Tavuk karaciğer keki

Tavuk ciğerinden yapılan ciğer keki sağlıklı, lezzetli ve orijinal bir üründür. Ancak yemeğin doğru şekilde hazırlanması durumunda tüm bunlar doğrudur. Sulu ve yumuşak bir ciğer keki elde etmek için 10 adım adım tariften birini seçin ve keyifle pişirin!

Lezzetli tavuk karaciğer keki için klasik tarif

Tatilde misafirlere böyle bir pasta ikram etmenin utanılacak bir yanı yok, tam ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Gizli içerik (salatalık) yemeği çeşitlendirir ve ona yeni taze notalar verir.

1. 
   Tavuklu ciğer keki nasıl yapılır? Havuçları soyun ve soğuk suyla yıkayın.Havuçlar küçükse yaklaşık 5 adet almalısınız.
2. 
   Havuçları irice rendeleyin.
3. 
   Soğanı soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
4. 
   Az miktarda bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın, ısıyı orta seviyeye düşürün. Soğanları ve havuçları ayçiçek yağında hafifçe kızarana kadar soteleyin.
5. 
   Tavuk karaciğerini soğuk suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Damarları kesin.
6. 
   Karaciğeri bir blender kullanarak öğütün. Karışıma un ekleyin, yumurtaları çırpın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. ekşi krema ve tuz. Hamurun kıvamı kreplerdekine benzer.
7. 
   Kızartma tavasını ısıtın, bitkisel yağla yağlayın ve bir kaşık ciğer hamurunu içine dökün. Kekleri orta ateşte, kenarlarının eşit olmasına dikkat ederek pişirin. 30 saniye sonra. kırılmaması için çok dikkatli kızartın, pastayı ters çevirin. Aynısını tüm keklerle yapın.
8. 
   Karaciğer keki katmanlarını tamamen soğumaya bırakın.
9. 
   Doldurmak için mayonezi ekşi kremayla karıştırın, ince kıyılmış sarımsak ve doğranmış otları ekleyin.
10. 
    İlk pastayı bir tabağa veya kesme tahtasına yerleştirin ve üzerine ekşi krema sosu sürün.
11. 
    Kızartılmış soğan ve havuç dolgusunu yağlanmış kabuğun üzerine yerleştirin. Bir sonraki kek tabakasını örtün.
12. 
    Bir sonraki kek katmanını sosla yağlayın ve üzerine kaba bir rende üzerine rendelenmiş taze salatalık koyun. Kekle örtün. Dolguları değiştirerek tüm katmanları bu şekilde katmanlayın.
13. 
    Pastayı taze otlarla süsleyin.

Afiyet olsun!

Sütlü tavuk karaciğer keki

Tavuk karaciğeri, domuz karaciğerinden çok daha yumuşaktır ve daha az belirgin bir tada sahiptir. Hamur, keklerin kurumasını önleyen süt ilavesiyle hazırlanır.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

Kekler için:

• Tavuk karaciğeri – 750 gr;
• Soğan – 2 adet;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Süt – 220 mi;
• Buğday unu – 170 gr;
• Tuz, karabiber - zevkinize göre.

Katmanlama ve kaplama için:

• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Mayonez – 160 gr;
• Soğan – 2 adet;
• Havuç – 2 adet;
• Yeşiller - 1 demet;
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri soğuk suyla yıkayın, sıvıyı boşaltın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Karaciğeri küçük parçalar halinde kesin, damarları kesin. Kıyma makinesinde ince bir ağ ile öğütün, daha düzgün bir kıvam için kütleyi bir blender kasesine delebilirsiniz.

3. Soğanı soyun ve ayrıca bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blenderde ince ince doğrayın ve öğütün.

4. Karaciğeri ve soğanı bir kasede birleştirin. Onlara yumurta ve süt ekleyin, karışımı bir çırpma teli veya karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

5. Karışıma isteğe göre tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatları ekleyin.

6. Unu ayrı ayrı eleyin. Hamurun içine porsiyonlar halinde un ekleyin, her seferinde topak kalmaması için her şeyi bir mikser ile çırpın.

