Pate - 10 tarif

Pate, ev yapımı atıştırmalıklar için çok lezzetli ve besleyici bir üründür. Yeni başlayan biri olsanız bile, bunu kendiniz yapmak hiç de zor değil. Birçok mutfak seçeneği var. Adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla birlikte on tariften oluşan hazır seçimimizde sizin için en iyi fikirleri topladık. Mutlaka not alın!

Havuç ve soğanlı tavuk karaciğer ezmesi

Havuç ve soğanlı tavuk ciğeri ezmesi çok yumuşak ve tadı hoş. Bu ürün basitçe ekmeğin üzerine sürülebilir veya renkli tatil atıştırmalıkları hazırlamak için kullanılabilir. Tavuk ciğeri ezmesi hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

1. 
   Listeden gerekli malzemeleri hazırlayalım.
2. 
   Tavuk karaciğerini iyice yıkayın. Sakatatları film ve safradan temizliyoruz.Daha iyi temizlik için bir kevgir içinde süzüp bir süre soğuk su altında tutabilirsiniz.
3. 
   Soğanları soyun, ardından ince yarım halkalar halinde kesin.
4. 
   Soyulmuş havuçları büyük küpler halinde kesiyoruz.
5. 
   Hazırlanan sebzelerin kızartılması gerekir.
6. 
   Soğanları ve havuçları bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun.
7. 
   Sebzeleri yumuşayana kadar ara sıra bir spatula ile karıştırarak kızartın. Daha sonra uygun bir kaba koyun.
8. 
   Daha sonra aynı tavada karaciğeri kızartmanız gerekir.
9. 
   Hazırlanan ciğer parçalarını kızartma tavasına yerleştirin. Tereyağının yarısını, defne yaprağını ve yenibahar bezelyesini ekleyin. 25 dakika karıştırarak kızartın.
10. 
    Kızartılmış sakatatları sebzelere aktarın. Sadece lezzet için ihtiyaç duyulduğu için karabiberleri ve defne yapraklarını çıkarıyoruz. Kalan tereyağını karışıma ekleyin.
11. 
    Ürünleri bir blender ile çırpın ve bu süreçte tadına göre tuz ekleyin. Homojen, yumuşak bir kütle elde etmek gereklidir.
12. 
    Havuç ve soğanlı tavuk ciğeri ezmesi hazır. Ekmeğin üzerine sürün ve servis yapın!

---

Ev yapımı sığır karaciğer ezmesi

Ev yapımı dana ciğer ezmesi çok besleyici ve ilginç tadı olan bir üründür. Böyle bir ezmeyi kendi ellerinizle hazırlamak için, mutfak seçimlerimizden kanıtlanmış adım adım tarife dikkat edin. Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın ve her zamanki menünüzü çeşitlendirin.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 750 gr.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 700 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Tereyağı – 160 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır karaciğerini filmlerden temizliyoruz, iyice durulayıp tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir.Daha sonra sakatatı bir tabağa koyun ve soğutun.

Adım 2. Soğanları ve havuçları doğrayın. Sebzeleri küçük bir parça tereyağında ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.

Adım 3. Soğutulmuş karaciğeri bir kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra aynısını kızartılmış sebzelerle de yapıyoruz.

Adım 4. Karışımı tuzlayın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 5. Karaciğer kütlesini streç film üzerine eşit bir tabaka halinde yayın. Ortasına bir parça tereyağı koyun.

Adım 6. İş parçasını düzgün ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun.

Adım 7. Ev yapımı dana ciğer ezmesi hazır. Servis yapın ve hemen deneyin!

Soğan ve havuç ile domuz karaciğeri ezmesi

Soğan ve havuçlu domuz ciğeri ezmesinin tadı çok parlak ve inanılmaz derecede iştah açıcı çıkıyor. Ekmeğin üzerine sürün ve aromatik bitkilerle tamamlayın. Atıştırmalık olarak veya tatil mezesi olarak servis edilebilir. Mutfak fikrini not ettiğinizden emin olun!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 500 gr.

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 200 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Elma – 70 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Haşlanmış yumurta – 1 adet.
• Dijon hardalı – 1 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Su – 50 ml.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Maydanoz sapları – 10 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz karaciğerini iyice yıkayın ve tüm filmleri çıkarın. Daha sonra defne yaprağı ve maydanoz saplarıyla birlikte tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Bu yaklaşık 15 dakika sürecektir.

