Tavuk karaciğer krepleri

Tavuk karaciğeri krepleri ailenizin atıştırmalıkları için orijinal bir çözümdür. Bitmiş ikram çok tatmin edici, sağlıklı ve tadı ilginç olacak. Ekşi krema, taze otlar ve diğer ilavelerle servis yapın. Adım adım tarifler içeren mutfak seçimimizde yemek pişirmek için en iyi tarifleri bulacaksınız.

Evde klasik tavuk karaciğer krepleri

Tavuk karaciğer krepleri çok lezzetlidir. Belirli bir kokuyu gidermek için bu sakatatın pişirmeden önce ıslatılmasına gerek yoktur, çünkü böyle bir koku yoktur. Karaciğeri iyice durulayıp damarları çıkarmak yeterlidir. Kreplerin sulu olması için hamura soğan eklediğinizden emin olun. Lezzet katmak için baharatları deneyebilirsiniz. Tavuk için hazır baharat karışımı her zaman bir kazan-kazan seçeneğidir.

1. 
   Tavuk ciğerinden ciğer krepi nasıl yapılır? Karaciğeri tek tek akan su altında iyice yıkıyoruz. Daha sonra filmleri ve damarları bıçakla veya elle çıkarıyoruz. Sakatatları bir karıştırıcıya yerleştirin ve sıvı hale gelinceye kadar öğütün. Soğanları soyun, isteğe bağlı parçalar halinde kesin ve karaciğerle aynı şekilde püre haline getirin. Her iki kütleyi de karıştırın.
2. 
   Karaciğer-soğan karışımına yumurtaları ekleyip karıştırın.
3. 
   Ekşi krema ekleyin.
4. 
   Hamuru baharatlarla baharatlayın - tuz, karabiber ve tavuk baharatları karışımı ekleyin. Karışım.
5. 
   Unu kabartma tozu ile birlikte ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Tüm un topaklarını parçalamaya çalışıyoruz.
6. 
   Bitmiş hamur oldukça sıvı olmalıdır. Hafifçe kalınlaşması ve daha viskoz hale gelmesi için buzdolabında on ila on beş dakika bekletin.
7. 
   Bir tavada ince bir tabaka halinde dökülmüş bitkisel yağı ısıtın. Bir yemek kaşığı kullanarak yuvarlak krep şeklindeki hamurları kızgın yağın içerisine yerleştirin. Her iki tarafta iki ila üç dakika hafifçe kızarana kadar kızartın. Soba sıcaklığı ortalamadır. Bitmiş krepleri kağıt havluyla kaplı bir tabağa aktarın. Kızartma sonrasında fazla yağı emecektir. Krepleri pişirdikten hemen sonra sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Bir tavada un ile tavuk karaciğer krep

Tavuk karaciğerinden ne pişireceğinizi bilmiyorsanız, ondan yapılan en basit ve en hızlı yemeklerden biri olan krep üzerinde durabilirsiniz. Ürünün işlenmesi, birkaç damarın yıkanması ve çıkarılmasına indirgenir. Hamur bir blender kullanılarak on dakika içinde yoğrulabilir. Kızartmak da çok uzun sürmüyor.Karaciğer çok hassas bir üründür, bu nedenle kreplerin üst kabuğunu kızartmak ve çekirdeğin artık pembe olmadığından emin olmak yeterlidir. Sululuk ve aroma için hamura soğan ve yeşil soğan ekleyin.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 700 gr.
• Soğan – 1 adet. orta boy.
• Buğday unu – 45 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Yeşil soğan – ½ demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri tek tek akan su altında yıkıyoruz. Bundan sonra tüm filmleri ve damarları bir bıçakla veya elinizle çıkarın. Yıkadıktan sonra karaciğeri bir kevgir veya elek içine koyun, böylece fazla nemin süzülmesi ve hamurun içine girmemesi sağlanır. İşlenmiş sakatatı blender kasesine yerleştirin.

