Lahana ve patates ile sebze güveç

Lahana ve patatesli sebze güveci evrensel bir yemektir ve hem kendi kendine servis hem de et ve balık için garnitür olarak hazırlanabilir. Kendine has pişirme nüansları vardır: Sebzeler ince doğranmaz, ayrı ayrı kızartılır, belli bir sıraya konur ve kısık ateşte kaynatılır, bu da güveci aromatik ve lezzetli hale getirir. Önerilen konudaki pişirme seçeneklerini seçebilirsiniz.

Bir tavada lahana ve patates ile sebze güveç

Bir tencerede lahana ve patatesli sebze güveci, yemeğin daha yağsız ve daha diyetli bir versiyonu olacaktır. Bu tarifte bu sebzeleri havuç, soğan ve sarımsakla destekleyip sadece lahanayı kızartacağız. Pilav için tava kalın duvarlarla alınır.

1. 
   Sebzeleri hazırlayarak bir tencerede lahana ve patatesli sebze güveci pişirmeye başlıyoruz. Lahanayı dış yapraklarından çıkarıp yıkayıp ince şeritler halinde doğruyoruz.Lahana dilimlerini porsiyonlar halinde ısıtılmış bitkisel yağda hafifçe kızarıncaya kadar kızartın.
2. 
   Patatesleri soyun, yıkayın, büyük parçalar halinde kesin ve hemen haşlanmak üzere bir tencereye aktarın.
3. 
   Kızaran lahanayı tavadaki patateslerin üzerine yerleştirin.
4. 
   Soğanları ve havuçları soyup yıkayın. Soğanı çeyrek halkalar halinde, havuçları ise halkalar halinde doğrayın. Dilimlenmiş sebzeleri lahananın üzerine yerleştirin.
5. 
   Sarımsakları soyun, parçalara ayırın ve tavaya ekleyin.
6. 
   Daha sonra sebzelere tuz serpin, iki yemek kaşığı ketçap, biraz su ekleyip karıştırın. Sebzeler tamamen pişene kadar güveci kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin.
7. 
   Hazırlanan sebze güvecini lahana ve patatesle birlikte bir tencereye porsiyonlu tabaklara koyun ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Bir tavada patates ve lahana ile sebze güveç

Bir tavada patates ve lahana ile sebze güveci basit, hızlı bir şekilde hazırlanır ve yaz sofranız için lezzetli bir hafif yemek olacaktır. Bu tarifte güvecin tadını baharatlarla tamamlayacağız: zencefil, zerdeçal ve sarımsak, hem beyaz hem de Savoy lahana uygundur.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Lahana – 600-700 gr.
• Patates – 3 adet.
• Havuç – 3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 6 diş.
• Tereyağı/bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş zencefil – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş zerdeçal – 1/2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
• Deniz tuzu – ½ çay kaşığı.
• Su – 500 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle tarife göre hazırlayın. Sebze güveç için tüm malzemeler.

Adım 2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Lahanayı yıkayın ve orta boy parçalar halinde doğrayın.

Adım 4. Sarımsakları soyun ve bıçakla ezin. İnce kesmeye gerek yok.

Adım 5.Patatesleri soyun, durulayın ve orta boy küpler halinde kesin.

Adım 6. Havuçları soyun, durulayın ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 7. Tereyağını bir tavada eritin ve doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın. Soğana deniz tuzu ekleyin.

Adım 8. Daha sonra sarımsak dişlerini soğana ekleyin ve birkaç dakika kızartın.

Adım 9. Bu kızartılmış malzemelere öğütülmüş zencefil, karabiber ile zerdeçal ekleyin ve baharatları sürekli karıştırarak 1 dakika daha kızartın.

Adım 10. Kıyılmış lahanayı tavaya koyun, karıştırın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 3 dakika pişirin. Daha sonra tekrar karıştırıp 5 dakika kadar pişirin.

Adım 11. Daha sonra doğranmış patatesleri ve havuçları tavaya koyun, yarım litre sıcak su dökün ve yüksek ateşte kaynatın.

Adım 12. Tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeler tamamen pişene kadar sebze güvecini patates ve lahana ile kısık ateşte pişirin. Güveç sonuna doğru kapağı açarak sıvının buharlaşmasına izin verin, tadını ayarlayın ve sıcak veya ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında lahana ve patatesle güveç

Bu tarifte, fırında lahana ve patatesli güveç, İtalyan versiyonuna göre yemek pişirmeye davetlisiniz. Tüm sebzeler ayrı ayrı doğranır ve ardından ezilmiş domates karışımıyla fırında haşlanır. Bu güveç daha fazla zaman alır, ancak tadı farklıdır ve sebze parçaları bütün, yumuşak ve sebze suyuna batırılmış halde kalır.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Patates – 8 adet.
• Lahana – 300 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 6 adet.
• Konserve mısır - 1 kutu.
• Salatalık turşusu – 1-2 adet.
• Domates – 4 adet.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.
• Kuru maydanoz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri soyun ve durulayın.

Adım 2. Küçük küpler halinde kesin.

Adım 3: Mısır kutusunu açın ve turşuyu boşaltın.

Adım 4. Isıtılmış bitkisel yağda patates dilimlerini yarı pişene kadar kızartın ve bir fırın tepsisine aktarın.

Adım 5. Lahanayı şeritler halinde doğrayın, biraz kızartın ve tuz ekleyin.

Adım 6: Biber karışımını patateslerin üzerine serpin.

Adım 7: Mısırı patateslerin üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 8. Havuçları soyun, durulayın, ince dilimler halinde kesin ve yarı pişene kadar kızartın.

Adım 9. Kızartılmış lahana ve havuçları mısırın üzerine yerleştirin.

Adım 10. Sebzelere kuru maydanozu eşit şekilde serpin.

Adım 11. Soğanı soyun, halkalar halinde kesin ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.

Adım 12. Daire şeklinde kesilmiş salatalık turşusunu kalıptaki sebzelerin üzerine yerleştirin.

Adım 13. Kızarmış soğanların son katını tavaya yerleştirin.

Adım 14. Domatesleri kaba bir rende üzerine doğrayın, ancak bunların yerine domates sosu veya salça konulabilir.

Adım 15. Domates kütlesini tuz, şeker ve biraz su ekleyerek birkaç dakika kızartın. Bu sosu formdaki güvecin üzerine dökün. Fırını 200°C'de açın.

Adım 16. Sıvının kaynamaması için tavayı güveçle örtün, aksi takdirde güveç değil güveç olur ve 40 dakika fırına yerleştirilir. Sebze güvecini fırında pişmiş lahana ve patatesle birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Lahana, patates ve kabak ile güveç

Lahana, patates ve kabaklı güveç, özellikle genç olanlar, size az kalorili, kendi kendine yeten bir akşam yemeği verecektir. Bir tavada güveç pişirmek.Az miktarda yağda sadece havuç ve kabakları kızartın. Güveci domates sosunda pişirin ve damak tadınıza göre baharat ekleyin.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Patates – 4 adet.
• Lahana – ½ küçük kafa.
• Kabak – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Sarımsak - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Domates salçası – 2-3 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Güveç için sebzeleri hemen soyun ve durulayın. Havuçları daireler halinde kesin.

Adım 2. Genç kabakları veya kabakları ince yarım daire şeklinde kesin.

Adım 3. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.

Adım 4. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin.

Adım 5. Patatesleri kabaklarla aynı şekilde kesin.

Adım 6. Derin bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. Üzerine doğranmış havuçları ve kabakları orta ateşte 5 dakika kızartın.

Adım 7. Daha sonra kalan doğranmış sebzeleri tavaya koyun, üzerine tuz ve baharat serpin, karıştırın ve birkaç dakika pişirin. Domates salçasını bir bardak suyla seyreltin, sebzelerin üzerine dökün, iyice karıştırın ve güveci kapağın altında 20 dakika pişirin.

Adım 8. Pilavın sonuna doğru sebzelere sarımsak ekleyin. Hazırlanan güveçte lahana, patates ve kabak porsiyonlara bölünür, otlar eklenir ve sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun!

Et, lahana ve patates ile sebze güveç

Etli, lahanalı ve patatesli sebze güveci daha tatmin edici bir seçenek olacaktır ancak pişirme teknolojisi basit bir sebze güveciyle aynıdır. Sebzeler ve etler ayrı ayrı kızartılıp haşlanır. Kişisel zevke göre baharatlar ve baharatlar eklenir.Herhangi bir et, kemiksiz olarak güveç için uygundur ve malzemelerin oranı değiştirilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Et – 700 gr.
• Patates – 5 adet.
• Beyaz lahana – 400 gr.
• Tuz - tatmak.
• Tatlı bezelye – 4 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahanayı şeritler halinde doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 2. Patatesleri soyun, durulayın, küçük küpler halinde kesin ve başka bir tavada kızarana kadar karıştırarak kızartın.

Adım 3. Eti durulayın, peçeteyle kurulayın, küçük parçalar halinde kesin ve her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 4. Kızartılmış lahanayı ve patatesleri derin bir tavaya veya kazana koyun.

Adım 5. Daha sonra kızartılmış eti onlara ekleyin, tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.

Adım 6. Tavaya biraz su dökün ve güveci kapağın altında kısık ateşte 30 dakika pişirin, ancak ne kadar uzun süre kaynatırsanız yemek o kadar lezzetli olur.

Adım 7. Hazırlanan sebze güvecini et, lahana ve patatesle porsiyonlara bölerek sıcak veya ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!

Lahana, patates ve patlıcan ile güveç

Yaz sebze mevsiminde lahana, patates ve patlıcanlı güveç lezzetli, sağlıklı ve kendi kendine yeten bir yemek olacaktır. Bu tarifte, güveçte sarımsak ve otlarla birlikte biraz petrol ekleyin, doğranmış sebzeleri kızartın ve kremayla pişirin.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Küçük patlıcan – 1 adet.
• Patates – 2 adet.
• Lahana – 100 gr.
• Petrol – 100 gr.
• Soğan – ½ adet.
• Domates – 2 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Krema %33 – 2 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Maydanoz – 4 dal.
• Su – 100 ml.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tüm sebzeleri ve mantarları soyun ve durulayın. Soğanı ve mantarları ince ince doğrayın ve az miktarda bitkisel yağda kızartın.

Adım 2. Patlıcanı ince yarım daire şeklinde kesin, soğana ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.

Adım 3. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, lahanayı şeritler halinde doğrayın ve kızartılmış sebzelere ekleyin.

4. adım Daha sonra hemen doğranmış domatesleri, tuzu ekleyin, biraz sıcak su dökün ve kaynattıktan sonra bu sebzeleri, patatesler yumuşayana kadar kapakla örtülü olarak kısık ateşte pişirin.

Adım 5. Sebzeler hazır olduğunda iki yemek kaşığı krema, ince kıyılmış sarımsak ve maydanozu ekleyin. Güveci tekrar karıştırın, tadını ayarlayın ve birkaç dakika sonra ateşi kapatın.

Adım 6. Hazırlanan güveci lahana, patates ve patlıcanla birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tavuk, patates ve lahana ile sebze güveç

Tavuklu, patatesli ve lahanalı sebze güveci, çok çeşitli sebze güveçleri arasında klasik bir seçenek olarak kabul edilir. Bunun için sebzeleri kızartıp domates sosunda pişiriyoruz. Tavuk filetoyu ayrı ayrı kızartın ve neredeyse güvecin sonuna ekleyin, bu da onu sulu tutacaktır. Bir tavada güveç pişirmek.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 200 gr.
• Patates – 400 gr.
• Lahana – 150 gr.
• Havuç – 130 gr.
• Soğan – 80 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Su – 300 ml.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle güveç için tüm malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri soyun ve durulayın. Tavuk filetoyu soğuk suyla durulayın ve peçeteyle kurulayın.

Adım 2. Patatesleri küçük küpler halinde, lahanayı ise ince şeritler halinde kesin.

Adım 3. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine öğütün.

Adım 4. Tavuk filetoyu 1,5 cm'den büyük olmayan küpler halinde kesin.

Adım 5. İki yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın, havuçları ekleyin ve her şeyi birkaç dakika daha birlikte kızartın.

Adım 6. Bu kızartılmış sebzelere doğranmış patatesleri ve lahanayı ekleyin ve karıştırın.

Adım 7. Domates salçasını suyla seyreltin ve bir tavaya dökün. Sebzelere tuz ve karabiber serpin, dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve güveci kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.

Adım 8. Başka bir tavada bitkisel yağın geri kalanını ısıtın ve fileto parçalarını yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra üzerlerine tuz ve karabiber serpin.

Adım 9. Kızartılmış filetoyu güveçte aktarın, karıştırın ve tabağı kapağın altında 10 dakika daha pişirin. Bir örnek alın ve tadı ayarlayın.

Adım 10. Hazırlanan sebze güvecini tavuk, patates ve lahana ile porsiyonlara bölün, doğranmış otları ekleyin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!