Kirazlı kumlu turta

Kirazlı kurabiye pastası, ufalanan, hafif çıtır hamur ve hafif ekşili sulu kiraz dolgusunun iyi bir lezzet kombinasyonuna sahip klasik bir tatlıdır. Bu tür hamur işleri yalnızca dostça bir partiye veya çay partisine değil aynı zamanda bir aile kutlamasına da layıktır.

Fırında kirazlı kurabiye pastası

Sulu kiraz dolgulu kurabiye pastası, aileyle veya bir arkadaş grubuyla çay içmek için iyi bir tatlıdır. Kurabiye hamurunun gevrekliği, sulu kirazlarla iyi bir şekilde tamamlanarak ona hoş bir ekşilik verir.

1. 
   Fırında kirazlı kurabiye pasta nasıl pişirilir? Unu derin bir karıştırma kabına eleyin ve pudra şekeriyle karıştırın.
2. 
   Tereyağını yumuşatıp kuru malzemelere ekleyin.
3. 
   Un ve tereyağını karıştırın, çok soğuk suya dökün ve iyice yoğurun.
4. 
   Hamuru bir top haline getirin, filme sarın ve 10-15 dakika buzdolabında saklayın.
5. 
   Kirazları sıralayın ve çekirdeklerini çıkarın.
6. 
   Hamuru parçalara ayırın - üçte birini diğerinden daha büyük yapın.Büyük kısmını açın ve pişirmeye uygun derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun dibine hafifçe nişasta serpin ve kirazları yayın. Şekeri nişastanın geri kalanıyla karıştırın ve meyvelerin üzerine dökün. Hamurun küçük bir kısmını açın, şeritlere bölün ve pastanın üstünü süsleyin. Ürünün üstüne hafifçe şeker serpin.
7. 
   Pastayı 180 derecede açılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Soğumaya bırakın ve sonra porsiyonlara bölün. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Fırında kiraz ve ekşi krema dolgulu kumlu turta

Bu tarifteki ekşi krema, kirazların aşırı asitliğini nötralize eder ve turtaya hoş bir kremamsılık verir. Çıtır ve ufalanan kurabiye hamuru, kirazların sululığını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

Test için:

• Buğday unu – 300gr.
• Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
• Tereyağı – 150gr.
• Yumurta – 1 adet.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Kiraz – 750 gr.
• Toz şeker

Doldurmak için:

• Ekşi krema – 100 gr.
• Kiraz – 750 gr.
• Toz şeker – 150 gr.
• Vanilya şekeri – 1 çay kaşığı.
• Galeta unu – 40 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bir karıştırıcı kullanarak tereyağını şeker, tuz ve gerekli miktarda vanilya şekeriyle çırpın.

2. Çırpmayı bırakmadan ekşi krema ve yumurtayı ekleyin, yaklaşık bir dakika daha kuvvetlice karıştırın.

3. Karışıma elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Bir top haline getirin, filme sarın ve 2 saat buzdolabında bekletin.

4. Kirazları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve hafifçe kurulayın. Normal ve vanilya şekeri ve ekşi krema ile karıştırın.

5. Hamuru iki parçaya bölün, birini hafifçe açın ve hazırlanan fırın tepsisinin yüzeyine yerleştirin.Kalıbın çevresine yayılmış hamuru galeta unu serpin ve kiraz-ekşi krema dolgusunu dağıtın.

6. Hamurun geri kalanını açın, şeritler halinde kesin ve hamurun üstünü süsleyin. Pastayı fırında yaklaşık 50 dakika bekletip 180 dereceye ayarlıyoruz. Bitmiş unlu mamulleri soğumaya bırakın, böylece dolgu kesildiğinde yayılmaz ve çay veya kahve ile servis edilir.

Dondurulmuş vişneli turta için basit ve hızlı bir tarif

Ayrıca dondurulmuş vişneli kısa hamurlu hamur işlerinden bir turta da yapabilirsiniz: lezzetlerini kaybetmezler ve unlu mamuller lezzetli ve aromatik hale gelir. Kışın böyle bir pasta, soğuk bir akşama yaz havası katacak ve hazırlanması fazla zaman almayacaktır.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Tereyağı – 100 gr.
• Buğday unu – 200 gr.
• Toz şeker – 150 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Dondurulmuş kiraz – 500 gr.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını oda sıcaklığında hafif yumuşayana kadar bekletip şekerle birlikte öğütün.

2. Karışıma yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Yumurta-tereyağı karışımına kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

4. Hamuru açın ve derin bir pişirme kabının tabanına ve yanlarına yayın.

5. Kalıbın tabanına hafifçe çözülmüş kirazları yayın, üzerine şeker serpin ve fırına koyun.

6. Fırını 180 dereceye ayarlayarak turtayı 40 dakika pişirin. Pişmiş ürünleri porsiyonlar halinde servis edin ve tamamen soğumasını bekleyin.

Süzme peynir ve kiraz ile lezzetli bir kurabiye pastası nasıl pişirilir?

Süzme peynir meyvelerle ve özellikle kirazlarla iyi gider. Aşırı ekşilikten kurtulmak için dolguya belirtilen miktardan biraz daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.Kurabiye hamuru, sulu ve aromatik pasta dolgusunu iyi tamamlar.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

Test için:

• Tereyağı – 70 gr.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 200 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

Tereyağı - 70 gram

• Süzme peynir – 500 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• toz şeker – 6 yemek kaşığı.
• Çekirdeksiz kiraz – 500 gr.
• Patates nişastası – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını yumuşatın, uygun bir kapta yumurta, şeker ve unla karıştırın. İyice yoğrulan hamuru 15-20 dakika soğukta bekletin.

2. Süzme peyniri belirtilen hacmin yarısı kadar şeker ve yumurta ile karıştırın, daha hassas bir dolgu kıvamı için süzme peyniri öğütebilir veya bir karıştırıcıda çırpabilirsiniz.

3. Hamuru açın ve kenarlarını oluşturacak şekilde dikkatlice kalıba yerleştirin. Hamurun tüm yüzeyini çatalla delin. Lor dolgusunu hamurun üzerine yerleştirip 180 derece fırında pişirin. Pastayı fırında 30-40 dakika bekletmeniz yeterli.

4. Kirazları kalın tabanlı bir tavaya koyun, şekeri ekleyin ve kaynayana kadar ısıtın.

5. Ayrı olarak nişastayı suyla seyreltin ve kirazlara ekleyin, meyve kütlesi kalınlaşana kadar karıştırın.

6. Turtayı fırından çıkarın ve dolgunun kiraz kısmını süzme peynirin üzerine koyun, yüzeye yayın ve 10-15 dakika daha fırında tutun. Pastayı soğuyana kadar bekletip meşrubatla servis edin. Eğlence!

Kiraz ve beze ile lezzetli kurabiye pastası

Çırpılmış beyazlar - beze - genellikle oldukça tatlı olur, bu nedenle kirazların ekşiliğiyle birlikte deneyimli bir ev hanımının misafirlerini şaşırtmak istediği bir turta için ideal bir kombinasyon oluştururlar. Bu tür unlu mamullerin hazırlanması zaman ve çaba gerektirecektir, ancak sonuç herkesi memnun edecektir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Hazır kurabiye hamuru – 250 gr.
• Öğütülmüş badem – 3 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 200 gr.
• Konserve kiraz – 800 gr.
• Mısır nişastası – 2 çay kaşığı.
• Kiraz likörü – 2 yemek kaşığı.
• Yumurta akı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Hamur donmuşsa çözülmesi için ılık bırakın.

2. Kirazları süzüp kurutun ve dolgu için yaklaşık 200 ml vişne suyu bırakın.

3. Hamuru açın ve pişirmeye uygun bir fırın kabının tabanına ve yanlarına dağıtın.

4. Öğütülmüş bademleri şekerle karıştırın. Henüz kıyılmış bademiniz yoksa, bir blender kullanarak fındık kırıntıları yapabilirsiniz. Badem-şeker karışımını hamurun üzerine serpin ve kirazları ekleyin. Pastayı fırında 190 derecede 20 dakika pişirin.

5. Vişne suyunu bir tencerede kaynatın ve az miktarda soğuk suyla seyreltilmiş nişastayı ekleyin. Oldukça kalın bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. Karışımı yavaşça kiraz dolgusunun üzerine yayın ve soğumaya bırakın.

6. Yumurta aklarını şekerle, karışım yoğunlaşana ve turtanın tüm yüzeyini kaplayana kadar çırpın. Beze hafif altın rengi kahverengi olana kadar pastayı fırına geri koyun.

7. Bu pasta, meşrubat veya çay ile birlikte sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Fırında kirazlı rendelenmiş kurabiye pastası

Kirazlı lezzetli bir kurabiye için alışılmadık bir tarif. Bu seçenek Anthill pastasının hazırlanma yöntemini anımsatıyor ancak kirazlar kurabiye hamuruna sululuk ve aroma katıyor. Bu pastayı ev kutlamalarında tatlı olarak servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 12.

İçindekiler:

• Taze veya konserve kiraz – 500 gr.
• Buğday unu – 500gr.
• Tereyağı – 250gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Toz şeker – 200 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Sirke ile söndürülmüş soda - 1 çay kaşığı.
• Pudra şekeri - tadı.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını buzdolabında yarım saat kadar bekletin.

2. Unu uygun bir kaba eleyin ve içine donmuş tereyağını rendeleyin. Karışımı, hamur ince kırıntılar oluşana kadar öğütün. Oraya tuz ve şeker ekleyin ve tekrar iyice öğütün.

3. Karışımda bir çöküntü yapın ve yumurtaları, gerekli miktarda ekşi kremayı ve sirkede eritilmiş sodayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, gerekirse daha fazla un ekleyin.

4. Bitmiş hamuru, biri diğerinden üçte bir daha büyük olacak şekilde iki parçaya bölün. Filme sarılı küçük parçayı 30 dakika dondurucuya, büyük parçayı ise buzdolabına koyun.

5. Hamurun çoğunu düz parçalara bölün ve yağlanmış bir fırın tepsisine, hamurun yüzeyi yama işi yorgan gibi eşit şekilde kaplayacağı şekilde yerleştirin. Kirazları hamurun tüm çevresine dağıtın, pişirme sırasında vişne suyunun sızmaması için hamurun kenarlarını katlayın. Pastanın üstünü rendelenmesi gereken dondurulmuş hamurla örtün.

6. Turtayı fırında orta ateşte 30-35 dakika pişirin. Soğuk servis yapın, porsiyonlara bölün ve üzerine pudra şekeri serpin.