Omlet Poulard

Omlet Poulard, narin tadı ve muhteşem görünümüyle hayran bırakan çok yumuşak bir Fransız omletidir. Görsel olarak süzme peynirli güveçlere benziyor, ancak aslında sadece yumurtalardan yapılıyor. Böyle bir omletin ortaya çıkmasını ve dağılmamasını sağlamak için, onu adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış mutfak tariflerimize göre pişirin.

Bir tavada poulard omlet

Kızartma tavasındaki poulard omleti dünyadaki en kabarık ve muhteşem omlettir. Kendinizi ve sevdiklerinizi gerçek bir Fransız kahvaltısıyla memnun etmek istiyorsanız, seçkimizdeki kanıtlanmış adım adım tarifi kullandığınızdan emin olun. Bitmiş ikram inanılmaz derecede yumuşak ve havadar olacak.

1. 
   Öncelikle yumurta sarılarını beyazlarından uygun bir yöntemle ayırın. Sarıları bir çorba kaşığı krema ve tuzla birleştirin.
2. 
   Sarıları pürüzsüz olana kadar çatalla çırpın.
3. 
   Yumurta aklarını bir tutam tuzla birlikte mikserle sabit zirveler oluşana kadar çırpın.
4. 
   Kızartma tavasını ısıtın ve küçük bir parça tereyağıyla kaplayın. Yumurta sarısı karışımını buraya dökün. Tava yüzeyine eşit olarak dağıtın. Düşük ateşte pişirin.
5. 
   Yumurta sarısı sertleştiğinde kabarık protein kütlesini üzerlerine yayın.
6. 
   Silikon bir spatula kullanarak protein kütlesini yavaşça düzleştirin.
7. 
   Hazırlığı bir kapakla kapatın ve omleti beyazlar hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. Bunu kontrol etmek kolaydır.Protein katmanına parmağınızla hafifçe bastırılmalıdır. Katman geri yaylanıyorsa ve parmağınıza yapışmıyorsa ürün hazır demektir.
8. 
   Omleti dikkatlice ikiye katlayın. Protein kütlesi yumurta sarısı kabuğunun içinde olmalıdır.
9. 
   İş parçasını bir tabağa aktarın. İstenirse rendelenmiş peynir, otlar ve diğer ikramları ekleyebilirsiniz.
10. 
    Bir tavada omlet Poulard hazır. Ev yapımı kahvaltınızla servis yapın!

Fırında Omlet Poulard

Fırında Omlet Poulard inanılmaz derecede yumuşak, yumuşak ve havadar çıkıyor. Bu ikram ailenizle birlikte yapacağınız ideal kahvaltınız olacak. Evde lezzetli bir geleneksel Fransız yemeği hazırlamayı deneyin. Bunu yapmak için kanıtlanmış tarifi not alın.

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Yumurta – 4 adet.
• Tuz - tatmak.
• Süt – 1/4 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Size uygun herhangi bir şekilde beyazları sarılardan ayırın. Yumurta sarılarını derin bir kaseye koyun.

Adım 2. Beyazları uzun bir bardağa yerleştirin. Bir çimdik tuz ekle.

3. Adım. Mikserle düşük devirde çırpmaya başlayın ve yavaş yavaş artırın.

Adım 4. Beyazları kabarık ve sabit zirveler oluşana kadar çırpın.

Adım 5. Yumurta sarılarına tat vermek için biraz süt ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar bir çatal veya çırpma teli ile çırpın.

Adım 6. Küçük, derin bir pişirme kabı seçin. Zeytinyağıyla kaplayın.

Adım 7. Yumurta sarısı karışımını buraya dökün.

Adım 8. İş parçasını birkaç dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Sarısının ayarlanması gerekir.

Adım 9. Daha sonra sarıları içeren formu fırından çıkarın. Kabarık protein kütlesini üzerlerine yayıyoruz.

Adım 10. Beyazların yüzeyini bir spatula ile düzeltin.

Adım 11Tedaviyi tekrar fırına yerleştirin. Protein tabakası hazır olana kadar pişirin. Bunu çok hafif bir allık görünümüyle fark edeceksiniz. Daha sonra bitmiş ürün kesilebilir ve üst üste istiflenebilir.

Adım 12. Fırında Omlet Poulard hazır. Masaya muhteşem bir ikram servis edin!

Peynirli poulard omlet

Peynirli Omlet Poulard, kahvaltınız için inanılmaz lezzetli ve parlak bir mutfak fikridir. Fransız ikramı, ihtişamı ve hassasiyetiyle sizi şaşırtacak. Peynir eklemek onu daha da iştah açıcı ve besleyici hale getirecektir. Evde yapmayı mutlaka deneyin!

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Yumurta – 4 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Süt – 20 ml.
• Sert peynir – 50 gr.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Beyazları sarılardan uygun bir şekilde ayırın. Sarıları çırpın, süt, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 2. Kararlı zirvelere sahip kabarık bir kütle oluşana kadar beyazları bir tutam tuzla çırpın.

Adım 3. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Yumurta sarısı karışımını buraya dökün. Bırakalım onlar yakalasınlar.

Adım 4. Yumurta sarıları katılaştığında, silikon bir spatula kullanarak protein karışımını üzerlerine yayın. Yüzeyi dikkatlice düzleştirin.

Adım 5. Beyazlar elastik hale gelinceye kadar ikramı kısık ateşte pişirin.

Adım 6. Bu sırada sert peyniri ince veya orta rende üzerine rendeleyin. Omletin yüzeyine serpin. Daha sonra ikiye bölüyoruz. Birini diğerinin üzerine koyuyoruz.

Adım 7. Peynirli Omlet Poulard hazır. Masaya parlak ve iştah açıcı bir yemek servis edin!