Izgarada sebzeler

Açık havada daha fazla zaman geçirmek, mevsim sebzeleri hazırlamak istediğiniz sıcak yaz mevsimi yaklaşıyor. Izgarada pişirilen çeşitli sebzeler, et ve balık şişlerine garnitür olarak idealdir ve aynı zamanda sağlıklı beslenme ilkelerine bağlı kalanlar için harika, hafif ve diyetli bir akşam yemeği olacaktır.

Izgarada pişmiş sebzeler

Yaz, akşam yemeğini hazırlarken bile ihmal edilmemesi gereken deneyler için harika bir zamandır. Bunu yapmanın en kolay ve hızlı yolu ise en sevdiğiniz yemeği hazırlama ve servis etme şeklinizi değiştirmektir. Bu durumda kışın fırında pişirilen sebzelerin yerini açık ateşte pişirilen sebzeler alıyor.

1. 
   Izgarada lezzetli ızgara sebzeler nasıl pişirilir? Sebzeleri ızgarada pişirmek için kullanılan baharata zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
2. 
   Önce domatesleri yıkayın ve ardından 4 dilime bölün. Ezilmiş domatesler hemen turşuya eklenir.
3. 
   Daha sonra soğanı ve kabakları ateşte çabuk yanmamaları için oldukça iri doğrayın. Tüm sebzeleri baharatlarla birlikte bir kaba koyun, iyice karıştırın ve birkaç saat marine etmeye bırakın.
4. 
   Bu sürenin sonunda sebzeleri ızgaraya yerleştirin ve bir tarafta 5-10 dakika bekletin.
5. 
   Daha sonra sebzeli ızgarayı ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Sebzelerin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz ve gerekirse daha uzun süre saklıyoruz.
6. 
   Hazırlanan sebzeleri bir tabağa koyun ve hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın, aksi takdirde haşlanabilirsiniz.

---

Afiyet olsun dileriz!

Şişte ızgara sebzeler için basit ve lezzetli bir tarif

Bu kebapları sevmek için vejetaryen olmanıza gerek yok. Açık ateşte pişirilen sebzeler, yemek tercihlerinden bağımsız olarak inanılmaz derecede lezzetlidir. Bu yemeğin en önemli avantajlarından biri, herhangi bir sebzeyi bir şiş üzerinde damak tadınıza göre istediğiniz şekilde değiştirebilme yeteneğidir.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 20-30 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Kabak kabağı – 1 adet.
• Sütlü mısır – 2 adet.
• Kiraz domates – 300 gr.
• Petrol – 500 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Soğan – 1-2 adet.
• Dolmalık biber – 1-2 adet.
• Zeytinyağı – 100 ml.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Kırmızı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Doğanın ve güzel havanın tadını çıkarmak için gerekli malzemeleri önceden hazırlayalım. Sebzeleri yıkayıp kurutuyoruz. Ampulleri soyun.

2.Mısır ve kabakları dilimler halinde kesiyoruz, petrol ve kiraz domatesleri ise bütün olarak pişireceğiz.

3. Marine için sarımsak dişlerini presten geçirin, tüm yeşillikleri doğrayın ve zeytinyağıyla birleştirin. Turşuyu tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Hazırlanan petrolleri turşunun içine koyun ve beş dakika bekletin.

4. Tüm sebzeleri kaotik bir sırayla şişlere geçirin ve ateşte pişmeye gönderin.

5. Tüm malzemelerin eşit şekilde pişmesi için şişleri periyodik olarak çevirmeyi unutmayın. 15 dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

6. Fırında sebzeli şaşlığı, taze tatlı biber, kabarık ekmek ve tatlı soğan turşusu ile birlikte servis edeceğiz. Hafif ve doyurucu bir öğle yemeği hazır.

Afiyet olsun!

Izgarada folyoda sebzeleri lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz?

Folyoda pişirilen sebzeler şeklini, rengini ve faydalı özelliklerini en iyi şekilde korur; bu, bu yemeğin çeşitli hazırlama yöntemlerine göre büyük bir avantajdır.

Pişirme süresi: 15 dk.

Pişirme süresi: 15-20 dk.

Porsiyon – 4-6.

İçindekiler:

• Brokoli – 150 gr.
• Kabak kabağı – 1 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Zeytinyağı – 100 ml.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Küçük kabakları kullanın, yıkayın, kurutun ve kabuğuyla birlikte dilimler halinde kesin.

