Klasik domuz karaciğeri keki

Domuz ciğer keki, hem ev hem de tatil masalarına uygun, parlak tadı ve besleyici bir ikramdır. Lezzetli bir ciğer pastasını farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Adım adım fotoğraflar içeren sekiz tariften oluşan mutfak seçkimizde en iyi seçenekleri arayın.

Havuç ve soğan ile domuz karaciğer keki

Domuz ciğerinden havuç ve soğanla yapılan ciğer keki, ilginç tadı, iştah açıcı görünümü ve besin özellikleriyle sizi memnun edecek. Bu kadar parlak bir meze hazırlamak hiç de zor değil. Bunu yapmak için mutfak seçeneklerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

1. 
   Klasik domuz karaciğeri keki nasıl yapılır? Karaciğeri su altında iyice yıkayıp bir blender veya kıyma makinesinde öğütüyoruz.Elde edilen kütleye tuz, karabiber ve tavuk yumurtası ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
2. 
   Elenmiş unu aynı karışıma ekleyin ve topaklar kaybolana kadar her şeyi tekrar yoğurun.
3. 
   Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve hamuru porsiyonlar halinde içine dökün. Krep şekline getirin ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. Bütün ciğer kreplerini bu şekilde kızartıyoruz.
4. 
   İçi için soğanı bıçakla ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
5. 
   Pastayı şekillendirmeye başlayalım. İlk pastayı düz bir tabağa koyun ve mayonezle kaplayın.
6. 
   Sonra bir kat havuç ve soğan koyun. Böylece tüm katmanları tekrarlıyoruz ve pastayı ıslatmak üzere buzdolabına koyuyoruz.
7. 
   Havuç ve soğanlı domuz karaciğeri keki hazır. Kıyılmış dereotu ile süsleyin ve servis yapın!

Soğan, havuç ve mayonezli domuz karaciğeri keki

Soğan, havuç ve mayonezli domuz karaciğeri keki, ev veya tatil masası için harika bir mutfak fikridir. Bu doyurucu ikram kesinlikle menünüze çeşitlilik katacaktır. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 500 gr.
• Un – 100gr.
• İnek sütü - 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Mayonez – 100 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Bunlara ek olarak:

• İşlenmiş peynir – 1 adet.
• Dereotu – 30 gr.
• Yeşil soğan – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın.

Adım 2. Domuz karaciğerini su altında iyice yıkayın ve homojen bir kütle oluşana kadar bir blender ile öğütün.

Adım 3. Sütü buraya dökün ve tavuk yumurtasını gönderin.

Adım 4. Kasenin içeriğini pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 5. Elenmiş un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyin.

Adım 6. Un topakları kaybolana kadar her şeyi tekrar karıştırın.

Adım 7. Bitkisel yağı hamurun içine dökün ve karıştırın.

Adım 8. Tavayı ısıtın ve karaciğer hamurunu porsiyonlar halinde içine dökün. Bunu tavanın tüm yüzeyine yayın ve bir tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Adım 9. Krepi diğer tarafa çevirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 10. Bütün krepleri bu şekilde kızartın.

Adım 11. Doldurmak için soğanı bıçakla ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.

Adım 12. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın ve tadına göre tuz ekleyin.

Adım 13. Mayonezi, öğütülmüş karabiberi ve doğranmış sarımsağı derin bir tabağa koyun. Pansumanı iyice karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin.

Adım 14. Pastayı oluşturmaya başlıyoruz. Bir krepi düz bir tabağa koyun ve mayonezle kaplayın.

15. Adım. Buraya bir miktar soğan ve havuç dolgusunu da koyuyoruz.

Adım 16. Bu şekilde pastamızın tüm katmanlarını tekrarlıyoruz.

Adım 17. Tedaviyi rendelenmiş işlenmiş peynir ve doğranmış otlar ile süsleyin. Islatmak için buzdolabına koyun.

Adım 18. Soğan, havuç ve mayonezli domuz karaciğeri keki hazır. Masaya lezzetli bir meze servis edin!

Sütlü domuz karaciğeri keki

Domuz ciğerinden sütle yapılan ciğer keki, ev veya tatil masası için ilginç, lezzetli ve iştah açıcı bir atıştırmalıktır. Süt ilavesiyle karaciğer hamuru daha yumuşak hale gelir.Kanıtlanmış adım adım tarifimizi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• İnek sütü - 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 4 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kurutulmuş dereotu – 1 gr.

Doldurmak için:

• Soğan – 2 adet.
• Mayonez – 300 gr.
• Yeşiller – 5 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Soğanı önceden temizleyip su altında duruluyoruz.

Adım 2. Hamur için karaciğeri ve soğanı parçalara ayırıp kıyma makinesinden geçiriyoruz. Homojen bir kütle elde etmek gereklidir.

