Kabak Turtası

Kabak turtası, pek çok çeşidi olan büyülü bir hamur işidir. Turta yapmak en meşgul kişiye bile yük olmayacaktır. Makale popüler tarifler içeriyor. Bir amatör bile kabak turtası yapabilir. Pişirme basit malzemelerden ve kısa sürede yapılır. Pasta hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilir.

Fırında kabak jöleli pasta

Fırında kabak jöleli turta, kızarmış kreplere ve diğer kabaklı hamur işlerine mükemmel bir alternatiftir. Kek yumuşak ve nemli çıkıyor. Kızarmış yiyecekler yemiyorsanız pastayı kesinlikle seveceksiniz. Besleyici ve lezzetli ve aynı zamanda minimum miktarda kalori ile.

1. 
   Kabak turtası yapmak için yukarıdaki malzemeleri hazırlayın.
2. 
   Genç kabakları yıkıyoruz. Uçlarını kesin. Gençlerini kullanırsanız soyulmalarına gerek yoktur. Rende ile donanmış sebzeleri doğrayın. Yumurtaları kabak rendesinin içine kırın.
3. 
   Kefir dökün.
4. 
   Daha sonra tuz, karabiber ve kabartma tozu ekleyin.
5. 
   Karıştırdıktan sonra elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin. Hamuru dikkatli hareketlerle yoğurun.
6. 
   Ateşe dayanıklı bir tavayı yağla yağlayın ve kabak hamurunu dağıtın. Fırını 200°ye ayarlayarak önceden ısıtın.
7. 
   Kalıbı 60 dakika fırına koyun. Pişmiş ürünü dikkatlice çıkarın.
8. 
   Hafifçe soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve porsiyonlara bölün. Afiyet olsun!

Kızartma tavasında kabaklı börek

Tavada kabaklı börek, fırını olmayan herkese uygun bir tariftir. Ürünün yapımı oldukça basit ve ucuzdur. Hazırlamak zor olmayacak. Kabak sizin için fazla değer taşımıyorsa yemeğe hayat verin. Kabak mezesi daha ilk ısırıktan itibaren sizi şaşırtacak.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Küçük genç kabak – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Sert peynir – 50 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Kefir – 160 ml.
• Un – 100gr.
• Kekik – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabak pişirme için malzemeleri hazırlayın. Sebzeyi yıkıyoruz. Kuyrukları kesin.

Adım 2. Herhangi bir yağ içeriğine sahip fermente süt ürününü büyük bir kaseye dökün, bir yumurtayı kırın, kabartma tozu ekleyin. Tuz ve kekik ile tatlandırın. Çırpma teli ile çalkalayın.

Adım 3. Sıvı maddeye elekten geçirilen unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 4. İnce veya iri taneli üç peynir. Hamurun içine dökün.

Adım 5. Yıkanmış sebzeyi ince ince dilimleyin. Rendeleyebilirsiniz. Bu durumda kabak parçacıklarını hamura ekleyin ve iyice yoğurun.

Adım 6. Tavayı kokusuz bitkisel yağla kaplayın ve kısık ateşte ısıtın.Hamurun yarısını eşit bir tabaka halinde yayın. Daha sonra kabak dilimlerini ekleyin.

Adım 7. Kalan hamuru dökün ve kabakların tamamını kaplayacak şekilde eşit şekilde dağıtın. Buharın çıkmasını sağlamak için üzerini tamamen kapatmayın. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin.

Adım 8. Çeyrek saat sonra düz bir tabak kullanarak ürünü ters çevirin ve pişirmeyi tamamlayın.

Adım 9. Hazırlanan kabaklı turtayı dikkatlice yuvarlak bir tabağa aktarın. Hafifçe soğuduktan sonra ikramı porsiyonlara bölün.

Adım 10. Unlu mamulleri kahvaltı veya akşam yemeği olarak servis edin. Afiyet olsun!

Fırında peynirli kabak böreği

Fırında peynirli kabak turtası, aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir atıştırmalık ikramıdır. Et ürünleri yemeyenler için narin hamur işleri soğuk atıştırmalık görevi görebilir. Veya tam tersine et veya balıkla zenginleştirin ve tam bir kahvaltı veya doyurucu bir atıştırmalık sunun.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kabak – 1 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Peynir – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kabartma tozu – 10 gr.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Un – 200gr.
• Sarımsak – 4 diş.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
• Kekik – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın.

