Klasik deniz ürünleri paella

Deniz ürünlü paella dünyaca ünlü bir İspanyol yemeğidir. Pirinç, sebze ve deniz ürünlerinden hazırlanıyor ve çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı çıkıyor. Paella hazırlamak için pek çok seçenek var ama bizce en ilginç ve lezzetli olanları seçtik.

Deniz ürünleri ile İspanyol paella için klasik tarif

İnanılmaz derecede klasik İspanyol paellasının basit bir tarifi. Yemeğin inanılmaz lezzetli, zengin ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor. Bu tarife tavuk fileto dahil değildir ancak dilerseniz ekleyebilirsiniz.

1. 
   Evde klasik deniz mahsulleri paella nasıl pişirilir? Paella hazırlamak için gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz.
2. 
   Sarımsakları küçük küpler halinde kesin.Biberleri yıkayıp soyup iri parçalar halinde kesiyoruz. Arpacık soğanlarını yarım halkalar halinde kesin. Maydanozların saplarını kesip doğrayın.
3. 
   Domatesleri ikiye bölün ve her yarısını rendeleyin. Safranın üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika demlenmesini bekleyin.
4. 
   Soyulmamış karidesleri yıkayıp içlerini çıkararak kabuğunu bırakıyoruz.
5. 
   Zeytinyağını paella tavasında ısıtın, kabuklu karides, mürekkep balığı ve midyeyi ekleyin. Her şeyi orta ateşte yaklaşık 3 dakika kızartın.
6. 
   Daha sonra tavaya biber ve soğanı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 2 dakika daha kızartın, ardından sarımsak ve maydanoz saplarını ekleyin. Her şeyi bir dakika kızartın ve midyeleri bir tabağa aktarın.
7. 
   Islatılmış safranı tavaya dökün, doğranmış domatesleri ve yarım litre karides suyunu ekleyin. Yemeğin tadına biber ve tuz ekleyin, sıvıyı kaynatın ve pirinci ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Daha sonra doğranmış kalamar ve kalan karidesleri ekleyin. Tüm sıvı buharlaşana kadar paellayı pişirmeye devam edin.
8. 
   Paellayı hemen yarım limon ve maydanozla süslenmiş tavada servis edin. Afiyet olsun!

Deniz ürünleri ve tavuklu lezzetli paella

En popüler paella seçeneklerinden biri deniz ürünleri ve tavuklu paelladır. Yemeğin aromatik, baharatlı ve inanılmaz derecede lezzetli ve güzel olduğu ortaya çıkıyor. Paellanın hazırlanışı nispeten kısa ve basittir ve sonuç büyüleyicidir.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Pirinç – 500 gr.
• Deniz ürünleri – 150 gr.
• Tavuk – 8 adet
• Tavuk suyu – 1,5 l.
• Safran – 1 tutam
• Kendi suyunda domates – 1 kutu
• Sarımsak – 2 diş
• Soğan – 1 adet.
• Kırmızı dolmalık biber – 1 adet.
• Yeşil fasulye – 2 avuç
• Havuç – 1 adet.
• Yeşil kuşkonmaz – 4 adet.
• Yeşil bezelye – 2 avuç
• Zeytin – 2 avuç
• Yeşiller – 2 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle tavuk parçalarını marine edin. Bunu yapmak için tuz, karabiber ve kırmızı biberle karıştırın ve birkaç saat marine etmeye bırakın.

2. Marine edilmiş tavuk parçalarını ısıtılmış zeytinyağında her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Bunları ayrı bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.

3. Sarımsakları ve soğanı ince ince doğrayın, safranın üzerine kaynar su dökün.

4. Tavuğun kızartıldığı yağda sarımsak ve soğanları soteleyin.

5. Daha sonra tavaya pirinci ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve bir dakika kızartın.

6. Daha sonra kızarmış tavuk parçalarını tekrar tavaya koyun ve pirincin üzerine koyun.

7. Yemeğin üzerine sıcak tavuk suyu ve safranı kaynar su ile dökün. Domatesleri suyuyla birlikte ekleyin ve her şeyi kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin.

8. Sebzeleri yıkayıp doğrayın. Hem taze hem de dondurulmuş sebzeleri kullanabilirsiniz.

9. 10 dakika sonra tavaya deniz ürünleri, sebzeler ve zeytinlerin yanı sıra karabiber ve tuzu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.

10. Daha sonra paellayı ocaktan alın ve üzerini bir havluyla örtüp 10 dakika bekletin.

11. Bitmiş paellayı otlar serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Evde karidesli ve sebzeli paella

Uzun süre kesinlikle hatırlayacağınız inanılmaz derecede basit bir yemek. Bu paella çok sağlıklı ve besleyicidir ve sağlıklı beslenmenin taraftarları için bile uygundur.Yemeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve bir restorandan daha kötü görünmüyor.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyonlar – 1.

İçindekiler:

• Pirinç – 60 gr.
• Karides – 90 gr.
• Safran – 1 tutam
• Sarımsak – 1 diş
• Dolmalık biber – 60 gr.
• Yeşil fasulye – 30 gr.
• Yeşil bezelye – 30 gr.
• Zeytinyağı – ½ yemek kaşığı.
• Su – 140 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle en kaliteli karidesleri seçiyoruz.