Adım 3. Tavuk yumurtasını bu karaciğer preparatına kırın, sütü dökün, tuz, karabiber ve kuru baharatları ekleyin. Ayrıca elenmiş un ekleyin.

Adım 4. Hamuru tamamen homojen olana kadar iyice karıştırın.

Adım 5. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve içindeki ince ciğer kreplerini hamurumuzdan kızartın. Sosu hazırlamak için mayonezi ve doğranmış otları iyice karıştırın.

Adım 6. Pastayı oluşturmaya başlıyoruz. Krepleri üst üste istifleyip mayonezle kaplıyoruz. Dolgu olarak doğranmış ve kızarana kadar kızartılmış kalan soğanları kullanacağız. Bitmiş pastayı süsleyin ve ıslatılması için buzdolabına koyun.

Adım 7. Sütlü domuz ciğeri keki hazır. Masaya servis yapın!

Mantarlı ev yapımı domuz karaciğer keki

Mantarlı ev yapımı domuz karaciğeri keki ilginç bir tada, iştah açıcı görünüme ve besin özelliklerine sahiptir. Bu kadar parlak bir meze hazırlamak hiç de zor değil. Bunu yapmak için, mutfak seçimlerimizden fotoğrafların yer aldığı kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 1 kg.
• Champignon mantarları – 1 kg.
• Yumurta – 3 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Mayonez – 400 gr.
• İnek sütü - 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı.
• İşlenmiş peynir – 1 adet.
• Taze salatalık – 1 adet.
• Sarımsak – 4 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Karaciğeri yıkayın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde öğütün. Bu karışıma mayonez ekleyin ve bir tavuk yumurtasını kırın. İyice karıştırın.

Adım 2. Unu buraya eleyin, sütü dökün, ayrıca tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 3. Un topakları kaybolana kadar her şeyi bir kez daha iyice yoğurun.

Adım 4. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve içinde ciğer kreplerini kızartın.

Adım 5. Doldurmak için doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın. Ayrıca buraya ince doğranmış mantarları da gönderiyoruz.

Adım 6. Mantarlar tamamen pişene kadar yiyeceği kızartın. Buraya iki yemek kaşığı mayonez de koyuyoruz.

Adım 7. Mantar karışımını bir tabağa yerleştirin. Eritilmiş peyniri buraya rendeleyin, sarımsağı sıkın ve karıştırın. Kalan tavuk yumurtasını kaynatın.

Adım 8. Dekorasyon için birkaç mantarı ince dilimler halinde kesin.

Adım 9. Bu dilimleri kuru bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 10. Pastayı oluşturmaya başlıyoruz. Krepleri üst üste istifleyip üzerlerini mayonez ve mantar dolgusuyla kaplıyoruz.

Adım 11. Ayrıca pastanın tamamını mayonezle kaplıyoruz.

Adım 12. Haşlanmış yumurtaları sarılarına ve beyazlarına ayırın. Ürünleri ayrı ayrı rendeliyoruz. Pastanın kenarlarını beyazla kaplayın, sarısını üstüne dökün.

Adım 13. Ayrıca ikramı taze salatalık dilimleri ve kızarmış mantar dilimleriyle süslüyoruz.

Adım 14Mantarlı ev yapımı domuz karaciğeri keki hazır. Kendine yardım et!

İrmikli karaciğer keki

İrmikli ciğer kekinin evde hazırlanması kolaydır. Bunu yapmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi fotoğraflarla kullanın. Sevdikleriniz bu kadar lezzetli bir yemeğe karşı koyamayacak. Hem aile masasında hem de tatillerde servis edilebilir.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 600 gr.
• İnek sütü – 500 ml.
• İrmik – 250 gr.
• Yumurta – 4 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. + kızartmak için.
• Mayonez – 400 gr.
• Sarımsak - tatmak.
• Yeşillik - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz karaciğerini yıkayın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün. Tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin.

Adım 2. İrmiği karaciğer kütlesine dökün.

3. Adım. Burada tavuk yumurtasını da kırıyoruz. Bir kez daha her şeyi karıştırıcıda kaydırıyoruz.

Adım 4. Karışımı derin bir kaseye dökün. Buraya süt ve bitkisel yağ ekleyin. Yoğurun ve irmiğin şişmesi için 15 dakika bekletin.

Adım 5. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve hamuru porsiyonlar halinde içine dökün ve tavaya yayın. Krepleri altın kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 6. Krepleri üst üste koyun ve üzerlerini mayonez ve sarımsak karışımıyla kaplayın.

Adım 7. İrmikli ciğer keki hazır. Kıyılmış otlar serpin ve servis yapın!

