Karaciğer krepleri

Ciğer krepleri sakatatlardan hazırlanan en popüler ve lezzetli yemeklerden biridir. Öğütülmüş karaciğerin şeklini koruyabilmesi ve gerçekten krep gibi görünmesi için bileşime buğday unu veya irmik eklenmesi gerekir. Ayrıca, daha parlak bir tat ve daha fazla fayda sağlamak için birçok aşçı, ana bileşeni çeşitli sebze ve baharatlarla karıştırır. Bu nedenle, karaciğeri ve onunla bağlantılı her şeyi seviyorsanız, arkanıza yaslanın ve sadece kendinize uygun bir tarif seçin!

Evde klasik tavuk karaciğer krepleri

Klasik tavuk ciğeri krepleri, evde basit ve uygun fiyatlı malzemelerden hazırlanabilir ve hazırlama işlemine yarım saatten fazla zaman harcamazsınız. Menünüzü sağlıklı ve lezzetli bir hızlı yemekle çeşitlendirin!

1. 
   Karaciğer krepleri hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.Mutfak işlemine başlamadan önce gerekli sebzeleri iyice yıkayıp soyun.
2. 
   Soğanı tüylere bölün ve brokoliyi çiçek salkımlarına ayırın.
3. 
   Havuçları halkalar halinde kesiyoruz. Çeşitli sebzeleri haşlayın veya hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın.
4. 
   Temizlenmiş karaciğeri blendera koyun ve homojen bir macun elde edilinceye kadar çırpın.
5. 
   Sakatatın üzerine sebzeleri ekleyip tekrar doğrayın, tuz ve karabiber ekleyin.
6. 
   Yumurtayı karışıma çırpın ve unu dökün - ekipmanı tekrar açın.
7. 
   Hamuru bir çorba kaşığı kullanarak bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve her iki tarafı da iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar kızartın.
8. 
   Klasik ciğer krepleri hazır! Servis yapmadan önce fazla yağını kağıt havluyla kurulayın ve servis yapın. Afiyet olsun!

---

Sığır eti karaciğer krepleri

Sığır ciğerli krepler, sizin için lezzetli bir atıştırmalık veya krepleri en sevdiğiniz garnitür veya sosla tamamlamaya karar verirseniz tam bir öğün haline gelecek doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Tadı aydınlatmak için bileşime biraz sebze ve baharat ekleyin.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 300 gr.
• Kefir – 50 ml.
• Soğan – 3 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Mısır nişastası – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Provence otları – 1 yemek kaşığı.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır sakatatını filmlerden ve kanallardan temizliyoruz, iyice yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz.

Adım 2. Karaciğeri küçük delikli bir kıyma makinesinin ızgarasında kaydırın.

Adım 3. Soğanı ve sarımsağı benzer şekilde öğütün.

Adım 4.Karaciğeri ve sebze lapasını geniş bir kaseye dökün, tuz ve baharatları, yumurtaları ve kefiri ekleyin.

Adım 5. Karıştırarak nişastayı ekleyin.

Adım 6. Homojen hamuru bitkisel yağ içeren bir tavaya dökün ve her iki tarafını da 2-3 dakika pişirin.

Adım 7. Afiyet olsun!

Domuz karaciğeri krepleri

Domuz karaciğeri böreği, demir açısından zengin ve aynı zamanda harika tadı olan, bütçeye uygun ve hazırlaması kolay bir yemektir. Yemek pişirmenin ana sırrı sakatatı önceden süte batırmaktır, sonra tüm acılık karaciğerden ayrılacaktır - test edilmiştir!

Pişirme süresi – 2 saat 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 500 gr.
• Soğan – 80 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Un – 3 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Süt – 500-700 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle sakatatı yıkayıp temizliyoruz, kesiyoruz ve yaklaşık iki saat sütte bekletiyoruz. Soğanın kabuklarını çıkarın.

Adım 2. Soğanı ince ince doğrayın.

Adım 3. Karaciğeri mümkün olduğu kadar ince doğrayın.

Adım 4. Doğranmış sebzeleri ve karaciğeri bir blender veya mutfak robotunun kasesine dökün.

Adım 5. Pürüzsüz ve homojen olana kadar öğütün.

Adım 6. Elde edilen kütleye un ve yumurtayı karıştırın.

Adım 7. Hamuru tuzlayın ve karabiber ekleyin, kızartmaya devam edin: karışımı, ayçiçek yağıyla sıcak bir tavaya kaşıkla dökün.