2. Yıkanan biberleri uzun şeritler halinde kesin.

3. Brokoliyi küçük şemsiyeler halinde kesin.

4. Sarımsak dişlerini soyun ve birkaç küçük diş halinde kesin.

5. Doğranmış tüm sebzeleri bir kaseye koyun, tuz ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve üzerine mutlaka zeytinyağı serpin.

6. Salamura sebzeleri folyoya koyun ve sıkıca sarın.

7.Daha sonra sebzeleri folyo içinde ısıtılmış kömürlerin üzerine aktarın ve iş parçasını ters çevirerek 15-20 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda hazır olup olmadığını kontrol edin ve çok nemliyse pişirme süresini artırın.

8. Sebzeleri doğrudan folyo içinde soğumaya bırakın ve ardından porsiyonlar halinde tabaklara koyun. Ayrı bir yemek olarak kullanılabilir veya etle birlikte servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Ermeni tarzında ızgarada pişmiş kokulu sebzeler

Ermeni geleneklerine göre hazırlanan pişmiş sebzelerden yapılan sebze salatası, her türlü garnitürden daha iyi performans gösterecek ve masanızda mümkün olduğunca sık görünecektir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4-6.

İçindekiler:

• Patlıcan – 4 adet.
• Domates – 5-6 adet.
• Dolmalık biber – 3 adet.
• Kırmızı soğan – 1 adet.
• Yeşil soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Çeşitli sebzeleri iyice yıkayın, kurutun ve tel ızgara üzerine yerleştirin. Kısık bir ateş yakıp sebzeleri kahverengiye gönderiyoruz.

2. Sebzelerin kabukları koyulaşana kadar 25 dakika pişirin.

3. Bitmiş domateslerin kömürleşmiş kabuğunu çıkarın ve ince ince doğrayın.

4. Aynısını patlıcan ve biberle de yapıyoruz.

5. Daha sonra dilediğiniz yeşillikleri doğrayın.

6. Salatayı hazırlamaya geçelim. Doğranmış sebzeleri bir araya getiriyoruz, baharatlarla ve az miktarda yağla tatlandırıyoruz. Tüm içeriği iyice karıştırın.

Afiyet olsun!

Soya soslu marine edilmiş ızgarada sulu sebzeler

Izgara sebzelerin sulu, hafif gevrek olması ve özellikle önceden marine edilmişlerse tüm lezzetlerini korumaları garanti edilir.Zeytinyağı ve sirke gibi temel malzemelerle soya sosu kombinasyonunu seçmenizi öneririz.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 90 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Kabak – 2 adet.
• Petrol – 300 gr.
• Soğan – 8 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Soya sosu – 6 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 5 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi – 100 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Kekik - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle tüm sebzeleri hazırlayın. Sebzeleri soymadığımız için iyice yıkamamız önemlidir. Daha sonra çalışma yüzeyine koyun ve kurumaya bırakın.

2. Hazırlanan malzemeleri rastgele parçalar halinde kesin ve hemen marine etmenin uygun olacağı bir kaba koyun.

3. Marine için sosu, zeytinyağını ve sirkeyi aşağıdaki sırayla birleştirin. Tüm sıvı bileşenlerin karışabilmesi için kabı hafifçe karıştırın.

4. Daha sonra mümkün olduğunca çok sayıda farklı bitki, baharat ve tuz ekleyin. Damak tadınıza odaklanıyoruz. Ayrıca parlak bir aroma için birkaç diş sarımsağı bir preste geçirin. Hazırlanan turşuyu sebzelerin üzerine dökün, tüm hacme eşit olarak dağıtın ve bir saat bekletin.

5. Daha sonra hazırlanan ızgaraların üzerine yerleştirin ve her tarafını iyice kızartın. Üstleri biraz kararırsa endişelenmeyin. Yayılan aromaların tadını 25-30 dakika çıkarıyoruz ve ardından hazır olup olmadıklarını kontrol ediyoruz. Yumuşaklıkları ve olağanüstü sululukları ile ayırt edilecekler.

Afiyet olsun!

Sarımsaklı mayonezde ızgarada sebzeler nasıl pişirilir?