2. Soğanları soyun ve isteğe göre parçalar halinde kesin. Karaciğere gönderiyoruz. Yeşil soğan tüylerini yıkayıp kurulayın. Yeşilliklerin toplam hacminin yarısını kısa parçalar halinde kesin ve soğanlardan sonra ekleyin.

3. Bir blender kullanarak malzemeleri homojen bir sıvı bulamaç elde edene kadar öğütün. Yeşil soğanların ikinci yarısını bıçakla doğrayın ve karaciğer kütlesine ekleyin. Ayrıca yumurta, buğday unu, tuz ve öğütülmüş karabiberi de ekliyoruz. Her şeyi bir çırpma teli ile hızla karıştırın - hamur hazır.

4. Tavaya biraz kokusuz bitkisel yağ dökün. Bir çorba kaşığı kullanarak hamuru küçük krep şeklinde kızgın yağa koyun. Ürünlerin düzgün ve düzgün bir şekle sahip olmasını sağlamak için fotoğraftaki gibi kızartma için özel pişirme halkalarını kullanabilirsiniz. Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar bir buçuk ila iki dakika kızartın.Soba sıcaklığını orta-yüksek sıcaklıkta tutuyoruz.

5. Bitmiş krepleri hemen servis tabağına aktarın ve servis yapın. Bu krepler için iyi bir garnitür patates püresi ve taze sebzelerdir.

Afiyet olsun!

Bir tavada irmikli yumuşak tavuk ciğeri krepleri

Ciğer krepleri için hamura genellikle un veya irmik eklenir. Kreplerin doğru dokusu için bu gereklidir. İrmikli versiyon her zaman daha yumuşaktır, yüzey kabuğu daha yoğun, tanelidir ve keklerin içi sulu ve hafif gevşektir. Ciğerli krep sevenler için bu fark her zaman fark edilir. Ayrıca kabartma tozu ve biraz mısır nişastası eklemenizi de öneririz - bu, kreplere havadarlık katacak ve kabuğu daha yumuşak hale getirecektir.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 300 gr.
• Soğan – ½ adet. orta boy.
• İrmik – 1,5-2 yemek kaşığı.
• Mısır nişastası – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
• Dereotu – 2 dal.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk karaciğerini akan soğuk suda yıkayın. Tüm filmleri ve damarları kaldırıyoruz. Daha sonra karaciğeri bir eleğe yerleştirin ve duruladıktan sonra fazla suyun tamamının akmasını sağlayın. Hamurun içine çok fazla nem girmesi istenmez. İşlenmiş sakatatı bir karıştırıcıya gönderiyoruz ve sıvı homojen bir duruma gelene kadar öğütüyoruz. Ortaya çıkan kütleye bir yumurta ekleyin.

2. Soğanları soyun ve bıçakla küçük küpler halinde doğrayın. Onları karaciğer kütlesine dökün.

3. Daha sonra irmik, nişasta, kabartma tozu, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.Dereotu yıkar, kurutur ve bıçakla ince ince doğrarız. Yeşilleri hazırlanan hamurun içine dökün ve tekrar iyice karıştırın.

4. Yapışmaz bir tavayı az miktarda kokusuz bitkisel yağla yağlayın. Bunu yumuşak bir silikon fırça ile yapmak uygundur. Bir çorba kaşığı kullanarak hamurdan küçük porsiyonları krep şeklinde tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Sobanın sıcaklığı ortalamadır.

Bitmiş krepleri tavadan çıkarın ve servis tabağına aktarın. Sıcak servis yapın. Bu krepler için uygun bir garnitür patates püresi ve taze sebzelerdir. Ek olarak ekşi krema veya mayonez de servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Soğan ve havuç ile sulu tavuk karaciğer krep

Tavuk karaciğeri sağlıklı ve ucuz bir üründür. Ondan hazırlanan yemekler günlük menüyü çeşitlendirebilir ve tüm aileyi lezzetli bir şekilde besleyebilir. Karaciğer, soğan ve havuç şirketini gerçekten "seviyor": bu sebzeler, lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlıyor ve sululuk katıyor. Krep hamuruna kızarmış soğan ve havuç eklemenizi öneririz - çok lezzetlidir!

