Fırında halibut

Fırında halibut, tüm aile için garantili lezzetli bir akşam yemeğidir. Bu balık kaprisli değildir, yumuşaktır, küçük kemikleri yoktur ve doğru beslenme için önemli olan pişirme sırasında yağ eklenmesini gerektirmez. Lezzetini arttırmak için halibut'a sıklıkla çeşitli baharatlar eklenir. Halibut'u bütün olarak, parçalar halinde veya folyo halinde, sebze ilavesiyle veya peynir kabuğunun altında - hostesin tercihi - pişirin.

Halibut'u fırında lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz?

Halibutu fırında pişirmek, hazırlamanın en kolay yoludur. Bu balığın eti, neredeyse hiç kemik içermeyen, yoğun ve hassas bir dokuya sahiptir. Balığın belirgin bir balık kokusu olmasına rağmen, bitmiş yemekte hoş bir aromaya dönüşür. Bu balığın çok sayıda baharata ihtiyacı yoktur, her zaman lezzetlidir ve doğru veya diyetle beslenmeye çok uygundur.

1. 
   Halibut'u fırında lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz? Çözülmüş halibut karkasını pullardan temizliyoruz, içini çıkarıyoruz ve akan su altında iyice duruluyoruz. Yüzgeçler genellikle geride bırakılır.
2. 
   Herhangi bir pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve hazırlanan karkası üzerine yerleştirin. Balığa eklemeye karar verirseniz, halibutun her iki tarafına da tuz ve baharat serpin.
3. 
   Limonu yıkayıp ikiye bölün. Ayrıca karkasın her iki tarafına da yarım limonun suyunu döküyoruz.
4. 
   Daha sonra tavayı, pişirme sırasında balığa yapışmaması için içi yağla yağlanmış bir parça folyo ile sıkıca kapatın. Halibut karkasını önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
5. 
   Daha sonra folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Pişen halibutu porsiyonlara bölün veya bütün olarak servis edin. Afiyet olsun!

Halibut filetosu fırında nasıl pişirilir?

Fırında pişirilen pisi balığı filetosu birçok kişi tarafından bir ziyafet için önemli bir olayı işaret eden bir statü yemeği olarak kabul edilir. Pişirme için "buz sır" ile kaplanmış dondurulmuş balık filetosu kullanılır. Yemek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Halibut'un marine edilmesine veya bir dizi baharata ihtiyacı yoktur. Sadece havuç ve soğan veya ekşi krema dolgusu ile tamamlanmaktadır. Tarif, fırında fileto pişirmek için iki seçenek sunuyor.

Pişirme süresi: 1 saat 50 dakika.

Pişirme süresi: 35 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Halibut – 3 adet. (700 gr.).
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Limon suyu - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Ekşi krema %15-20 – 150 gr.
• Kuru fesleğen - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Dondurulmuş pisi balığı filetosunu ayrı bir kaseye soğuk suyla doldurun, böylece buz kabuğu hızla erir ve fileto çözülür. Çok hassastır ve dikkatli kullanılmalıdır. Balıktaki nemi mutfak havlusu ile alın.

Adım 2.Daha sonra filetoyu dört parçaya bölün, üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin ve üzerine limon suyunu dökün. Halibut'u 10 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 3. Soğanları ve havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin; bunu mutfak aletlerinin yardımıyla yapmak daha uygundur. Sebzelerin çabuk kavrulması için ince dilimlemek önemlidir.

Adım 4. Bir parça pişirme kağıdının (40x40 cm) üzerine bir kat doğranmış sebze koyun ve biraz tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 5: 2 adet halibut filetoyu sebzelerin üzerine yerleştirin.

Adım 6. Daha sonra filetoyu bir kat doğranmış sebzeyle kaplayın ve her parçanın üzerine biraz tereyağı sürün. Balığa hoş, kremsi bir tat verecektir, ancak onu bitkisel olanla değiştirebilirsiniz.

Adım 7. Filetoyu sebzelerle birlikte kağıda sarın ve kenarlarını sıkıca tüplere yuvarlayarak pisi balığı ile zarflar oluşturun.

8. Adım. Böylece misafirler gelmeden önce bu tür zarfları buzdolabına koyarak önceden yapabilirsiniz, geriye kalan tek şey fırında pişirmektir.