Mayonez bir diyet ürünü olmaktan uzaktır ancak sebzeler için turşusu hazırlarken ihmal etmemelisiniz.O kadar çok yönlüdür ki onu çeşitli baharatlarla birleştirebilir ve yemeğin lezzetini bozma konusunda endişelenmenize gerek kalmaz.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 4-6.

İçindekiler:

• Kabak kabağı – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Petrol – 5 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Provençal otlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Zevkinize biber.

Pişirme işlemi:

1. Önce tüm sebzeleri yıkayıp kurulayın, ardından büyük dilimler halinde kesip birleştirin. Daha sonra doğranmış otlar ve sarımsak ekleyin.

2. Ayrı bir kapta mayonezi baharatlarla karıştırıp sebzelere ekleyin, iyice karıştırın ve sebzeleri iki saat marine etmeye bırakın.

3. Daha sonra mayonezle marine edilmiş sebzeleri hazırlanmış tahta şiş veya şişlerin üzerine yerleştirin.

4. Sebzeli şişleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık beş dakika kızartın.

5. Doğada sebzeler çok çabuk soğur, bu yüzden acele etmenizi tavsiye ederiz.

Afiyet olsun dileriz!

Petrollü ızgara sebzeler için çok lezzetli bir tarif

Mantarlar, ekstra ağırlık eklemeden yemeğin daha doyurucu olmasını sağlar. Mantarların çok sulu, aromatik hale gelmesi ve kimsenin karşı koyamayacağı kadar iştah açıcı bir görünüm kazanması sayesinde mantarları domates salçası ile ıslatmanızı öneririz.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Kabak – 2 adet.
• Patlıcan – 2 adet.
• Petrol – 300 gr.
• Dolmalık biber – 4 adet.
• Kiraz domates – 10 adet.
• Soğan – 3 adet.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Zeytinyağı - tatmak.
• Domates salçası – 4 yemek kaşığı.
• Kekik – 1 tutam.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kabak ve patlıcanları yıkayıp dilimleyin ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.

2. Küçük petrolleri salçada marine edin, biberle tatlandırın ve 30 dakika bekletin.

3. Biberleri tohumlardan soyun ve eşit sayıda büyük dilimler halinde kesin. Ampulleri de 2-4 parçaya bölüyoruz.

4. Kabak ve patlıcanların tuzlu suyunu boşaltın, biraz yağ, kekik ve diğer baharatları ekleyin. Ayrıca 30 dakika bekletin.

5. Kiraz domatesleri yıkayıp kurutun ve ikiye bölün.

6. Sos için doğranmış diş sarımsakları ve bir demet yeşil soğanı birleştirin ve zeytinyağı ekleyin.

7. Gerekirse ızgarayı yağla yağlayın ve önce soğanları ve biberleri dizin. Sebzelerin kabukları koyulaşana kadar pişirin.

8. Ayrıca marine edilmiş petrolleri de periyodik olarak çevirerek kızartıyoruz.

9. Son olarak kabak, patlıcan ve domatesleri kızartın.

10. Bu sırada biberlerin kararmış kabuğunu çıkarın ve posayı rastgele doğrayın.

11. Tüm sebzeleri bir araya toplayıp tuz ekleyip baharatlayıp tekrar iyice karıştırıyoruz. Sebzelere tatların tadını çıkarmaları için zaman tanıyın.

Afiyet olsun dileriz!

Izgarada domuz yağıyla sulu sebze kebabı

Sebze kebabına domuz yağı eklemeyi unutmayın, sebzelerin yumuşak ve kuru olacağı gerçeğiyle kesinlikle karşılaşmayacaksınız. Ve aynı derecede önemli bir avantaj da, bu kadar doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanın fazla zaman almamasıdır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 5.

İçindekiler:

• Kabak kabağı – 1 adet.
• Kiraz domates – 10 adet.
• Patates – 4 adet.
• Soğan – 1-2 adet.
• domuz yağı – 200 gr.
• Zeytinyağı – 100 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Dondurulmuş domuz yağı herhangi bir boyutta parçalar halinde kesin.

2. Soğanları bütün halkalar halinde kesin.

3. Patatesleri soyun ve halkalar halinde kesin.

4. Kabak ve diğer sebzeleri kesmek için dişleri olan bir bıçak kullanabilirsiniz.

5. Kiraz domatesleri bütün olarak yıkayıp kurutuyoruz.

6. Doğranmış tüm sebzeleri hazırlanmış tahta şişlerin üzerine geçirin ve domuz yağı parçalarını patateslere yaklaştırın. Sebzeli şişleri folyoya yerleştirin, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin ve kömürlerin üzerinde kızartmaya gönderin.