Adım 8. Her iki tarafta iki dakika kızartın.

Adım 9. Krepleri servis tabağına yerleştirin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Bir tavada un ile tavuk karaciğer krep

Tavada unlu tavuk ciğeri krepleri, yeni ve orijinal bir şeyin tüm sevenlerine kesinlikle hitap edecek, yumuşak ve ağızda eriyen bir yemektir.Bu yemeği patates püresi, makarna veya dilediğiniz başka bir garnitürle birlikte servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar - 10 adet.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 350 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacınız olan her şeyi çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 2. Karaciğeri dikkatlice yıkayıp temizleyin, kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin - bir karıştırıcıya atın.

Adım 3. Daha sonra yumurtayı, unu, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Adım 4. Püre kıvamına gelinceye kadar öğütün.

Adım 5. Ayçiçek yağını tavaya dökün ve ısıtın, hamuru bir kaşıkla alın ve yuvarlak bir şekil vererek yerleştirin.

Adım 6. Kreplerin rengi değişene ve altın rengine dönene kadar her iki tarafını da kızartın.

Adım 7. Hazır olun ve yalnızca sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!

İrmikli tavuk karaciğer krep

Soğan ve sulu havuç gibi sebzelerin eklenmesiyle pişirilen irmikli tavuk ciğeri krepleri, özellikle taze sebze salatası ile birlikte aileye sağlıklı bir yemek olarak kolaylıkla sunulabilecek doyurucu ve besleyici bir yemektir.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Yumurtalar – 1 adet.
• İrmik – 2-3 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Granül sarımsak - tadı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri soyun ve durulayın, karaciğerdeki kanalları kesin ve filmi çıkarın - suyla ıslatın.

Adım 2. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları hodan rendesi kullanarak doğrayın.

Adım 3. Yumurtayı blender kasesinde çırpın ve sakatatları ekleyin.

Adım 4. Yüksek hızda öğütün.

Adım 5. Dilimlenmiş sebzeleri ayçiçek yağında yumuşak ve hafif kızarana kadar soteleyin (3-4 dakika).

Adım 6. Karaciğer kütlesine rostoyu, irmiği ve baharatları tuzla ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 7. Kreplerin her iki tarafını da 90 saniye kızartın.

Adım 8. Kağıt havluyla kurulayın ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Soğan ve havuç ile tavuk karaciğer krep

Soğanlı ve havuçlu tavuk ciğeri krepleri, süreç basit olduğu için bir çocuğun bile hazırlayabileceği hızlı, sıcak bir yemektir. Basit ve uygun fiyatlı kompozisyona rağmen krepler inanılmaz derecede lezzetli, sulu ve çok aromatik çıkıyor.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 0,5 kg.
• Havuç – 50 gr.
• Soğan – 60 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Un – 100gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanın kabuğunu ve havucun kabuğunu çıkarın, sakatatı temizleyin ve durulayın.

Adım 2. Karaciğeri küçük parçalara ayırın ve bir blender kasesine dökün, delin.

Adım 3. Ayrıca havuçları ve soğanları da doğrayın.

Adım 4. İki kütleyi un, yumurta ve tuz ekleyerek karıştırın.

Adım 5. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve hamuru kaşıkla çıkarın, orta ateşte her iki tarafı da pişene kadar kızartın.

Adım 6. Servis yapın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Bir tavada irmik ile sığır eti karaciğer krep

İnce beyaz lahana şeritleri eklenerek pişirilen bir tavada irmikli dana karaciğer krepleri, kesinlikle herhangi bir garnitürle birleştirilebilen ve tüm aile için iştah açıcı ve inanılmaz derecede lezzetli bir öğle veya akşam yemeği elde edebileceğiniz yumuşak ve sulu bir yemektir. .

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 13 adet.

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 300 gr.
• Beyaz lahana – 150 gr.
• İrmik – 3 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 1-2 diş.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Soda - 2 tutam.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı kabuğundan "serbest bırakıyoruz" ve ince yarım halkalar halinde kesiyoruz, lahanayı parçalıyoruz.

Adım 2. Sebzelerin üzerine kaynar su dökün ve kapağını kapatın, yumuşaması için 10 dakika bekletin.

3. Adım: Temizlenmiş karaciğeri vakit kaybetmeden püre haline getirin.

Adım 4. Sebzelerin suyunu boşaltın, sarımsağı ekleyin ve bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin.