2. Daha sonra buzlarını çözün.

3. Karidesleri soyun ve doğranmış veya kuru sarımsak ilavesiyle yağda 3 dakika kızartın.

4. Tavaya pirinci ekleyin ve yaklaşık 3 dakika karıştırarak kızartın.

5. Daha sonra porsiyonlar halinde su ekleyin ve buharlaştırın.

6. Biberleri uzun parçalar halinde kesin.

7. Ayrıca yeşil fasulyeleri de hazırlıyoruz, gerekirse buzunu çözüyoruz.

8. Aynısını bezelye için de yapıyoruz.

9. Tavaya sebze ekleyin.

10. Paelladaki sıvıyı kaynatın ve biberle tatlandırın. Afiyet olsun!

Kalamarlı paella için adım adım tarif

Sadece bir saat içinde hazırlanabilen parlak ve lezzetli bir İspanyol yemeği ve sonuç sizi ve misafirlerinizi şaşırtacak. Paella hafif ekşimsi ve baharatlı bir tada sahip, çok yumuşak çıkıyor.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Kahverengi pirinç – 2,5 yemek kaşığı.
• Kalamar filetosu – 700 gr.
• Safran – ¼ çay kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş
• Soğan – 1 adet.
• Sarı dolmalık biber – 1 adet.
• Domates – 3 adet.
• Kuru beyaz şarap – ½ yemek kaşığı.
• Balık suyu – 700 gr.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Kekik – ½ çay kaşığı.
• Kırmızı acı biber – ¼ çay kaşığı.
• Zira – ¼ çay kaşığı.
• Mor fesleğen – 1 demet
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1.Kalamar filetosunu şeritler halinde kesin, karabiberi ve tuzu ekleyip marine etmeye bırakın.

2. Sarımsak, soğan ve dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin.

3. Domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın.

4. İhtiyacımız olan şarap miktarını döküyoruz.

5. Gerekli tüm baharatları karıştırın.

6. Zeytinyağını kalın tabanlı bir tavada ısıtın ve sarımsak, soğan ve dolmalık biberi kızartın.

7. Daha sonra tavaya domatesleri ekleyin.

8. Tavaya pirinci ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 6 dakika kızartın.

9. Daha sonra şarabı pirincin üzerine dökün ve kaynatın, ardından kalamar ve baharatları ekleyip her şeyi iyice karıştırın.

10. Daha sonra sıcak suyu tavaya dökün ve kaynayana kadar bekleyin.

11. Paella'yı pirinç hazır olana kadar pişirin, en sonunda tadına göre tuz ekleyin.

12. Her şeyi mor fesleğenle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Midye ile lezzetli ev yapımı paella nasıl pişirilir?

Midye gibi deniz ürünlerini sevenler için basit bir paella tarifi sunuyoruz. Yumuşak hamur, haşlanmış pirinç ve sebzelerle iyi gider ve zerdeçal ilavesi yemeğe hafif bir lezzet katacaktır.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Pirinç – 400 gr.
• Midye posası – 350 gr.
• Meksika sebze karışımı – 400 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Su – 800 ml.
• Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın, gerekirse sebzelerin buzunu çözün.

2. Midyeleri soğuk suyla doldurup kaynatın, ardından 2 dakika daha pişirip suyunu boşaltın.

3. Pirinci iyice yıkayın.

4. Soğanı küçük kareler halinde kesin ve tavada ısıtılan yağın içine koyun.

5. Daha sonra midyeleri ekleyin.

6.Midyelerden sonra sebzeleri ekleyin ve her şeyi karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.

7. Karışıma zerdeçal ekleyin ve karıştırın.

8. Bundan sonra kazanın veya tavanın dibine biraz yağ dökün ve tavadaki sebzeleri ve midyeleri oraya aktarın.

9. Pirinci sebzelerin üzerine yayın ve tuzlayın.

10. Kabın kenarından dikkatlice su ekleyin ve paellayı kapağın altında yaklaşık yarım saat pişirin. Ateş yavaş olmalı.

11. Paellayı ocaktan alın, karıştırın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede deniz ürünleri ile paella için basit bir tarif

Yavaş bir tencerede paella pişirmenin çok kolay bir yolu. Pirinç yumuşak çıkıyor, buharda pişiriliyor ve yanmıyor ve sürekli olarak tavada durup malzemeleri karıştırmanıza gerek yok.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Pirinç – 300 gr.
• Deniz kokteyli – 500 gr.
• Kiraz domates – 10 adet.
• Kırmızı dolmalık biber – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 4 diş
• Yeşil bezelye – 1 yemek kaşığı.
• Su – 250 ml.
• Baharatlar - tatmak
• Bitkisel yağ - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri iyice yıkayıp kurulayın.

2. Pirinci de yıkıyoruz.

3. Gerekirse bezelyelerin buzunu çözün.

4. Çok pişirici kasede az miktarda yağı ısıtın ve deniz ürünlerini oraya yerleştirin.

5. Birkaç dakika kızartın.

6. Deniz ürünlerini yavaş pişiriciden çıkarın ve bir kenara koyun.

7. Soğanı soyun ve küp şeklinde kesin.

8. Çok pişirici bir kapta deniz ürünleriyle aynı yağda kızartın.

9. Sarımsakları doğrayın.

10. Daha sonra altın rengini almış soğanın üzerine ekleyin.

11. Biberleri soyun ve küp şeklinde kesin.

12. Ayrıca bir kaseye koyun ve yumuşayana kadar kızartın.

13.Kaynar su kullanarak domateslerin kabuklarını çıkarın.

14. Yavaş pişiriciye soyulmuş domatesleri ekleyin.

15. Tuz, karabiber ve tadına göre baharat ekleyin.

16. Yeşil bezelye ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

17. Daha sonra deniz ürünlerini kaseye koyun.

18. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

19. Kaseye su dökün.

20. “Pilav” modunu seçin ve paellayı pişmeye bırakın.

21. Servis yapmadan önce paellaya otlar serpebilirsiniz. Afiyet olsun!