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 1200 gr.
• Soğan – 2 adet. orta boy.
• Buğday unu – 7-8 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet. büyük boy.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları soyun ve bıçakla küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları yıkayıp kurutup soyuyoruz. Kök sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakların kabuklarını çıkarın ve ince ince doğrayın.

2.Bir tavaya kokusuz bir miktar bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Soğanları ekleyin ve yarı saydam olana kadar orta ateşte kızartın. Havucu ve sarımsağı ekleyin, soğanla karıştırın ve ara sıra karıştırarak dört ila beş dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra tavayı ocaktan alın ve kızartmayı soğumaya bırakın.

3. Tavuk karaciğerini iyice yıkayın ve fazla filmleri ve damarları çıkarın. Daha sonra sıvı bir hamur elde edene kadar bir kıyma makinesinde veya karıştırıcıda öğütün. Soğutulmuş soğanları ve havuçları ekleyin.

4. Daha sonra yumurtayı kırın ve tadına göre un, tuz ve karabiber ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

5. Bitmiş hamur oldukça sıvı olmalı ve bir şekilde ekşi kremanın kıvamını anımsatmalıdır.

6. Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün. İyice ısıtın. Bir çorba kaşığı kullanarak krep şeklindeki küçük hamur parçalarını birbirinden kısa bir mesafeye yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta iki ila üç dakika kızartın. Sobanın sıcaklığı ortalamadır.

7. Bitmiş karaciğer kreplerini bir spatula ile tavadan çıkarın ve bir tabağa aktarın. Herhangi bir garnitürle sıcak servis yapın. Klasik seçenek patates püresi ve taze sebze salatasıdır.

Afiyet olsun!

Fırında tavuk ciğeri krep yapmak için adım adım tarif

Karaciğer krepleri çok çabuk pişer. Zaman alan tek şey kızartma işlemidir: sobanın yanında duruyoruz, izliyoruz, ters çeviriyoruz, çıkarıyoruz ve ardından ikinci tura geçiyoruz. Ocak yerine fırın kullanırsanız işlemi çok daha kolay hale getirebilirsiniz. Hoş bir bonus, pişirme sırasında ilave yağ kullanılmadığı için bitmiş kreplerin yağ ve kalori içeriğindeki azalma olacaktır.Bu tür krepleri pişirmek için kek veya muffin kalıplarını kullanmak çok uygundur: hamur yayılmayacak ve ürünlerin son görünümü kabarık ve çekici olacaktır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 300 gr.
• Soğan – 1 adet. orta boy.
• Yulaf gevreği – 30 gr.
• Kabartma tozu – 1/3 çay kaşığı.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Zerdeçal - ¼ çay kaşığı.
• Kırmızı biber - ¼ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamak için bir blender veya doğrayıcı kullanmanızı öneririz. Soğanları soyun ve isteğe bağlı parçalar halinde kesin. Bunları bir kaseye dökün ve ince, ufalanan ıslak kırıntılar oluşana kadar öğütün.

2. Tavuk ciğerlerini tek tek iyice yıkayın ve fazla filmleri ve damarları çıkarın. Duruladıktan sonra fazla suyun akmasını sağlayın, böylece nemin hamurun içine girmemesi sağlanır. Karaciğeri soğanın üzerine kaseye yerleştirin. Yumurtayı orada kırın.

3. Daha sonra kaseye hazır yulaf ezmesini, kabartma tozunu, zerdeçalı, kırmızı biberi ve tuzu ekleyin. Cihazı açın ve malzemeleri nispeten homojen olana kadar öğütün. Bitmiş hamur sıvı olmalı ve küçük yulaf ezmesi taneleri içermelidir.