Adım 5. Ortaya çıkan posayı fazla meyve suyundan sıkın.

Adım 6. Sakatatları sebzeler, irmik, yumurta ve soda ile tuzla birleştirin - yaklaşık 15 dakika bekletin.

Adım 7. Yeterli miktarda bitkisel yağı kalın duvarlı bir tavada ısıtın ve hamuru bir çorba kaşığı ile yayarak krep oluşturun. Her iki tarafını da bir buçuk dakika pişirin.

8. Adım. Ciğer kreplerini güzelce sıralayıp servis yapın. Afiyet olsun!

Pirinçli karaciğer krepleri

Pirinçli ciğer krepleri, yoğun ama narin bir dokuya, parlak ve zengin bir aromaya ve başka hiçbir şeye benzemeyen unutulmaz bir tada sahip bir yemektir. Bu krepleri kızarttıktan sonra kremalı sosla servis etmenizi öneririz.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Haşlanmış pirinç – 5 yemek kaşığı.
• Tavuk karaciğeri – 200 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Un – 1-2 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Granül sarımsak - tadı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karaciğeri temizleyip durulayın, pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda çırpın.

Adım 2. Pirinç ve karaciğer kitlesini bir kaseye koyun.

3. Adım. Tavuk yumurtası, tuz, karabiber ve toz sarımsaktan oluşan karışımı ekleyin.

Adım 4. Belirtilen miktarda buğday unu ekleyin.

Adım 5. Malzemeleri iyice karıştırın.

Adım 6. Karışımı ayçiçek yağıyla doldurulmuş sıcak bir tavaya koyun ve bir tarafını ve diğer tarafını yaklaşık iki dakika kızartın.

Adım 7. Yemek yapın ve eğlenin!

Fırında karaciğer krepleri

Ciğer krepleri fırında tek damla yağ bile eklenmeden (silikon altlık kullanmak şartıyla) hazırlandığı için diyet ve diyabet menülerine uygundur. Tadı aydınlatmak için sakatata biraz soğan ve bir tavuk yumurtası eklenir.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Haşlanmış pirinç – 250 gr.
• Tavuk karaciğeri – 450 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir mutfak gram ölçeği kullanarak gerekli miktarda sakatat ve tahılı ölçün.

Adım 2. Karaciğerdeki filmleri ve kanalları çıkarın, akan su altında durulayın. Aynı zamanda fırını 250 dereceye kadar ısıtmaya başlıyoruz.

Adım 3. Soyulmuş soğanı boyutuna bağlı olarak 4-6 parçaya bölün.

Adım 4. Tahıl, soğan ve karaciğeri öğütücü ızgarasından geçirin.

5. Adım. Kıymaya yumurtayı, tuzu ve biraz karabiberi ekleyip yoğurun.

Adım 6.Büyük bir kaşık kullanarak karışımı bitkisel yağla yağlanmış bir silikon mat veya fırın tepsisine yayın.

Adım 7. Krepleri 10 dakika pişirin, fırından çıkarın ve yalnızca birkaç dakika sonra silikondan ayırın. Kreplerin stabilize olması gerekiyor.

Adım 8. Sebzeleri ekleyin ve yiyin. Afiyet olsun!

Pirinç unu ile PP karaciğer krepleri

Pirinç unlu PP ciğer krepleri, beslenmesine dikkat eden ve aşırı miktarda yağ tüketmeyenler için ideal olan, doyurucu bir atıştırmalık veya tam bir öğün için sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Deneyin ve pişman olmayacaksınız!

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi – 7-10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 500 gr.
• Pirinç unu – 3 yemek kaşığı.
• Kabak – 150 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir yemek seti hazırlayın.

Adım 2. Karaciğeri temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Kabağı halkalar halinde kesin, önce kuyruklarından kurtulun.

Adım 4. Soğanın kabuklarını çıkarın ve 4-6 parçaya bölün.

Adım 5. Sakatatları, sebzeleri, yumurtayı, tuzu ve karabiberi bir blender kasesine koyun ve öğütün.

Adım 6. Viskozite için pirinç ununu ekleyin ve bıçak kullanarak tekrar karıştırın.

Adım 7. Homojen hamuru kaşıkla bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve her iki tarafını da 2 dakika kızartın.

Adım 8. Krepleri güzelce servis tabağına yerleştirin ve servis yapın. Afiyet olsun!