7. Tavayı yüksek ateşte ısıtın, ısıyı azaltın. Tavanın yüzeyini bitkisel yağla yağlayın, birkaç yemek kaşığı hamur dökün ve tavayı bir daire şeklinde çevirerek ciğer hamurunu dağıtın.

8. Krepi yaklaşık 1,5-2 dakika kızartın, ardından diğer tarafa çevirin ve yaklaşık aynı miktarda kızartın.

9. Bütün kekleri bu şekilde pişirin ve soğumaya bırakın.

10. Soğanları ve havuçları soyun, otlarla birlikte soğuk suyla yıkayın. Havuçları iri bir şekilde rendeleyin, soğanı küçük küpler halinde kesin.

11. Soğanları ve havuçları az miktarda bitkisel yağda yaklaşık 5 dakika kızartın, ardından mayonezin sıcak kızartmanın altına damlamaması için soğumaya bırakın.

12. Birleştirmek için düz bir tabak alın ve pastayı üzerine yerleştirin.Pastayı mayonezle kaplayın, üzerine kızartmayı koyun, bir sonraki kekle örtün.

13. Tüm keklerde aynı işlemleri yapın. Pasta hazır.

14. Süslemek için yeşillikleri ince ince doğrayın ve yumurtaları katı şekilde haşlayın. Pastanın yüzeyini ve yanlarını mayonezle yağlayın, yumurta kırıntılarını serpin, küçük küpler halinde kesin. Üstüne her şeyi otlar serpin.

Afiyet olsun!

Soğan ve havuçlu karaciğer keki

Bol miktarda hoş kokulu kızarmış soğan ve havuçtan yapılan sulu dolguyla doldurulmuş yumuşak bir karaciğer kekine kim karşı koyabilir? Bu yemekle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz, onlar da bu harika mezenin tarifini isteyeceklerdir.

Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 400 gr;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Buğday unu – 4,5 yemek kaşığı. l.;
• Süt – 100 ml;
• Soğan – 3 adet;
• Havuç – 3 adet;
• Bitkisel yağ – 8 yemek kaşığı. l.;
• Sarımsak - zevkinize göre;
• Mayonez – 360 gr;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• Elma – 1 adet;
• Sert peynir – 50 gr;
• Tuz, karabiber, baharatlar - zevkinize göre;
• Ekmek kırıntıları - yağmurlama için.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri akan su altında durulayın, kağıt peçeteye batırın, damarları kesin. Bir kıyma makinesinde öğütün veya bir mutfak robotu veya blenderde püre haline gelinceye kadar öğütün.

2. Karaciğer püresini derin bir kaseye dökün, yumurtaları ekleyin, sütü dökün, tuz ve baharatları ekleyin, önceden elenmiş unu ekleyin. 3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ, karıştırın. Hamur normal kreplerle aynı kıvamda olacaktır, asıl mesele tamamen sıvı olmamasıdır.

3. Kalın tabanlı bir tavayı ocakta ısıtın ve ayçiçek yağıyla yağlayın. Tavaya bir kepçe dolusu ciğer hamuru dökün.

4. Her gözlemeyi her iki taraftan da yaklaşık 1-2 dakika kızartın. altın kahverengiye kadar.Kekler çok kırılgan olduğu için dikkatlice çevirin. Oda sıcaklığına soğutun.

5. Soğanı, elmayı ve havuçları soyun ve yıkayın. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, havuçları iri bir şekilde rendeleyin, elmayı soyun ve ayrıca kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ayçiçek yağında soğanı, elmayı ve havuçları orta ateşte kızartın.

6. Sosu hazırlayın: Mayonezi 1 adet rendelenmiş haşlanmış yumurta, peynir ve ince rendelenmiş sarımsakla karıştırın.

7. Pastayı düz bir tabağa veya kesme tahtasına yerleştirin. Alt kabuğu cömertçe sosla kaplayın, bir dolgu tabakası koyun, üstüne kabukla örtün, vb.

