Ev yapımı sığır karaciğer ezmesi

Ev yapımı dana ciğer ezmesi çok yumuşak, lezzetli ve besleyici bir ikramdır. Bitmiş ürünü ekmeğin üzerine yayın ve lezzetli bir atıştırmalık olarak servis yapın. Mutfak fikrinizi hayata geçirmek için adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasını içeren kanıtlanmış tarifler kullanmanızı öneririz.

Ev yapımı klasik sığır karaciğer ezmesi

Sığır karaciğeri ezmesi çok besleyici ve sağlıklıdır. Hızlı bir şekilde doyurucu bir kahvaltı hazırlamanız gerektiğinde kullanışlıdır. Ezme herhangi bir ekmek, kızarmış ekmek, krep, kraker ile servis edilebilir - bu, sabahları hayatı çok daha kolaylaştırır. Ezme hazırlamanın birçok yolu vardır: Karaciğeri işleme yönteminden malzemelere kadar. Bu tarifte klasik yöntemi ele alacağız.

1. 
   Evde dana ciğer ezmesi nasıl yapılır? Karaciğer muhtemelen yaşlı bir hayvandan karanlıksa, önce onu birkaç saat sütte ıslatmak daha iyidir - bu, olası acıyı ortadan kaldıracaktır. Karaciğeri yıkarız, tüm filmleri çıkarırız ve damarları çıkararak parçalara ayırırız. Karaciğeri tüm parçaları kaplayacak şekilde sütle doldurun. Buzdolabına üç ila dört saat koyun. Bundan sonra karaciğeri akan suyla durulayın ve fazla sıvının akmasına izin verin.
2. 
   Havuçların dış kabuğunu soyun, durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve bıçakla küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve içine doğranmış soğanı dökün. Orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurun, ardından rendelenmiş havuçları ekleyin. Havuçlar hafifçe kahverengileşene kadar beş ila altı dakika daha karıştırın ve kızartmaya devam edin. Kızartmayı tavadan çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin.
3. 
   Soğan ve havuçların kızartıldığı aynı tavaya biraz daha yağ ekleyin ve hazırlanan ciğer parçalarını dizin. Her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Ürün çok çabuk kızarır - kelimenin tam anlamıyla her iki tarafta birkaç dakika. Pişirmenin sonunda tadına tuz ve karabiber ekleyin.
4. 
   Kızarmış soğan ve havuçları, kızarmış ciğer ve yumuşak tereyağını bir kaseye koyun.
5. 
   Bir daldırma karıştırıcısı kullanarak, malzemeleri homojen, pürüzsüz bir kütle elde edilene kadar çırpın. Ezmeyi tadın ve gerekirse ilave tuz ve karabiber ekleyin.
6. 
   Bitmiş ezmeyi bir saklama kavanozuna aktarın ve en fazla üç gün boyunca buzdolabına koyun. Afiyet olsun!

Afiyet olsun!

Havuç ve tereyağlı yumuşak dana karaciğer ezmesi

Dana ciğer ezmesi yapmayı planlıyorsanız ama mutfakta çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız bu tarife dikkat etmenizi öneririz. Malzemeleri bir tavada kaynatın, ardından her zamanki gibi tereyağıyla birlikte püre haline getirin. Böyle bir ezme, karaciğerin kızartıldığı seçeneklerle karşılaştırıldığında daha hafif ve daha az kalorili olacaktır. Ayrıca zaman açısından da daha hızlıdır. Atıştırmalığın tadı da bir o kadar lezzetli.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 600 gr.
• Havuç – 2 adet. orta boy.
• Soğan – 1 adet. orta boy.
• Tereyağı – 200 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Yenibahar bezelye – 6 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• konyak – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri yıkayın, tüm filmleri ve damarları çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Karaciğeri tamamen kaplayacak şekilde soğuk suyla doldurun. Yarım saat bekletin, ardından karaciğeri tekrar akan suyla durulayıp fazla sıvının akmasına izin veriyoruz.

2. Havuçların dış kabuğunu soyun, yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanları soyup yıkayıp kurutup yarım halkalar halinde kesiyoruz. Sebzeleri bir tencereye koyun ve üzerini zar zor kaplayacak kadar su ekleyin. Defne yaprağını, yenibahar bezelyesini ve tuzu ekleyin. Kaynatın ve kısık ateşte on dakika pişirin. Daha sonra yıkanmış karaciğeri ekleyin.Gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin. Kaynatın ve on beş dakika daha pişirmeye devam edin. Pişirmenin sonunda ilave tuz ve karabiber ekleyin.

