Domuz eti karaciğer keki

Domuz karaciğeri keki, en iyi tatil mezesidir. Hazırlanmasında karmaşık bir şey yok, ancak biraz zaman alacak ve iyi, kaliteli malzemeler alacak. Basit bir pastada olduğu gibi asıl önemli olan, iyice ıslanmasına izin vermektir. O zaman tadı rafine, narin olacak ve ağzınızda eriyecek! Bu meze kesinlikle misafirlerinizi memnun edecek!

 Basit klasik domuz karaciğeri kek tarifi

Basit bir klasik domuz karaciğeri keki en popüler ve lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Onsuz bir tatil hayal etmek imkansız! Sulu, yumuşak, zengin bir tada sahip - her masayı süsleyecek! Sabırlı olun ve misafirlerinizi şaşırtmaya hazırlanın!

1. 
   Ciğer kekini hazırlamak için domuz ciğerini yıkayın ve kanallarını kesin. Karaciğeri kıyma makinesine hazırlayarak küçük parçalar halinde kesin. Derin bir kap yerleştirin ve karaciğeri büyük bir tel ızgara üzerinden kıyma makinesinde öğütün.
2. 
   Üç yumurtayı çırpın, krema ve tuz ekleyin - ¼ çay kaşığı. Kütleyi karıştırın.
3. 
   Un ekleyin ve bitkisel yağın yarısını ekleyin. Gereksiz tüm un topaklarını gidermek için bir çatalla iyice çırpın.
4. 
   Bir kızartma tavası alın, bitkisel yağla yağlayın, ısıtın ve ciğer krep hamurunun ilk kısmını tüm tavaya yayılacak şekilde dökün. Orta ateşte her iki tarafını da birer dakika kadar kızartın. Karaciğerin iyice pişmiş olması önemlidir.
5. 
   Tüm domuz karaciğeri hamurunu bu şekilde kızartmanız gerekiyor.
6. 
   Soğanları ve havuçları soyun. Havuçları kaba bir rende kullanarak rendeleyin ve soğanı küçük parçalar halinde kesin. Bunları birlikte karıştırın ve kütle yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın - yaklaşık 7-10 dakika.
7. 
   Düz bir tabağa bir gözleme ve üzerine kızarmış sebzelerin bir kısmını yerleştirin.
8. 
   Üzerini başka bir karaciğer krepiyle örtün. Üzerini mayonezle kaplayalım. Daha sonra salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin ve mayonezin üzerine koyun.
9. 
   Bir sonraki krepi yerleştirin ve üzerini dolguyla örtün. Bu yüzden tüm krepleri değiştiriyoruz.
10. 
    Pastanın üstünü dilediğiniz gibi süsleyin. Pastayı bir buçuk saat kadar buzdolabında bekletin.

Atıştırmalık hazır! Çıkarıp masaya servis edebilirsiniz! Afiyet olsun!

Narin kek domuz ciğeri ekşi krema ile

Ekşi krema ile yumuşak domuz karaciğeri keki hafif, havadar ve çok besleyici bir atıştırmalıktır. Lezzetli bir dolguya sahip ciğer kreplerinden yapılmış, kesinlikle herkesi memnun edecek!

Bölümler: 10

Pişirme süresi: 3 saat

İçindekiler:

• Yumurtalar – 3 adet.
• Domuz karaciğeri – 700 gr.
• Bitkisel yağ – 80 gr.
• Soğan – 3 adet.
• Krem – 125 ml.
• Un – 6 yemek kaşığı.
• Havuç – 4 adet.
• Yeşiller - tatmak
• Ekşi krema – 150 gr.
• Sarımsak – 3 adet.
• Öğütülmüş biber - çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğerdeki filmi ve beyaz damarları çıkarın. Kareler halinde kesin ve bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün.

