Mayalı krep

Mayayla yapılan yemyeşil krepler, tüm aile için yapımı kolay ve inanılmaz lezzetli bir ikramdır. Bu ürün çok yumuşak ve havadar çıkacak ve aynı zamanda hoş bir altın rengi allık ile sizi memnun edecek. Kahvaltıda veya ev yapımı çay partisinin bir parçası olarak, üstüne bal veya reçel ekleyerek atıştırmalık olarak servis yapın. Bu lezzetli pofuduk kreplere kimse karşı koyamaz!

Mayalı krep yapma süreci her zaman bir hamurla başlar: kabarık, kalın ve viskoz. Bitmiş gözlemeler havadar çıkıyor ve çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Bu yemek doyurucu bir kahvaltı veya ikindi atıştırmalıkları için mükemmeldir ve taze meyveler, kuruyemişler veya meyvelerle süslenerek servis edilebilir.

Süt ve kuru mayayla yapılan yemyeşil krepler

Kahvaltıya kesinlikle vakit kalmadığında ve buzdolabında sadece süt ve yumurta kaldığında, mayalı hamurla kabarık, lezzetli krepler hazırlıyoruz. Yapışkan hamuru önceden yoğurursanız, 30 dakikadan fazla zaman harcamadan tüm aileyi bu kahvaltıyla doyurabilirsiniz.

1. 
   Mayayla yapılan yemyeşil kreplerin hazırlanması çok kolaydır. Hamuru hazırlamak için derin bir kaba ılık sütü dökün ve içinde iki çay kaşığı mayayı seyreltin. Daha sonra bir bardak un, toz şeker ekleyin ve mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 30 dakika "dinlenmeye" bırakın.
2. 
   Yarım saat sonra yumurtaları hamurun içine çırpın, kalan unu, vanilyayı ve normal şekeri, tuzu ve istenirse öğütülmüş tarçını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 30 dakika daha bekletin.
3. 
   Zaman geçtikçe hamur kabarır ve havadar hale gelir.
4. 
   Hamuru karıştırmadan, bir çorba kaşığı kullanarak biraz alın ve ilk krepi bitkisel yağla tatlandırılmış bir tavaya koyun.
5. 
   Tortillaları bir tarafta yaklaşık 4-5 dakika kızartın ve ters çevirin.
6. 
   Altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar işlemi diğer tarafta tekrarlayın.
7. 
   Bitmiş krepleri bir tabağa aktarın.
8. 
   Berry reçeli veya ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!

Kefir ile mayalı krep nasıl pişirilir?

Mayalı krepler, göze çarpmayan tadı, "kabarık" dokusu, hızı ve hazırlanma kolaylığı ile birçok kişiyi büyülüyor. Ve her seferinde fındık, çilek veya kuru meyveler gibi yeni bir "lezzet" eklerseniz, o zaman kesinlikle bundan asla bıkmayacaksınız.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Un – 250gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Kuru maya – 5 gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Vanilin – ½ çay kaşığı.
• Tahıl karışımı – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 6 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1.Kabarık hamuru yoğurmak için yumurtayı derin bir tabağa kırın ve hafif bir köpük oluşana kadar çırpma teli ile çırpın.

2. Başka bir kapta ısıtılmış bir bardak kefir, maya, şeker, vanilini birleştirin - iyice karıştırın.

3. Çırpılmış yumurtayı ince bir akış halinde maya karışımına ekleyin.

4. Her şeyi tekrar karıştırın ve elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin - havadar hamuru yoğurun.

5. Hamurun daha hızlı kabarması için viskoz un kütlesini su banyosuna yerleştirin.

6. Yükselen hamura bir kaşık mısır gevreği karışımını ekleyin.

7. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve hamuru kaşıkla çıkarın. İstenirse bir mutfak halkası kullanabilirsiniz, ardından krepler tamamen pürüzsüz hale gelecektir.

8. Yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından ateşi kısın ve hamurun içeride pişmesine izin verin.

9. Her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin ve üzerine beyaz yoğunlaştırılmış süt serperek servis yapın. Afiyet olsun!

