaltı veya doyurucu bir atıştırmalık için idealdir - mutlaka deneyin!
Kefir ile klasik kabarık krep
Klasik kabarık kefir krepleri, her evde bulunan basit malzemelerden hazırlanır ve her zaman inanılmaz derecede yumuşak ve havadar olur. Zengin bir aroma için ana bileşime biraz vanilin eklemenizi öneririz - parmaklarınızı yalayacaksınız!
- Kefir 500 (mililitre)
- Tavuk yumurtası 1 (şeyler)
- Toz şeker 1 (yemek kaşığı)
- Vanilin 1 (gram)
- Un 250 (gram)
- Karbonat ⅓ (çay kaşığı)
- Tuz 1 Tutam
- Sebze yağı kızartmak için
-
Klasik kefir kreplerinin hazırlanması çok kolaydır. Kenarları yüksek bir kaba yumurtayı kırın ve vanilya ve toz şekeri dökün. -
Kefiri oda sıcaklığında dökün ve malzemeleri bir çırpma teli kullanarak karıştırın. -
Buğday ununu küçük avuçlara ekleyin ve kaşıktan yavaşça kaydırarak hamuru yoğurun. -
Son olarak sodayı ekleyip hamuru 10 dakika glutenin şişmesi için bekletin. -
Bir yemek kaşığı hamuru kızgın bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve orta ateşte 3-4 dakika kadar kızartın. -
Daha sonra ters çevirip ikinci tarafının lezzetli bir kabukla kaplanmasını bekliyoruz. -
Pembe krepleri servis edip tatmaya başlıyoruz. Afiyet olsun!
Sütlü kabarık krep
Sütlü yemyeşil krepler, siz ve aileniz için inanılmaz derecede iştah açıcı ve aromatik bir kahvaltıya dönüşecek, sonrasında nefret dolu açlık hissini uzun süre hissetmeyeceğiniz bir yemektir. Krepler biraz yoğun çıkıyor, ancak yine de kabartma tozu sayesinde çok havadar.
Pişirme süresi - 30 dk.
Pişirme süresi – 10-15 dk.
Porsiyonlar – 3-4.
İçindekiler:
- Süt – 200 ml.
- Un – 1,5-2 yemek kaşığı.
- Yumurtalar – 1 adet.
- toz şeker – 1 yemek kaşığı.
- Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
- Ayçiçek yağı – 100 ml.
- Tuz – 1 tutam.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Gerekli miktarda kuru ve sıvı bileşeni ölçün.
Adım 2. Şekeri bir kaba dökün ve yumurtayı kırın.
Adım 3. Hafifçe tuzlayın.
Adım 4. Bir çırpma teli ile çırpın.
Adım 5. Kabartma tozunu ve unun üçte birini dökün.
Adım 6. Sütün yarısını dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, kalan unu ve sütü yavaş yavaş ekleyin.
Adım 7. Hamuru bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya bir kaşıkla yayın ve krep oluşturun. Orta ateşte bir buçuk ila iki dakika pişirin.
Adım 8. Ters çevirin ve ikinci tarafı kızartın.
Adım 9. Kağıt havluyla kurulayın ve servis yapın.Afiyet olsun!
Bir tavada lezzetli kabak krep
Bir tavada lezzetli kabak krepleri, sulu yeşil sebze sevenler için basit bir tariftir. İstenirse bu tür kreplere rendelenmiş peynir veya haşlanmış sosis dilimleri eklenebilir, ancak ek malzemeler olmasa bile onu tarif edilemez derecede lezzetli bulacaksınız!
Pişirme süresi - 20 dakika.
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 5.
İçindekiler:
- Kabak – 300 gr.
- Kefir – 120 ml.
- Yumurtalar – 1 adet.
- Sert peynir – 60 gr.
- Dereotu – 10 gr.
- Pirinç unu – 2 yemek kaşığı.
- Soda – 1/3 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ - kızartmak için.
- Sarımsak - tatmak.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Tavuk yumurtasını derin bir kaba kırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 2. Kefiri dökün ve malzemeleri bir çırpma teli ile karıştırın, soda ekleyin.
Adım 3. Kabak posasını hodan rendesi kullanarak öğütün ve hazırlanan karışımın içine koyun.
Adım 4. Daha sonra peyniri rendeleyin.
Adım 5. Karışıma doğranmış dereotu ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 6. Biraz un ekleyin ve biraz daha yoğurun.
Adım 7. Krepleri bitkisel yağda her iki tarafta 3-4 dakika kızartın ve servis yapmadan önce fazla yağı kağıt havluyla kurulayın.
Adım 8. Afiyet olsun!
Kefir ile lor krep
Kefirli lor krepleri, tadı ve dokusuyla herkesin en sevdiği cheesecake'leri daha çok anımsatan, minimum miktarda malzemeden yapılan bir tatlıdır. Bu ikramın her türlü reçel, konserve veya yoğunlaştırılmış sütle servis edilmesi tavsiye edilir.
Pişirme süresi - 20 dakika.
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 3.
İçindekiler:
- Süzme peynir – 200 gr.
- Kefir – 200 ml.
- Un – 150gr.
- Toz şeker – 40 gr.
- Soda – 1 çay kaşığı.
- Tuz – 1 tutam.
- Bitkisel yağ - kızartmak için.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Gerekli miktarda süzme peyniri bir kaseye koyun ve çatalın dişleriyle yoğurun.
Adım 2. Süzme peynirine şeker ve tuz ekleyin, kefiri dökün - pürüzsüz hale gelinceye kadar bir daldırma blenderiyle karıştırın veya çırpın.
Adım 3. Unu sodayla karıştırın ve lor kütlesine ekleyin, hamuru yoğurun.
Adım 4. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın, bir çorba kaşığı kullanarak hamuru yayın ve krepleri kızartın.
Adım 5. 4 dakika sonra yarı mamul ürünleri ters çevirin, altın rengi olana kadar pişirin ve ısıyı en aza indirin. Bir kapakla örtün ve pişene kadar pişirin.
Adım 6. En sevdiğiniz reçeli tatlandırın ve bir örnek alın. Afiyet olsun!
Mayalı sütlü krep
Mayalı sütlü krepler, gencinden yaşlısına herkesi memnun edecek gerçek kreplerdir. Elbette, yemek pişirmek için normal kreplerden biraz daha fazla zaman harcamanız gerekecek, ancak nihai sonuç kesinlikle buna değer - inanın bana!
Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika
Pişirme süresi - 20 dakika.
Porsiyonlar – 6-7.
İçindekiler:
- Un – 500gr.
- Taze/kuru maya – 20 gr./2 çay kaşığı.
- Sıcak süt – 500 ml.
- Yumurtalar – 2 adet.
- toz şeker – 3 yemek kaşığı.
- Tuz – ½ çay kaşığı.
- Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. + kızartmak için.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Derin bir çalışma kabına 20 gram preslenmiş mayayı ufalayın, şekeri ekleyin.
Adım 2. Ilık sütü dökün ve iyice karıştırın.
Adım 3. Bir bardak buğday ununu maya çözeltisine eleyin ve malzemeleri tekrar karıştırın.
Adım 4. Hamuru 60 dakika havluyla örtün ve sıcak bir odaya aktarın.
Adım 5. Çatlamış yumurtaları kabaran hamurun içine dökün, tuzla karıştırılmış kalan unu dökün.
Adım 6.Son olarak bitkisel yağı ekleyin ve hamuru yarım saat daha mayalanmaya bırakın.
Adım 7. Bir kızartma tavasını ayçiçek yağı, bir çorba kaşığı ile ısıtın (suda nemlendirilmesi tavsiye edilir), hamuru çıkarın ve yanmaz bir tabağın altına yerleştirin. Krepleri her iki tarafta da kısık ateşte birbirinden uzakta kızartın.
Adım 8. Yemyeşil ve lezzetli krepleri sıcak veya ılık olarak masaya servis edin. Afiyet olsun!
Elmalı yemyeşil kefir krepleri
Elmalı yemyeşil kefir krepleri, aile kahvaltısı veya öğleden sonra atıştırmalıkları sırasında servis yapmak için mükemmel bir yemektir. Ocak başında çok az zaman geçirip, minimum çaba harcadıktan sonra, yumuşak ve lezzetli kreplerle evinizi hoş bir şekilde şaşırtacaksınız!
Pişirme süresi – 25 dakika
Pişirme süresi - 15 dakika.
Porsiyonlar – 3.
İçindekiler:
- Elmalar – 3 adet.
- Kefir – 150-170 ml.
- Un – 3-4 yemek kaşığı.
- Yumurtalar – 2 adet.
- toz şeker – 2-3 yemek kaşığı.
- Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Toz şekeri ve yumurtaları çatalla öğütün.
Adım 2. Unu yumurta karışımına dökün ve iyice karıştırın.
Adım 3. Karışıma kefir ekleyin ve karıştırın.
Adım 4. Elma posasını büyük delikli bir rende kullanarak öğütün.
Adım 5. Meyve talaşlarını hamurun içine dökün ve karıştırın.
Adım 6. Ayçiçek yağını ısıtın ve karışımı kaşıkla dökün, krepleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Adım 7. Hazır olun ve yalnızca sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!
Klasik karaciğer krepleri
Klasik ciğer krepleri, özellikle elinizde keskin bıçaklı bir blender varsa hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Uyumlu bir tat için kompozisyonda sakatatın yanı sıra sebzeler ve biraz un da bulunur.Krepleri haşlanmış makarna veya tahıllarla tamamlayabilirsiniz.
Pişirme süresi - 30 dk.
Pişirme süresi - 15 dakika.
Porsiyonlar – 2.
İçindekiler:
- Tavuk karaciğeri – 300 gr.
- Soğan – 1 adet.
- Yumurtalar – 1 adet.
- Un – 2-3 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ - kızartmak için.
- Tuz - tatmak.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Mama setini hazırlayın: Soğanları soyun, sakatattaki kanalları ve filmleri çıkarın.
Adım 2. Karaciğeri bir blender kabına yerleştirin.
Adım 3. Soğanları ekleyin ve malzemeleri delin.
Adım 4. "Kıymayı" tuz ve karabiberle tatlandırın ve blenderi tekrar açın.
Adım 5. Karışımı bir kaseye dökün ve unu ekleyin, iyice karıştırın.
Adım 6. Hamuru bir kaşıkla alın ve bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya koyun, her iki tarafı da yaklaşık üç dakika kızartın.
Adım 7. Sıcak yemeği hemen masaya servis edin. Afiyet olsun!
Ekşi sütlü krep nasıl pişirilir?
Ekşi sütlü krep nasıl pişirilir? Cevap: çok basit, hızlı ve lezzetli! Yalnızca her zaman elinizin altında bulunan malzemeleri kullanarak, altın kahverengi krepleri kızartın ve kendinize bir fincan çay veya kahvenin yanında ideal olan yumuşak ve aromatik bir yemek ısmarlayın.
Pişirme süresi – 40 dakika
Pişirme süresi – 15-20 dk.
Porsiyonlar – 10.
İçindekiler:
- Un – 450-500 gr.
- Ekşi süt – 500 ml.
- Yumurtalar – 2 adet.
- toz şeker – 2 yemek kaşığı.
- Soda – 1 çay kaşığı.
- Tuz – ½ çay kaşığı.
- Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Kenarları yüksek bir kapta yumurtaları toz şeker ve tuzla kırın.
Adım 2. Ekşi sütü ve ayçiçek yağını dökün.
Adım 3. Bir çay kaşığı soda dökün ve karıştırın.
Adım 4. Yavaş yavaş buğday ununu ekleyin ve hamuru yoğurun.
Adım 5.Kıvamı kalın ekşi kremaya benzeyen hamuru aldıktan sonra kaseyi ılık bir odaya koyun ve 20 dakika bekletin.
Adım 6. Karakteristik bir kabuk oluşana kadar krepleri her iki taraftan sıcak bitkisel yağda kızartın.
Adım 7. Altın renkli krepleri servis tabağına yerleştirin ve yemeğinizin tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Ekşi krema ile lezzetli krep
Ekşi kremalı lezzetli krepler, en sofistike gurmelerin bile takdir edeceği doyurucu ve inanılmaz derecede lezzetli bir brunch seçeneğidir. Ve yemek pişirmek için yalnızca basit ve uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacımız var: yumurta, un ve diğer fermente süt ürünleri.
Pişirme süresi – 40 dakika
Pişirme süresi – 15-20 dk.
Porsiyonlar – 6.
İçindekiler:
- Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
- Kefir – 250 ml.
- toz şeker – 3 yemek kaşığı.
- Yumurtalar – 2 adet.
- Un – 300gr.
- Tuz – 1 tutam.
- Soda – ½ çay kaşığı.
- Ayçiçek yağı - kızartmak için.
Pişirme işlemi:
Adım 1. İhtiyacınız olan her şeyi çalışma yüzeyine yerleştirin.
Adım 2. Ekşi kremayı derin bir kaba koyun ve yumurtaları kırın.
Adım 3. Şekeri dökün ve çırpın.
Adım 4. Isıtılmış kefiri dökün ve iyice karıştırın.
Adım 5. Un ekleyin ve topaksız homojen bir hamur yoğurun.
Adım 6. Biraz soda ekleyin ve tekrar karıştırın.
Adım 7. Krepleri ayçiçek yağında her iki tarafı da 2 dakika kızartın.
Adım 8. Üzerine en sevdiğiniz reçeli ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
Balkabağı böreği
Fırında pişirilen balkabaklı krep, özellikle normal toz şekeri bir tatlandırıcıyla değiştirirseniz sağlıklı bir yemek yemeğidir. Eğer turuncu sebzeleri seviyorsanız bu pişirme yöntemini mutlaka denemelisiniz!
Pişirme süresi - 30 dk.
Pişirme süresi - 10 dk.
Porsiyonlar – 2.
İçindekiler:
- Balkabağı – 200 gr.
- Yumurtalar – 1 adet.
- Un – 3 yemek kaşığı.
- toz şeker – 1 yemek kaşığı.
- Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Kabak hamurunu rastgele dilimler halinde kesin.
Adım 2. Parlak sebzeyi uygun bir şekilde öğütün.
Adım 3. Bir tavuk yumurtasını kabak karışımına kırın.
Adım 4. Şekeri ve unu dökün.
Adım 5. Fırını karıştırın ve önceden 180 dereceye ısıtın.
Adım 6. Bir fırın tepsisini folyoyla kaplayın ve kreplerin arasında küçük bir mesafe bırakarak hamuru kaşıkla çıkarın. 12-15 dakika pişirin, ters çevirin ve 6-8 dakika daha fırına dönün.
Adım 7. Bir örnek alın ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
