Karaciğer rulosu

Ciğer rulosu sofranız için parlak, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır. Bu orijinal karaciğer yemeğini tatil menünüzün bir parçası olarak servis edin. Fırında yemek pişirmek için, adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasını içeren altı tariften oluşan hazır yemek seçkimizi kullanın.

Tavuk karaciğeri dolgulu rulo

Dolgulu tavuk ciğeri rulosu, eviniz veya tatil masanız için parlak bir ikramdır. Lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanmanızı öneririz. Sevdiklerinizi, misafirlerinizi memnun edin ve her zamanki menünüzü çeşitlendirin.

1. 
   Tavuk karaciğerini yıkarız, filmlerden ve damarlardan temizleriz.
2. 
   Daha sonra malzemeyi bir blender ile karıştırın.
3. 
   Ayrı ayrı tavuk yumurtalarını çırpın ve karaciğer kütlesine gönderin.
4. 
   Unu buraya dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
5. 
   Ortaya çıkan kütleyi parşömenle kaplı bir fırın tepsisine eşit olarak dağıtın. 200 derecede 15 dakika pişirin.
6. 
   Doldurmak için peynir, mayonez, doğranmış sarımsak ve dereotu karıştırın.Soğutulmuş karaciğer katmanını karışımla kaplayın. Hamuru sıkı bir rulo halinde yuvarlayın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
7. 
   Dolgulu tavuk ciğeri rulosu hazır. İkramı kesin ve servis yapın!

Dana karaciğer rulosu

Sığır ciğerinden yapılan ciğer rulosu besleyici, lezzetli ve iştah açıcıdır. Böyle özgün bir yemeğe direnmek zor olacak. Aile tatilleri için hazırlayın. Mutfak sürecini basitleştirmek için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanmanızı öneririz.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 0,5 kg.
• Soğan – 300 gr.
• Havuç – 350 gr.
• Yumurta – 5 adet.
• Yeşiller – 1 demet.
• Sert peynir – 150 gr.
• Süt – 200 ml.
• Mayonez – 50 gr.
• Un – 35 gr.
• İrmik – 20 gr.
• Bitkisel yağ – kızartmak için + tavayı yağlamak için.
• Tuz - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır karaciğerini yıkayıp temizleyin, ardından kıyma makinesinde öğütün.

Adım 2. Elde edilen kütleye iki yumurta, tuz, süt, karabiber, un ve irmik ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 3. Bir fırın tepsisini parşömenle örtün, bitkisel yağla yağlayın ve karaciğer hamurunu üzerine eşit şekilde dağıtın. 180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 4. Soğanı, sarımsağı, otları doğrayın, havuçları ve peyniri rendeleyin.

Adım 5. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 6. Kalan yumurtaları kaynatın ve ikiye bölün.

Adım 7. Karaciğer katmanını fırından çıkarın.

Adım 8. Doldurmak için mayonezi sarımsak ve otlarla karıştırın.

Adım 9. Karaciğer kekini mayonez-sarımsak dolgusu ile yağlayın.

Adım 10Daha sonra soğanları, havuçları ve rendelenmiş peyniri eşit şekilde dağıtın. Yumurta yarımlarını kenarda bir sıra halinde yerleştirin.

Adım 11. İş parçasını sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Folyoya sarıp 180 derecede 10 dakika daha pişirin.

Adım 12. Sığır karaciğeri rulosu hazır. Dilimleyin ve servis yapın!

Domuz karaciğeri rulosu

Domuz ciğerli rulo, ev masanız için doyurucu ve lezzetli bir mutfak fikridir. Fotoğraflarla kanıtlanmış adım adım tarifimizle sevdiklerinizi veya misafirlerinizi memnun edin. İştah açıcı yemek kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Mutlaka deneyin!

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 0,5 kg.
• Patates – 150 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz – 5 gr.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş – 4 gr.

Doldurmak için:

• Soğan – 3 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Dereotu – 4 dal.
• Tereyağı – 20 gr. + kızartmak için.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş – 3 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce dolguyu hazırlayın. Doğranmış soğanları ve havuçları tereyağında kızartın. Bunları dereotu, tuz, kişniş ve ekşi krema ile tamamlıyoruz. Karışım.

Adım 2. Karaciğeri filmlerden ve damarlardan temizleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda karıştırın.

Adım 3. Karaciğer karışımına rendelenmiş patates, sarımsak, tuz, kişniş ve biraz ekşi krema ekleyin. Hamuru yoğur.

Adım 4. Elde edilen kütleyi folyolu bir fırın tepsisine yerleştirin ve düzeltin.

Adım 5. Sebze dolgusunu karaciğer tabanına eşit şekilde dağıtın.