7. Sürekli çevirmeyi unutmadan, tüm sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Izgarada basit ve hızlı bir sebze salatası

Izgara sebzelerden yapılan bir salata, tek başına mükemmel bir yemek veya et veya balığın yanına uyumlu bir katkı olabilir. Ayrıca farklı tat kombinasyonlarını deneyerek içerik listesini ayarlama fırsatınız da var.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon – 4-6.

İçindekiler:

• Patlıcan – 4 adet.
• Kabak – 4 adet.
• Domates – 2 adet.
• Petrol – 5-10 adet.
• Dolmalık biber – 4 adet.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Yeşiller - tatmak.
• Sarımsak – 3 diş.
• Limon – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli malzemeleri önceden evde yıkayıp kurutun. Daha sonra kabakları ve patlıcanları uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Soyulmuş soğanları çok ince olmayan halkalar halinde kesiyoruz. Sarımsak ve otlara önceden dokunmanıza gerek yok.

2.Biberleri ve petrolü bütün olarak pişirmek diğer tüm malzemelerden çok daha fazla zaman alacağından hemen ızgaraya koyup kömür üzerinde pişirmeye gönderiyoruz.

3. Petroller koyulaşıp kızardığında hemen ızgaradan çıkarın.

4. Biberlerin üzerine bir avuç soğanı ekleyip yumuşayıp koyulaşana kadar bekleyin.

5. Doğranmış soğanı ekleme zamanı geldi. Beş dakika sonra halkaları ters çevirin ve dolmalık biberin siyah kabuğu görünene kadar pişirin.

6. Kalan soğanı bitmiş biberin yerine yerleştirin. Her şeyi yumuşak bir duruma getiriyoruz.

7. Dilimleme zamanı geldi. Patlıcanları ve kabakları yerleştirip üzerini ikinci bir tel ızgarayla örtün. Koyulaşana kadar her iki tarafta yaklaşık beş dakika kızartın.

8. Tüm bileşenler hazır, büyük dilimler halinde kesin, taze domates dilimleri ve doğranmış otlar ekleyin. Farklı baharatlar ve zeytinyağıyla karıştırıp baharatlayın.

9. Sıcak Barbekü sebze salatası hazır.

Afiyet olsun dileriz!

Peynirli ızgara sebzeler için adım adım tarif

Taze, genç patlıcanlar bu yemeği hazırlamak için idealdir; sebzelerin narin tadını korurken aromayı artıran mükemmel dengelenmiş baharat bileşimi sayesinde daha da yumuşak hale geleceklerdir. Ve peynir yemeği tamamlayacak.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Patlıcan – 2 adet.
• Domates – 3 adet.
• Sert peynir – 200 gr.
• Ayçiçek yağı – 100 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Sarımsak – 4 diş.
• Provençal otlar - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş sarımsakları doğrayıp havanda koyun, iyice doğrayın, biraz biber, tuz ve kuru otları ekleyin.Her şeyi iyice öğütün ve yağ ekleyin. Her şeyi tekrar öğütüyoruz.

2. İçi için peyniri ve domatesleri ince tabakalar halinde kesin.

3. Patlıcanları önceden yıkayın, kurutun ve patlıcanları yelpaze şeklinde kesin.

4. Patlıcanın her katmanını hazırlanan aromatik sosla kaplayın.

5. Daha sonra patlıcan doldurmaya geçiyoruz. Bir kat domates, ardından bir kat peynir koyun. Doldurulmuş patlıcanları açık fan şeklinde tavaya yerleştirin. Aynısını diğer patlıcanlarla da yapıyoruz.

6. Boşlukları kalan pansumanla yağlayın, folyoya sarın ve kömürle birlikte ızgaraya gönderin. 20-30 dakika sonra folyoyu dikkatlice çıkararak hazır olup olmadığını kontrol edin.

7. Bu sırada kalan peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

8. Sebzelere rendelenmiş peynir, baharat serpin ve tabakları folyoya sarmadan kömürlerin üzerine koyun. Peynir eriyene kadar 5-7 dakika bekletin. Peynirin hafifçe sertleşmesi için zaman tanıyarak yemeği sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun dileriz!