Ekşi krema ile domuz eti karaciğer keki

Ekşi krema ile domuz karaciğerinden yapılan ciğer keki, yalnızca parlak tadıyla değil aynı zamanda azaltılmış kalori içeriğiyle de sizi memnun edecek. Ekşi krema mayonezin mükemmel bir alternatifidir - figürünü izleyenler bunu takdir edecektir. Orijinal bir atıştırmalık kek hazırlamak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 500 gr.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Un – 200gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Dereotu - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz karaciğerini bir karıştırıcıda tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

2. Adım Tuz, karabiber, tavuk yumurtası ve elenmiş unu ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 3. Bir tavayı bir çorba kaşığı bitkisel yağla ısıtın ve ciğer hamurunu porsiyonlar halinde içine dökün. Krepleri kızartın.

Adım 4. Doldurmak için soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Adım 5. Ekşi kremayı doğranmış otlarla birleştirin ve karıştırın. Ortaya çıkan sosu kızarmış soğanla birleştirin.

Adım 6. Mezeyi oluşturun. Krepleri üst üste istifleyip üzerini kızarmış soğan, ekşi krema ve otlarla kaplıyoruz. Zevkinize göre dekore edebilirsiniz.

Adım 7. Ekşi krema ile domuz karaciğeri keki hazır. İkramı masaya getirin!

Fırında domuz eti karaciğer keki

Fırında domuz karaciğeri keki, bir ev veya tatil masası için harika bir mutfak fikridir. Bu doyurucu ikram kesinlikle menünüze çeşitlilik katacaktır. Fırında lezzetli bir karaciğer keki hazırlamak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 500 gr.
• Soğan – 6 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 120gr.
• Mayonez – 4 yemek kaşığı.
• Yeşil soğan – 20 gr.
• Maydanoz – 4 dal.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz karaciğerini su altında iyice yıkayın ve damarları çıkarın. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 2. Soğanı soyun ve parçalara bölün. Ayrıca sarımsak dişlerini de soyuyoruz.

Adım 3. Karaciğeri, soğanı ve sarımsağı bir kıyma makinesinden geçirin. Ortaya çıkan yumuşak kütleyi derin bir kaseye yerleştirin.

Adım 4. Tuzu, karabiberi ekleyip tavuk yumurtasını buraya kırın.

Adım 5. Ekşi kremayı hamurun içine yayın.

Adım 6. Gerekli miktarda elenmiş unu ekleyin.

Adım 7. Un topakları kaybolana kadar hamuru iyice karıştırın.

Adım 8. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve hamuru porsiyonlar halinde gözleme şeklinde içine dökün.

Adım 9. Krepi önceden 230°'ye ısıtılmış fırına birkaç dakika yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Adım 10. Bütün krepleri bu şekilde pişirin ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.

Adım 11. Doldurmak için havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 12. Kalan soğanları ince tüyler halinde kesiyoruz. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 13. Kızarmış sebzeleri otlar ve mayonezle ekleyin, iyice karıştırın.

Adım 14: Daha belirgin bir daire şekli oluşturmak için pişmiş kreplerin kenarları kesilebilir. İlk krepi düz bir tabağa yerleştirin.

Adım 15. Krepleri hazırlanan sebze dolgusuyla kaplayın. Ciğer kreplerinin artıklarından da parçaları buraya koyuyoruz.

Adım 16. Bu şekilde tüm katmanları tekrarlıyoruz.

Adım 17. İkramımızı doğranmış otlarla serpin ve ıslatmak için buzdolabına koyun veya hemen servis yapın.

Adım 18. Fırında domuz karaciğeri keki hazır. Porsiyonlara bölün ve servis yapın!

Peynir ve sarımsaklı domuz karaciğeri keki

Peynirli ve sarımsaklı domuz ciğeri keki, ilginç tadı, çekici görünümü ve besin özellikleriyle sizi memnun edecek. Herkes bu kadar parlak bir meze hazırlayabilir. Bunu yapmak için mutfak seçeneklerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz karaciğeri – 500 gr.
• Un – 100gr.
• İnek sütü - 0,5 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Baharatlar – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Mayonez – 100 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Baharatlar – 0,5 çay kaşığı.
• Yeşiller – 4 dal.
• İşlenmiş peynir – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz karaciğerini yıkayın, parçalara ayırın ve bir karıştırıcıya koyun.

Adım 2. Karaciğere yumurta, elenmiş un, kabartma tozu, süt ve baharatları gönderiyoruz. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Adım 3. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Hamuru porsiyonlar halinde dökün ve her iki taraftaki altın kahverengi krepleri kızartın.

Adım 4. Soğanı, sarımsağı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.

Adım 5. Karaciğer kreplerini üst üste koyun, üzerlerini mayonez ve kızarmış sebzelerle kaplayın.

Adım 6. Tedaviyi rendelenmiş eritilmiş peynirle serpin ve otlar ile süsleyin. Islatmak için buzdolabına koyun.

Adım 7. Peynirli ve sarımsaklı domuz karaciğeri keki hazır. Dilimleyin ve servis yapın!