2. Yarım bardak kremayı dökün.

3. Yumurtaları kırıp biber ve tuzu ekleyin. Karışımı çatalla çırpın.

4. Unu ekleyin ve ciğer hamurunu yoğurun.

5. Kreplerin yanmasını önlemek için 3 yemek kaşığı dökün. sebze yağı.

6. Soğanın kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

7. Soğanları ve havuçları bir tavada hafifçe kızarana kadar kızartın.

8. Kızartmayı 3 yemek kaşığı ile karıştırın. ekşi krema kaşığı.

9. Sarımsak dişlerini küçük parçalar halinde kesin ve kızartmayla karıştırın.

10. Ayrıca yeşillikleri de ince ince doğrayın.

11. Şimdi krep hamurunun bir kısmını yağlanmış ayrı bir tavaya dökün. Yaklaşık 2 dakika kadar uzun süre kızartmaya gerek yoktur. Ciğer krepinin her iki tarafına da sürülür, böylece içi iyi pişer.

12. Bütün hamurlar bu şekilde kızartılmalıdır.

13. Daha sonra katlı pasta yapıyoruz. Bir tabağa bir gözleme koyun ve üzerine ekşi krema ile sebze kızartmasını yayın. Katmanı otlar serpin ve bir sonraki gözleme ile örtün. Ayrıca yağlıyoruz ve otlar serpiyoruz. Bunu tüm kreplerle yapıyoruz.

14. Son katmanı ekşi kremayla iyice kaplayın, ayrıca yanlarını yağlayın ve her şeye cömertçe otlar serpin.

15. Pastamızı demlenmeye ve buzdolabına batırmaya gönderiyoruz.

Afiyet olsun!

Çok lezzetli pciğer keki soğan ve havuç ile

Soğan ve havuçlu domuz karaciğeri keki inanılmaz bir lezzet mezesidir. Domuz ciğeri et yemeklerinden çok daha sağlıklıdır ve tadı da çok daha ilginçtir.Önemli olan hazırlıktaki tüm incelikleri hesaba katmaktır! Kesinlikle herkes bu mezeyi beğenecek ve tabaklarından hızla kaybolacak!

Bölümler: 10

Pişirme süresi: 2 saat 30 dk.

İçindekiler:

• Un – 100gr.
• Domuz karaciğeri – 500 gr.
• Süt – 250 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Kabartma tozu – 2 adet.
• Mayonez – 100 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş biber – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• İşlenmiş peynir – 1 adet.
• Yeşiller (dereotu, soğan) – demet

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayıp blendera koyuyoruz ve doğruyoruz.

2. Yumurtaları çırpın, karışımı karıştırın ve sütü dökün.

3. Unu kabartma tozuyla karıştırın, karışımı karaciğer kütlesine ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

4. Şimdi ciğer kreplerini kızartmaya başlayalım. Tavayı ısıtın, bitkisel yağla silin ve tavayı tüm çapına yetecek kadar hamuru dökün.

5. Bu miktardaki hamurdan 10-13 adet krep çıkacaktır. Her birini hafifçe kızarana kadar kızartın.

6. Soğanı soyun. Ve kızartmak için küçük parçalar halinde kesin.

7. Havuçları soyun, iri rendeleyin ve soğanla karıştırın, tuz ekleyin. Sebzeleri açık altın rengine kadar kızartmaya gönderiyoruz.

8. Kavrulmuş sebzeleri mayonezle baharatlayın, baharatlayın ve gerekirse tuz ekleyin.

9. Krepleri bir tabağa koyun ve mayonez ve sebze karışımıyla yağlayın. Daha sonra bir sonraki krepi yerleştirin ve üzerini tekrar dolguyla örtün. Bunu tüm katmanlar için tekrarlayın. Son katmanı rendelenmiş işlenmiş peynir ve ince doğranmış otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Domuz eti karaciğer keki için adım adım tarif sütle

Domuz ciğerinden sütle yapılan ciğer keki iştah açıcı, doyurucu ve özgün bir yemektir.Domuz karaciğeri inanılmaz miktarda vitamin, mineral ve protein içerir. Bu, iyi bir yemek yemek ve öğle yemeğinizin tadını çıkarmak için harika bir yemektir!

