Yumurtalı klasik hamur tatlısı hamuru

Yumurtalı hamur tatlısı her evde her zaman kurtarmaya gelecek evrensel bir üründür. Bu hamurdan tüm aile için doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz. Adım adım fotoğraflarla evde yumurta ve bitkisel yağla hamur yapmak için sekiz tariften oluşan mutfak seçimlerimize dikkat edin.

Evde yumurta ve bitkisel yağ ile klasik hamur tatlısı hamuru

Evde yumurta ve bitkisel yağ içeren klasik hamur tatlısı, yapımı kolay ve evrensel bir mutfak fikridir. Bu hamur en mevcut ürünlerden çok hızlı bir şekilde yoğrulabilir. Çalışması kolaydır ve tüm favori malzemelerinizle çalışacaktır.

1. 
   Evde yumurta ve bitkisel yağ ile klasik mantı hamuru nasıl hazırlanır? Listeye göre gerekli tüm ürünleri alıyoruz.
2. 
   Unu derin bir kaba eleyin ve üzerine tuz ekleyin. Kuru ürünleri karıştırın, içine bir delik açın ve içine süt dökün, tavuk yumurtasını kırın.
3. 
   Tüm ürünleri sıkı bir kütle elde edilene kadar yoğurun, ardından ellerinizle yaklaşık 12-15 dakika aktif olarak yoğurun.
4. 
   Ortaya çıkan yumruyu çalışma yüzeyine yerleştirin, bir peçeteyle örtün ve 10-15 dakika bekletin.
5. 
   Hamur topuna bir çöküntü yapıp içine ayçiçek yağı döküyoruz - kokusuz bir ürün kullanıyoruz.
6. 
   Hamuru bitkisel yağla iyice yoğurun.
7. 
   Yumurta ve bitkisel yağ içeren klasik köfte hamuru evde hazır. Ev yapımı köfte yapımında kullanın!

Gezegensel karıştırıcıda köfte hamuru

Gezegensel bir karıştırıcıdaki köfte hamuru çok yumuşak, elastik ve yönetilebilir çıkıyor. Böylesine çok yönlü bir ürünle kolayca çekici ve lezzetli ev yapımı köfteler yapabilirsiniz. Hemen kaynatılıp servis edilebilir veya dondurulabilir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyonlar – 1,1 kg.

İçindekiler:

• Un – 5 yemek kaşığı.
• Su – 350 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Planet mikserin kabına kaynamış ılık su dökün, ancak kaynar suyu değil. Yumurtanın içinde pişmemesi için suyun biraz soğumasını bekleyin.
2. Suya tuz ekleyip yumurtayı kırın.
3. Hemen beş yönlü bardak unu buraya eleyin.
4. Mikserle yoğurma sırasında unun fazla sıçramaması için öncelikle her şeyi kendiniz karıştırın.
5. İlk hızı açın ve kuru ürünün sıvı olanlarla iyice karışmasını sağlayın.
6. Un izleri kaybolduğunda ikinci hıza, ardından üçüncü hıza geçin.
7. Yaklaşık sekiz dakika yoğurun, ardından mikseri kapatıp ürünü 15 dakika kendi haline bırakın.
8. Belirtilen süre geçtikten sonra hamuru beş dakika daha yoğurmaya devam edin.
9. Hamuru kaseden alıp elinizle yoğurarak top şekli verin.
10. Gezegensel karıştırıcıdaki köfte hamuru hazır. Daha sonraki hazırlıklarda kullanın!

Yumurtalı kaynar suda köfte için Choux böreği

Yumurtalı kaynar suda köfte için Choux böreği, her ev hanımının dikkate alması gereken evrensel bir hazırlıktır. Bu hamur çok yumuşak, yumuşak ve elastik çıkıyor. Kullanımı kolaydır ve ısıl işlemden sonra özellikle hoş bir tat ve görünümle sizi memnun edecektir.

Pişirme süresi – 35 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyonlar – 1,1 kg.