Adım 6. İş parçasını çok dikkatli bir şekilde yuvarlayın ve folyo kılıfında bir sosis oluşturun. Daha sonra iş parçasını önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.Folyoyu yırtmamak önemlidir, aksi takdirde içindekiler dışarı sızacaktır.

Adım 7. Domuz karaciğeri rulosu hazır. Porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Peynirli karaciğer rulosu

Peynirli ciğer rulosu sofranız için lezzetli bir ikramdır. Bu tarif, tüm karaciğer severlerin yanı sıra hızlı ve ilginç yemek pişirmeyi takdir edenlere de hitap edecek. Besleyici bir yemek, vücudumuz için çok gerekli olan birçok protein, vitamin ve mikro element içerir.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 0,5 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Sert peynir – 200 gr.
• Kefir – 100ml.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kekik - tatmak.
• Mercanköşk - tatmak.
• Mayonez - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle karaciğeri iyice yıkayıp küçük parçalara ayırın.

Adım 2. Soğanla birlikte kıyma makinesinden geçiriyoruz.

Adım 3. Kütleye kefir, yumurta, soda, tuz, karabiber, kekik ve mercanköşk ekleyin, ardından unu ekleyip iyice karıştırın.

Adım 4. Karışımı parşömenli bir fırın tepsisine dökün. Eşit bir tabaka halinde yayın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 15 dakika kadar koyun.

Adım 5. Belirtilen süre geçtikten sonra fırından çıkarın ve pişmiş tabakaya rendelenmiş sert peynir serpin. Hamuru sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

Adım 6. Tekrar 5-10 dakika fırına koyun.

Adım 7. Servis yaparken yemeği mayonezle süsleyebilirsiniz. Peynirli ciğer rulosu hazır. Deneyebilirsin!

Tereyağlı ciğer rulosu

Tereyağlı ciğer rulosu besleyici, yumuşak ve iştah açıcı hale gelir. Böyle özgün bir yemeğe direnmek zor olacak. Aile toplantıları veya tatiller için hazırlayın.Mutfak sürecini basitleştirmek için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 0,5 kg.
• Soğan – 150 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tereyağı – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk karaciğerini yıkayın, temizleyin ve bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.

Adım 2. Birkaç dakika kısık ateşte pişirin, ters çevirin.

Adım 3. Ürünü doğranmış soğan ve rendelenmiş havuçla tamamlayın. Tuz ve biber. Sebzeler yumuşayıncaya kadar karıştırarak kavurun.

Adım 4. Daha sonra, hamur homojen hale gelinceye kadar iş parçasını bir blender ile iyice çırpın.

Adım 5. Ortaya çıkan kütleyi folyo üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 6. Karaciğer katmanını yumuşatılmış tereyağıyla yağlayın.

Adım 7. İş parçasını dikkatlice sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Folyoya sarıp sertleşene kadar buzdolabına koyun.

Adım 8. Tereyağlı ciğer rulosu hazır. Dilimleyin ve servis yapın!

Havuç ve soğanlı karaciğer rulosu

Havuçlu ve soğanlı ciğer rulosu, eviniz veya tatil masanız için lezzetli bir ikramdır. Orijinal bir karaciğer atıştırması hazırlamak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanmanızı öneririz. Sevdiklerinizi, misafirlerinizi memnun edin ve her zamanki menünüzü çeşitlendirin.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Sığır karaciğeri – 0,5 kg.
• Yumurta – 2 adet.
• Süt – 200 ml.
• Un – 40 gr.
• İrmik – 15 gr.
• Baharatlar - tatmak.

Doldurmak için:

• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Mayonez – 70 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 60 ml.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayacağız.

Adım 2. Karaciğeri filmlerden ve safra kanallarından temizleyin, parçalara ayırın

Adım 3. Daha sonra bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Karaciğer kütlesini yumurta, süt, irmik, un ve baharatlarla tamamlıyoruz. İrmiğin şişmesi için karıştırın ve 10 dakika bekletin.

Adım 4. Folyo ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Adım 5. Havuçları, soğanları ve sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Havuç rendelenebilir.

Adım 6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve havuçları ve soğanları yumuşayana kadar kızartın. Tavuk yumurtasını haşlayıp ince ince doğrayın.

Adım 7. Pişmiş karaciğer katmanını bir havluya çevirin ve folyoyu dikkatlice çıkarın, katmanı mayonezle yağlayın.

Adım 8. Kızartılmış havuç, sarımsak ve soğanı ekleyin.

Adım 9. Katmanı doğranmış haşlanmış yumurta serpin.

Adım 10. İş parçasını sıkı bir rulo halinde yuvarlayın.

Adım 11. Ruloyu folyoya sarın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 7-10 dakika koyun. Bitmiş rulo soğuduktan sonra folyoyu çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.

Adım 12. Havuç ve soğanlı ciğer rulosu hazır. Taze otlar serpilerek sıcak veya soğuk olarak servis yapın.