3. Delikli bir kaşık kullanarak tüm karaciğer, havuç ve soğan parçalarını et suyundan çıkarın, bir kaseye aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Bundan sonra, bir blender kullanarak pürüzsüz bir kütleye püre haline getirin. Öğütme sırasında karaciğere tereyağı ve konyak ekleyin. Ezme çok kalın görünüyorsa, kalan et suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyebilirsiniz.

4. Bitmiş ezmeyi bir kavanoza veya kaba aktarın ve kapağı sıkıca kapatın. Buzdolabında soğuduğunda koyulaşacaktır.

5. Ezme buzdolabında üç gün saklanır. Raf ömrünü uzatmak istiyorsanız doğrudan kavanozda dondurabilirsiniz. Bileşiminde yer alan konyak sayesinde pate içerisinde buz kristalleri oluşmayacaktır.

Afiyet olsun!

Kremalı dana ciğer ezmesi için basit ve lezzetli bir tarif

Karaciğer hemoglobinin yükselmesine yardımcı olur, bu nedenle anemiden muzdarip kişilerin beslenmesinde özellikle değerlidir. Basit ve popüler karaciğer yemeklerinden biri pate'dir. Ekmeğin, kızarmış ekmeğin veya çıtır ekmeğin üzerine sürmek uygundur ve hızlı, besleyici bir kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel, sağlıklı bir seçenektir. Bu tarife göre krema ilavesiyle pate hazırlayacağız - bu, kütlenin hoş ve narin bir tadı olmasını sağlayacaktır.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 300 gr.
• Havuç – 1 adet. orta boy.
• Soğan – 1 adet. orta boy.
• Krem %10 - 150 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kişniş - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1.Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve bıçakla küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada bir veya iki yemek kaşığı kokusuz bitkisel yağı ısıtın ve içine soğan küplerini dökün. Yarı saydam olana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.

2. Havuçları soyun, durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş havuçları soğanlara ekleyin, karıştırın ve üç ila dört dakika daha kızartmaya devam edin. Havuçlar yumuşamalı ve hafifçe kahverengileşmeye başlamalıdır.

3. Karaciğeri yıkarız, tüm filmleri, damarları ve damarları çıkarırız. Ürünü küçük parçalar halinde kesin.

4. Ayrı bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve karaciğeri içine koyun. Orta ateşte, her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.

5. Kızartılmış karaciğeri havuç ve soğan kızartmasına aktarın, karıştırın ve kremayı dökün. Tatlandırmak için tuz, kişniş ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Kapağını kapatıp beş dakika pişirin.

6. Karaciğeri, kremayı ve kızarmış sebzeleri bir kaseye aktarın, soğutun ve bir blender ile püre haline getirin. Ayrıca ince ızgaralı bir kıyma makinesinden de geçirebilirsiniz.

7. Ezmeyi bir kavanoza veya küçük bir kaba aktarın, kapağını sıkıca kapatıp buzdolabına koyun. Böyle bir ezme orada üç günden fazla saklanamaz.

Afiyet olsun!

Fırında lezzetli dana ciğer ezmesi nasıl pişirilir?

Bu ezme şenlikli bir ruh hali uyandırıyor - çok iştah açıcı ve umut verici görünüyor. Küçük seramik kalıplarda pişirmenizi öneririz, doğrudan bunların içinde servis edebilirsiniz. Pişirdikten sonra ezmeyi altı ila yedi saat buzdolabında saklayın. Bu süre zarfında kıvamı yoğunlaşacak ve daha az ufalanacaktır.Ezme kolayca eşit dilimler halinde kesilebilir - harika sandviçler elde edeceksiniz!

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 500 gr.
• Islatmak için süt – 1 yemek kaşığı.
• Havuç – 80 gr.
• Soğan – 110 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Ezme için süt – 50 ml.
• Petrol – 150 gr.
• Tereyağı – 80 gr.
• Domuz yağı – 30 gr.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 2 çay kaşığı.
• Kurutulmuş kekik – 1 çay kaşığı.
• Biberiye – 2 dal.
• Tuz - tatmak.
• Mısır ezmesi - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri yıkarız, tüm filmlerden, damarlardan ve damarlardan temizleriz. Ürünü küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun ve soğuk süt dökün. Karaciğeri üç ila dört saat sütte bekletmek en iyisidir. Zaman yoksa en az otuz dakika bekletin.

2. Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Domuz yağını bir tavada ısıtın ve hazırlanan soğanları içine koyun. Yarı saydam olana kadar kızartın. Havuçları soyun, durulayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Rendelenmiş havuçları soğanlara ekleyin, karıştırın ve üç ila dört dakika daha kızartmaya devam edin. Havuçlar daha yumuşak hale gelmeli.

3. Petrolleri nemli bir bezle silin ve ince dilimler halinde kesin. Mantarları soğan ve havuç kızartmasına ekleyin, karıştırın ve iki ila üç dakika daha pişirin. Ocaktan alıp hafifçe soğumaya bırakın.

4. Sütü karaciğerden boşaltın, yumurtaları ve belirtilen miktarda sütü ekleyin.

5. Bir daldırma blenderi kullanarak, tamamen homojen, pürüzsüz bir kütle haline gelinceye kadar her şeyi birlikte öğütün.Belirtilen miktarda eritilmiş tereyağının yarısını, tadına göre tuz, tatlı öğütülmüş kırmızı biber, kekik ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

6. Pişirme kabını kalan tereyağıyla yağlayın. Daha sonra üzerine mısır unu serpin. Alternatif olarak irmik kullanabilirsiniz.

7. Kızartılmış soğanları, havuçları ve petrolleri hazırlanan tavaya yerleştirin ve düzleştirin. Biberiye dallarından yapraklarını alıp doğrayıp tavadaki rostonun üzerine serpiyoruz.

8. Rostoyu ciğer karışımıyla doldurun. Sıvı kütlenin sebzelere eşit şekilde dağılması için tavanın tabanını masa yüzeyine hafifçe vurun.

9. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Ezme içeren formu bir fırın tepsisine veya daha büyük boyutlu herhangi bir ısıya dayanıklı kaba yerleştirin; içine, seviyesi ezme ile formun yüksekliğinin üçte ikisine ulaşacak miktarda su döküyoruz. Pate'yi fırına yerleştirin. Yaklaşık bir saat su banyosunda pişirin. Pişirmenin sonunda yüzeye küçük tereyağı parçaları koyun. Erimeye bırakın ve pate'i fırından çıkarın.

10. En uygun dokuyu elde etmek için yemeği soğumaya bırakın ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Evde diyet sığır eti karaciğer ezmesi

Hafifliği ve az yağlı bileşimi ile öne çıkan karaciğer ezmesi hazırlamak için başka bir seçenek. Çünkü ciğerleri püre haline getirmeden önce kızartmıyoruz, kaynatıyoruz. Soğanları az miktarda bitkisel yağda soteleyin ve haşlanmış havuç kullanın. Bu ezme diyet beslenmesi için mükemmeldir.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 1 kg.
• Havuç – 1 adet. büyük boy.
• Soğan – 3 adet. orta boy.
• Zeytinyağı – 2 çay kaşığı.
• Tereyağı – 10 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş hindistan cevizi – ½ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Dereotu – 2 dal.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri iyice yıkayın, tüm damarları kesin, filmleri ve damarları çıkarın. Ürünü parçalara ayırın. Bir tencerede iki buçuk litre suyu kaynatın, tuz, bir adet soyulmuş soğan ve bir adet defne yaprağını ekleyin. Daha sonra hazırlanan karaciğeri yerleştirin. Tekrar kaynatın ve yirmi dakika pişirin. Pişirdikten sonra delikli bir kaşıkla ciğer parçalarını çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Et suyunu şimdilik saklayın: Ezmenin hazırlanması sırasında buna ihtiyacınız olabilir.

2. Soğanları soyun, yıkayın, kurulayın ve bıçakla küçük küpler halinde doğrayın. Bir çay kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın ve hazırlanan soğanı ekleyin. Her zaman karıştırmayı unutmadan orta-düşük ocak sıcaklığında kızartın. Ayrıca karaciğerin pişirildiği et suyundan birkaç kaşık da ekleyebilirsiniz - bu, soğanların daha da kaynamasını sağlayacaktır.