Adım 9. İkinci seçenek için yumurtayı ekşi kremayla karıştırın, tuz, karabiber ve biraz kuru fesleğen ekleyin. Hazırlanan halibut filetoyu tereyağlı bir tavaya sebze yatağına yerleştirin.

Adım 10. Daha sonra filetoyu ekşi krema sosuyla doldurun.

Adım 11. Zarfları ve halibut fileto tavasını bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce folyoyu tavadan çıkarın.

Adım 12. Fırında fileto içeren zarfları, yalnızca kağıdın kenarlarını çapraz olarak keserek plakalara yerleştirin.

Adım 13. Tabaklara servis etmeden önce pişmiş pisi balığı filetosunu tavaya yerleştirin. Yemeği otlarla güzelce süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında folyo içinde sulu halibut

Fırında pişirilen bütün halibut, yumuşak ve sulu bir yemek yapar. Eti küçük kemikler içermediği ve pişirme sırasında yapısı bozulmadığı için balıkları tabaklara yerleştirmenize olanak sağlar. Halibut karkasını folyoda pişirin. Tarif size “kraliyet” olarak adlandırılan ve şenlik masasında servis edilen çilek, otlar ve turplarla (pisi balığının tadı çileklerle çok iyi gidiyor) güzel bir balık sunumu sunuyor.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Halibut – 3 kg.
• Limon – 1 adet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Göndermek için:

• Çilek – 8 adet.
• Turp – 8 adet.
• Limon – 1 adet.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Halibut karkasını pişirmeye hazırlayın. Derideki küçük pulları bıçakla kazıyın. Tüm bağırsakları dikkatlice çıkarın.

Adım 2. Daha sonra yüzgeçleri ve kuyruğu çıkarın. Balıkları akan suyun altında yıkayın ve mutfak havlusuyla kurulayın.

Adım 3. Folyoyu ikiye katlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir demet maydanoz ve limonu durulayın. Daha sonra limonu kabuğuyla birlikte ince dilimler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Maydanoz dallarını limonların arasına yerleştirin.

Adım 4. Halibut karkasını her iki tarafına da tuz, şeker ve karabiber karışımıyla ovalayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Balıkların üzerine renkli tane karabiberleri yerleştirin. Daha sonra karkası bitkisel yağla yayın.

Adım 5. Fırını önceden 230°C'ye ısıtın. Folyoyu halibutun etrafına sıkıca sarın. Daha sonra balıkları önceden ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun.

Adım 6. Yarım saat piştikten sonra fırın sıcaklığını 200°C'ye düşürün ve halibutu 15 dakika pişirin.Daha sonra folyonun kenarlarını üstüne açın ve balığı üstü kızarana kadar 15 dakika daha pişirin.

Adım 7. Halibutu fırında fazla pişirmemek önemlidir, bu nedenle pişirme süresini karkas büyüklüğüne ve fırınınızın özelliklerine göre belirleyin.

Adım 8: Pişen pisi balığını iki spatula kullanarak dikkatlice servis tabağına aktarın. “Kraliyet” dekorasyonu için güzelce kesilmiş çilekler, turplar ve limonlar, yeşillikler.

Adım 9. Yemeğinizi kendi takdirinize göre meyve dilimleriyle süsleyin ve servis yapın.

10. Adım. Folyoda pişirilen halibut, bir spatula ile kolayca porsiyonlara ayrılır ve turp ve meyvelerle birlikte tadı hoşunuza gidecektir. Afiyet olsun!

Fırında pişmiş halibut biftek

Halibut biftekleri nasıl hazırlanırsa hazırlansın lezzetlidir ancak fırında pişirildiğinde lezzeti maksimuma çıkar. Bu tarifte biftekleri soğan ve patatesten oluşan bir sebze yatağında pişiriyoruz. Bir aile yemeği için harika bir yemeğin yanı sıra diyet yemeği de alacaksınız.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Halibut – 800 gr.
• Patates – 1 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Zeytinyağı – 40 ml.
• Tuz - tatmak.
• Limon suyu - tatmak.
• Öğütülmüş yenibahar - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri soyun, durulayın, fazla sıvıyı bir kevgir içinde silkeleyin ve ardından küçük parçalar halinde doğrayın.