8. Pastanın üstünü ve yanlarını mayonez sosuyla kaplayın ve galeta unu serpin.

9. Kalan yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin ve kekin üzerine serpin. Yemeği 2-3 saat bekletin.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile tavuk karaciğer keki için basit bir tarif

Mayonezin daha sağlıklı ekşi krema ile değiştirildiği küçük bir karaciğer keki çocuklar için sağlıklı olacak ve buzdolabında uzun süre durmayacak. Sos için asidik olmayan ve maksimum yağlı ekşi kremayı% 25'ten almak daha iyidir.

Pişirme süresi: 50 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 550 gr;
• Ekşi krema – 210 gr;
• Buğday unu – 180 gr;
• Tavuk yumurtası – 3 adet;
• Soğan – 2 adet;
• Yeşiller - birkaç dal;
• Tuz, karabiber ve baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk karaciğerini soğuk suyla yıkayın ve fazla nemi almak için kurulayın. Filmleri ve damarları çıkarın, her parçayı ikiye bölün.

2. Karaciğeri bir kıyma makinesinde öğütün veya bir mutfak robotunda püre kıvamına gelinceye kadar öğütün. Baharatları, tuzu, yumurtaları ekleyin, un ekleyin. Topakları ortadan kaldırmak için bir karıştırıcıyla çırpın veya bir blender ile delin.

3.Dökme demir tavayı yüksek ateşte ısıtın, ince bir tabaka ayçiçek yağıyla yağlayın. Tavaya birkaç kaşık hamur dökün, 2 dakika pişirin, ardından iki spatula ile krepi çok dikkatli bir şekilde diğer tarafa çevirin ve 1-2 dakika daha kızartın. Krepleri üst üste koyun ve soğumaya bırakın.

4. Soğanı soyun, durulayın ve ince küpler halinde doğrayın. Soğanı sıcak ayçiçek yağında soteleyin, bir tabağa aktarın ve fazla yağını boşaltın.

5. Yeşillikleri soğuk suyla yıkayın, kağıt peçete üzerinde kurulayın ve ince ince doğrayın. Yeşillere ekşi krema ekleyin ve karıştırın.

6. Kekleri tek tek ekşi krema sosla kaplayın ve her birinin üzerine soğan dolgusunu yerleştirin. Karaciğer kekini sosla kaplayın, üzerine doğranmış otlar serpin ve serin bir yerde 2-3 saat bekletin.

Afiyet olsun!

Mantarlı karaciğer keki için adım adım tarif

Ciğer kekleri farklı dolgularla hazırlanıyor ve bu tarif mantarlı ilginç bir seçenek sunuyor. Kek için havyar formundaki petrolleri kullanıyoruz, bu da tavuk ciğeri ile birlikte mezeyi çok yumuşak ve özel bir tada sahip hale getirecek.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 500 gr.
• Un – ½ yemek kaşığı.
• Yumurta – 3 adet.
• Süt – ½ yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 8 yemek kaşığı.
• Petrol – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Mayonez – 200 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ciğer pastasını lezzetli hale getirmek için tüm malzemeleri tarifin oranlarına göre hazırlayın.

Adım 2. Tavuk karaciğerini temizleyin ve soğuk suyla durulayın. Kalan sıvıyı bir peçeteyle çıkarın. Daha sonra ince bir ızgarayla kıyma makinesinden geçirin.

Adım 3. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 4.Az miktarda ısıtılmış bitkisel yağda doğranmış soğanı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Petrolleri karaciğerle aynı şekilde soyun, durulayın ve doğrayın. Başka bir tavada 3 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış petrolleri mantar suyu tamamen buharlaşana kadar karıştırarak kızartın.

Adım 6. Mantar kütlesini çıkardığınızda tavada sıvı yoksa havyar hazırdır, ancak fazla pişirmemek önemlidir. Daha sonra havyarın üzerine tuz ve karabiber serpip karıştırın.

Adım 7. Kızartılmış soğanı ekleyin ve tekrar karıştırın.

Adım 8. Yumurtaları karaciğer kütlesine bölün, yarım bardak süt dökün ve iyice karıştırın.