Kefirde yumurtalı mayalı krep

Bir tavada kabarık ve basit unlu mamuller hazırlıyoruz - basit bir su, yumurta ve un hamurundan yapılan krepler. Sadece birkaç malzemeyle kolaylıkla bir yığın leziz bazlama hazırlayabilir ve bir bardak çay eşliğinde afiyetle yiyebilirsiniz.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Su – 500 ml.
• Kuru maya – 1 yemek kaşığı.
• Un – 500-550gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• toz şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yapalım. Hazırlamak için suyu büyük bir tencerede ısıtın, mayayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

2. Yavaş yavaş elenmiş ve oksijenli unu eklemeye başlayın - hamuru yoğurun.

3.Viskoz kütleyi bir kapakla örtün, bir battaniyeye sarın ve 40-60 dakika boyunca taslaksız sıcak bir yerde bırakın.

4. Bir saat sonra tava tamamen havadar hamurla doldurulur.

5. Aynı kaba tuz, toz şeker, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 2 yumurtayı dökün.

6. Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

7. Hamuru ikinci kez kapalı kapağın altında yüzeyde küçük kabarcıklar oluşana kadar bırakın.

8. Birkaç yemek kaşığı yağı bir tavada ısıtın ve suya batırılmış bir yemek kaşığı kullanarak hamuru alıp bir kaseye koyun.

9. Her iki tarafını da 1-2 dakika kızartın.

10. Bitmiş bazlamaları bir kaseye koyun ve tavaya yeni bir porsiyon ekleyin.

11. Güçlü kahve yapın, aileyi masaya davet edin ve sabahın tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Kuru üzümlü kabarık mayalı krep

Sadece bir kez mayalı hamurdan kabarık ve havadar krepler hazırladıktan sonra bu tarifi defalarca tekrarlayacaksınız. Tüm aileyi doyuracak harika bir brunch fikri. Kuru meyveli altın rengi bazlamalara kimse kayıtsız kalmayacak!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Un – 2,5 yemek kaşığı.
• Süt – 500 ml.
• İnstant maya – 1 poşet.
• toz şeker – 5-6 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Kuru üzüm – 5 yemek kaşığı.
• Kuru kayısı – 10 adet.
• Bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı.
• Vanilin - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri derin bir tabakta birleştirin: un, maya, tuz, toz şeker ve vanilin - iyice karıştırın.

2.Sütü 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyerek ısıtın ve çırpma teli ile tek yönde karıştırarak kuru ürünler karışımına ince bir akış halinde ekleyin.

3. Kaseyi streç film veya mutfak havlusu ile hamurla örtün ve 30 dakika ılık bir yere koyun. Yarım saat sonra hamurun hacmi artacak ve yüzeyde küçük kabarcıklar oluşacaktır.

4. Krep tabanı dinlenirken kuru üzüm ve kuru kayısı yapalım. Haşlanmış kuru meyveleri kaynar su ile biraz kurutup doğrayın.

5. Kıyılmış meyveyi kabaran hamurun içine dökün ve bir spatula ile yavaşça karıştırın.

6. Krepleri bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Kabarıklık için kısık ateşte ve daima kapağı kapalı olarak kızartılması tavsiye edilir.

7. Pişirme işlemi sırasında kreplerin üzerinde delikler bile görülebilir.

8. Bitmiş kekleri kurutulmuş meyvelerle bir yığın halinde katlayın ve bütün kuru kayısılarla süsleyin. Afiyet olsun!

Canlı maya ile yumuşak sütlü krep

Biraz boş zamanımız ve en basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden oluşan bir setle, canlı maya ilavesiyle süt kullanarak kabarık, havadar krepler hazırlıyoruz. Önerilen miktardaki malzemeden bir yığın gözleme elde edersiniz!

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 15 adet.

İçindekiler:

• Un – 200-250gr.
• Süt – 250 ml.
• Taze maya – 20 gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlayın: Mayayı, toz şekeri derin bir kapta karıştırın ve 50 mililitre ısıtılmış sütü dökün. Karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.

2. 15 dakika sonra maya aktive edilir.

3. Hamura yarım çay kaşığı tuz ekleyin.

4. Kalan sütü dökün ve iyice karıştırın.

5. Daha sonra 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.

6. Yavaş yavaş un ekleyin ve viskoz hamuru yoğurun.

7. Krep tabanını ılık bir yerde streç film altında yaklaşık 60 dakika dinlendirin.

8. Bir saat sonra hamur birkaç kat artar ve oldukça yoğun hale gelir.

9. Bazlamaları bitkisel yağda iştah açıcı bir altın rengi elde edene kadar her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

10. Bitmiş yemeği, reçel ve ekşi krema şeklinde katkı maddeleri ile masaya servis edin. Afiyet olsun!

Canlı maya ile yumuşak kefir krepleri

Bir anda tabaktan uçacak mayalı krep yapmak için klasik bir tarifi dikkatinize sunuyoruz. Kefir ile karıştırılan hamur orta derecede tatlıdır ve ağzınızda kolayca erir.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi – 20.

Porsiyonlar – 15 adet.

İçindekiler:

• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Taze maya – 15 gr.
• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• toz şeker – ½ yemek kaşığı.
• Tuz – 1/3 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm bileşenleri hazırlayın: gerekli miktarda toplu malzemeyi tartın ve kefiri oda sıcaklığında olacak şekilde önceden buzdolabından çıkarın.

2. Hamuru hazırlayın. Büyük bir kapta kefir, elenmiş un, mayayı birleştirin ve kıvamı zengin ekşi kremaya benzeyen hamuru yoğurun. Kapağı kapalı olarak 30-40 dakika ılık bir yere koyun.

3. Süre geçtikten sonra hamura bir yumurta, tuz ve toz şeker ekleyin - karıştırın ve 10-15 dakika daha bekletin.

4. Yapışkan ve kalın hamur hazırdır.

5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve suya batırılmış bir çorba kaşığı krepleri ekleyin.

6.İştah açıcı, altın kahverengi bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın.

7. Sıcak krepleri bir tabağa aktarın, çilek reçeli ekleyin ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun!

Ekşi krema ve maya ile lezzetli krepler nasıl pişirilir?

Krep hazırlayalım ama sıradan değil, mayalı. Bu bileşen sayesinde bitmiş gözlemelerin bu kadar yüksek ve havadar olması sağlanır. Tabii bunları hazırlamak biraz daha fazla boş zaman gerektiriyor ama sonuç kesinlikle buna değer.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Kuru maya – 4 gr.
• toz şeker – 3 çay kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle buzdolabındaki tüm yiyecekleri oda sıcaklığında olacak şekilde çıkarın. Hamuru hazırlamak için derin bir tabakta ekşi krema ve ılık suyu karıştırıp mayayı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın.

2. Bir sonraki adım elenmiş un, toz şeker ve tuzu eklemektir - ekşi krema kıvamında kalın bir hamur yoğurun.

3. Kabı kreplerin tabanıyla bir havlu veya streç filmle örtün ve 30-40 dakika boyunca hava akımı olmayan sıcak bir yere koyun.

4. Bir süre sonra hamur birkaç kez artacaktır - hazırdır.

5. Az miktarda bitkisel yağı bir tavada ısıtın.

6. Nemli bir çorba kaşığı kullanarak hamuru çıkarın ve bir tavaya koyun; her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar 2-3 dakika kızartın.

7. Sıcak krepleri bir tabağa koyun, üzerine ince bir bal akışı dökün ve taze meyve parçalarıyla süsleyin. Afiyet olsun!

Ekşi süt ve mayayla yapılan lezzetli krepler

Sütünüz aniden ekşimeye başlarsa, acele etmeyin, buna göre mayalı krep hazırlayın. Bu yemek doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için idealdir ve hazırlanması çok az zaman alır.

Pişirme süresi – 50 dakika.

Pişirme süresi – 20 dakika.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Ekşi süt – 200 ml.
• Un – 170gr.
• Toz şeker – 30-40 gr.
• Vanilin - tatmak.
• Taze maya – 15 gr.
• Su – 50 ml.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Tuz – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Krep hazırlamak için malzemeleri hazırlayın, gerekli miktarı ölçün ve suyu mikrodalgada biraz ısıtın.

