Karaciğer Stroganoff stili

Yan ürünler sadece sağlıklı değil aynı zamanda çok lezzetlidir. Makalede karaciğer Stroganoff tarzında yemek pişirmek için 7 mükemmel tarif bulacaksınız. Bu yemek öğle veya akşam yemeğinde servis edilebilir.

Ekşi krema ile Stroganoff tarzı karaciğer - klasik bir tarif

Klasik karaciğer sığır straganofu, tarif olarak et straganofuna benzer, ancak çok daha hızlı pişer. Ana maddesi sığır karaciğeridir. Hafif ekşi krema sosunda kaynatacağız.

1. 
   Stroganoff usulü ciğerleri klasik tarife göre hazırlamak çok kolay. Karaciğeri durulayın, kurutun ve damarları ve filmleri kesin.
2. 
   Karaciğeri küçük çubuklar halinde kesin, bitkisel yağda açık altın rengi bir kabuk oluşana kadar 2-3 dakika kızartın.
3. 
   Soğanı soyup ince ince doğrayın, ayrı bir tavada şeffaf olana kadar kızartın.
4. 
   Ayrı bir kapta ekşi krema, un ve suyu karıştırın. Tavada kızartılmış soğanları ve ekşi krema sosunu karaciğere ekleyin.Yemeği 10 dakika kısık ateşte pişirin, tuz ekleyin ve sonunda tadına göre baharatlayın.
5. 
   Bitmiş Stroganoff tarzı karaciğeri seçtiğiniz bir garnitürle servis edin.

Afiyet olsun!

Sığır karaciğeri Stroganoff tarzında nasıl pişirilir?

Çoğu zaman sığır karaciğeri, sığır straganofu hazırlamak için kullanılır. Karaciğer yumuşar ve ağzınızda erir. Karaciğer Stroganoff'una garnitür olarak patates, pirinç veya makarnayı seçebilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 500 gr.
• Ekşi krema – 300 ml.
• Soğan – 200gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - tatmak.
• Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı ince ince doğrayın.

2. Karaciğeri yıkayın, filmlerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

3. Soğanları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

4. Daha sonra karaciğeri, tuzu ekleyin, baharatlayın, karıştırın ve 4-5 dakika kızartın.

5. Daha sonra ekşi krema ekleyin, yemeği 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

6. Stroganoff usulü ciğer üzerine doğranmış otlar serpip servis yapın.

Afiyet olsun!

Domuz karaciğeri Stroganoff stili için basit ve lezzetli bir tarif

Rus mutfağı, her zevke uygun yemek tarifleri açısından zengindir. Sığır Stroganoff, 19. yüzyılın sonlarında ortaya çıkan ve günümüzde de oldukça popüler olan bir yemektir. Bu tarifte ana malzeme olarak domuz ciğeri kullanılacaktır, hazırlanışında belli incelikler vardır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 250 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Domates sosu – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 70 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Nişasta – 1 çay kaşığı.
• Hardal – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – kızartmak için.
• Yeşiller - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Küçük hindistan cevizi – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Domuz karaciğerini yıkayın ve çubuklar halinde kesin.

2. Karaciğere 1 çay kaşığı nişasta ve unu ekleyin, karıştırın.

3. Isıtılmış bir tavaya bitkisel yağı dökün ve biraz tereyağı ekleyin. Karaciğeri tek kat halinde yerleştirin, her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın. Karaciğeri birkaç aşamada kızartabilirsiniz.

4. Ayrı bir tavada soğanları bitkisel yağda kızartın.

5. Bir kapta ekşi krema, domates sosu ve hardalı karıştırın.

6. Daha sonra tavaya soğanı ve sosu ekleyip karıştırın. Ayrıca tuz, karabiber, defne yaprağı ve hindistan cevizini de ekleyin, karıştırın ve kapağı kapalı olarak 3-5 dakika pişirin.

7. Sonunda doğranmış otları ekleyin, karıştırın ve yemek hazır. Masada domuz ciğeri Stroganoff tarzında servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Lezzetli tavuk ciğeri Stroganoff tarzı

Herkes karaciğerin vücut için gerekli mikro elementleri içerdiğini bilir. Diyetinize sağlıklı ve lezzetli bir tavuk ciğeri yemeği eklediğinizden emin olun. Üstelik tavuk ciğerini Stroganoff usulü hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 300 gr.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri yıkayın ve çubuklar halinde kesin.