Adım 2. Soğanları doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri bir tavaya yerleştirin.

Adım 3. Soyulmuş elma parçalarını buraya yerleştirin.Bitkisel yağ ve biraz su dökün - yaklaşık 50 ml. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.

Adım 4. 10 dakika kaynattıktan sonra sebzelere haşlanmış domuz karaciğeri parçalarını ekleyin.

Adım 5. Sonunda lezzet için doğranmış sarımsağı ekleyin.

Adım 6. Karışımı blender kasesine aktarın. Ayrıca buraya tuz, baharat, Dijon hardalı ve haşlanmış tavuk yumurtası da gönderiyoruz.

Adım 7. Ürünleri yumuşak, homojen bir kütle elde edilene kadar öğütün.

Adım 8. Soğan ve havuçlu domuz ciğeri ezmesi hazır. Yakında deneyin!

Tereyağlı karaciğer ezmesi

Tereyağlı ciğer ezmesi, narin dokusu ve hoş tadıyla sizi şaşırtacak. Besleyici ev yapımı sandviçler için ideal bir üründür. Bu ezmeyi hazırlamak için mutfak seçeneklerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 3 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1,2 kg.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 1 kg.
• Büyük yumurtalar – 3 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• konyak – 2 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tatlı bezelye – 4 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Mercanköşk yağı için:

• Tereyağı – 200 gr.
• Taze mercanköşk – 40 gr.
• Hardal – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle mercanköşk yağını hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağını küpler halinde kesin ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.

Adım 2. Yumuşatılmış tereyağını iyice ovalayın. Bir parça folyoyu bununla kaplayın. Üzerine hardal sürün ve üzerine doğranmış taze mercanköşk serpin. Sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun.

Adım 3. Karaciğeri filmlerden yıkayıp temizleyin. Daha sonra defne yaprağı ve karabiber ile tamamen pişene kadar kaynatın.

Adım 4.Daha sonra haşlanmış ciğerleri haşlanmış tavuk yumurtasıyla birlikte kıyma makinesinden geçiriyoruz. Tereyağı, konyak, tuz ve karabiberi karıştırın. Kütle yumuşak ve homojen olmalıdır.

Adım 5. Karaciğer hamurunu parşömen veya folyo üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Üzerine mercanköşk yağını koyun.

Adım 6. Hepsini yuvarlayın ve 1 saat buzdolabına koyun.

Adım 7. Tereyağlı ciğer ezmesi hazır. Dilimleyin, otlarla süsleyin ve servis yapın!

Bir karıştırıcıda tavuk ezmesi

Bir karıştırıcıdaki tavuk ezmesi şaşırtıcı derecede yumuşak ve tadı hoş çıkıyor. Bu ürün basitçe ekmeğin üzerine sürülebilir veya tatil masası için renkli mezeler hazırlamak için kullanılabilir. Tavuk ezmesi hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 700gr.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 500 gr.
• Soğan – 150 gr.
• Havuç – 130 gr.
• Krem %10-20 – 100 ml.
• Ceviz – 60 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tereyağı – 30 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı doğrayın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 2-4 dakika yağda kızartın.

Adım 2. Soğana doğranmış havuçları ekleyin. Her şeyi aynı miktarda birlikte kızartmaya devam ediyoruz.

Adım 3. Sebzelerin üzerine biraz sıcak su dökün.

Adım 4. Karışımı yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 5. Somunları soyun ve bir blender kasesinde ince kırıntılara kadar öğütün.

Adım 6. Fındıklara kızarmış sebzeleri ekleyin. Her şeyi bir karıştırıcıda tekrar öğütün.

Adım 7. Blenderden sebzeleri ve fındıkları yerleştirin. Haşlanmış tavuk parçalarını buraya yerleştirin. Öğütmek.

Adım 8Kremayı tavuğun içine dökün ve oda sıcaklığında eritilmiş tereyağını ekleyin. Blenderi tekrar açın.

Adım 9. Sebze ve tavuk karışımını bir kasede birleştirin. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin, doğranmış sarımsakları ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 10. Bir karıştırıcıdaki tavuk ezmesi hazır. Ekmeğin üzerine sürün ve deneyin!

