Kabak, lahana ve patates ile sebze güveç

Kabak, lahana ve patatesli sebze güveci, bir tavada veya tencerede, fırında veya yavaş pişiricide pişirilebilen, hazırlanması oldukça kolay bir yemektir. Sebzelerin hacmi ve güveç için hazırlığı, kendi tercihlerinize göre değiştirilebilir ve her seferinde yeni bir tada ve sürekli faydalara sahip bir yemek elde edersiniz.

Fırında kabak, lahana ve patates ile sebze güveç

Tavada kabak, patates ve lahana içeren sebze güveci, hızlı ve kolay bir akşam yemeği için iyi bir seçenek veya herhangi bir et yemeği için garnitür olabilir ve her zaman elinizin altında bir dizi sebze bulunur. Bu tarifte malzemelerin hesaplanması ve yer imlerinin sırası klasik sebze güvecine göre verilmiştir. Önce sebzeleri kızartıyoruz, ardından domates sosunda pişiriyoruz.

1. 
   Kabak, lahana ve patates ile sebze güveç nasıl pişirilir? Tarife göre güveç için tüm malzemeleri hemen hazırlayın. Sebzeleri soyun ve durulayın. Soğanı çeyrek halkalar halinde ve havuçları ince yarım daire şeklinde kesin, ancak sebzeleri kesme şekli keyfi olabilir, ancak yaklaşık olarak aynı olabilir.
2. 
   Kabakların kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın ve yarım daire şeklinde kesin. Soyulmuş tatlı biberi şeritler halinde kesin.
3. 
   Güveci pişirmek için derin bir tava alın. Bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ve havuçları yüksek ateşte kızartın. Daha sonra üzerlerine dilimlenmiş kabak ve tatlı biberi ekleyip spatulayla ara sıra karıştırarak 7 dakika kızartın.
4. 
   Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın ve hacmini azaltmak için ellerinizle biraz ovalayın.
5. 
   Lahanayı kızarmış sebzelere aktarın ve her şeyi kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
6. 
   Ayrıca patatesleri yarım daire şeklinde kesin.
7. 
   Patates dilimlerini tavaya koyun ve sebzelerle karıştırın.
8. 
   Kabuğu domateslerden çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve bir tavaya koyun.
9. 
   Güveçte kişisel zevkinize göre tuz ve karabiber serpin. Domates salçasını suyla seyreltin ve bu sosu sebzelerin üzerine dökün. Tavayı bir kapakla kapatın ve patatesler tamamen pişene kadar güveci kısık ateşte pişirin. Güveç sonuna doğru doğranmış sarımsakları herhangi bir baharatla birlikte güveçte ekleyin, tekrar karıştırın ve ateşi kapatın.
10. 
    Bir tavada pişirilmiş kabak, patates ve lahanadan oluşan sebze güvecini 10-15 dakika demlendirin, tabaklara koyun, üzerine doğranmış taze otlar serpin ve akşam yemeğinde servis yapın.Afiyet olsun!

Bir tencerede kabak, patates ve lahana ile güveç nasıl pişirilir?

Patates, lahana, kabak, soğan, havuç ve domates gibi popüler sebzeleri içeren lezzetli bir sebze güveci için kolay bir tarif. Sonuç, vitamin ve besinlerle dolu bir vejetaryen yemeğidir. Her sebzenin lezzetini korumak için onları büyük parçalar halinde kesmek daha iyidir.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Patates – 6 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Lahana – ½ kafa.
• Domates – 4 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Zerdeçal – 2/3 çay kaşığı.
• Kırmızı biber – 2/3 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Acı biber öğütülmüş veya pullar - tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. Oldukça büyük yarım halkalar elde etmek için soğanı soyun ve doğrayın.

2. Havuçları çok uzun olmayan geniş parçalar halinde doğrayın.

3. Bitkisel yağı ısıya dayanıklı derin bir tavada ısıtın ve üzerine baharatları ekleyin, yağın aroma ve tatlara doyması için yaklaşık bir dakika ısıtın. Soğanı oraya koyun ve altın rengi oluncaya kadar kızartın, ardından havuçları ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin.

4. Patatesleri küçük çubuklar halinde kesin, kabuğunu kabaktan çıkarın ve çekirdeğini çıkarın, posayı patateslerle orantılı çubuklar halinde kesin.

5. Lahanayı oldukça geniş şeritler halinde doğrayın. Domatesleri soyup oldukça büyük dilimler halinde kesmenize gerek yok.

6. Tavadaki havuçlar sıcaklığın etkisiyle yumuşayınca lahanayı tavaya koyun, her şeyi karıştırın ve lahanayı kızartın. Bu işlem birkaç dakika sürecektir, ardından tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeleri yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın.

7.Patatesleri tavaya koyun, karıştırın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirmeye devam edin. Daha sonra kabakları ekleyip sebzeleri tekrar karıştırın ve hafifçe tuzlayarak suyunun çıkmasını sağlayın.