Adım 9. Daha sonra unu bir elekten geçirin, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar un topakları kalmayacak şekilde karıştırın.

Adım 10. Yoğrulmuş ciğer hamurundan ince kekleri her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kızartın. İlk keki yapmadan hemen önce tavayı yağla yağlayın. Pişen ciğer keklerini soğutun.

Adım 11: Pastayı şekillendirmek için geniş bir tabak alın. Her eşit katmana 3 yemek kaşığı mantar havyarı uygulayarak ciğer keklerini tek tek üzerine yerleştirin.

Adım 12. Kekleri katlamak için mayonezi doğranmış sarımsakla karıştırın. Bu sosu havyar tabakasına uygulayın. Pastanın tamamını birleştirmek için bu yöntemi kullanın.

Adım 13. Hazırlanan ciğer pastasını beğeninize göre mantarlarla süsleyin, birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun!

Diyet tavuk karaciğer keki

Figürlerini izleyen insanlar, bir parça ciğer keki yemenin zevkini kendilerini inkar etmek zorunda değiller çünkü kalorisi oldukça düşük yapılabilir.Bu tarife göre 100 gr atıştırmalık sadece 148 kalori içermektedir.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Porsiyon: 7.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 630 gr;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Süt %1,5 yağ – 100 ml;
• Pirinç veya karabuğday unu – 70 gr;
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• Sarımsak – 2 diş;
• Ekşi krema – 120 gr;
• Dereotu ve maydanoz – her biri 10 gr;
• Tuz – 3 gr.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk karaciğerini yağdan ve filmlerden çıkarın, yaklaşık 10 dakika soğuk suda bekletin. ve kuru.

2. Bir blender veya mutfak robotunda karaciğer parçalarını süt ve tereyağıyla birleştirin, kütleyi pürüzsüz bir püre haline getirin.

3. Karaciğer hamuruna yumurta ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın. Mikserle çırparak unu azar azar ekleyin. Hamur sıvı bir kıvamda olacak.

4. Yağla yağlanmış kalın duvarlı bir kızartma tavasını ısıtın. İçine biraz hamur dökün ve iyice yayılıncaya kadar tavayı sallayın.

5. Kekleri 2,5 dakika kızartın. altın kahverengi olana kadar her iki tarafta. Hasarı önlemek için dikkatli tutun. Kolaylaştırmak için aynı çapta, pürüzsüz kenarlı daireler pişirmeye çalışın, ardından pastayı birleştirin.

6. Karaciğer kreplerini soğumaya bırakın.

7. Sarımsakları soyun ve yıkayın, otları durulayın ve kurulayın. Sarımsakları sarımsak presi aracılığıyla ekşi kremaya sıkın, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyin ve tuz ekleyin.

8. Montaj sırasında her kekin üzerine bir miktar ekşi krema sosu sürün ve bir sonrakiyle kaplayın.

9. Üstüne aynı sostan bir desen yapıp ortasına birkaç dal maydanoz yerleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Fırında pişmiş tavuk karaciğer keki

Atıştırmalığı bu şekilde hazırlamak, sizi ocakta en az bir saat beklemekten kurtaracaktır, çünkü burada tek tek kekler pişirilmez: hamur iki aşamada dökülür ve dolgu, hamur katmanları arasına yerleştirilir.

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 550 gr;
• İrmik – 100 gr;
• Soğan – 3 adet;
• Havuç – 2 adet;
• Ekşi krema – 80 gr;
• Süt – 100 ml;
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Tuz ve baharatlar - zevkinize göre;
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri yıkayın, fazlalığını kesin ve ikiye bölün. Bu parçaları bir blender veya mutfak makinesinde öğütün, böyle bir ekipmanın yokluğunda kıyma makinesini kullanabilirsiniz.

2. Karaciğere süt ve irmik, tuz ve baharat ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve irmiğin 1 saat şişmesi için buzdolabına koyun.

3. Havuç ve soğanları soyun ve yıkayın. Havuçları rende veya sebze dilimleyici üzerine rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin.

