Kuru üzümlü Paskalya pastası

Kuru üzümlü Paskalya pastası

Muhteşem bir Paskalya pastası olmadan hiçbir Paskalya tamamlanmaz. Bazı ailelerde tatil pişirme tarifleri nesilden nesile aktarılır. Özellikle tatil için kuru üzümlü Paskalya pastasının en iyi 10 tarifini topladık.

Fırında kuru maya ve kuru üzüm ile klasik Paskalya pastası

Paskalya kekleri yılda bir kez pişirilir, bu yüzden ev hanımları tarifleri bu kadar dikkatli seçerler. Herkes havadar ve lezzetli pişmiş ürünler ister. Bu, her bakımdan başarılı olan klasik bir Paskalya pastası tarifi.

Kuru üzümlü Paskalya pastası

İçindekiler
+6 (porsiyon)
  • İnek sütü 500 (mililitre)
  • Buğday unu 1 (kilogram)
  • Tereyağı 200 (gram)
  • Toz şeker 1 (gözlük)
  • kuru üzüm 150 (gram)
  • Vanilya şekeri 1 (çay kaşığı)
  • Tavuk yumurtası 6 (şeyler)
  • Kuru maya 11 (gram)
  • Tuz 1 Tutam
  • Zeytin yağı  kalıbı yağlamak için
Adımlar
180 dakika
  1. Kuru üzümlü en lezzetli Paskalya pastasını nasıl pişirirsiniz? Mayayı 500 gram un ve ılık sütle karıştırın, kaseyi bir havluyla örtün ve hamuru yarım saat bekletin.
    Kuru üzümlü en lezzetli Paskalya pastasını nasıl pişirirsiniz? Mayayı 500 gram un ve ılık sütle karıştırın, kaseyi bir havluyla örtün ve hamuru yarım saat bekletin.
  2. Sarıları beyazlardan ayırın, şekerle karıştırın. Beyazları sert zirveler oluşana kadar ayrı ayrı çırpın.
    Sarıları beyazlardan ayırın, şekerle karıştırın. Beyazları sert zirveler oluşana kadar ayrı ayrı çırpın.
  3. Uygun hamura şekerle dövülmüş sarıları ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Daha sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyip karıştırın. Daha sonra çırpılmış beyazları yavaşça katlayın. Elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin, hamuru yoğurun ve bir saat boyunca ılık bir yere koyun.
    Uygun hamura şekerle dövülmüş sarıları ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Daha sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyip karıştırın. Daha sonra çırpılmış beyazları yavaşça katlayın. Elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin, hamuru yoğurun ve bir saat boyunca ılık bir yere koyun.
  4. Kuru üzümleri ayırın, yıkayın ve kurulayın. Kuru üzümleri bir yemek kaşığı unla karıştırın.
    Kuru üzümleri ayırın, yıkayın ve kurulayın. Kuru üzümleri bir yemek kaşığı unla karıştırın.
  5. Yükselen hamura kuru üzüm ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. Fırın kaplarını zeytinyağıyla yağlayın ve 1/3'ünü hamurla doldurun. Hamuru 10-15 dakika daha kalıplarda bırakın.
    Yükselen hamura kuru üzüm ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. Fırın kaplarını zeytinyağıyla yağlayın ve 1/3'ünü hamurla doldurun. Hamuru 10-15 dakika daha kalıplarda bırakın.
  6. Fırını 100 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavaları fırına yerleştirin, 10 dakika pişirin. Daha sonra sıcaklığı 180 dereceye yükseltin ve kekleri hazır olana kadar 45-50 dakika pişirin. Paskalya kekleri kendi takdirinize göre krema veya çikolata ile süslenebilir.
    Fırını 100 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavaları fırına yerleştirin, 10 dakika pişirin. Daha sonra sıcaklığı 180 dereceye yükseltin ve kekleri hazır olana kadar 45-50 dakika pişirin. Paskalya kekleri kendi takdirinize göre krema veya çikolata ile süslenebilir.

Afiyet olsun!

Evde kuru üzümlü mayasız Paskalya pastası nasıl pişirilir?