Domuz eti ezmesi

Domuz eti ezmesi herkesin evinde hazırlayabileceği oldukça doyurucu ve lezzetli bir üründür. Bunu yapmak için, seçimimizdeki sürecin adım adım açıklamasını içeren kanıtlanmış tarifi not edin. Kendinize ve sevdiklerinize iyi davranın!

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 1 kg.

İçindekiler:

• Domuz yağı ile domuz eti – 1 kg.
• Sarımsak – 6 diş.
• Yeşil soğan – 4 tüy.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir parça domuz eti seçin. Hem et hem de domuz yağı içermesi gerekiyor. Ürünü küçük parçalar halinde kesin. 400 gram domuz etini yumuşayana kadar haşlayın.

Adım 2. Ürünün ikinci kısmını çatırtı oluşana kadar kızartın.

Adım 3. Haşlanmış ve kızartılmış domuz etini kıyma makinesinden geçirin. Kütleyi karıştırın.

Adım 4. Doğranmış sarımsak dişlerini buraya yerleştirin.

Adım 5. Karışıma doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Adım 6. Tatmak için tuz ve karabiber. İyice karıştırın.

Adım 7. Ortaya çıkan kütleyi streç film üzerine yerleştirin.

Adım 8. Sıkı bir rulo şeklinde sarın ve tamamen donuncaya kadar buzdolabına koyun.

Adım 9. Domuz ezmesi hazır. Hızlıca servis yapın ve tadını çıkarın!

Ev yapımı hindi karaciğer ezmesi

Evde hindi karaciğer ezmesi çok yumuşak, besleyici ve az yağlıdır.Bu ürün basitçe ekmeğin üzerine sürülebilir veya renkli atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılabilir. Hindi ciğeri ezmesi hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 1,2 kg.

İçindekiler:

• Hindi karaciğeri – 600 gr.
• Soğan – 300 gr.
• Havuç – 600 gr.
• Tereyağı – 200 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın. Hindi ciğerini su altında yıkayıp filmleri çıkarıyoruz. Sebzeleri kabuklardan ve kabuklardan temizliyoruz.

Adım 2. Soğanları doğrayın ve havuçları rendeleyin.

Adım 3. Hazırlanan sakatatı büyük parçalar halinde kesin.

Adım 4. Karaciğeri derin bir kaseye yerleştirin. Tuzlayın ve biberleyin.

Adım 5. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Buraya ciğer ve soğanı koyuyoruz.

Adım 6. Soğan yumuşayana kadar malzemeleri karıştırarak pişirin.

Adım 7. Havuçları buraya yerleştirin. Havuçlar yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

Adım 8. Tavanın içindekileri bir daldırma blenderiyle öğütün.

Adım 9. Ortaya çıkan yumuşak kütleyi, bir kase soğuk suya batırdığımız bir kaba aktarın. Bu şekilde ürünü biraz soğutacağız.

Adım 10. Yumuşatılmış tereyağını ılık karaciğer kütlesine yerleştirin.

Adım 11. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile tekrar öğütün.

Adım 12. Evde hindi ciğer ezmesi hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Ev yapımı kaz ciğeri ezmesi

Ev yapımı kaz ciğeri ezmesi çok besleyici ve ilginç tadı olan bir üründür. Mutfağınızda böyle bir ezme hazırlamak için mutfak seçeneklerimizden kanıtlanmış, adım adım tariflerden yararlanın.Kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın ve her zamanki menünüzü çeşitlendirin.

Pişirme süresi – 4 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1 kg.

İçindekiler:

• Kaz ciğeri – 400 gr.
• Haşlanmış domuz eti – 200 gr.
• Tereyağı – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Limon – 1 adet.
• konyak – 30 ml.
• Güçlendirilmiş şarap – 50 ml.
• Mercanköşk – 1 şube.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş yenibahar - tatmak.
• Et suyu – 1 l.
• Yaprak jelatini – 2 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeden gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Bitkisel yağı bir tavada yarım soğanla birlikte ısıtın. Daha sonra soğanı çıkarın ve kaz ciğeri parçalarını önce yıkayıp filmlerden arındırdığımız aromatik yağa batırın.

Adım 3. Karaciğerin üzerine 100 gram tereyağı koyun.

Adım 4. Karaciğerin rengi değişir değişmez içine konyak ve müstahkem şarap dökün. 10 dakika daha kızartın.

Adım 5. Bitmiş karaciğeri bir blender kasesine yerleştirin. Ayrıca buraya haşlanmış domuz eti parçaları da gönderiyoruz. Kalan tereyağını eritip karaciğere dökün.