4. Yağı büyük bir derin kızartma tavasında ısıtın ve sebzeleri lezzetli bir şekilde kızarana kadar soteleyin.

5. Metal veya cam bir pişirme kabını yağla yağlayın. Hamuru 2 parçaya bölün. İlk kısmı kalıbın tabanına dökün, üzerine kavrulmuş sebzeleri yayın. Daha sonra tüm bunları hamurun ikinci kısmının üzerine dökün, bir spatula ile düzeltin.

6. Fırını 180 dereceye ısıtın. Tavayı fırının orta rafına yerleştirin ve keki yaklaşık 1 saat pişirin.

7. Ekşi kremayı yumurtayla karıştırın. 20 dakika içinde. Pişirmenin bitiminden önce pastayı fırından çıkarın, elde edilen sosla fırçalayın ve yerine geri koyun. Bir saatin üçte biri daha pişirin.

Afiyet olsun!

Peynir ve sarımsaklı lezzetli tavuk karaciğer keki

Kızartılmış sebzelerden yapılan ciğer keki için dövülmüş dolgu, özellikle daha hızlı piştiği ve başka bir tava almanıza gerek olmadığı için bir kat peynir ve sarımsak ile değiştirilebilir.

Pişirme süresi: 55 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 620 gr;
• Tavuk yumurtası – 5 adet;
• Buğday unu – 6 yemek kaşığı. l.;
• Mayonez – 5 yemek kaşığı.l.;
• Sert peynir – 140 gr;
• Sarımsak dişleri – 4 adet;
• Tuz ve baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri akan soğuk su altında durulayın, damarları ve filmleri kesin. Kalın kağıt havlularla kurulayın. Karaciğeri bir kıyma makinesi, blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.

2. Yumurtaları karaciğer püresine birer birer çırpın, tuz ve baharatları ekleyin, unu azar azar ekleyin, çırpma teli veya karıştırıcı ile topakları gidererek çırpın. Bunun için bir blender da kullanabilirsiniz.

3. Tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın, ardından ısıyı azaltın. Kızartma tavasının yüzeyini bitkisel yağ veya bir parça domuz yağı ile yağlayın.

4. Birkaç kaşık hamur dökün, dağıtın, tavayı bir yandan diğer yana sallayın, her iki tarafını da yaklaşık 2 dakika pişirin. Gösterge – kırmızı altın rengi. Kekler kırılgan olduğundan dikkatli bir şekilde çevirmeniz gerekir. Dolgudaki peynirin sızmaması için karaciğer krep yığınının tamamını oda sıcaklığına soğutduğunuzdan emin olun.

5. Katman için sarımsak dişlerini soyun, durulayın ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Sert peyniri aynı rende üzerine ince bir şekilde rendeleyin.

6. Pastayı servis edileceği tabağın düz yüzeyine yerleştirin: bir tabak, bir fırın tepsisi veya güzel bir ahşap tahta. Her pastayı mayonezle yağlayın, üzerine rendelenmiş peynir ve sarımsaklı yulaf ezmesi serpin.

7. Pastayı mayonezle kaplayın ve kalan peyniri serpin. 2-3 saat bekletin. Biraz ısınması ve lezzet özelliklerini ortaya çıkarması için yemeği yemekten yarım saat önce buzdolabından çıkarmanız tavsiye edilir.

Afiyet olsun!

Domatesli karaciğer keki için basit bir tarif

Domates ve salatalıktan oluşan karaciğer atıştırmalık keki çok sulu çıkıyor.Kekleri bir tavada aniden hafifçe kurutursanız bile, sebze suyu onlar için ek bir aromatik emprenye görevi görecektir.

Pişirme süresi: 45 dk.