Bölümler: 10

Pişirme süresi: saat 7

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 800 gr.
• Süt – 400 ml.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Un – 100gr.
• Tuz - zevkinize göre
• Mayonez – 100 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• İşlenmiş peynir – 1 adet.
• Yeşiller – 1 demet

Pişirme işlemi:

İpucu: Krem peyniri pişirmeden önce dondurucuya koyun.

1. Karaciğeri yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Derin bir kaseye bir bardak süt dökün ve ciğerleri içine batırın ki kek acılaşmasın. Karaciğeri 4-6 saat bırakmanız gerekiyor.

2. Islatılmış karaciğer parçalarını bir karıştırıcıya yerleştirin veya bir kıyma makinesinden geçirin.

3. Elde edilen kütleye 150 ml dökün. süt, yumurta ekleyin ve karıştırın.

4. Unu ekleyip hamuru yoğurun. Topaklar oluşursa çırpma teli ile kırın.

5. Önceden ısıtılmış, bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya bir kepçe hamur dökün ve tüm yüzeye dağıtın. Gözleme ne kadar ince olursa, kekin sonunda o kadar yumuşak olur.

6. Ciğerin iyice kızarması için krepin her iki tarafını da 2-3 dakika kızartın.

7. Havuçları ve soğanları soyun ve kızartmak için küçük parçalar halinde kesin. Karıştırın ve tuzlayın.

8. Sebzeleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

9. Sebzeleri ve mayonezi karıştırın.

10. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

11. Katmanlı kekin montajı. İlk krepi yerleştirin ve mayonez karışımıyla cömertçe yağlayın. İşlemi tekrarlıyoruz ve rendelenmiş peyniri katmanlardan birine koyuyoruz. Son katmanı mayonezle yağlayın ve üzerine otlar serpin.

12. Islatmak için buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Domuz eti karaciğer keki mantarlı

Mantarlı domuz karaciğeri keki inanılmaz lezzetli bir mezedir. Mantar dolgusuna batırılmış domuz karaciğeri çok yumuşak ve hafif çıkıyor. Direnmek kesinlikle imkansız! Bu yemek hızla masadan kayboluyor!

Bölümler: 10

Pişirme süresi: 3 saat

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 900 gr.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Süt – 100 ml.
• Tuz - zevkinize göre
• Öğütülmüş biber - zevkinize göre
• Un – 70 gr.
• Petrol – 400 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Mayonez - 100 gr.
• İşlenmiş peynir – 100 gr.
• Sarımsak – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Domuz karaciğerini akan su altında yıkayın. Kıyma makinesinde kolayca bükülebilmeleri için parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve 4 parçaya bölün. Karaciğer ve soğan parçalarını kıyma makinesine koyun ve doğrayın. Onlara 2 yumurta ekleyin, sütü karıştırın. Tuz ve biber. İyice karıştırın.

2. Hazırlanan karışımdan büyük krepleri tüm tavayı doldurarak pişirin. Onları her iki tarafta kızartın.

3. Soğanı ve havuçları soyun ve rende veya bıçakla doğrayın. Kızartma tavasında kızartıyoruz. Karışım altın rengine döndüğünde üzerine mantarları ekleyin. Petrollerin önce 2-4 parçaya kesilmesi gerekir. Baharatları ekleyip karıştırın.

4. Mayonezi derin bir kaba koyun. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin veya bir kesme tahtası üzerinde ince ince doğrayın. Bütün malzemeleri karıştır.

5. Peyniri rendeleyin.

6. 2 yumurtayı haşlayıp ufalayın.

7. Bir krepi tabağa koyun ve üzerine mayonez karışımını sürün ve mantar karışımını üstüne yayın. Ayrıca bir sonraki krepi mantar ve mayonez dolgusu ile kaplıyoruz. Üçüncüsü ise peynirle serilir ve ardından mayonez karışımıyla yağlanır. Böylece 2'den 1'e kadar tüm katmanları yağlıyoruz.