8. Patatesler yumuşayınca domates dilimlerini tavaya ekleyin ve kısık ateşte 7-8 dakika daha pişirin. Pişirmenin en sonunda yemeğin tadına bakın: gerekli miktarda tuz ve karabiber ekleyin. Sebze güvecini sıcak olarak servis edin, tadına ekşi krema ve otlar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir tavada kabak, patates ve lahana ile sebze güveç

Bir tavada kabak, patates ve lahana içeren sebze güveç, en popüler yaz yemeği ve et için mükemmel bir garnitürdür. Güveç için ana malzemeler muhtemelen bahçenizde bulunabilir. Hazırlanması çok kolaydır ve soğuduğunda bile lezzetli kalır.

Pişirme süresi – 80 dakika

Pişirme süresi – 40-50 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Patates – 5 adet.
• Küçük soğan – 2 adet.
• Beyaz lahana – 300 gr.
• Orta boy kabak – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Taze çekilmiş karabiber – 3 gr.
• Domates – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Kurutulmuş kekik – 3 gr.
• Sofra tuzu – 3 gr.
• Kokusuz bitkisel yağ – 30 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri ve havuçları bir fırça yardımıyla musluğun altında iyice yıkayın. Daha sonra üst katmandan soyun ve aynı boyutta küpler halinde kesin.

Adım 2. Kabağı yıkayın, kabuğu sertse kesilmelidir. Sebzeyi küpler halinde kesin.

Adım 3. Soğan başlarını ve sarımsak dişlerini soyun. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve sarımsakları bir presten geçirin. Ayrıca karanfilleri bıçağın düz tarafıyla ezip daha sonra ince ince doğrayabilirsiniz.

Adım 4.Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın. Öncelikle soğanı ve sarımsağı 1-2 dakika kavurun. Daha sonra kızartma tavasının ısıtılmış yüzeyine havuçları ekleyin ve sebzeleri birlikte 5-7 dakika kızartmaya devam edin.

Adım 5. Bundan sonra patates ve kabak küplerini ekleyin, sebzeleri karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve güveci kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Adım 6. Beyaz lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, talaşları tuzlayın ve lahananın suyunu salması için elinizle ezin. Daha sonra lahanayı sebzelerin geri kalanına ekleyin ve bir bardak su dökün. Güveci karıştırın ve pişene kadar kaynatmaya devam edin.

Adım 7. Domateslerin üzerine çapraz şekilli sığ bir kesim yapın ve yarım dakika kaynar suya indirin. Daha sonra sebzeleri soğuk suyla soğutun ve kabuklarını çıkarın. Domatesleri küpler halinde kesin ve bir tavaya koyun. Güveci tuzlayın ve baharatlarla baharatlayın, karıştırın ve üstü kapalı olarak 10-20 dakika pişirmeye devam edin.

Adım 8. Güveci kabak, patates ve lahana ile sıcak veya soğutulmuş olarak garnitür veya bağımsız bir yemek olarak servis edin. Afiyet olsun!

Et, kabak, patates ve lahanadan oluşan çok lezzetli bir güveç mi?

Her zaman lezzetli ve iştah açıcı hale gelen ve deneyimsiz aşçılar tarafından bile yapılabilecek, sebzeli, basit ve sağlıklı bir et yemeği. Sebze ve etlerin yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalar halinde doğranması tabakta daha uyumlu görünmesi ve eşit şekilde pişmesi açısından önemlidir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Patates – 1 kg
• Et (domuz eti veya sığır eti) – 500 gr.
• Kabak – 1 adet.
• Kırmızı acı biber – 1 adet.
• Dolmalık biber – 3 adet.
• Domates – 4 adet.
• Soğan – 3 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Lahana – 300 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Dereotu – 1 demet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Domates salçası – 5 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Öğütülmüş kişniş - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Eti durulayın, damarları veya kemikleri çıkarın, posayı küçük küpler halinde kesin. Derin bir tavada et parçalarını yüksek ateşte yağ ilavesiyle altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

2. Soğanları ve havuçları dilediğiniz şekilde doğrayıp ete ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte 2 dakika karıştırarak pişirin.

3. Lahanayı çok ince olmayan şeritler halinde doğrayın, kabakları çekirdeklerinden ve kabuğundan soyun ve et parçaları büyüklüğünde küpler halinde kesin. Aynısını patateslerle de yapın. Patatesleri, kabakları ve lahanayı derin bir güveç kabına koyun.

4. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını çıkarın, büyük küpler halinde kesin ve geri kalan sebzelere ekleyin. Her şeyi karıştırın.

5. Dolmalık ve acı biberlerin çekirdeklerini çıkarın, dolmalık biberi iri, acı biberi ise çok ince doğrayın. Sarımsakları da küçük parçalar halinde doğrayın.

6. Sıcak ve normal biberleri ve sarımsağı etle birlikte bir tavaya koyun, salçayı ekleyin ve kapağı kapalı olarak orta ateşte bir dakika kadar pişirin.

7. Sebzeleri ve eti kızartma tavasından kabak, patates ve diğer sebzelere aktarın, su, tuz ekleyin ve biber ve defne yaprağıyla tatlandırın. Orta ateşte koyun ve sıvı koyulaşana kadar pişirin, bu 30-40 dakika sürecektir. Yeşillikleri doğrayın ve güveçte ekleyin, üzerini örtün ve yaklaşık 3 dakika bekletin. Güveç hazır!

