kremalı paskalya pastası

Kremalı Paskalya pastası, kremsi tadı ve zengin, hoş aromasıyla hayran bırakan, diyet veya diyet yapıyor olsanız bile karşı koymanın imkansız olduğu, tanınmış bir hamur işidir. Daha önce tatil için geleneksel bir tatlı hazırlamayı hiç denememiş olsanız bile, ayrıntılı tarifleri okuduktan sonra ilk seferde bile kesinlikle başaracaksınız. Başarının sırrı tavsiyelere ve yönergelere uymakta yatmaktadır.

Fırında kremalı lezzetli Paskalya pastası

Fırında kremalı lezzetli bir Paskalya pastası çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, böylece hamurla hiç çalışmamış bir aşçı bile bu süreci halledebilir. Hassas Paskalya kekleri yalnızca basit ve uygun fiyatlı ürünler içerdiğinden yalnızca tatil için pişirilemez.7b

1. 
   Kremayı ılık olana kadar ısıtın, içindeki mayayı çözün.
2. 
   Bir yemek kaşığı buğday unu ekleyin ve karıştırın.
3. 
   Daha sonra karışıma toz şeker ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
4. 
   Ayrıca yumurtaları kırın ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
5. 
   Kalan unu ekleyin ve yumuşak hamuru elinizle yoğurun, kaseyi ürünle keten bir peçeteyle örtün ve 60 dakika ılık bir odaya koyun.
6. 
   “Dinlenmiş” hamuru kurutulmuş meyvelerle birleştirin ve kalıplara yerleştirin.
7. 
   Yarı mamul ürünleri fırına aktarın ve 190 derecede yarım saat pişirin.
8. 
   İstenirse, bitmiş pişmiş ürünleri krema ve serpme ile süsleyin.
9. 
   Soğumasını bekleyip numune alıyoruz. Afiyet olsun!

Krema ve yumurta sarısı ile Paskalya pastası

Krema ve yumurta sarısından yapılan Paskalya pastası, hassas gözenekli doku ile parlak kremsi tadın birleşimidir ve doğru beslenmeyle bile karşı konulması imkansızdır. Kremayı baz olarak kullanarak kesinlikle yanlış yapmış olmazsınız, misafirlerinizi ve ev halkınızı şaşırtacaksınız!

Pişirme süresi - 3 saat

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Krem – 200 ml.
• Yumurta sarısı – 2-3 adet.
• Un – 400-500gr.
• Taze maya – 50 gr.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kuru üzüm – 50 gr.
• Tereyağı – 120 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pişirmeye başlamadan önce bir mutfak terazisi edinin ve gerekli miktarda kuru ve sıvı malzemeyi ölçün.

Adım 2. 200 mililitre kremayı ısıtın, birkaç yemek kaşığı şeker ve maya ekleyin.

Adım 3. Ayrıca 2-3 yemek kaşığı elenmiş un ekleyin, karıştırın ve maya aktifleşene kadar (20-25 dakika) ılık bir yere koyun.

Adım 4. Aynı zamanda toz şekeri tavuk sarısı ile öğütün.

Adım 5. Tereyağını ayrı bir kapta eritin ve hafifçe soğumasını bekleyin.

Adım 6. Pürüzsüz olana kadar tereyağını sarılarla karıştırın.

Adım 7. Ortaya çıkan kütleyi hamura aktarın.

Adım 8. Karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu eklemeye başlıyoruz.

Adım 9. Ayrıca az miktarda unla kaplanmış kuru üzümleri de ekleyin.

Adım 10Hamuru yoğurup üzerini havluyla örtün, yaklaşık bir saat kadar kabarmasını bekleyip yoğurun, ardından ürünü ikinci kez kabarmaya bırakın.

Adım 11. Bitmiş hamuru kalıplara dağıtın ve 15-20 dakika mayalanmaya bırakın, fırını önceden 190 dereceye ısıtın.

Adım 12. Yüzeyde açık kahverengi bir kabuk oluşana kadar kekleri pişirin.

Adım 13. Börekleri dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Mayasız kremalı Paskalya pastası

Mayasız kremayla yapılan Paskalya pastası, sadece yumuşak ve nemli dokusuyla değil, aynı zamanda eski konyak ve badem notaları içeren olağanüstü aromasıyla da sizi hoş bir şekilde şaşırtacak bir hamur işi. Bileşiminde kuru veya canlı maya bulunmadığından işlem süresi önemli ölçüde kısalır.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Krem %33 – 500 ml.
• Süzme peynir – 500 gr.
• Pudra şekeri – 250 gr. +75 gr.
• konyak – 1 yemek kaşığı.
• Badem – 2 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Un – 300gr.
• Kabartma tozu – 1 yemek kaşığı.
• Kuru üzüm – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle kendinizi bir daldırma blenderiyle donatın ve süzme peyniri macun kıvamına gelinceye kadar dikkatlice çırpın.

Adım 2. 75 gram pudra şekerini kremayla karıştırın, süzme peynirin içine dökün. Ayrıca karışımı konyak ile tamamlıyoruz.

Adım 3. Başka bir kapta yumurtaları mikserle 10 dakika çırpın, kalan pudra şekerini yavaş yavaş ekleyin.

Adım 4. Mikseri düşük hızda çalıştırmaya devam ederek iki kütleyi birleştirin.

Adım 5. Aynı zamanda unu ince bir elekten geçirin, tuz ve kabartma tozuyla karıştırın. Kuru karışımı lor kütlesine ekleyin, ayrıca doğranmış fındıkları ve önceden ıslatılmış kuru üzümleri de ekleyin.

Adım 6.Hamuru kalıplara paylaştırın ve 180 derece sıcaklıkta (Paskalya pastası büyükse) yaklaşık 50-55 dakika pişirin. Soğuduktan sonra sırla süsleyin ve çay içmeye geçin. Afiyet olsun!

Krema ve kuru maya ile Paskalya pastası

Krema ve kuru maya ile yapılan Paskalya pastası, basit kompozisyonuna ve temel hazırlanışına rağmen tatil masanızı kolaylıkla süsleyebilecek bir hamur işidir. Dekorasyon için sadece çocukları değil yetişkinleri de memnun edecek tatlı bir sır hazırlayacağız!

Pişirme süresi – 180 dk.

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 12.

İçindekiler:

• Un – 550-600 gr.
• Kuru maya – 7 gr.
• Toz şeker – 180 gr.
• Krem – 100 ml.
• Süt – 50 ml.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Yumurta sarısı – 1 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 25 ml.
• konyak – 25 ml.
• Vanilin – 2 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Kuru üzüm – 100 gr.
• Şekerlenmiş meyveler – 50 gr.

Glazür için:

• Pudra şekeri – 200 gr.
• Yumurta akı – 1 adet.
• Limon suyu – 15 ml.
• Vanilin – 1 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru hazırlamak için ılık süte bir çorba kaşığı un, bir çay kaşığı şeker ve mayayı ekleyin. Çırpma teli ile çalkalayın, filmle örtün ve 15 dakika bekletin.

Adım 2. Başka bir kapta ılık kremayı 2-3 yemek kaşığı un ve uygun hamurla karıştırın. Tekrar filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.

Adım 3. Bir süre sonra karışıma konyak, yumurta ve ayçiçek yağı ekleyin.

Adım 4. Ayrıca tuz, şeker ve vanilin ekleyin - iyice karıştırın.

Adım 5. Yavaş yavaş unu ekleyin ve her seferinde pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 6. Yumuşatılmış tereyağını hamurun içine karıştırın.

Adım 7. Kurutulmuş meyveleri kaynar suda buharda pişirin ve kuruduktan sonra un içinde yuvarlayın - şekerlenmiş meyvelerle birlikte tabana dökün.

Adım 8Yumuşak hamuru 10 dakika yoğurun ve üzerini bir havluyla örtün, ılık bir yerde bir saat mayalandırdıktan sonra yoğurun ve 60 dakika daha bekletin.

Adım 9. Süre geçtikten sonra ürünü tekrar yoğurun ve her biri tereyağı ile kaplanmış bir kalıba yerleştirerek üç parçaya bölün. Üzerini bir bezle örtüp sıcak bir yerde 30-50 dakika daha bekletin.

Adım 10. Tedaviyi 180 derecede 40-50 dakika pişirin.

Adım 11. Kekler tel ızgara üzerinde soğurken, kremayı hazırlayalım: yumurta aklarını, limon suyunu ve vanilyayı köpük haline gelinceye kadar çırpın.

Adım 12. Pudra şekeri ekleyin ve kabarık ve homojen olana kadar çırpın.

Adım 13. Keklerin üstlerini sırla kaplayın. Afiyet olsun!

Süzme peynirli kremalı kek

Kremalı süzme peynirli kek, size gerçek gastronomik zevk verecek malzemelerin harika bir kombinasyonudur. Süzme peynir, hamurun daha yumuşak ve gözenekli olmasını sağlar, bu tür kekler de çok daha uzun süre taze kalır ve bayatlamaz.

Pişirme süresi – 250 dk.

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 12 adet.

İçindekiler:

• Krem %20 -1 l.
• Toz şeker – 500 gr.
• Tereyağı – 500gr.
• Yumurtalar – 5 adet.
• Tavuk sarısı – 4 adet.
• Süzme peynir – 400 gr.
• Ekşi krema %30 – 500 gr.
• Preslenmiş maya – 100 gr.
• Un – 2,6-2,9 kg.
• Kuru üzüm – 100 gr.
• Konyak/rom/likör – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Vanilin – 4 gr.

Glazür için:

• Tavuk beyazı – 4 adet.
• Pudra şekeri – 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.

Bunlara ek olarak:

• Bitkisel yağ – 4-5 yemek kaşığı.
• Şekerleme tepesi – tatmak.
• Un – 2 avuç.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru hazırlayın: Kremayı ısıtın ve maya, yarım bardak şeker ve bir bardak un ekleyin. Karıştırdıktan sonra maya aktive olana kadar bekletin. Köpürmeye başlar başlamaz elenmiş unun yarısını ekleyin ve hacmi artana kadar ılık bir yerde bırakın.

Adım 2.Önce tereyağını bir su banyosunda eritin ve soğutun, ekşi krema ile süzme peynirin içine dökün ve dalgıç bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Ayrı olarak yumurtaları ve sarılarını tuz ve şekerle öğütün. İki kitleyi birleştiriyoruz.

Adım 3. Elde edilen karışımı hamura aktarın, ayrıca vanilin ve konyak ekleyin. Elenmiş unun geri kalanını yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.

Adım 4. Ürünü bir bezle örtün ve taban yarıya kadar "büyüyene" kadar sıcak bir yere koyun.

Adım 5. Aynı zamanda kurutulmuş meyveleri kaynar suda 15-20 dakika bekletin, peçeteyle kurulayın ve unla kaplayın. Kuru üzümleri yumuşak hamurun içine yavaşça katlayın.

Adım 6. Kalıpların altını parşömenle örtün, bitkisel yağla yağlayın ve "toz" unla doldurun, hacmin üçte birini veya yarısını tabanla doldurun. Kanıtlamak için bir süre bekletin.

Adım 7. Parçaları, 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 35-50 dakika (boyutuna bağlı olarak) yerleştirin.

Adım 8. Sır için beyazları sertleşene kadar çırpın, limon suyu ve pudra şekeri ekleyin - pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin ve kekleri bununla kaplayın.

9. Adım. İstenirse şekerleme serpintileriyle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Ekmek makinesinde kremalı Paskalya pastası

Ekmek makinesinde kremalı Paskalya pastası, tatil pişirmeyi hazırlamanın en kolay yoludur, inanın bana, ilk seferde bile işe yarayacaktır, çünkü aşçının yalnızca gerekli miktarda malzemeyi doğru bir şekilde ölçmesi ve bunları kaseye dökmesi gerekir. En zor kısım tadımı beklemek!

Pişirme süresi - 2 saat

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 8-10.

İçindekiler:

• Un – 450gr.
• Süt (ılık) – 100 ml.
• Krema %20 (sıcak) – 120 ml.
• Preslenmiş maya – 20 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Toz şeker – 130 gr.
• Vanilin – 2 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Tereyağı (yumuşak) – 100 gr.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş meyveler – 150 gr.
• Pudra şekeri - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru doğrudan sobanın kasesine hazırlayın: ılık olana kadar ısıtılmış sütü dökün, iki yemek kaşığı şeker ve 5 yemek kaşığı un ekleyin, mayayı ufalayın. Karıştırın ve örtün, yaklaşık 20 dakika bekleyin.

Adım 2. Bir tabakta yumurtaları vanilya, tuz ve kalan toz şekerle çırpın. Daha sonra kremayı, yumuşak tereyağını ve ayrıca bitkisel yağı ekleyin - karıştırın.

Adım 3. Elde edilen kütleyi hamurun içine dökün.

Adım 4. Elenmiş unun geri kalanını ekleyin ve fırını çalıştırın (Temel mod, hafif kabuklu, XL boy).

Adım 5. Yoğurma işlemini izleyin ve gerekirse 1-2 yemek kaşığı daha un ekleyin.

Adım 6. Ekipmanınızın karakteristik sinyalinden sonra kurutulmuş meyveleri ekleyin.

Adım 7. Kapağı kapatın ve ekmek yapma makinesi kapanana kadar bekleyin.

Adım 8. Kaseyi fırından çıkarın ve pastayı dikkatlice çıkarın, yan tarafını soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin. Yemek yapın ve eğlenin!