3. Havuçları soyun, durulayın ve suda veya buharda haşlayın. Sebze yumuşamalı.

4. Kalan defne yapraklarını öğütün. Bunu elektrikli bir kahve değirmeni veya ince bir doğrayıcıda yapmak uygundur.

5. Haşlanmış karaciğeri bir blender kasesine koyun, haşlanmış havuç, sotelenmiş soğan, öğütülmüş karabiber, rendelenmiş muskat, damak tadınıza göre tuz, doğranmış defne yaprağı, dereotu, bir çay kaşığı zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Her şeyi bir macun haline gelinceye kadar öğütün.Ezme çok kalın görünüyorsa, karaciğerin pişirildiği biraz et suyu ekleyebilirsiniz.

6. Bitmiş ezmeyi bir kavanoza veya kaba aktarın, kapağı sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun. Kütle hazırlandıktan hemen sonra tüketilebilir ve üç günden fazla saklanmaması tavsiye edilir.

Afiyet olsun!

Yumurtalı dana ciğer ezmesi yapmak için adım adım tarif

Bu ezme minimum miktarda baharat içerir, kızartmadan hazırlanır ve çok yumuşak, besleyici ve aynı zamanda oldukça hafif olur. Çocukları ve yaşlıları beslemek için çok uygundur. Ezme buzdolabında üç günden fazla saklanmamalıdır. Daha uzun süre depolamaya ihtiyacınız varsa kütleyi dondurabilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 700 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Havuç – 2 adet. küçük boy.
• Soğan – 1 adet. orta boy.
• Tereyağı – 100 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Maydanoz - 2-3 dal.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri iyice yıkayın, tüm damarları ve filmleri çıkarın. Ürünü parçalara ayırın. Kıyılmış karaciğeri bir tavaya veya tencereye koyun, birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve ocağa koyun. Orta-yüksek ocak sıcaklığında, karaciğeri tamamen rengi değişene ve pembe su salmayı bırakana kadar yaklaşık on dakika pişirin. Pişirmenin sonunda parçalara tuz ve karabiber serpip karıştırıp ocaktan alın. Karaciğeri bir kaseye aktarın ve biraz soğumasını bekleyin.

2. Yumurtaları, sarısı sertleşene kadar on ila on iki dakika kaynatın. Serin, temiz.

3. Soğanları soyun, yıkayın ve kurulayın. Havuçları soyuluncaya kadar bir fırça ile yıkayın.Sebzeleri on beş dakika suda kaynatabilir veya mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Sebzeleri uygun bir kaba koyun ve maksimum güçte on dakika pişirin.

4. Pişen havuçların dış kabuğunu soyun.

5. Sıcak karaciğeri, hazırlanmış havuç ve soğanı, haşlanmış ve doğranmış yumurtaları ve birkaç dal maydanozu bir blender kasesine koyun. Pürüzsüz ve homojen bir kütle elde edilene kadar yüksek hızda püre haline getirin.

6. Ezmeyi bir kaseye aktarın, iyice yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve karıştırın.

7. Ezmeyi tadın. Kural olarak bu aşamada tuz ve baharat eklenmesine ihtiyaç vardır. Öğütülmüş karabiber kullanmanızı öneririz, ancak dilerseniz kesinlikle baharat da ekleyebilirsiniz.

8. Baharatları ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Bitmiş ezmeyi bir saklama kavanozuna aktarın ve buzdolabında soğutun.

9. Bitmiş ezmeyi kızarmış ekmek, kraker, pide veya herhangi bir ekmekle servis edin. Dekorasyon için her türlü yeşillik kullanıyoruz.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede sığır karaciğeri ezmesi için basit ve hızlı bir tarif

Karaciğer pulluğunun hazırlanması çok kolaydır. Hızlı ve doyurucu bir atıştırmalık ihtiyacınız olduğunda önceden hazırlandığında hayatı çok kolaylaştırır. Bu ezme aynı zamanda yüksek demir içeriği ve genel besin değeri açısından da faydalıdır. Ezme sadece ekmeğin üzerine sürmekle kalmaz, aynı zamanda krepleri doldurmak, makarnayı baharatlamak, pide ekmeği veya pide ekmeği için dolgu maddesi olarak çok uygundur.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 500 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Havuç – 2 adet. küçük boy.
• Soğan – 2 adet. orta boy.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Süt – 180 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Yeşillik - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri akan su altında yıkarız, tüm damarları ve filmleri çıkarırız. Küçük parçalar halinde kesin. Kıyılmış karaciğeri çok pişirici kaseye yerleştirin. Soğanları soyun, yıkayın ve kurulayın. Yarım halkalar halinde kesin ve karaciğerin yakınındaki bir kaseye dökün. Havuçları temizleyip yıkayıp kaba bir rende üzerine rendeleyip soğanların peşine gönderiyoruz. Sarımsakların kabuklarını çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Bir kaseye yerleştirin. Ayrıca tadına tereyağı, süt ve tuz ekleyin.

2. Kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin, kapağı kapatın ve otuz dakika boyunca "Güveç" modunu seçin. Program süresi dolduktan sonra cihazı kapatın, kabı çıkarın ve içindekileri başka bir kaba aktarın. Sonraki doğrama sırasında kendinizi yakmamak için hafifçe soğutun.

3. Bir daldırma karıştırıcısı kullanarak haşlanmış karaciğeri sebzelerle pürüzsüz, homojen bir püre haline getirin. Öğütürken lezzet ve lezzet için öğütülmüş karabiber ekleyin.

4. Elde edilen kütleyi herhangi bir uygun saklama kabına aktarın. Bir kapakla örtün ve saklamak için buzdolabına koyun. Ezmenin üç günden fazla saklanması tavsiye edilmez. Ezmeyi ekmek, kraker, gevrek ekmekle servis edin ve bitmiş sandviçlerin yüzeyini taze otlarla süsleyin.

Afiyet olsun!

Domuz yağı ile doyurucu sığır karaciğer ezmesi

Genellikle karaciğer ezmesine tereyağı eklenir - tatta belirli bir kremsi nota sağlar ve ezmesinin şeklini iyi tutmasına yardımcı olur. Alternatif olarak domuz yağı denemenizi öneririz. Aynı zamanda ezmenin dokusunu oluşturarak lezzet zenginliğini de etkiler. Bu pate çok tatmin edici çıkıyor.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 35 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 1 kg.
• Domuz yağı – 50 gr.
• Havuç – 2 adet. küçük boy.
• Soğan – 1 adet. orta boy.
• Süt – 150 ml.
• Tereyağı – 20 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri iyice yıkayın, tüm damarları ve filmleri çıkarın. Ürünü parçalara ayırın. Bunları bir kaseye koyun ve soğuk suyla doldurun. Yarım saat kadar ıslanmaya bırakın. Bu sırada havuç ve soğanları soyun ve yıkayın.

2. Domuz yağı küçük parçalar halinde kesin. Domuz yağı veya göğüs eti kullanabilirsiniz. Et katmanları varsa, ezme belirgin et notaları elde edecektir - çok lezzetli.

3. Kuru bir tavada domuz yağı parçalarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

4. Kızartılmış domuz yağını ayrı bir kaba alın ve eritilmiş yağı tavada bırakın.

5. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

6. Hazırlanan soğanları ve havuçları eritilmiş yağla birlikte bir tavaya dökün ve orta ocak sıcaklığında yumuşak ve hafif kızarana kadar kızartın.

7. Karaciğerdeki suyu boşaltın.

8. Ayrı bir tavada az miktarda bitkisel yağı ısıtın ve ciğerleri kızartın. Bu işlem çok hızlıdır; her iki tarafta da kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika sürer. Karaciğer parçaları pembe suyu bırakmayı bıraktığında biraz tuz ve karabiber ekleyin.

9. Sütü dökün, karıştırın ve kaynatın. Ocaktan çıkarın.

10. Bu noktada havuç ve soğan zaten hazır.

11. Kavrulmuş sebzeleri karaciğerin üzerine yerleştirin.

12. Karıştırın, tadına göre tuz ekleyin. Isınana kadar soğumaya bırakın.

13.Karaciğeri kızarmış domuz yağıyla birlikte bir işlemcide veya kıyma makinesi kullanarak öğütün. Bu arada, bitmiş ezmenin istenen yağ içeriğine göre domuz yağı miktarını zevkinize göre ayarlayın.

14. Hassas bir kıvamdan hoşlanıyorsanız, kütleyi ayrıca dalgıç bir karıştırıcıyla yenmelisiniz.

15. Ezmeye yumuşak tereyağı ekleyin ve karıştırın.

16. Bitmiş hamuru kalıplara yerleştirin.

17. Saklamak için buzdolabına yerleştirin. Belirtilen miktardaki üründen yaklaşık 800 gram bitmiş pate elde edilmektedir.

Afiyet olsun!