Kabak, patates, lahana ve patlıcanlı güveç için basit ve lezzetli bir tarif

Sebze güvecindeki patlıcanların tadı mantar gibidir ve yemeğe baharatlı bir dokunuş katar. Ayrıca bu yemeği oluşturan diğer sebzeler gibi pek çok faydalı madde içerirler ve bu güveç de aynı derecede kolay ve basit bir şekilde hazırlanır ve ratatouille'i anımsatır.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Patlıcan – 400 gr.
• Kabak – 400 gr.
• Patates – 400 gr.
• Beyaz lahana – 300 gr.
• Zeytinyağı – 20 ml.
• Domates – 400 gr.
• Provence otlarının bir karışımı - tadı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri yıkayın, soyun ve gerekirse çekirdeklerini çıkarın ve aynı büyüklükte parçalar halinde kesin. Patatesleri, patlıcanları, domatesleri ve kabakları daire şeklinde, lahanayı ise büyük şeritler halinde doğrayabilirsiniz.

2. Patlıcanları acılarının çıkması için 20 dakika soğuk tuzlu suda bekletin ve ardından kağıt havluyla kurulayın.

3. Yağı derin bir pişirme kabına dökün, tabana ve duvarlara yayın ve ardından sebzeleri dönüşümlü olarak içine yerleştirin. Üzerine yağ gezdirin, tuz ve otlar serpin.

4. Salçayı az miktarda suyla karıştırıp daha sıvı bir kıvama getirin ve sebzelerin üzerine dökün.

5. Güveci fırında 200 derecede yaklaşık 50 dakika pişirin. Servis yapmadan önce otlar serpin.

Tavuk, kabak, patates ve lahana ile sebze güveç

Tavuk, sebze güvecine tokluk katar ve yemekteki varlığı, et yiyenlere bile sunulmasına olanak tanır. Aynı zamanda tavuk, kilo verirken bile az yağlı ve sağlıklı bir protein olduğundan, güvecin diyet özelliklerini korur.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Kabak – 400 gr.
• Tavuk eti – 450g.
• Patates – 400 gr.
• Lahana – 300 gr.
• Domates – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Bitkisel yağ – 80-100 ml
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı oldukça büyük yarım halkalar elde edecek şekilde doğrayın, havuçları ve biberi şeritler halinde doğrayın.

2. Domateslerin kabuklarını çıkarın, üzerine kaynar su dökün, dilimler halinde kesin, lahanayı çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.

3. Kabak posasını ve patatesleri eşit, oldukça büyük küpler halinde kesin.

4. Tavuk filetoyu yıkayın, derisini ve zarlarını çıkarın, küpler halinde kesin. Eti derin bir tavada biraz yağ ile rengi dönene kadar kızartın.

5. Tavuğa patatesleri ekleyin ve birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından diğer tüm sebzeleri ekleyin, karıştırın ve kapağın altında orta ateşte 10-15 dakika daha pişirin.

6. Pişirmenin bitiminden bir dakika önce gerekli miktarda tuz ve otları, ince kıyılmış sarımsağı ekleyin, karıştırın ve aromaları emmeye bırakın. Ekşi krema veya ev yapımı mayonez ile servis yapın. Eğlence!

Yavaş bir tencerede kabak, patates ve lahana ile güveç nasıl pişirilir?

Sebze güveci, sebzelerdeki tüm vitaminleri ve besin maddelerini koruyacak, aynı zamanda öğle veya akşam yemeği için lezzetli ve iştah açıcı bir yemek elde edecek olan yavaş pişiricide de hazırlanabilir. Bu güveci hazırlamak kolaydır ve sonuç kesinlikle ailenizi memnun edecektir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Patates – 5 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Beyaz lahana – 400 gr.
• Kabak – 500 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Maydanoz – 2 dal.
• Dereotu – 2 dal.
• Kişniş – 2 dal.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı ve havuçları küçük küp oluşturacak şekilde doğrayın. Lahanayı orta kalınlıkta şeritler halinde doğrayın.

2. Kabağı, kalınlığı yaklaşık 1,5 cm olması gereken dilimler halinde kesin.

3. Patatesleri, kabak parçalarının boyutuna uygun olarak büyük dilimler halinde kesin.

4. Çok pişirici bir kapta soğanı yağda "kızartma" veya "pişirme" modunda soteleyin, havuçları ekleyin ve 10 dakika pişirin. Sarımsakları dilimler halinde kesin ve yavaş tencereye ekleyin.

5. Soğan, havuç ve sarımsağa patates dilimleri ekleyin, karıştırın ve ara sıra karıştırarak 5 dakika "güveç" modunda pişirin. Kabak ve lahanayı ekleyin, tadına göre baharatlayın ve domates salçasını ekleyin. İyice karıştırın ve 40 dakika boyunca “güveç” modunda pişirmeye devam edin.

6. Yeşillikleri doğrayın, porsiyonlu tabağa serpin ve ekşi krema veya ev yapımı mayonez ile servis yapın.