Mayasız Paskalya keki hamuru biraz daha az yoğurma süresi gerektirir. Ancak unlu mamuller mükemmel bir şekilde kabarır, lezzetli bir tada sahiptir ve şenlikli bir atmosfer yaratır.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

  • Yoğunlaştırılmış süt – 760 ml.
  • Buğday unu – 3 yemek kaşığı.
  • Tavuk yumurtası – 4 adet.
  • Hamur için kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
  • Vanilin - tatmak.
  • Zencefil - tatmak.
  • Glazür için:
  • Yumurta akı – 2 adet.
  • Pudra şekeri – 1 yemek kaşığı.
  • Limon suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir kasede çırpın, ardından yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve karıştırın.

2.Unu kabartma tozu ve vanilyayla karıştırın, bu karışımı bir kaseye eleyin ve hamuru yoğurun.

3. Kıyılmış zencefili hamura ekleyin ve karıştırın.

4. Kalıpların 1/3'ünü hamurla doldurun. Kalıpları hamurla birlikte önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 30-40 dakika yerleştirin.

5. Glazeyi hazırlayın. Soğutulmuş beyazları sert zirveler oluşana kadar çırpın. Yavaş yavaş pudra şekeri ve limon suyunu ekleyip çırpmaya devam edin. Kekleri soğutun ve sırla süsleyin, sırın sertleşmesi için gece boyunca bırakın.

Afiyet olsun!

Ekmek yapma makinesinde kuru üzümlü yemyeşil ve havadar Paskalya pastası

Paskalya kekleri için birçok tarif var. Mutfağınızda bir ekmek makineniz varsa, Paskalya pastasını pişirmek çok basit ve kullanışlı olacaktır. Sadece bir tane olmasına rağmen oldukça lezzetli ve büyük olacak.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

  • Kuru maya – 2 çay kaşığı.
  • Süt – 170 ml.
  • Tavuk yumurtası – 3 adet.
  • Şeker – 80 gr.
  • Tereyağı – 100 gr.
  • Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
  • Buğday unu – 450 -550 gr.
  • Tuz – 0,5 çay kaşığı.
  • Kuru üzüm – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kuru üzümlerin üzerine 10 dakika sıcak su dökün, ardından yıkayıp kurutun.

2. Her ekmek makinesi modelinin, malzemelerin eklenme sırasına göre kendi gereksinimleri vardır. Bir seçenek: Önce sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyin, ardından geri kalan malzemeleri ekleyin.

3. Önce yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından ekmek makinesinin kovasına ekleyin.

4. Daha sonra elenmiş unu, kuru mayayı, tuzu, normal şekeri ve vanilya şekerini ekleyin.

5. Malzemelerin bulunduğu kovayı ekmek makinesine yerleştirin, “Normal ekmek” modunu seçin. Yoğururken hamurun kıvamına dikkat edin, çok sıvı ise biraz un ekleyin. 15-20 dakika sonra kuru üzümleri ekleyin.

6.Kuru üzümleri ekledikten sonra ekmek yapma makinesinin kapağını kapatın ve pişirme bitene kadar açmayın.

7. Bitmiş pastayı ekmek yapımcısından çıkarın, soğutun ve beğeninize göre süsleyin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kuru üzümlü lezzetli bir Paskalya pastası nasıl pişirilir?

Kulich Paskalya'nın bir sembolüdür. Kuru üzüm veya şekerlenmiş meyvelerin eklenmesiyle yemyeşil, zengin bir ekmektir. Ev hanımları genellikle krema veya çırpılmış yumurta akı ile süsler.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

  • Buğday unu – 500gr.
  • Tavuk yumurtası – 5 adet.
  • Tereyağı – 100 gr.
  • Pudra şekeri – 100 gr.
  • Limon – 1 adet.
  • Süt – 250 ml.
  • Kuru maya – 1 çay kaşığı.
  • Şeker – 150 gr.
  • Kuru üzüm – 180 gr.
  • Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlayın. Sütü ısıtın ve içindeki kuru mayayı eritin, 250 gram un ekleyin, karıştırın, üzerini bir havluyla örtün ve yarım saat ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında hamurun boyutu ikiye katlanmalıdır.

2. Üç yumurtayı kırın, beyazlarını sarılarından ayırın. Sarıları şekerle öğütün ve beyazları, sabit beyaz bir köpük oluşana kadar bir tutam tuzla çırpın.

3. Uygun hamura çırpılmış sarıları ekleyin ve karıştırın. Daha sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bundan sonra çırpılmış beyazları ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

4. Elenmiş unu yavaş yavaş kaseye ekleyin ve hamuru elinizle iyice yoğurun. Hamurun kıvamına dikkat edin, çok sıvı olmamalıdır. Hamuru bir havluyla örtün ve 60 dakika bekletin.

5. Limonu iyice yıkayın ve kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Kuru üzümleri 15 dakika ılık suda bekletin, ardından durulayın ve kurulayın.

6.Bir saat sonra hamur iki katına çıkınca kabuğu rendesini ve kuru üzümleri ekleyin, karıştırın ve hamuru 10 dakika daha ılık bırakın. Daha sonra çoklu pişiricinin kasesini yağla yağlayın, hamuru yerleştirin ve 10 dakika boyunca "Sıcak Tutma" modunu açın. Bundan sonra 1,5 saat boyunca “Pişirme” modunu etkinleştirin.

7. Sır hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yumurta aklarını bir tutam tuzla çırpın, ardından pudra şekerini ekleyin ve sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpmaya devam edin.

8. Bitmiş pastayı çoklu pişiriciden çıkarın, soğutun ve sırla örtün.

Afiyet olsun!

Festival masasında kuru üzümlü süzme peynirli Paskalya pastası

Paskalya en önemli Ortodoks bayramlarından biridir. Yetişkinlerin ve çocukların sevdiği muhteşem bir hamur işi olan kuru üzümlü Paskalya pastası, tatil masasının değişmez bir dekorasyonu olmaya devam ediyor.

Pişirme süresi: 3,5 saat.

Pişirme süresi: 80 dakika

Porsiyon: 20.

İçindekiler:

  • Paskalya pastası için:
  • Buğday unu – 2,5-3 kg.
  • Tereyağı – 600gr.
  • Süt – 3 bardak.
  • Süzme peynir – 1 kg.
  • Şeker – 3 bardak.
  • Tavuk yumurtası – 12 adet.
  • Kuru maya – 33 gr.
  • Tuz – 1 çay kaşığı.
  • Vanilya - tatmak.
  • Glazür için:
  • Yumurta akı – 4 adet.
  • Pudra şekeri – 750 gr.
  • Badem gevreği - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Sütü bir tencerede 40-45 dereceye kadar ısıtın.

2. Süzme peynirini bir kaseye koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.

3. Kuru üzümlerin üzerine 10 dakika kaynar su dökün, ardından yıkayıp kurulayın.

4. Yumurtaları bir kaseye kırın, oda sıcaklığında olmalılar. Şeker, tuz ve vanilyayı ekleyin. Malzemeleri mikserle iyice çırpın.

5. Lor kütlesini porsiyonlar halinde ılık süte ekleyin ve malzemeleri bir karıştırıcıyla çırpın. Daha sonra süt-lor kütlesine kuru üzüm ekleyin.

6. Lor kütlesini hamur yoğurmak için büyük bir kaba aktarın.Kuru maya ve çırpılmış yumurtaları ekleyin.

7. Daha sonra unu bir kaba eleyin ve hamuru yoğurun.

8. Tereyağını kısık ateşte eritin, hafifçe soğutun ve hamura ekleyin.

9. Hamuru elinizle iyice yoğurun ve ılık bir yerde bir saat kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamuru tekrar elinizle karıştırın ve bir saat daha ılık bırakın.

10. Fırın tepsisini parşömenle örtün ve tereyağıyla yağlayın.

11. Fırın tepsilerinin yaklaşık 1/3'ünü hamurla doldurun. Kalıpları havluyla hamurla örtün ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.

12. Bundan sonra kalıpları önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca yerleştirin. Daha sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve kekleri 15-20 dakika daha pişirin. Bitmiş kekleri fırından çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve kalıplardan çıkarın.

13. Artık sırları hazırlayabilirsiniz. Beyazları kuru bir kaseye koyun ve mikserle çırpın. Daha sonra pudra şekerini ekleyip çırpmaya devam edin.

14. Toz tamamen çözüldüğünde sır hazırdır. Kekleri sırla fırçalayın ve sertleşmesi için bir gece bekletin. Süslemek için keklerin üzerine badem gevreği serpin.

Afiyet olsun!

Kuru üzüm ve ekşi krema ile basit ve lezzetli bir Paskalya pastası tarifi

Güzel kokulu Paskalya pastası, evlerde ve apartmanlarda rahat ve nazik bir atmosfer yaratır. Tatil için sizlere zengin hamur işleri için harika bir tarif sunuyoruz. Ekşi krema ile bu yumuşak ve yumuşak pastayı kesinlikle beğeneceksiniz.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

  • Süt – 300 ml.
  • Kuru maya – 11 gr.
  • Tavuk yumurtası – 3 adet.
  • Şeker – 200 gr.
  • Tereyağı – 150gr.
  • Ekşi krema – 250 ml.
  • Vanilin - tatmak.
  • Kuru üzüm – 300 gr.
  • Un – 700-800gr.

Pişirme işlemi:

1. Sütü 35-40 dereceye kadar ısıtın.

2.Süte kuru maya ve bir çay kaşığı şeker ekleyin.

3. Daha sonra 200-250 gram elenmiş unu ekleyin ve karıştırın. Kaseyi bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde 15-25 dakika bekletin.

4. Bu süre zarfında hamur iki katına çıkacaktır.

5. Yumurtaları şekerle ayrı ayrı çırpın. Yumurta kütlesini ve vanilini hamura ekleyin, karıştırın.

6. Daha sonra kaseye yumuşatılmış tereyağı ve ekşi kremayı ekleyin, karıştırın.

7. Daha sonra kalan unu ekleyip hamuru yoğurun, sert olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Kaseyi bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde 40-60 dakika bekletin.

8. Daha sonra yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri hamura ekleyin, karıştırın. Hamurun kabarması için yarım saat daha verin.

9. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve 1/3'ünü hamurla doldurun. Hamur kalıplarını 20 dakika sıcak bir yerde bırakın.

10. Kalıpları önceden 100 dereceye ısıtılmış fırına 10 dakika boyunca yerleştirin. Daha sonra sıcaklığı 180 dereceye yükseltin ve kekleri pişene kadar 25-30 dakika pişirmeye devam edin.

11. Bitmiş unlu mamulleri soğutun, beğeninize göre süsleyin ve şenlik masasına servis yapın.

Afiyet olsun!

Yumurtasız kuru üzümlü Paskalya pastası yapmak için adım adım tarif

Mükemmel Paskalya pastasının hamurunun yumurta kullanılmadan yoğrulabileceğini hayal edin. Pişmiş ürünler yumuşak, hafif ve kabarıktır. Tarifi not edin ve bu lezzetli Paskalya keklerinin tadını çıkarın.

Pişirme süresi: 3,5 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

  • Süt – 130 ml.
  • Şeker – 80 gr.
  • Tereyağı – 80 gr.
  • Buğday unu – 280-290 gr.
  • Kuru maya – 15 gr.
  • Tuz – 1 tutam.
  • Vanilya şekeri – 10 gr.
  • Çekirdeksiz kuru üzüm – 30 gr.

Pişirme işlemi:

1. Mayayı yarım çay kaşığı şeker ve 50 mililitre ılık sütle karıştırın.Karışımı sıcak bir yerde 15 dakika bekletin.

2. Yumuşatılmış tereyağını tuz, vanilya ve normal şekerle karıştırın. Daha sonra uygun maya karışımını kaseye ekleyin.

3. Unu ince bir elekten geçirin ve hamuru yoğurun. Kalın ve viskoz olmalıdır. Kaseyi hamurla bir havluyla örtün ve bir saat ılık bırakın. Bundan sonra hamuru yumruklayın ve 40 dakika daha bekletin.

4. Kuru üzümleri sıcak suyla durulayın, kurutun ve hamura ekleyin.

5. Fırın tepsilerini tereyağıyla yağlayın ve parşömenle kaplayın. Kalıpları 1/3 oranında hamurla doldurun ve ılık bir yerde 20 dakika bekletin.

6. Fırını önceden 170 dereceye ısıtın, kalıpları içine yerleştirin ve kekleri bir saat pişirin. Bitmiş kekleri soğutun ve beğeninize göre süsleyin.

Afiyet olsun!

Fırında kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerle inanılmaz lezzetli pasta

Belki de bu en lezzetli Paskalya keklerinden biridir. Yemyeşil tereyağı kütlesine kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler eklenir. Ayrıntılı tarif sayesinde kabarık ve hoş kokulu Paskalya kekleri yapmak inanılmaz derecede kolaydır.

Pişirme süresi: 3,5 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 16.

İçindekiler:

  • Buğday unu – 1,3-1,5 kg.
  • Şeker – 1 yemek kaşığı. + 2 yemek kaşığı. glazür için.
  • Tavuk yumurtası – 6 adet.
  • Ekşi krema – 100 ml.
  • Tereyağı – 200 gr.
  • Süt – 500 ml.
  • Kuru maya – 25 gr.
  • Şekerlenmiş meyveler – 200 gr.
  • Kuru üzüm – 200 gr.
  • Portakal – 1 adet.
  • Tuz – 0,5 çay kaşığı.
  • Vanilin - tatmak.
  • Şekerleme serpintileri - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Paskalya kekleri için gerekli malzemeleri hazırlayın. Kuru üzümleri sıcak suda bekletin, yıkayın ve kurulayın.

2. Mayayı ılık sütte eritin, 5 yemek kaşığı şeker ve elenmiş un ekleyin. Kaseyi bir havluyla örtün ve hamuru 15-20 dakika ılık bırakın.

3.Daha sonra hamura 6 yumurta sarısı (pastayı süslemek için beyazlara ihtiyacımız olacak), eritilmiş tereyağı, vanilin, ekşi krema, tuz, kalan şeker ve elenmiş unu ekleyin. Homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Portakalı iyice yıkayın ve kabuğunu ince bir rende üzerine rendeleyin. Hamura lezzet, şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm ekleyin. Hamuru elinizle yuvarlayın ve ılık bir yerde bir saat kadar mayalanmaya bırakın.

4. Daha sonra hamuru elinizle tekrar yoğurun ve 40-60 dakika daha sıcak tutun. Daha sonra kalıplara yerleştirip hamurun sıcak bir yerde biraz daha kabarmasını sağlayın. Kekleri 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.

5. Bitmiş Paskalya keklerini soğutun, üzerine çırpılmış yumurta akı, portakal suyu, iki yemek kaşığı şeker ve serpin.

Afiyet olsun!

Kuru üzüm ve fındıkla kabarık bir Paskalya pastası nasıl yapılır?

Paskalya'dan önce birçok ev hanımı kendilerini mağazadan Paskalya kekleri satın almakla sınırlandırıyor, ancak hiçbir şey ev yapımı ürünlerle kıyaslanamaz. Kuru üzüm ve fındıkla lezzetli bir Paskalya pastasını kendiniz pişirmeyi deneyin; kesinlikle mağazadan satın alınan unlu mamullerden sonsuza kadar vazgeçeceksiniz.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

  • Hamur için:
  • Süt – 200 ml.
  • Kuru maya – 10 gr.
  • Şeker – 1 yemek kaşığı.
  • Buğday unu – 3-4 yemek kaşığı.
  • Test için:
  • Buğday unu – 450 gr.
  • Küçük hindistan cevizi – 1 tutam.
  • Öğütülmüş kakule – 0,25 çay kaşığı.
  • Şeker – 100 gr.
  • Limon kabuğu rendesi – 0,5 çay kaşığı.
  • konyak – 2 yemek kaşığı.
  • Tuz – 0,25 çay kaşığı.
  • Ceviz – 50 gr.
  • Kuru üzüm – 50 gr.
  • Tereyağı – 100 gr.
  • Yumurta sarısı – 5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle hamuru yoğurmanız gerekir. Bir kapta bir yemek kaşığı şeker, maya, ılık süt ve 3-4 yemek kaşığı unu karıştırın. Kaseyi bir havluyla örtün ve ılık bir yerde yarım saat bekletin.

2.Ayrı ayrı, yumurtaları kalan şekerle hafif bir kütle oluşana kadar çırpın. Daha sonra çırpılmış yumurtalara eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.

3. Hamur hazır olduğunda çırpılmış yumurtalara ekleyin ve iyice karıştırın.

4. Elenmiş un, hindistan cevizi, öğütülmüş kakule, konyak, limon kabuğu rendesi ve tuzu ekleyin. Homojen bir hamur yoğurun, ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.

5. Bu süre zarfında hamur iki katına çıkacaktır. Üzerine kuru üzüm ve fındık ekleyin, karıştırın.

6. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın. Kalıpların 1/3'ünü hamurla doldurun. Kalıpları bir havluyla örtün ve hamurun kabarması için ılık bir yerde yarım saat bekletin.

7. Hamurlu formları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin. Daha sonra sıcaklığı 160 dereceye düşürüp 20 dakika daha pişirin. Bitmiş kekleri pudra şekeri serpin ve tamamen soğutun.

Afiyet olsun!

Evde orijinal Kraffin Paskalya kekleri nasıl pişirilir?

Kraffin Paskalya pastası, çörek ve kruvasanın melezi olan orijinal bir Amerikan hamur işidir. Görünümü gül şeklinde üst kısmı olan bir keki andırıyor. Bu tür pişirme Paskalya ziyafeti için uygundur.

Pişirme süresi: 200 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

  • Buğday unu – 380 gr.
  • Süt – 80 ml.
  • Tavuk yumurtası – 2 adet.
  • Tereyağı – 80 gr.
  • Tuz – 1 tutam.
  • Şeker – 80 gr.
  • Portakal kabuğu rendesi – 1,5 çay kaşığı.
  • Rom – 1 çay kaşığı.
  • Vanilin - tatmak.
  • Kuru maya – 1 çay kaşığı.
  • Portakal suyu – 30 ml.
  • Katman için:
  • Tereyağı – 120 gr.
  • Kuru üzüm – 130 gr.
  • Marmelat – 160 gr.
  • Pudra şekeri - serpmek için.

Pişirme işlemi:

1. Ilık süte bir çay kaşığı un ve şekeri, mayayı ekleyip karıştırın ve 10 dakika bekletin.

2.Ayrı olarak yumurtaları şekerle kalın beyaz köpük oluşana kadar çırpın. Portakal kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin, üzerine rom ve portakal suyunu dökün.

3. Hamura yumuşatılmış tereyağı, yumurta kütlesi, portakal-rom karışımı ve vanilin ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Daha sonra elenmiş unu parçalar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun. Bitmiş hamuru bir havluyla örtün ve 40 dakika sıcak bir yerde bırakın.

4. Hamur kabarınca elinizle yoğurun, ikiye bölün, havluyla örtün ve 15 dakika bekletin. Her bir hamur parçasını ince dikdörtgen bir kek haline getirin. Hamuru yumuşatılmış tereyağıyla fırçalayın ve üzerine kuru üzüm ve marmelat serpin.

5. Tortillaları rulo haline getirin, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin. Daha sonra her ruloyu bir bıçakla uzunlamasına ikiye bölün, ucu 2,5-3 santimetreye ulaşmayacak şekilde kesin.

6. Kesim dışarıda olacak şekilde rulonun yarısını yuvarlayın. Daha sonra rulonun ikinci yarısını yuvarlayın ve ilk parçanın üzerine yerleştirin.

7. Paskalya pastasını yağlanmış bir tavaya dikkatlice yerleştirin ve hamuru yarım saat ılık bir yerde bırakın. Daha sonra tavayı fırına yerleştirin ve pastayı 180 derecede 40 dakika pişirin. Sıcak hamur işlerine pudra şekeri serpin, tamamen soğutun ve tatil masasına servis yapın.

Afiyet olsun!

( 78 notlar, ortalama 5 itibaren 5 )
culinary-tr.techinfus.com

Balık

Et

Tatlı