8. Son katmanı sarımsaklı mayonez dolgusu ile yayın ve üzerine yumurta kırıntıları serpin.

9.Bitmiş pastayı 1 saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Fırında pişmiş domuz karaciğeri keki

Fırında pişirilen domuz karaciğeri keki gerçek bir mutfak keyfidir! Bu bir tatil masası için ideal bir yemektir, ancak basit bir öğle yemeği için de hazırlanabilir. Fırında karaciğer keki daha da yumuşak ve hoş kokulu çıkıyor. Tek kelimeyle inanılmaz bir yemek!

Bölümler: 10

Pişirme süresi: 3 saat

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 800 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Ekşi krema - ½ yemek kaşığı.
• Peksimet (öğütülmüş) – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 100 gr.
• Mantarlar – 300 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 3 adet.
• Tuz/baharat - zevkinize göre

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve küçük kareler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

2. Doğranmış sebze karışımını tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

3. Sebzelere mantarları ekleyin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.

4. Domuz karaciğerini yıkayın, beyaz damarlarını çıkarın ve parçalara ayırın. Bir kıyma makinesinden veya blenderden geçirin.

5. Rendelenmiş ciğerleri yumurta, galeta unu ile karıştırıp baharat ve tuz ekleyin.

6. Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve bitkisel yağla kaplayın.

7. Ciğer kütlesinin ilk katmanını doldurun, üzerine mantar dolgusunu yerleştirin ve ciğer hamurunu tekrar doldurun. Malzemeler bitene kadar bu şekilde değiştiriyoruz. Son katman hamurdan yapılmalıdır. Folyoyu boşluk kalacak şekilde sarın.

8. 180 derecelik fırına koyun ve 2 – 2.30 saat pişirin.

9. Bitmiş pastayı buzdolabına koyun.

10. Parçalara bölün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Sarımsaklı domuz karaciğeri keki için basit ve lezzetli bir tarif

Sarımsaklı domuz ciğeri keki çok yönlü ve çok iştah açıcı bir mezedir.Kek, lezzetli karaciğer keklerinden katmanlar halinde yapılır. Ancak dolguyu deneyebilirsiniz! Bu sefer yemeğe baharatlı sarımsak dişleri eklemeyi deneyin. Sonuç kesinlikle sizi memnun edecek!

Bölümler:10

Pişirme süresi: 3 saat

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 600 gr.
• Un – 60gr.
• Ekşi krema – 100 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Mayonez – 150 ml.
• Sarımsak – 2 adet.
• Tuz, karabiber - zevkinize göre
• Maydanoz - demet

Pişirme işlemi:

1. Soğanları soyun ve havuçları soyun. Soğanı yarım halkalar halinde keseceğiz, ancak havuçları kaba bir rende kullanarak doğrayacağız.

2. Şimdi sebzeleri karıştırın ve ısıtılmış bitkisel yağda yumuşak ve altın rengi oluncaya kadar kızartın.

3. Karaciğeri yıkarız, damarları keseriz, filmi ve rejimi parçalara ayırırız. Ve sonra bir kıyma makinesinde kaydırıyoruz.

4. Yumurtayı karaciğer kütlesine çırpın ve karıştırın.

5. Ortaya çıkan kütleyi baharatlayın ve tuzlayın ve ekşi krema ve unu ekleyin. Tekrar karıştırın, topakları parçalayın ve katı bir hamur oluşturun.

6. Kızartma tavasını ısıtın ve ciğer hamurundan elde edilen kekleri bitkisel yağda pişirin. Kabuğun her iki tarafının da iyice kızartılması gerekiyor. Hafifçe altın rengine dönecek. Bu şekilde tüm hamuru kızartıyoruz.

7. Sarımsak dişlerini soyun ve bir presten geçirin veya bir bıçakla ince ince doğrayın.

8. Sarımsak ve mayonezi karıştırın.

9. Yeşillikleri yıkayıp ince ince doğrayın.

10. Katmanlı kekin montajı. Bunu yapmak için sarımsak karışımını bir kek tabakasına yayın, kavrulmuş sebzeleri üstüne koyun ve her şeye otlar serpin. Kabuğu tekrar yerleştirin ve işlemi tekrarlayın. Bu yüzden tüm kekleri yaymanız ve yağlamanız gerekiyor.