2. Hamuru hazırlamak için derin bir kapta ılık su, maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve unu karıştırıp seyreltin, üzerini streç filmle kapatıp 7-10 dakika bekletin.

3. 10 dakika sonra 1 yumurtayı maya çözeltisine çırpın, damak tadınıza göre tuz, kalan şeker, vanilini ve ekşi sütü ekleyin.

4. Karışımı bir çırpma teli ile iyice çırpın.

5. Yavaş yavaş unu ekleyip tekrar karıştırın.

6. Hamuru filmle örtün ve yarım saat "dinlenmesine" ve "büyümesine" izin verin.

7. 30 dakika sonra hamurun yüzeyinde küçük kabarcıklar belirir ve hacmi birkaç kat artar.

8. Suya batırılmış bir kaşıkla hamuru üstüne alın ve bitkisel yağla önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Orta ateşte her iki tarafta yaklaşık 3 dakika boyunca kapalı olarak kızartın.

9. Pembe krepleri ekşi krema veya reçel ile süsleyerek sıcak veya soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun!

Yoğurtlu yumuşak mayalı krep

Fermente süt ürünlerini farklı şekillerde kullanabilirsiniz ve bunlardan kaç tane yemek hazırlayabileceğinizi sayamazsınız.Bugün yoğurtla karıştırılmış mayalı kreplere odaklanacağız. Bu yemek okula veya işe götürmeye uygun bir atıştırmalık için idealdir.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Un – 140-160gr.
• Kıvrılmış süt – 200 ml.
• Kuru maya – 8 gr.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yapalım. Derin bir tabakta oda sıcaklığında kesilmiş sütü ve kuru mayayı birleştirin - hafifçe karıştırın ve taneler tamamen eriyene kadar birkaç dakika bekleyin.

2. Daha sonra solüsyonu karıştırın.

3. Daha sonra elenmiş un, tuz ve toz şekeri ekleyin - hamuru yoğurun.

4. Bulaşıkları streç film veya kapakla örtün ve yarım saat ılık bir yere koyun.

5. Bitmiş hamur oldukça kalın olmalı ve kaşıktan düşmemelidir. Kıvamın daha sıvı olduğu ortaya çıkarsa biraz daha un ekleyin.

6. Yüzeyde küçük kabarcıklar görünene kadar tekrar sıcak bir yere koyun.

7. Bir tavada ayçiçek yağını suya batırılmış bir çorba kaşığı ile ısıtın, üzerine hamuru alın ve bir gözleme oluşturacak şekilde yerleştirin.

8. Orta ateşte, altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.

9. Daha sonra kekleri ters çevirip diğer tarafını da yaklaşık 2 dakika kadar kızartın.

10. Sıcak krepleri düz bir tabağa aktarın, biraz soğumasını bekleyin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Peynir altı suyu kullanarak kabarık mayalı krep nasıl pişirilir?

Sıradan ve bütçeye uygun malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen basit ve çok hızlı bir pişirme tarifi. Peynir altı suyuyla yapılan yemyeşil krepler meyve reçelleri ve yoğunlaştırılmış sütle iyi gider.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Un – 2 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 1 adet.
• toz şeker – 2-3 yemek kaşığı.
• Peynir altı suyu – 1 yemek kaşığı.
• Anında kuru maya – 2 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kreplerin temeli hamurdur, hazırlamak için elenmiş un, yumurta, tuz ve toz şekeri derin bir kapta birleştirin.

2. Gerekli peynir altı suyu miktarını ölçün.

3. 200 mililitre peynir altı suyunu hafifçe ısıtın ve içine mayayı ekleyin - karıştırın ve aktive olması için 10 dakika bekletin. Süre geçtikten sonra maya çözeltisini un karışımına dökün.

4. Tüm malzemeleri topaksız kalın ekşi krema kıvamına gelinceye kadar iyice karıştırın.

5. Yağı bir tavada ısıtın, hamuru kaşıkla çıkarın, kızartın ve üzerini kapatarak 2-3 dakika pişirin. Ters çevirin ve adımları tekrarlayın - altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Servis yapmadan önce reçeli üzerine dökün ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun!