Sebze çorbası

Sebze çorbası mevsimlik veya dondurulmuş malzemelerden yapılabilir. Bu, hafif ve sağlıklı yemek sevenler için harika bir yemektir. Bu çorba için 10 leziz tarif topladık.

Kremalı sebze püresi çorbası

Çorba yapmak için birçok tarif var. Kremalı çorbaların pek çok hayranı vardır; zengin bir kıvama ve baştan çıkarıcı kremsi bir aromaya sahiptirler. Kremalı harika bir sebze püresi çorbası hazırlamanızı öneririz.

1. 
   Sebze çorbasını pişirmek çok kolaydır. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Tavaya su dökün, tadına göre tuz ekleyin ve patatesleri ekleyin. Tavayı ateşe yerleştirin.
2. 
   Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.
3. 
   Doğranmış soğanları ve havuçları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
4. 
   Patatesler yarı pişince çeşitli dondurulmuş sebzeleri tavaya ekleyin ve 5 dakika pişirin.
5. 
   Daha sonra kavrulmuş soğanları ve havuçları tavaya ekleyip karıştırın.
6. 
   Tavayı ocaktan alıp çorbayı blender yardımıyla püre haline getirin.
7. 
   Püre çorbasını tekrar ateşe verin, kremayı dökün, tadına göre baharat ekleyin. Çorbayı kaynatın ve ateşi kapatın.
8. 
   Sebze püresi çorbasını taze otlar ve krutonlarla servis edin.

---

Afiyet olsun!

Tavuk suyu ile sebze çorbası

Bazen tavuk karkasını kestikten sonra sırtın, kanatların veya bacakların bir kısmı kalır ve bu da et suyunun hazırlanmasında faydalı olabilir. Bu suyu kullanarak mevsim sebzelerinden lezzetli bir sebze çorbası pişirebilirsiniz.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Soğan – 1-2 adet.
• Sarımsak – 3-4 diş.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Patates – 2 adet.
• Karnabahar – 100 gr.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.
• Yenibahar bezelye – 2-3 adet.
• Tavuk karkası – 0,5 adet.
• Su – 2,5 l.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuğu parçalara ayırın, bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve pişirin. Kaynattıktan sonra et suyunun yüzeyindeki köpüğü alın, karabiber ekleyin ve 30 dakika pişmeye devam edin.

2. Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın, sebzeleri bitkisel yağda şeffaf olana kadar kızartın.

3. Havuçları rendeleyin, hızlıca ekleyin ve sebzeleri 3-5 dakika daha pişirmeye devam edin.

4. Karnabaharı çiçek salkımlarına ayırın. Patatesleri küçük küpler halinde kesin, bir tavaya koyun, et hazır olunca 10-15 dakika pişirin.

5. Patatesler yumuşayınca lahanayı, kızarmış soğanları ve havuçları tavaya koyun. Çorbaya damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve lahanalar yumuşayıncaya kadar çorbayı pişirmeye devam edin.

6.Sonunda doğranmış otları ekleyin, tavayı ocaktan alın, üzerini örtün ve çorbanın 15-20 dakika demlenmesine izin verin. Öğle yemeğinde tavuk suyuyla birlikte sıcak sebze çorbası servis edin.

Afiyet olsun!

Diyet sebze çorbası nasıl pişirilir?

Sebze çorbaları şüphesiz lezzetli ve sağlıklıdır. Hem normal hem de diyet menülerine dahil edilebilirler. Yemeğin sadece sebze içermesine rağmen açlığı iyi karşılıyor.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Brokoli – 0,5 adet.
• Karnabahar – 0,5 adet.
• Patates – 1-2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Yeşil bezelye – 50 gr.
• Yeşil fasulye – 50 gr.
• Kereviz – 2 adet.
• Domates – 1 adet.
• Dolmalık biber – 0,5 adet.
• Kabak – 0,5 adet.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencereye su dökün, ateşe verin ve kaynatın. Dondurulmuş sebzeleri çözün.

2. Yeşil bezelye konserve veya dondurulmuş olarak da kullanılabilir.

3. Patatesleri ve kabakları küpler halinde kesin.

4. Karnabaharı çiçek salkımlarına ayırın.

5. Brokoliyi de küçük çiçeklere bölün.

6. Soğanı çok ince doğrayın.

7. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

8. Karnabaharı, brokoliyi, patatesi ve kabağı kaynar su dolu bir tencereye koyun.

9. Soğanları ve kerevizleri bitkisel yağda 5 dakika kızartın.

10. Daha sonra havuçları ekleyin ve sebzeleri 8 dakika daha kızartmaya devam edin. Daha sonra rostoyu çorbaya ekleyin.

11. Daha sonra bir tavada biberleri ve doğranmış domatesleri kızartın. Çorbaya sebzeleri de ekleyin.

12.Son olarak bezelye ve yeşil fasulyeyi de tavaya ekleyip karıştırıp çorbayı 15 dakika daha pişirin.

13. Sonunda doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ve otları ekleyin. Çorbayı sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Etsiz mercimek sebze çorbası

Sebze çorbası çocuklar ve yetişkinler için faydalı olacaktır. Daha önce sebze çorbaları sadece vejeteryanlar için menünün temelini oluştursaydı, bugün böyle bir yemek çeşitli kafe ve restoranların menüsünde görülebilir.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 0,5 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Soğan – 3 adet.
• Kereviz – 5 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 3 adet.
• Maydanoz - 0,5 demet.
• kırmızı biber - isteğe bağlı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri yıkayıp kurulayın.

2. Kerevizleri ince parçalar halinde kesin.

3. Domatesleri küpler halinde kesin.

4. Soğanları ince halkalar halinde kesin.

5. Biberleri bölmelerden ve tohumlardan soyun, şeritler halinde kesin.

6. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya ince çubuklar halinde kesin.

7. Lahanayı şeritler halinde doğrayın.

8. Bir tencerede suyu kaynatın ve üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin. Çorbayı yüksek ateşte kaynatın.

9. Bundan sonra doğranmış otları ve tuzu ekleyin, dilerseniz çekirdeklerinden arındırılmış doğranmış acı biberi de ekleyebilirsiniz.

10. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve sebze çorbasını 20 dakika pişirin. Çorba, kalorisi düşük olmasına rağmen oldukça doyurucudur.

Afiyet olsun!

Kabak ile sebze çorbası için basit ve lezzetli bir tarif

Öğle yemeği menünüzü çeşitlendirmek için normal et suyu yerine hafif bir sebze kabak çorbası pişirin. Bu yemek sadece veganlar ve vejetaryenler için değil, et yiyenler için de uygundur, besleyicidir ve mideyi ağırlaştırmadan tokluk hissi verir.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Kabak – 1 adet.
• Domates – 3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Su – 0,8 l.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
• Kurutulmuş kırmızı biber – 5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri yıkayıp soyun. Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın. Patatesleri ve kabakları küp şeklinde doğrayın.

2. Zeytinyağlı bir tavada soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartın. Kızartmayı bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Et suyu kaynayınca patatesleri ekleyin. Çorbayı 5 dakika pişirin, ardından damak tadınıza göre tuz ekleyin.

3. Daha sonra kabakları tavaya koyun ve 7 dakika daha pişirmeye devam edin.

4. Domatesleri kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu çıkarın, posayı küpler halinde kesin, kuru bir tavada kızartın ve et suyuna ekleyin. Tadına göre öğütülmüş karabiber ve kırmızı biber ekleyin.

5. Çorbayı 15 dakika daha pişirin, ardından doğranmış otları ekleyip servis yapın.

Afiyet olsun!

Karnabaharlı sebze çorbası nasıl yapılır?

Hazırlaması çok kolay bir vitamin çorbasıdır. Düşük kalorili ve mideyi yormayan bir ürün; oruç tutanlar, diyet yapanlar veya sadece az yağlı yiyecekleri sevenler için idealdir.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4-6.

İçindekiler:

• Karnabahar – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 2 adet.
• Kişniş - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Kurutulmuş yeşillikler - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri yıkayın. Karnabaharı çiçek salkımlarına ayırın.

2. Havuçları ve patatesleri küpler halinde kesin.

3. Domatesleri ince ince doğrayın.

4.Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Sarımsakları soyun ve bıçakla çok ince doğrayın.

5. Tavaya su dökün, baharatları ekleyin ve kaynatın. Daha sonra patatesleri ekleyip 3-4 dakika haşlayın. Daha sonra lahanayı, havuçları ve domatesleri ekleyin.

6. 5-7 dakika sonra soğanı ve sarımsağı ekleyin. Çorbayı tuzlayın ve tavayı bir kapakla kapatın. Yemeği 4-5 dakika bekletin. Daha sonra sebze çorbasını karnabaharla birlikte sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Köfte ile sebze çorbası yapmak için adım adım tarif

Sebzelerden çok sayıda yemek hazırlayabilirsiniz, bunlar vitaminler ve parlak renklerle doldurulacaktır. Sizlere harika bir köfteli sebze çorbası tarifi sunuyoruz. Bu yemek bir aile öğle yemeği için uygundur.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 250 gr.
• Brokoli – 150 gr.
• Tatlı biber – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 0,25 adet.
• Makarna – 100 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Bıldırcın yumurtası – 4-5 adet.
• Tavuk suyu – 1,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Filetoyu küpler halinde kesin ve bir blender kasesine yerleştirin. Maydanozu da kıyıp kaseye koyun.

2. Ayrıca kaseye soğan ve yarım dolmalık biber ekleyin, bir yumurtayı kırın ve bitkisel yağı dökün. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar öğütün. Kıymayı tatmak için tuzlayın.

3. Et suyunu tavaya dökün ve kaynatın. Islak ellerle köfteler yapın ve kaynayan et suyuna koyun, 5 dakika pişirin.

4. Kalan dolmalık biberi küpler halinde, havuçları dilimler halinde kesin. Brokoliyi çiçeklerine ayırın.

5.Köfteleri pişirmeye başladıktan 5 dakika sonra makarnayı ekleyin, karıştırın ve çorbayı 5 dakika daha pişirin. Ayrıca et suyuna havuç ve biber ekleyin. 5 dakika sonra brokoliyi ekleyin ve 3 dakika daha pişirmeye devam edin.

6. Bıldırcın yumurtasını sert kaynatın. Bitmiş çorbayı kaselere dökün, yarım haşlanmış bıldırcın yumurtasıyla süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Brokoli ile sebze çorbası

Brokolili sebze çorbası sağlıklı ve lezzetli yemekleri sevenler için uygundur. Çorbanın tüm malzemeleri herhangi bir markette bulunabilir. Önemli olan taze, kaliteli sebzeleri seçmektir.

Pişirme süresi: 55 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kabak – 0,5 adet.
• Brokoli – 150 gr.
• Kuru baharatlar - tatmak.
• Su – 1,5 l.
• Patates – 2-3 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri yıkayın. Brokolileri çiçeklerine ayırın, kabakları küpler halinde kesin.

2. Patatesleri küpler halinde kesin.

3. Soğanları ve havuçları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

4. Tavaya su dökün, tuz ekleyin ve patatesleri ekleyin. Patatesleri kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin. Daha sonra kızartılmış soğanları ve havuçları ekleyin ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

5. Bundan sonra et suyuna kabak ve brokoli ekleyin, tadına göre baharat ekleyin, karıştırın ve 10-15 dakika pişirin.

6. Çorba hazır, kaselere boşaltıp servis yapın.

Afiyet olsun!

İtalyan sebze çorbası sebzeli çorba

Sevdiklerinize İtalyan mutfağından bir gün ısmarlayın. Öğle yemeğinde lezzetli sebze sebzeli sebze çorbası servis edebilirsiniz. Hemen hemen her türlü sebzeden hazırlanabilir, asıl özelliği baharatları ve özgün sunumudur.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Sarımsak – 5 diş.
• Maydanoz – 1 demet.
• Haşlanmış beyaz fasulye – 150 gr.
• Domates sosu – 500 ml.
• Et suyu – 1 l.
• Yeşil bezelye – 100 gr.
• Zeytinyağı – 50 ml.
• Biberiye – 1 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Pırasa – 1 adet.
• Kereviz – 3 adet.
• Peynir – 30 gr.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı, pırasayı, kerevizi ve havuçları doğrayın. Kalın tabanlı bir tavaya zeytinyağını dökün, ısıtın ve sebzeleri ekleyin.

2. Ayrıca sarımsak, defne yaprağı, biberiye ve yeşil bezelyeyi de ekleyin. Sebzeleri 15 dakika kısık ateşte pişirin.

3. Haşlanmış fasulyeleri, et suyunu ve domates sosunu bir karıştırıcıda birleştirin.

4. Daha sonra elde edilen kütleyi tavaya dökün ve 15 dakika pişirin.

5. Bitmiş çorbaya doğranmış otlar ve rendelenmiş peynir serpin. Minestrone'u sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Eritilmiş peynirli sebze çorbası

Sebze çorbası herkese uygun bir yemektir, hafif ve az yağlıdır. Bu yemeği çeşitli şekillerde pişirebilir ve tercihlerinize uygun kompozisyonu seçebilirsiniz. Sebze çorbasını daha da zengin ve doyurucu hale getirmek için işlenmiş peyniri ekleyin.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Patates – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Brokoli – 0,5 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Çekirdeksiz zeytin – 30-50 gr.
• Baharat - tatmak.
• Su – 1 l.
• İşlenmiş peynir – 200 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri yıkayıp soyun. Peynirin doğal bir bileşime sahip olması gerekir, aksi takdirde kaynar suda erimez.

2. Havuçları ve patatesleri küpler halinde kesin.

3. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın.

4. Doğranmış sebzeleri bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ateşe verin.

5. Ayrı bir kapta işlenmiş peyniri az miktarda kaynar su ile çatalla ezin.

6.Patatesler hazır olunca eritilmiş peynir karışımını çorbaya ekleyin. Çorbayı orta ateşte, peynir tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin.

7. Sonunda baharatları, defne yaprağını ve tuzu ekleyin, karıştırın.

8. Çorbaya zeytin ekleyin.

9. Tavayı bir kapakla kapatın ve çorbanın biraz demlenmesine izin verin. Sebze çorbasını bir dilim taze ekmekle birlikte sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!