Adım 2. Soyulmuş büyük bir soğanı ince ince doğrayın.

3. Adım. Halibut karkasını küçük pullardan temizleyin, tüm iç kısımlarını çıkarın ve ardından karkası akan su altında iyice durulayın. Balığın yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin ve karkası bir mutfak havlusu ile kurulayın. Daha sonra keskin bir bıçak kullanarak halibutu 3 cm kalınlığa kadar biftek şeklinde kesin.

Adım 4.Her bifteğin her tarafını tuz, karabiber ve limon suyuyla damak tadınıza göre baharatlayın, bu hem halibutun tadını iyileştirmekle kalmaz, hem de pişirildiğinde dokusunu korur.

Adım 5. Patates dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 6. Üzerine doğranmış soğanları koyun, tuz, karabiber, zeytinyağı ekleyin ve her şeyi karıştırın. Daha sonra dilimleri eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 7. Sebzeleri önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Adım 8. Daha sonra sebzeli tavayı fırından çıkarın ve üzerine halibut bifteklerini yerleştirin. Biftekleri aynı sıcaklıkta 30 dakika daha pişirin.

Adım 9. Pişirdikten sonra patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin. Çanağı kapalı fırında 10 dakika bekletin. Daha sonra biftekleri ve sebzeleri tabaklara yerleştirip servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında patatesli halibut için basit ve lezzetli bir tarif

Halibut, yüksek lezzet kalitesi, küçük tohumların bulunmaması nedeniyle değerlidir ve hem günlük menü hem de tatil masası için hazırlanmasına yönelik birçok tarif bulunmaktadır. Bu tarifte halibutu fırında patates ve krema sosla pişiriyoruz.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Halibut filetosu – 350 gr.
• Patates – 500 gr.
• Arpacık soğanı – 50 gr.
• Domates – 2 adet.
• Sert peynir – 50 gr.
• Tereyağı - yağlamak için.

Sosu için:

• Krema %10-20 – 7 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Hardal – 1 çay kaşığı.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle bu yemeğin tüm malzemelerini tarifte belirtilen miktarlarda hazırlayın.

Adım 2. Halibut filetoyu küçük porsiyonlara kesin. Daha sonra damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpip yarım saat bekletin. Sebzeleri soyun, durulayın ve ince dilimler halinde doğrayın.

Adım 3. Patates dilimlerini soğuk suyla durulayın ve ardından biraz tuzlu suda yarıya kadar pişene kadar pişirin.

Adım 4. Sos için tüm malzemeleri ayrı bir kaseye koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 5. Herhangi bir derin pişirme kabını bir parça tereyağıyla yağlayın ve haşlanmış patateslerin 2/3'ünü eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Halibut filetolarını patateslerin üzerine yerleştirin.

Adım 6. Daha sonra domates dilimlerini ve kalan patatesleri balığın üzerine yerleştirin. Doğranmış soğanları patateslerin üzerine koyun ve üzerine tuz serpin.

Adım 7. Daha sonra hazırlanan krema sosunu patatesli halibutun üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Yemeği önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

8. Adım. Daha sonra patatesle pişirilen halibutu tabaklara yerleştirin, güzelce süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında sebzeli halibut pişirmek için adım adım tarif

Halibut'u fırında sebzeli kızartmaya yönelik bu tarif, meşgul ev hanımları için tasarlanmıştır. Sebzelerden halibut'a özel bir aroma verecek havuç, kereviz ve yeşil soğan alıyoruz. Balık ve sebze parçalarını folyo zarflara koyup buzdolabına koyun. Öğle veya akşam yemeğinden önce, içinde balık bulunan zarfları 12 dakika fırına koyun. Her şey basit, hızlı ve çok lezzetli.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Halibut filetosu – 4 adet. (700 gr.).
• Havuç – 1 adet.
• Kereviz – 2 sap.
• Yeşil soğan tüyleri – 4 adet.
• Yumuşatılmış tereyağı – 1/3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Kıyılmış maydanoz - tadı.
• Tarhun – ½ çay kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Havuçları soyun.Daha sonra tüm sebzeleri (havuç, kereviz ve yeşil soğan) soğuk suyla iyice durulayın ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 2. Herhangi bir yöntemi kullanarak tereyağını eritin. Tarifte belirtilen miktarda tuz ve karabiberi dökün, doğranmış maydanoz, tarhun ve bir diş sarımsağı ekleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 3. Pişirme için dört parça folyo hazırlayın. İkiye katlanabilir. Folyoya bir adet pisi balığı filetosu yerleştirin. Balığa bir kat hazırlanmış "yeşil" yağ uygulayın. Doğranmış sebzeleri yağın üzerine tek kat halinde yerleştirin.

Adım 4. Folyoyu balıkların ve sebzelerin etrafına sıkıca sarın ve pişirme sırasında yağın fırın tepsisine sızmaması için düzgün zarflar oluşturun.

Adım 5. Fırını önceden 200–220°C'ye ısıtın ve halibut zarflarını 12 dakika pişirin.

6. Adım. Pişmiş balıkları sebzelerle birlikte tabaklara koyun, üzerine meyve suyu ve tereyağı dökün, otlar ile süsleyin ve yemeği servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında peynirli yumuşak ve lezzetli halibut

Yumuşak halibut eti, hızlı ısıl işlem ve küçük kemiklerin olmaması - bu nitelikler balığın birçok ailede popüler olmasını sağlar. Bebek veya diyet yiyecekleri için çok uygundur. Bu tarifte halibutu mozzarella peyniri ile pişirip yemeği kereviz ve domatesle tamamlıyoruz. Filetoları ev sıcaklığında veya buzdolabında çözmek en iyisidir.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Halibut filetosu – 700 gr.
• Mozzarella peyniri – 400 gr.
• Kereviz – 4 sap.
• Domates – 4 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Balık için baharat - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Uygun şekilde çözülmüş pisi balığı filetosunu damak tadınıza göre tuz, karabiber ve balık baharatıyla serpin. Daha sonra sıcak bitkisel yağda her iki tarafını da 2 dakika kadar kızartın.

Adım 2. Kereviz saplarının üzerine 5 dakika kaynar su dökün.

Adım 3. Kabuğu çapraz olarak kesip üzerine kaynar su dökerek domateslerin kabuklarını çıkarın. Daha sonra kereviz ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.

Adım 4. Halibut fileto parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Doğranmış sebzeleri balığın üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve üzerine tuz ve karabiber serpin. Mozarellayı büyük parçalar halinde kesin ve sebze tabakasının üzerine yerleştirin.

Adım 5. Daha sonra halibutlu formu önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 25-30 dakika yerleştirin. Fırında peynirli halibut hazır. Servis edilebilir. Afiyet olsun!

Evde ekşi kremada halibut nasıl pişirilir?

Beyaz yumuşak etli halibut, her türlü pişirme yöntemiyle lezzetli olur ancak bu balık özellikle fırında pişirildiğinde lezzetli ve sağlıklıdır. Ekşi krema soslu halibut yemek. İstenirse yemeğe patates eklenebilir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Halibut filetosu – 6 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Sert peynir – 100 gr.
• Köri – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Patates - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Uygun şekilde çözülmüş pisi balığı filetosunu önceden bir mutfak havlusuyla iyice kurulayın. Pişirme kabını hemen bitkisel yağla kaplayın.

Adım 2. Hazırlanan balık filetosunu kalıba yerleştirin.

Adım 3. Soyulmuş soğanları ince yarım halkalar halinde doğrayın.

Adım 4.Tereyağını bir tavada ısıtın ve iki yemek kaşığı unu içine dökün.

Adım 5. Soğan dilimlerini unla birlikte bir tavaya koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın.

Adım 6. Daha sonra balık filetolarını kızarmış soğanla eşit şekilde kaplayın.

Adım 7. Bir parça sert peyniri kaba bir rende üzerine öğütün.

Adım 8. Ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı ekşi kremayı köri ile karıştırın.

Adım 9. Bu karışıma rendelenmiş peyniri ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 10. Soyulmuş patatesleri ince halkalar halinde kesin ve soğan tabakasının üzerine tavaya yerleştirin.

Adım 11. Daha sonra ekşi krema sosunu patateslerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 12. Kabı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, yüzeyi altın rengi kahverengi olana kadar bir saat pişirin.

Adım 13. Ekşi krema sosuyla pişirilmiş halibutu porsiyon tabaklarına yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun!