Pasta için kısa hamurlu pasta

Bir turta için kısa hamurlu hamur işi, evde kolayca hazırlanabilen, fırında pişirmek için bir temel oluşturur. Klasik tarife göre kurabiye hamuru un, yumurta ve tereyağından yapılır. Çeşitli ev yapımı unlu mamullerin ve çoğunlukla dolgulu turtaların hazırlanmasında kullanılır. Lezzetli kısa hamurlu hamur işleri hazırlamanıza olanak sağlayacak 10 adım adım tarif topladık.

Meyveli turta için klasik kurabiye hamuru

Eski güzel klasik hamur işi hamuru her zaman alakalı olacaktır. Bu hamurdan inanılmaz lezzetli ev yapımı turtalar yapılır. Bu ayrıntılı tarifte onu nasıl doğru şekilde pişireceğinizi öğreneceksiniz.

1. 
   Bir pasta için kısa hamurlu hamur işi nasıl yapılır? Elenmiş unun 2/3'ünü şeker ve tuzla karıştırın.Yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve bu malzemeleri ince kırıntılar oluşana kadar iyice karıştırın.
2. 
   Daha sonra kalan unu kabartma tozuyla birlikte ekleyip homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
3. 
   Hamuru su serpip büyük bir top haline getirin, streç filmle sarın ve birkaç saat buzdolabında bekletin.
4. 
   Hamuru buzdolabından çıkarıp iki parçaya bölün. Bir kısım meyveli turtanın temeli olacak ve ikincisini dekorasyon için kullanacak.

Afiyet olsun!

Reçel pastası için hassas kurabiye hamuru

Evde kısa hamurlu hamur işi ve reçelden yapılan çok lezzetli ve güzel bir pasta hazırlanabilir. Hamur tarifi basit ve anlaşılırdır ve buzdolabında her zaman bir kavanoz aromatik reçel bulabilirsiniz.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Buğday unu – 300gr.
• Tereyağı – 200 gr.
• Yumurta sarısı – 2 adet.
• Kabartma tozu – 0,7 çay kaşığı.
• Şeker – 140 gr.
• Tuz - tatmak.
• Vanilin – 1 gr.

Pişirme işlemi:

1. Hamur için gerekli malzemeleri önceden buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında olmalıdır. Yumuşatılmış tereyağını şekerle kabarıncaya kadar çırpın.

2. Çırpmaya devam ederek bir tutam tuz, iki yumurta sarısı ve vanilya ekleyin. Karışım soluklaşana kadar çırpın.

3. Unu kabartma tozuyla karıştırın ve bu karışımı, çırpılmış tereyağı karışımıyla birlikte bir kaseye eleyin. Spatula yardımıyla hamuru yoğurmaya başlayın.

4. Hamur kalınlaştığında masaya veya tahtaya aktarın ve ellerinizle yoğurmaya devam edin. Pastayı şekillendirmeye başlamadan önce hamuru yarım saat kadar buzdolabında bekleterek soğutun.

Afiyet olsun!

Fırında pasta için kısa hamurlu hamur işi için basit ve lezzetli bir tarif

Ufalanan kurabiye hamuru pişirme için mükemmeldir.Damak tadınıza göre içerisine farklı miktarlarda şeker ekleyebilir, tatlılı ve tatlısız dolgulu turtalar yapabilirsiniz.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Buğday unu – 2,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 200-220 gr.
• Yumurta – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Bir bardağa su dökün, birkaç buz küpü ekleyin ve bir kenara koyun. Unu tuzla karıştırın. Tereyağını küpler halinde kesin, böylece daha hızlı eriyecektir.

2. Tereyağı küplerini una aktarın ve kırıntı haline getirin. Bunun için mutfak robotu veya blender kullanabilirsiniz.

3. Un karışımına 4 yemek kaşığı buzlu su ve yumurtayı dökün ve un, tereyağı ile tamamen karışıncaya ve hamur topaklaşmaya başlayıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

4. Bitmiş hamur hemen iki parçaya bölünebilir, bu daha sonra pastanın birleştirilmesini kolaylaştıracaktır. Hamuru streç filme sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Daha sonra soğutulmuş hamuru istenilen büyüklükte açın ve pastayı şekillendirin.

Afiyet olsun!

Süzme peynirli bir turta için kurabiye hamuru nasıl yapılır?

Pek çok insan ev yapımı unlu mamulleri, özellikle de ağzınızda eriyen kısa hamurlu hamur işlerini sever. Çıtır kabuklu ve narin süzme peynir dolgulu kurabiye pastası, arkadaşlarınız ve ailenizle geçireceğiniz bir ziyafete hoş bir katkı olabilir.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Un – 520gr.
• Kabartma tozu – 1 poşet.
• Tereyağı – 300 gr.
• Şeker – 75 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Unu kabartma tozuyla karıştırın.

2. Un karışımına şekeri ve rendelenmiş tereyağını ekleyin.

3. Sarıları beyazlardan ayırın ve diğer malzemelere ekleyin.

4. Hamuru değiştirin.İki eşit olmayan parçaya bölün. Büyük olanı fırınlanmış ürünün tabanını, küçük olanı ise üst kısmını oluşturacaktır. Hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!

Etli börek için ev yapımı kurabiye hamuru

Günlük menünüzü çeşitlendirmek için öğle yemeğinde et dolgulu doyurucu bir turta hazırlayın. Et severler şüphesiz bu yemeği takdir edeceklerdir.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Buğday unu – 300gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Su – 85 gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Unu derin bir kaseye eleyin. Yumuşatılmış tereyağını küpler halinde kesin ve una ekleyin.

2. Un ve tereyağını karıştırırken tam homojenlik için çabalamanıza gerek yoktur. Küçük tereyağı parçaları kalırsa, tam tersine hamura sululuk ve tabakalaşma verecektir. Birkaç yemek kaşığı buzlu su ve tuz ekleyin, tuz eriyene kadar karıştırın. Daha sonra hamuru tezgaha alıp elinizle yoğurmaya devam edin.

3. Kalan suyu hamura ekleyin, su tamamen emilene kadar hamuru yoğurun. Hamuru streç filme sarıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

4. Hamur soğuyup istenilen kıvama geldikten sonra pastayı oluşturmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Elmalı turta için kısa hamurlu hamur işi yapmak için adım adım tarif

Yaz mevsiminde bahçede meyveler ve meyveler olgunlaşmaya başladığında, ev yapımı hamur işlerini denemenin zamanı geldi. Tüm çeşitli seçenekler arasında, kurabiye hamurundan yapılan elmalı turta her zaman her masada hoş karşılanan bir lezzettir. Bunun için hamuru nasıl hazırlayacağınızı tarifimizden öğreneceksiniz.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Şeker – ¾ yemek kaşığı.
• Tereyağı – 180 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Soğuk su – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Sarıları beyazlardan ayırın. Sarılara şeker ve bir tutam tuz ekleyin, çırpma teli ile çırpın.

2. Daha sonra yumurta sarısı kütlesine yumuşatılmış tereyağı ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

3. Unu eleyin ve geri kalan malzemelerle birlikte kaseye ekleyin.

4. Hamurun içine 2 yemek kaşığı çok soğuk su dökün ve hamuru yoğurmaya devam edin.

5. Hamuru top haline getirin ve 20-30 dakika buzdolabına koyun. Bu süre zarfında pasta dolgusunu hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Pasta için margarinli hızlı kurabiye hamuru

Turtalar için kısa hamurlu hamur işleri tereyağı veya margarin kullanılarak hazırlanabilir. Hamuru karıştırmadan önce tüm malzemeleri soğutun. Ve bir küçük hayat tüyosu daha: hamuru çok uzun süre yoğurmayın.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Buğday unu – 250gr.
• Margarin – 125 gr.
• Pudra şekeri – 50 gr.
• Su – 20 ml.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Margarini küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun. Üzerine pudra şekeri ve bir tutam tuz ekleyin

2. Daha sonra soğuk su ve elenmiş unu ekleyin, hamuru elinizle yoğurun.

3. İlk başta gereğinden fazla un varmış gibi görünebilir ve topaklanıp kırıntı haline gelecektir.

4. Ellerinize yapışmayı bırakıncaya kadar hamuru yoğurmaya devam edin. Hamuru top haline getirip streç filme sarıp buzdolabında 30-60 dakika dinlendirin. Daha sonra turta yapmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Patatesli turta için lezzetli kısa hamurlu hamur işi

Kurabiye pastalarının hazırlanması kolaydır ve kahvaltının yanı sıra işyerinde veya hareket halindeyken doyurucu bir atıştırmalık olarak harika bir katkı olabilir. Patates, et, lahana, süzme peynir veya diğer malzemelerle doldurulabilirler.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Buğday unu – 3 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Kremalı margarin – 200 gr.
• Tuz - tatmak.
• Kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Sofra sirkesi – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Unu bir kaseye eleyin, yumuşatılmış margarini ekleyin ve bu malzemeleri karıştırın.

2. Ayrı bir kapta ekşi krema, yumurta akı ve sirke ile söndürülmüş sodayı karıştırın.

3. Kuru ve sıvı malzemeleri birleştirin, hamuru yoğurun.

4. Turtayı birleştirmeye başlamadan önce hamuru yarım saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile kısa hamurlu hamur işleri için basit ve hızlı bir tarif

Ekşi kremalı kurabiye hamurunun hoş kremsi bir tadı vardır, ondan yapılan turtalar yumuşak ve kabarıktır. Dolgu olarak meyveler, süzme peynir, otlar veya soğanlı patates püresi kullanabilirsiniz. Bu, lezzetli ev yapımı hamur işleri hazırlamanın en hızlı ve en kolay yollarından biridir.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Tereyağı – 100 gr.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Kabartma tozu – 1 tutam.
• Ekşi krema – 100 ml.
• Buğday unu – 430 gr.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını küpler halinde kesin ve mutfak robotunun kasesine koyun, yumurtaları ve soğuk ekşi kremayı ekleyin.

2. Unu ince bir elekten geçirin ve birleştirme kabına dökün. Oraya şeker, soda ve tuz ekleyin.

3. Mutfak robotunu açın ve hamuru yoğurun. Hamuru çok uzun süre yoğurmayın, çünkü bu daha az çıtır olmasına neden olabilir.

4.Hamur elastik olmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra turta ve diğer unlu mamullerin yapımında kullanılabilir.

Afiyet olsun!

Bir turta için lezzetli kısa hamurlu mayalı hamur nasıl yapılır?

Günümüzde her adımda hazır unlu mamullerin bulunduğu bir fırın veya kafe bulabilirsiniz. Ancak hiçbir şey ev yapımı turtaların aroması ve tadıyla karşılaştırılamaz. Tarifimize göre kurabiye mayası hamuru onlar için mükemmel bir temel olacaktır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Tereyağı – 200 gr.
• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• Kuru maya – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Su – 60 ml.

Pişirme işlemi:

1. Mayayı ılık suda eritip 10-15 dakika bekletin. Tereyağını un ve şekerle birlikte kırıntılara öğütün.

2. Unun kırıntılarına mayayı ekleyin ve hamuru yoğurun.

3. Hamur yumuşak ve esnek olur, içinde küçük yağ damarları kalırsa bu hamurun yapısına fayda sağlar, daha gevşek olur.

4. Bu hamur 0,5 ila 1 santimetre kalınlığa kadar açılmalıdır, pişirme sırasında unlu mamuller iyice kabaracaktır.

Afiyet olsun!