4. Fırını ısınmaya ayarlayın. Sıcaklık – 190 derece. Silikon kalıplar kullanılıyorsa bunları herhangi bir şeyle yağlamanıza gerek yoktur. Metal iseler, ince bir tabaka bitkisel yağla kaplayın. Her kalıba sıvı karaciğer hamurunu dökün. Kalıpları zaten sıcak olan fırının orta katına yerleştirin ve on iki ila on beş dakika pişirin.

5. Kreplerin hazır olup olmadığı konusunda şüpheniz varsa birini ikiye bölün. Pulpada karaciğerde pembe renk tonu yoksa ürünler hazırdır.

6. Bitmiş karaciğer kreplerini kalıplardan çıkarın ve servis tabağına koyun. Herhangi bir garnitürle sıcak servis yapın. Klasik seçenek patates püresi ve taze sebze salatasıdır.

Afiyet olsun!

Pirinçle lezzetli tavuk karaciğer krepleri nasıl pişirilir

Yeni tatlar sağlamak ve besin değeri katmak için ciğerli gözleme hamuruna çeşitli malzemeler eklenebilir. Böyle bir katkı maddesinin iyi bir örneği pirinçtir. Önce kaynatılıp soğutulmalıdır. Pirinçli krepler daha doyurucu ve ufalanan bir dokuya sahiptir. Garnitür olarak bir sebze salatası servis edebilirsiniz, çünkü karbonhidrat-tahıl bileşeni zaten kreplerin içinde yer alacaktır.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 1 kg.
• Soğan – 1 adet. orta boy.
• Haşlanmış pirinç – 200 gr.
• Un – 4 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet. orta boy.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları soyun ve bıçakla birkaç parçaya bölün. Havuçları yıkayıp kurutup dış kabuğunu çıkarıyoruz. Rastgele parçalar halinde kesin. Sarımsakları kabuğundan kurtarıyoruz. Tavuk karaciğerini akan soğuk su altında iyice yıkayıp filmleri ve damarları çıkarıyoruz. Yıkadıktan sonra tüm nemin akmasını sağlayın. Pirinci yıkayıp, su ekleyip pişmek üzere ocağa koyuyoruz.

2. Hazırlanan tüm malzemeleri kıyma makinesinden geçirin: tavuk karaciğeri, soğan, havuç ve sarımsak. Sonuç, sıvı, ince yapılı bir kütledir.

3. Haşlanan pirinci bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın. Nemin boşalmasına izin verin.Soğutulmuş tahılları karaciğer kütlesine ekleyin.

4. Pirinçten sonra un, tuz ve öğütülmüş karabiberi ekleyin. Unu hamurun tüm hacmine eşit şekilde dağıtmak ve tüm topakları parçalamak için her şeyi iyice karıştırın.

5. Tavaya bir miktar kokusuz bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Bir çorba kaşığı kullanarak ciğer-pirinç hamurunu toplayın ve küçük krepler halinde sıcak yağa koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta iki ila üç dakika kızartın. Soba sıcaklığını orta seviyede tutuyoruz.

6. Bitmiş ciğer kreplerini bir spatula ile tavadan çıkarın ve kızartmadan sonra yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun. Daha sonra bazlamaları bir tabağa yerleştirin ve herhangi bir sebze garnitürüyle sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Diyet PP tavuk karaciğer krepleri

Tavuk ciğeri sağlıklı bir beslenme menüsüne mükemmel uyum sağlar. Düşük kalorili içeriğiyle vücuda önemli miktarda vitamin ve besin sağlar. Bu ürün sindirim sistemine aşırı yüklenmez ve yalnızca fayda sağlar. Tavuk ciğeri kreplerinin de doğru beslenme ilkelerine uymasını sağlamak için un veya irmik yerine yulaf ezmesi kullanmanızı öneririz. Hassasiyet ve yumuşak doku için hamura doğal yoğurt ekleyin. Krepleri az miktarda zeytinyağı ile ocakta orta ateşte kızartın ve kızarttıktan sonra ürünleri kağıt havluyla kurutmayı unutmayın.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 600 gr.
• Soğan – 1 adet. küçük boy.
• Yulaf gevreği – 50 gr.
• Hamur için doğal yoğurt – 60 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı – kızartmak için.
• Doğal yoğurt – servis için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk karaciğerini iyice yıkayın ve tüm damarları ve filmleri çıkarın. Yıkadıktan sonra, fazla suyun hamurun içine girmemesi için sakatatın hafifçe kurumasını bekleyin. Hazırlanan karaciğeri yulaf ezmesi ile birlikte bir blender veya kıyma makinesi ile sıvı homojen bir kütle elde edilene kadar öğütün.

2. Elde edilen kütleye doğal yoğurt, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Soğanları soyun ve bıçakla küçük küpler halinde doğrayın. Aynısını sarımsakla da yapıyoruz. Karaciğer kütlesine ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi birlikte karıştırın. Hazırlanan hamuru kızartmadan önce beş ila on dakika bekletin, böylece pullar hafifçe şişip yumuşasın.

3. Tavaya biraz zeytinyağı dökün. Kızartma sırasında miktarını en aza indirmek için tavanın tabanını yağa batırılmış silikon bir fırçayla yağlayabilirsiniz. Bir kaşık kullanarak hamurdan küçük porsiyonları yuvarlak krep şeklinde tavaya koyun. Orta ocak sıcaklığında her iki tarafta iki ila üç dakika kızartın.

4. Hafif bir kabuk göründüğünde onu ters çevirebilirsiniz. Bitmiş krepleri kızartma tavasından bir kağıt havluya aktarın - varsa fazla yağı emecektir.

5. Ciğerli krepleri servis tabağına alıp sıcak olarak masaya servis yapın. Ayrıca doğal yoğurdu sos olarak da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Çocuklar için yumuşak tavuk ciğeri krepleri

Kural olarak, tek bir çocuk krep veya krep ise yemeği reddetmez. Elinize almaya uygundurlar ve ısırılan süslü kenarlara ilgiyle bakarak onları yavaşça yiyebilirsiniz.Kreplerin bu değerli özelliği, küçük seçici yiyicileri sağlıklı yiyeceklerle beslemek için başarıyla kullanılabilir. Örneğin tavuk karaciğeri. Ciğer kekleri hem öğle yemeği hem de doyurucu bir atıştırmalık olarak uygundur.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 500 gr.
• Soğan – 1 adet. küçük boy.
• İrmik – 3 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlamadan önce karaciğeri iyice tedavi etmek önemlidir. Soğuk suyla yıkanmalı ve tüm filmler çıkarılmalıdır. Daha sonra sakatatı bir elek veya düz tabağa koyun ve nemin akmasını sağlayın. Hazırlanan karaciğeri bir blender kasesine veya kıyma makinesine koyun ve macun kıvamına gelene kadar öğütün.

2. Elde edilen sıvı kütleye irmik, tuz ve karabiber ekleyin. Soyulmuş soğanları parçalara ayırıp irmikten sonra kaseye koyun. Aynısını sarımsakla da yapıyoruz. Blenderi tekrar açın ve iyice öğütme işlemi gerçekleştirin.

3. Son olarak yumurtaları ve ekşi kremayı ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın. İrmiğin biraz yumuşaması için bitmiş hamuru oda sıcaklığında on ila on beş dakika bekletin.

4. Yapışmaz bir kızartma tavasını ocakta ısıtın. Gerekirse az miktarda bitkisel yağla yağlayın. Bir kaşık kullanarak hamurun küçük porsiyonlarını tavadaki kreplerin içine dökün. Altın kahverengi olana kadar bir tarafta iki ila üç dakika kızartın.

5. Düz bir spatula kullanarak krepleri diğer tarafa çevirin, birkaç dakika daha kızartmaya devam edin ve tavadan çıkarın.Bir sonraki kek partisini hazırlıyoruz ve böylece tüm hamuru kullanıyoruz.

6. Bitmiş karaciğer kreplerini servis tabağına yerleştirin ve sıcak olarak masaya servis yapın. Özellikle patates püresi ve taze sebzelerle iyidirler.

Afiyet olsun!