Adım 6. Limonun kabuğunu çıkarın ve bir karıştırıcıya koyun. Ürünleri tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin, mercanköşk ekleyin.

Adım 7. Ürünleri yumuşak, homojen bir kütle elde edilene kadar öğütün.

Adım 8. İş parçasını streç filmle kaplı bir kalıba aktarın. 2 saat boyunca buzdolabına koyun.

Adım 9. Jelatini talimatlara göre soğuk suya batırın. Daha sonra suyunu sıkın ve et suyuyla birleştirin. Jelatin eriyene kadar ısıtın.

Adım 10. Ezmenin soğutulduğu kalıptan daha büyük bir kalıp seçin. Et suyunu jelatin ile içine dökün.

Adım 11. Ezmeyi sıvıya batırın. Sertleşinceye kadar tekrar buzdolabına koyun.

Adım 12. Ev yapımı kaz ciğeri ezmesi hazır.Masaya servis edebilirsiniz!

Fasulye ve krem ​​peynir ezmesi

Fasulye ve lor peynirli ezme, hızlı ezmeler yapmayı sevenler için gerçek bir keşif. Bu ürün, besin özellikleri ve parlak tadıyla sizi memnun edecek. Kanıtlanmış adım adım tarifimizdeki basit adımları izlerseniz evde yapmak kolaydır.

Pişirme süresi – 15 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 700gr.

İçindekiler:

• Konserve fasulye – 480 gr.
• Kremalı lor peyniri (Almette marka) – 150 gr.
• Sarımsak – 4 diş.
• Ceviz – 1 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş fesleğen – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeden gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Konserve fasulyedeki sıvıyı boşaltın. Ürünü bir blender kasesine yerleştirin. Ezme yapmak için beyaz fasulye kullanmak daha iyidir.

Adım 3. Sarımsak dişlerini soyun. Onları fasulyeye gönderiyoruz.

Adım 4. Cevizleri temizleyin. Bunları da blendera koyuyoruz.

Adım 5. Ürünlerin tadına süzme peynir, kuru fesleğen ve tuz ekleyin.

Adım 6. Ekmeğe yayılması uygun olacak yumuşak, homojen bir kütle elde edene kadar içindekileri öğütün.

Adım 7. Mercimek fasulyesi ve krem ​​peynir ezmesi hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Ev yapımı balık ezmesi

Evde balık ezmesinin tadı çok yumuşak ve ilginç çıkıyor. Bu ürün ekmeğin üzerine sürülebilir ve tek başına besleyici bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Lezzetli bir balık ezmesi hazırlamak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 3 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 400 gr.

İçindekiler:

• Uskumru – 300 gr.
• Sarımsak – 8 diş.
• Kekik – 1 dal.
• Kişniş – 10 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Limon – 120 gr.
• Deniz tuzu – 5 gr.
• Sofra tuzu – 500 gr.
• Taze fesleğen – 5 gr.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Balzamik sirke – 20 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli malzemeleri hazırlayın. Uskumruyu filetolara ayırıp yıkayıp kurutuyoruz. Lezzet vermesi için bitkisel yağı sarımsakla birlikte bir tavada ısıtın, ardından sarımsakları çıkarın.

Adım 2. Sofra tuzunu derin bir kaseye dökün, limon kabuğu rendesini ve kişnişi ekleyin. Karışım.

Adım 3. Tuz karışımının yarısını bir fırın tepsisine veya başka bir uygun forma eşit bir tabaka halinde dökün. Balık filetolarını tuza koyun ve balzamik sirkeyle kaplayın.

Adım 4. Filetoyu kalan tuzla kaplayın ve 45 dakika bekletin.

Adım 5. Belirtilen sürenin sonunda balık filetosunu tuzdan yıkayın. Uskumrunun derisini çıkarın.

Adım 6. Daha sonra balığı derin bir kaseye aktarın, soğutulmuş aromatik yağı dökün ve çatalla ezin. Kıyılmış fesleğen ekleyin ve karıştırın.

Adım 7. İş parçasını streç filmle rulo şeklinde sarın. 2 saat boyunca buzdolabına koyun.

Adım 8. Evde balık ezmesi hazır. Deniz tuzu, kekik ve toz karabiber ile servis yapın. Acele et ve kendine yardım et!