İçindekiler:

• Un – 3 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Kaynar su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri alıyoruz.
2. Üç bardak unu geniş bir kaseye eleyin ve tuz ekleyin.
3. Kuru malzemeleri çırpma teli ile karıştırın. Bu şekilde tuzu eşit şekilde dağıtacağız ve unu oksijenle doyurarak topakları parçalayacağız.
4. Kuru kütlede bir delik açın ve herhangi bir bitkisel yağı dökün (kokusuz olanı seçin).
5. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını ve sarısını birleştirmek için çırpın. Bu yeterli, yenmeye gerek yok.
6. Yumurtayı da deliğimize döküyoruz.
7. Her şeyi bir el çırpma teli ile aktif olarak karıştırmaya başlıyoruz.
8. Kaynar suyu ince bir akıntıya dökün - 1 yönlü bardak.
9. Suyun unun her tarafına dağılması için hemen her şeyi kuvvetlice karıştırın.
10. Kalın bir topak oluşana kadar karıştırın.
11. Daha sonra çalışma yüzeyine yerleştirip manuel yoğurmaya geçiyoruz.
12. Ortaya çıkan yumruyu bir peçete veya havluyla örtün ve 10-15 dakika yalnız bırakın.
13. Yumurtalı kaynar suda köfte için Choux böreği hazır. Yarı mamul ürünü şekillendirme işlemine devam edin.

Süt ve yumurta ile köfte hamuru

Süt ve yumurta ile yapılan köfte hamuru, ısıl işlemden sonra özellikle hassas bir tada sahiptir. Bu testi kullanarak ev yapımı köfteleriniz inanılmaz derecede lezzetli, iştah açıcı ve çekici olacak. Ayrıca yarı mamul ürün uzun süre dondurulabilir.

Pişirme süresi – 35 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyonlar – 800gr.

İçindekiler:

• Un – 0,5 kg.
• İnek sütü – 130 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Su – 130 ml.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Mantı hamurunu yoğurmak için listede belirtilen tüm gerekli ürünleri çıkarıyoruz.
2. Karıştırmak için geniş bir kap seçin. Sıcak süt ve ılık suya dökün.
3. Süt karışımına bir tavuk yumurtası kırın ve kokusuz bitkisel yağa dökün. Her şeyi bir çırpma teli ile sallamaya başlıyoruz.
4. Karışıma bir çay kaşığı tuz ekleyin ve her şeyi karıştırmaya devam edin. El çırpma teli kullanmanız yeterlidir.
5. Karışımı karıştırmaya devam ederek unu yavaş yavaş sıvıya eleyin.
6. Un miktarını artırdıkça kütle kalınlaşmaya başlayacaktır, bu da elle yoğurmaya başlayabileceğiniz anlamına gelir. Çalışma yüzeyinde yaklaşık 7-8 dakika yoğurun.
7. Ortaya çıkan hamur parçasını bir havluyla örtün ve açmaya başlamadan önce 15 dakika dinlendirin.
8. Süt ve yumurtayla yapılan köfte hamuru hazır!

Ekmek yapımcısında yumurtalı hamur tatlısı

Ekmek makinesinde yumurtalı hamur tatlısı, evrensel ev yapımı hamuru yoğurmak için basit ve hızlı bir mutfak seçeneğidir. Bitmiş ürün yumuşak ve elastiktir.Elinize yapışmaz, bu nedenle yuvarlanması ve köfte oluşturmak için kullanılması çok kolaydır.

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 600 gr.

İçindekiler:

• Un – 450gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Su – 180 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Mantı hamurunu yoğurmak için ana malzemeleri çıkarıyoruz.
2. Ekmek yapma makinesinin kovasına bir tavuk yumurtası koyun ve soğutulmuş kaynamış suya dökün.
3. Sıvı gıdaları bir çay kaşığı tuzla tamamlayın.
4. Ekmek makinesinin aynı kovasına 450 gram unu eleyin. Hamur yoğurmaya uygun modu açıyoruz, kural olarak bir buçuk saat sürüyor.
5. Programı tamamladıktan sonra hazır bir test örneği alacaksınız. Çıkarıp un serpilmiş bir yüzeye yerleştiriyoruz. Ellerinizle yoğurun.
6. Hamur mümkün olduğu kadar elastik ve homojen çıkıyor.
7. Ekmek yapma makinesinde yumurtalı hamur tatlısı hamuru hazır. Köfte yapmaya başlayın!

Maden suyunda yumurta ve tereyağlı köfte hamuru

Maden suyu, yumurta ve tereyağından yapılan köfte hamuru yumuşak, elastik ve kolay idare edilebilir hale gelir. Böylesine çok yönlü bir ürünle kolayca çekici ve lezzetli ev yapımı köfteler yapabilirsiniz. Hemen kaynatılabilir, kızartılabilir, buharda pişirilebilir veya dondurulabilir.

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 1,1 kg.

İçindekiler:

• Un – 3,5 yemek kaşığı.
• Maden suyu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• toz şeker – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru yoğurmak için tüm malzemeleri çıkarıyoruz.
2. Tavuk yumurtasını büyük bir kaba kırın, bitkisel yağ ve maden suyunu dökün. Tuz ve şekeri de ekliyoruz. Ürünleri birlikte çalkalayın.
3. Üç buçuk bardak unu bir elekle eleyin.
4. Unu sıvı maden suyu ve yumurta karışımına dökün.
5. İçeriği önce bir spatula ile karıştırmaya başlıyoruz, ardından aktif manuel yoğurmaya geçiyoruz.
6. Sıkı bir hamur topu oluşturun. Dışarı çıkmadan önce biraz dinlenmesine izin verin.
7. Maden suyunda yumurta ve tereyağlı köfte hamuru hazır!

Yumurta ve pirinç unu ile hamur tatlısı hamuru

Yumurta ve pirinç unu ile hamur tatlısı, faydalı özellikleri, ilginç tadı ve düşük kalorili içeriği ile öne çıkan özgün bir mutfak fikridir. Pirinç unuyla çalışmak çok kolay değil ancak sürecin tüm püf noktalarını adım adım bir kılavuzda anlattık.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyonlar – 800gr.

İçindekiler:

• Pirinç unu – 0,5 kg.
• Yumurta – 1 adet.
• Su – 250 ml.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Ürünü oksijenle doyurmak ve daha gevşek hale getirmek için pirinç ununu ölçüp bir elekten geçiriyoruz.
2. Hazırlanan pirinç ürününü geniş bir kaseye dökün. Unu tuz ve şekerle ekleyin. Kuru malzemeleri çırpma teli ile karıştırın.
3. Ayrı bir kapta sade suyu tavuk yumurtasıyla çırpın.
4. Unda bir delik açın ve yumurtadaki sıvıyı ve suyu içine dökün.
5. İçeriği karıştırın ve aktif yoğurmaya başlayın. Pirinç unu oldukça ufalandığı için bunu yapmak kolay olmayacak. Ellerinizi bitkisel yağla yağlayıp 15 dakika iyice yoğurmanızı öneririz.
6. Ortaya çıkan yumruyu filme sarın ve 20 dakika bekletin.
7. Yumurta ve pirinç unu ile hamur tatlısı hamuru hazır. Yuvarlanın ve hamur yapmaya başlayın!

1 kg hamur için yumurtalı klasik hamur tatlısı hamuru

1 kg hamur için yumurtalı klasik hamur tatlısı hamuru, her ev hanımının dikkate alması gereken evrensel bir mutfak fikridir. Bu hamur çok yumuşak, yumuşak ve elastik çıkıyor. Mükemmel bir şekilde yuvarlanır ve kalıplanır. En sevdiğiniz et dolgularını doldurun.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyonlar – 1 kg.

İçindekiler:

• Un – 3 yemek kaşığı.
• İnek sütü - 0,5 yemek kaşığı.
• Su – 0,3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Mantı hamurunu yoğurmak için gerekli tüm ürünleri çıkarıyoruz.
2. Unu çalışma yüzeyine eleyin ve üzerine tuz ekleyin.
3. Kuru un tümseğinin ortasında bir delik açın. Sütü, suyu dökün ve bir tavuk yumurtasını kırın.
4. Ürünleri birlikte karıştırmaya başlıyoruz ve bir çay kaşığı bitkisel yağ döküyoruz.
5. Hamuru ellerinizle aktif olarak yoğurun ve sıkı bir topak oluşturun. Üzerini film veya havluyla örtün ve 15 dakika bekletin.
6. "Dinlendikten" sonra hamuru ince bir şekilde açın ve ondan düzgün daireler kesin.
7. 1 kg hamur için yumurtalı klasik mantı hamuru hazır!