Kabak, patlıcan, biber ve domates ile sebze güveç

Kabak, patlıcan, biber ve domatesten oluşan sebze güveç, sizi uzun süre açlıktan kurtaracak, akşama kadar enerji verecek, renkli ve sağlıklı bir yemektir. Çoğu tarifin et bileşenlerinin eklenmesini içermemesine rağmen, yemek tokluğuyla dikkat çekiyor. Bir tavada veya fırında ısıl işlemden sonra bile korunan, parlak tadı ve eşsiz aromasıyla hayranlık uyandıran ev yapımı mevsim sebzelerini kullanmanızı öneririz.

Bir tavada kabak ve patlıcan, biber, domates ile sebze güveç

Tavada kabak ve patlıcan, biber, domates ile sebze güveç yaz mevsiminde herkesin masasında olması gereken bir yemektir çünkü böyle bir güveç harika tadının yanı sıra sizi vitamin ve iyi bir ruh hali ile dolduracaktır, teşekkürler parlak renklerine!

1. 
   Kabak, patlıcan, biber ve domatesli sebze güvecinin hazırlanması çok kolaydır. Kabak ve patlıcanı eşit büyüklükte küpler halinde kesin. Mor sebzeye tuz serpip 15-20 dakika bu şekilde beklettikten sonra akan su altında durulayıp kurumasını bekleyin.
2. 
   Tohum kapsülünü tatlı biberden temizleyip isteğe bağlı dilimler halinde kesiyoruz.
3. 
   Herhangi bir uygun yöntemi kullanarak domateslerin derisini çıkarın ve posayı doğrayın.
4. 
   Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve yarım halka halindeki soğanı ve ince doğranmış sarımsakları orta ateşte yaklaşık 3 dakika soteleyin.
5. 
   Biberi ekleyin, karıştırın ve maksimum ateşte yaklaşık 3 dakika kızartın.
6. 
   Kabak ve patlıcan küplerini ekleyin, malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha kızartın.
7. 
   Şimdi domatesleri tavaya koyun, karıştırın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin, pişmeden 10 dakika önce tuz ve karabiber ekleyin.
8. 
   Lezzetli güveci porsiyonlu tabaklara koyun ve taze otlarla süsleyin. Afiyet olsun!

Fırında patlıcan, kabak, biber ve domatesli güveç

Fırında patlıcan, kabak, biber ve domatesli güveç, minimum miktarda yağ ve maksimum fayda içeren hafif ve sağlıklı bir yemektir. Hazırlanmak için her bahçe yatağında yetişen basit ve uygun fiyatlı malzemelere ihtiyacımız var.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Patlıcan – 1 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Provençal otlar – ½ çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşleme başlamadan önce gerekli tüm bileşenleri temizleyip duruluyoruz.

Adım 2. Patlıcanı orta kalınlıkta çeyrek halkalar halinde kesin, üzerine bir çorba kaşığı tuz serpin ve 15-20 dakika sonra suyla durulayıp sıkın. Genç kabakları küpler halinde kesin.

Adım 3. Soğanı yarım veya çeyrek halkalar halinde kesin, dolmalık biberin ve sarımsak dişlerinin etini ince ince doğrayın, havuçları halkalar halinde kesin.

Adım 4. Bir çorba kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın ve havuçları 2-3 dakika kızartın - kırmızı dilimleri bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 5. Patlıcanları 2 ila 4 dakika ateşte tutup havuçların arkasına gönderiyoruz.

Adım 6. Tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyin ve soğanı şeffaf ve yumuşak oluncaya kadar soteleyin ve tavaya dökün.

7. Adım. Aynısını tatlı biber ve kabak için de yapıyoruz, sebzeleri ayrı ayrı kızartmak önemli.

Adım 8. Çeşitli sebzelere aromatik otlar, tuz ve karabiber serpin - iyice karıştırın.

Adım 9. Üstüne domates dilimlerini dağıtın ve tabağı folyoyla kapatın - 180 derecede 45 dakika pişirin.

Adım 10. Yemeği otlar serpilmiş olarak sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kabak, patlıcan, domates ve biber ile sebze güveç

Yavaş pişiricide kabak, patlıcan, domates ve biberli sebze güveci, sulu ve besleyici bir yemektir, malzemeleri zengin bir et suyunda haşlanarak hazır hale getirilir. Bu sayede her dilim diğer bileşenlerin tadı ve aromasıyla maksimum düzeyde doyurulur.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Dolmalık biber – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Patlıcan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Maydanoz - 3-4 dal.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Sebze suyu – 1 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 1 tutam.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri iyice yıkayın, kabuklarını ve kabuklarını çıkarın, doğrayın: havuçları halkalar halinde, soğanları ve sarımsakları ince doğranmış ve patlıcan, kabak ve dolmalık biberleri küpler halinde doğrayın.

Adım 2. Bitkisel yağı kaseye dökün ve “Kızartma” programını başlatın, soğanları ve havuçları sık sık karıştırarak kızartın.

Adım 3. 4-5 dakika sonra kabakları ve biberleri yavaş tencereye atın, karıştırın ve kızartın.

Adım 4. Birkaç dakika sonra patlıcanı ekleyin.

Adım 5. Mor meyvenin altın rengi aldığı anda, kompozisyonu büyük delikli bir rende kullanılarak ezilmiş domates posası ile tamamlıyoruz.

Adım 6. Malzemeleri et suyuyla dökün ve üzerine tuz, toz şeker ve karabiber serpin - karıştırın.

Adım 7. 30 dakika pişirin ve bip sesinden 10 dakika önce doğranmış sarımsak ve otları ekleyin. Program sonunda yemeğin kapağın altında en az 10 dakika demlenmesini sağlayın.

Adım 8. Afiyet olsun!

Patates, kabak, patlıcan, biber ve domatesli sebze güveç

Patates, kabak, patlıcan, biber ve domatesten oluşan sebze güveci, ilk çataldan itibaren sizi büyüleyecek mevsimlik bir yemektir. Bu yemek, örneğin etle desteklenmiş olarak masaya servis edilebilir, ancak kendi başına da iyidir, bu nedenle yağsız bir diyet için de uygundur.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Patates – 300 gr.
• Patlıcan – 300 gr.
• Kabak – 400 gr.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Domates – 300 gr.
• Yeşiller – 1 demet.
• Bitkisel yağ – ¼ yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patlıcanın kabuğunu çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin, bir elek veya kevgir içine koyun ve bol miktarda tuzlayın. 10-15 dakika sonra su altında durulayın ve tamamen kurumasını bekleyin.

Adım 2. Soyulmuş patates yumrularını boyutuna göre 4-6 parçaya kesin.

Adım 3. Bitkisel yağı yüksek kenarlı bir tavada ısıtın ve hazırlanan sebzeleri ekleyin.

Adım 4. Malzemeleri kahverengileştirin.

Adım 5. Kabağı ve dolmalık biberi soyun, küçük parçalar halinde kesin.

Adım 6. Biber ve kabağı patateslerle birlikte tavaya dökün, karıştırın ve yaklaşık 3 dakika pişirin.

Adım 7. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuğunu çıkarın, dilimler halinde kesin ve ana karışıma gönderin. Damak tadınıza göre karabiber ve tuzla tatlandırın.

Adım 8. Isıyı en aza indirin ve bulaşıkları bir kapakla kapatın, yumuşayana ve tüm malzemeler hazır olana kadar pişirin.

Adım 9. Servis yapmadan önce üzerine doğranmış otlar serpin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Kabak, patlıcan, domates, biber, soğan ve havuçla güveç

Kabak, patlıcan, domates, biber, soğan ve havuçtan oluşan güveç, sebzelerin büyük bir hayranı olmasanız bile karşı koyamayacağınız, ağız sulandıran bir malzeme kombinasyonudur. Aromanın parlaklığı ve zenginliği için yemeğinizi defne yaprağı, sarımsak ve tatlı kırmızı biber gibi baharatlarla tamamlamanızı öneririz.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Kabak – 2 adet.
• Patlıcan – 2 adet.
• Tatlı biber – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 3-4 adet.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 2 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.
• Ayçiçek yağı – 100 ml.
• Yeşiller – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri yıkayıp temizleyin. Kabağı küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Benzer şekilde patlıcanları doğrayıp bir kaseye dökün, tuz ekleyin ve üzerine bir ağırlık koyun - 30 dakika sonra sebzeyi suyla durulayın ve elinizle iyice sıkın.

Adım 3. Zaman kaybetmeden soğanı yarım halkalar halinde, havuçları küçük küpler halinde ve dolmalık biber posasını şeritler halinde kesin.

Adım 4. Soğanları ve havuçları ısıtılmış ayçiçek yağında 60 saniye soteleyin, öğütülmüş kırmızı biberle baharatlayın.

Adım 5. Patlıcan küplerini ekleyin ve açık kahverengi olana kadar sık ​​sık karıştırın, dolmalık biberi ekleyin.

Adım 6. Daha sonra kabakları ekleyin, karıştırın ve 3-4 dakika daha kızartın.

Adım 7. Aynı zamanda, üç olgun domatesin posasını kaba bir rende üzerinde öğütün, posayı bir presten geçirilen sarımsakla birleştirin.

Adım 8. Domates püresini sebzelere dökün, baharatları ve tuzu ekleyin - karıştırın ve pişene kadar kapağın altında pişirin (yaklaşık 10 dakika).

Adım 9. Yemeği servis edin ve aileyi masaya davet edin. Afiyet olsun!

Et, kabak ve patlıcanlı sebze güveç

Etli, kabaklı ve patlıcanlı sebze güveci, hazırlandığında ocakta çok az zaman harcayarak büyük bir aileyi lezzetli ve doyurucu bir şekilde besleyebileceğiniz karmaşık bir yemektir. Eklemli pilav sayesinde et dilimleri tamamen sebze suyuna doyurulur.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Et – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 5-6 adet.
• Küçük kabak – 1 adet.
• Patlıcan – 1 adet.
• Tatlı biber – ½ adet.
• Domates – 2 adet.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Domates salçası – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin, eti isteğe bağlı parçalar halinde kesin. Çoklu pişiricide 40 dakika boyunca "Pişirme" modunu açın, bitkisel yağı dökün ve hazırlanan malzemeleri yerleştirin.

Adım 2. Programın bitiminden yaklaşık 15 dakika önce, soyulmuş patates küplerini kaseye ekleyin ve karıştırın.

Adım 3. Zaman kaybetmeden kabak, tatlı biber, domates, patlıcan ve sarımsakları soyun ve rastgele doğrayın.

Adım 4. Çeşitli sebzeleri yavaş tencereye aktarın, üzerine tuz ve karabiber serpin, rendelenmiş domates salçası ekleyin - iyice karıştırın ve aynı modda hazır hale getirin (20 dakika).

Adım 5. İştah açıcı ve doyurucu yemeği tabaklara yerleştirin ve hemen tatmaya başlayın. Afiyet olsun!