2. Karaciğere un serpin ve karıştırın.

3. Soğanları yarım halkalar halinde kesin. Isıtılmış bir tavaya bitkisel yağı dökün, soğanı ekleyin ve 3-5 dakika kızartın.

4.Daha sonra karaciğeri kızartma tavasına ekleyin, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Soğanı ve karaciğeri 10-15 dakika kızartın.

5. Daha sonra ekşi krema ekleyin, karıştırın ve yemeği 15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.

6. Stroganoff usulü ciğer genellikle pirinç veya patates püresiyle servis edilir.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede yumuşak ve yumuşak Stroganoff tarzı karaciğer

Çoklu pişirici, çok sayıda yemeğin hazırlanmasına uygun bir tekniktir. Örneğin ciğerleri Stroganoff usulü rahatlıkla pişirebilirsiniz. Özellikle ekşi krema sosunda yumuşak ve yumuşak çıkıyor.

Pişirme süresi: 105 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 1 kg.
• Soğan – 1-2 adet.
• Süt – 250 ml.
• Ekşi krema – 250 ml.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli malzemeleri hazırlayın. Karaciğeri yıkayın ve filmleri çıkarın. Soğanları soyun ve yeşillikleri yıkayın.

2. Karaciğeri çubuklar halinde kesin.

3. Karaciğeri bir kaseye koyun, üzerine bir bardak süt dökün ve yarım saat bekletin.

4. Çok pişirici kaseye tereyağını koyun ve 15 dakika boyunca "Kızartma" modunu etkinleştirin.

5. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve tereyağı eridiğinde bir kaseye koyun. Ayrıca sütü boşalttıktan sonra karaciğeri de yerleştirin.

6. Programın sonuna kadar soğanları ve ciğerleri kızartın.

7. Bundan sonra ekşi krema ve domates salçasını ekleyin.

8. Tuz, karabiber ve bir yemek kaşığı unu ekleyip karıştırın.

9. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın, 30 dakika boyunca "Güveç" modunu seçin.

10. Bip sesinden sonra karaciğere doğranmış otlar serpin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Stroganoff usulü karaciğeri soğanla pişirmek için adım adım tarif

Sığır Stroganoff iyi bilinen bir yemektir. Ancak hazırlamak için sadece sığır eti değil karaciğeri de kullanabilirsiniz. Yemeğin yumuşak, lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve birkaç kat daha hızlı pişiyor.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 1 kg.
• Ekşi krema – 200 ml.
• Soğan – 1-2 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Su – 200 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri yıkayın, filmlerini soyun ve çubuklar halinde kesin.

2. Isıtılmış bir tavaya bitkisel yağı dökün, karaciğeri ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.

3. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Ayrı bir tavada soğanı altın rengi olana kadar kızartın.

4. Daha sonra kızarmış soğanları ve karaciğeri karıştırın.

5. Soğanları ve karaciğeri unla serpin.

6. Bir kapta ekşi krema, su, tuz ve karabiberi karıştırın. Karışımı ılık olana kadar mikrodalgada ısıtın.

7. Ekşi krema sosunu tavaya dökün, karıştırın ve sığır straganofunu 5 dakika pişirin. Gerekirse yemeğe tuz ekleyin.

8. Stroganoff usulü ciğer hazır, yemeği hemen masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Mantarlı Karaciğer Stroganof

Ciğer Stroganoff usulü pişirmenin klasik versiyonunu biraz değiştirelim ve içine mantar ekleyelim. Ürünler birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleşiyor ve yemek çok aromatik ve lezzetli çıkıyor. Patates özellikle karaciğer için garnitür olarak iyidir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4-5.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 500-600 gr.
• Petrol – 200-250 gr.
• Nişasta – 5-6 yemek kaşığı.
• Krem – 200-250 ml.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 5-7 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1.Karaciğeri yıkayın, filmleri çıkarın, küçük çubuklar halinde kesin.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra doğranmış havuçları ekleyin ve 4 dakika daha kızartmaya devam edin. Daha sonra doğranmış petrolleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Kızartmayı tuzlayın ve baharatlayın, kremayı dökün, kaynatın ve ısıyı azaltın.

3. Karaciğere nişasta serpin ve karıştırın.

4. Ayrı bir tavada bitkisel yağda karaciğeri 2,5-3 dakika kızartın.

5. Daha sonra kremalı sosla birlikte sebzeleri ekleyin, karıştırın, sosu kaynatın, ocağı kapatın ve karaciğeri 5 dakika bekletin. Daha sonra Stroganoff usulü mantarlı ciğer servis edilebilir.

Afiyet olsun!