11. Bitmiş pastayı 1,5 saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

İrmik ile lezzetli bir karaciğer keki nasıl yapılır

İrmikli domuz karaciğeri keki şenlikli bir masaya layık bir inceliktir.Hafif, hoş bir aromayla yumuşak, iştah açıcı - bu yemeğe direnmek imkansız!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 1 saat 30 dk.

İçindekiler:

• Karaciğer (domuz eti) – 600 gr.
• Mantarlar – 150 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Ekşi krema – 3 adet.
• İrmik – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber - zevkinize göre
• Domates – 1 adet.
• Peynir – 100 gr.
• Yeşiller – 2 demet

Pişirme işlemi:

1. Domuz karaciğerini suyla yıkayın ve filmi ve beyaz çizgileri çıkarın. Karaciğeri bir karıştırıcıda öğütmeyi kolaylaştırmak için birkaç parçaya bölüyoruz (kıyma makinesi kullanabilirsiniz).

2. Kıyılmış ciğerli kaseye ekşi krema ekleyin, ardından yumurtaları çırpın, irmik ekleyin ve tadına göre tuz ve karabiber ekleyin (0,5 çay kaşığı yeterli olacaktır). Bütün malzemeleri karıştır.

3. Soğanları ve havuçları soyun, doğrayın (havuçlar rendelenebilir veya bir karıştırıcıda da doğranabilir). Sebzeleri hafifçe kızarana kadar kızartın.

4. Mantarları 2-3 parçaya bölün ve 15-20 dakika kızartın.

5. Bir fırın tepsisi alın ve altını özel kağıtla kaplayın. Karaciğer hamurunun 1/3'ünü dökün. Mantarları eşit bir tabaka halinde üstüne yerleştirin. Daha sonra kalan hamurun yarısını tekrar yoğurun. Kavrulmuş sebzeleri yayıyoruz. Ve hamurun son katını doldurun.

6. Kalıbı 30-40 dakika fırına koyun.

7. Pastayı çıkarın. Domatesleri ince dilimler halinde kesin, pastanın üzerine koyun, üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpin.

Afiyet olsun!

Mayonezli çok basit domuz karaciğeri keki

Mayonezli domuz ciğeri keki çok iştah açıcı ve inanılmaz derecede doyurucu bir lezzettir. Herhangi bir ciğerden hazırlanabilir, ancak domuz ciğeri onu özellikle lezzetli kılar. Kekler sadece birkaç saat içinde mayonez dolgusuyla mükemmel şekilde ıslatılır. Ve masayı kurabilirsin!

Bölümler: 8

Pişirme süresi: saat 5

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 700 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Süt – 250 ml.
• Un – 100gr.
• Tuz - tatmak
• Mayonez – 200 ml.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeden önce domuz karaciğerini 1-2 saat sütte bekletin. Daha sonra parçalara ayırın ve bir mutfak robotu (kıyma makinesi, blender) kullanarak öğüterek püre haline getirin. İçine bir yumurta ve 125 ml sürün. süt.

2. Kalan sütü unla karıştırın. Karışımı bir çatalla çırpın, topaklardan kurtulun.

3. İki kütleyi birleştirin ve hamuru yoğurun. Normal pankek hamurundan daha kalın bir hamur olacak.

4. Kekleri bir tavada orta ateşte kızartın. Her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika. Bu şekilde tüm kekleri yağlıyoruz.

5. Soğanları ve havuçları soyun, parçalara ayırın ve bir blenderde öğütün.

6. Sebze karışımını bir tavaya koyun ve karışım yumuşak ve altın rengi oluncaya kadar kızartın.

7. Sebze karışımını mayonezle karıştırın, baharatları ve tuzu ekleyin.

8. Şimdi karaciğer keklerinin ilk katmanını yayıyoruz, üzerine mayonez ve sebze dolgusunu koyuyoruz. Ve üstüne yine dolguyla yağlanmış karaciğer kekini koyuyoruz. Bu yüzden bütün kekleri yerleştiriyoruz.

9. Pastamızı 1,5 - 2 saat soğukta bekletin.

Afiyet olsun!