Porsiyon: 7.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 950 gr;
• Buğday unu – 190 gr;
• Kefir – 190 mi;
• Soğan – 1 adet;
• Tavuk yumurtası – 3 adet;
• Mayonez – 200 gr;
• Domates – 3 adet;
• Salatalık – 1 adet;
• Sert peynir – 120 gr;
• Konserve bezelye – 80 gr;
• Tuz – 1 yemek kaşığı. l. slaytsız;
• Baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri soyun ve durulayın. Karaciğeri yıkayın, yağları, filmleri ve damarları kesin. 10 dakika boyunca bir elek üzerine koyun ve sıvının akmasını bekleyin.

2. Soğanı ve karaciğeri bir kıyma makinesinde öğütün veya bir karıştırıcıda doğrayın.

3. Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın ve üzerine kefir ekleyin. Çırpma teli veya mikserle çırpın.

4. Unu eleyin ve hamura biraz ekleyin, her seferinde mikserle çırpın. Sonunda tuz ve baharat ekleyin.

5. İki kütleyi birleştirin ve karıştırın.

6. Küçük bir kızartma tavasını ısıtın, yağlayın ve tüm krepleri 2-3 dakika pişirin. her iki tarafta (pastanın kalınlığına bağlı olarak). Sıcakken kekleri bıçakla kesin ve kreplerin aynı şeklini ve çapını elde etmek için üzerine bir tabak yerleştirin. Sorunsuz montaj için bu gerekli olacaktır.

7. Sos için salatalığı soyun ve ince bir rende veya sebze dilimleyici üzerinde rendeleyin. Presten geçirilmiş rendelenmiş peynir, mayonez ve sarımsak ekleyin, karıştırın.

8. Kekleri tek tek sosla kaplayın, üzerine domates dilimlerini koyun ve bir sonraki kekle üzerini kapatın.

9. Sonunda pastanın tamamını mayonezle kaplayın, kavanozdaki yeşil bezelyeleri üstüne koyun ve kalan rendelenmiş peyniri yanlarına serpin.

Afiyet olsun!

Mayonezli tavuk ciğeri keki yapmak için adım adım tarif

Mağazada promosyon sırasında cazip bir fiyata mayonez varsa, aynı anda 2 paket alın. Bugün sarımsak soslu ve mayonezli, yumuşak ve iyice ıslatılmış bir ciğer keki hazırlıyoruz. Ancak dikkatli olun, herkes bu kadar baharatlı bir tadı sevmez çünkü tarifte çok fazla sarımsak vardır.

Pişirme süresi: 55 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 0,5 kg;
• Süt – 400 ml;
• Buğday unu – 4 yemek kaşığı. l. bir slaytla;
• Tavuk yumurtası – 4 adet;
• Ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı. l.;
• Sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı;
• Tuz ve baharatlar - zevkinize göre;
• Mayonez – 400-500 gr;
• Sarımsak dişleri – 7-8 adet.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğerdeki damarları, filmleri ve yağları kesin, yıkayın ve nemi emecek kağıt peçetelerle kurulayın.

2. Karaciğeri bir mutfak robotunda veya blenderde püre haline getirin veya kıyma makinesinden geçirebilirsiniz.

3. Yumurtaları püreye çırpın, süt, un, tuz ve baharatları, tereyağı ve sodayı ekleyin. Her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda çırpın.

4. Kızartma tavasını ısıtın ve ince bir tabaka yağ dökün. Hamuru 1-2 büyük kaşık dolusu parçaya koyun ve daha eşit şekilde dağıtmak için tavayı sallayın. Keklerin bir tarafı kızarıncaya kadar yaklaşık 2 dakika kızartın, ardından diğer tarafa çevirin ve yaklaşık 2 dakika daha kızartın.

5. Ciğer kreplerini soğutun ve bu arada sosu hazırlayın.

6. Sarımsakları soyun, yıkayın, en ince rende üzerine rendeleyin. Mayonezi bir kaseye koyun ve üzerine sarımsak ekleyin.

7. Pastayı düz bir tabağa koyun, hazırlanan sarımsak sosunu fırçayla sürün ve bir sonrakiyle kaplayın. O halde pastanın tamamını topla. Atıştırmayı iyice doyurması için mayonez kaplama cömertçe uygulanmalıdır.

8. Pastayı yumuşayana kadar 4 saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!