Adım 2: Unu ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek bir kaseye aktarın ve tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biberle tatlandırın. Karışım.

Adım 3. 100 gram peyniri ve sarımsağı rendeleyin (veya toz baharat kullanın). Sarımsak miktarı arttırılabilir. Karışım. İyi eriyen peynir kullanıyoruz.

4. Adım. Ekşi krema ekleyin (fermente süt ürününün yağ içeriği önemli değildir) ve dört büyük yumurtayı çırpın.

Adım 5. Bitkisel yağı döktükten sonra malzemeleri birleştirin.Diyet versiyonu için düşük kalorili peynir ve ekşi krema (veya doğal yoğurt), tam tahıllı un (pirinç, mısır, yulaf ezmesi veya diğerleri) kullanıyoruz.

Adım 6. Soyulmuş kabakları ince bir şekilde daire şeklinde dilimleyin, daireleri ikiye bölün ve hamurun içine yerleştirin. Sebze kabaca rendelenebilir.

Adım 7. Kalıbı silikonlu pişirme kağıdıyla kaplayın. Hamuru karıştırdıktan sonra kalıba boşaltın ve alana dağıtarak düzeltin.

Adım 8. Sıcaklık anahtarını 180°'ye ayarlayarak fırını önceden ısıtın. Ürünü 40 dakika pişirin. Kürdanla delin.

Adım 9. Pastayı fırından çıkarın ve soğutun. Bir tabağa aktarın. Parçalara ayırın. En hassas hamur işleri, soğutulduğunda bile atıştırmalık olarak mükemmeldir. Soğutulmuş bir pasta, taze pişmiş bir pastadan daha yoğun bir dokuya sahiptir. Afiyet olsun!

Domatesli kabak böreği

Kabaklı Domates Turtası, sıcak veya soğuk olarak servis edilen lezzetli bir ikramdır. Sebzeli güveçleri seviyorsanız pastayı da kesinlikle seveceksiniz. Düşük kalorili bir tarif, kilo verenler ve vücut şekline dikkat edenler için tam bir öğünün yerini alacak.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Soyulmuş kabak – 650 gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Kuru fesleğen - tatmak.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Nişasta – 1 çay kaşığı.
• Su – 120 ml.
• Yulaf ezmesi – 4 yemek kaşığı.
• Domates – 2 adet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Un – 160 gr.
• Elma sirkesi – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle yulaf ezmesini öğütün.

Adım 2. Öğütmek için bir kahve değirmeni veya blender kullanın.

Adım 3. Kuru karışımı suyla doldurun ve şişmeye bırakın. İşlem akşam yapılabilir.

Adım 4. Genç kabakları yıkayıp derisini ve iç kısımlarını çıkarıyoruz. Sebzeleri rendeyle öğütün.

Adım 5. Maydanozu iyice durulayın ve bir havluyla kurulayın.

Adım 6. Elle veya bir blender ile öğütün.

Adım 7. Doğranmış kabak, maydanoz ve şişmiş yulaf ezmesini birleştirin. Elma sirkesi ve aromasız yağ ile tatlandırın.

Adım 8. İyice yoğurun.

Adım 9. Elenmiş un, kabartma tozu ve nişastayı ekleyin. Tuz ekleyip hamuru yoğurun.

Adım 10. Kabak hamurunu yağla yağlanmış ateşe dayanıklı bir tavaya yerleştirin. Yüzeyi düzleştirin.

Adım 11. Fesleğeni iyice yıkayıp kurutun ve uygun bir şekilde doğrayın.

Adım 12. Üstüne serpin.

Adım 13. Domatesleri yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu dikkatlice çıkarın. İnce dilimleyip pastanın üzerine yayın. Üzerine kıyılmış fesleğen serpin.

Adım 14. Önceden 180°'ye ısıtılmış fırına 1 saat boyunca yerleştirin. Fırın eldiveni kullanarak sıcak yemeği dikkatlice çıkarın. Tamamen soğuyuncaya kadar kalıpta bırakın.

Adım 15. Daha sonra porsiyonlara bölün ve diyet yemeğinin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Kabaklı puf böreği pastası

Kabaklı puf böreği pastası şık görünüyor ve her türlü etkinlik için uygundur. Eşsiz unlu mamuller, farklı türlerdeki lezzet açısından uyumludur. Tuzlu hamur işleri sevenler arasında pasta favori olacak. Bu, fazla kilo almanıza izin vermeyen fast food'a mükemmel bir alternatiftir.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kiraz domates – 4-6 adet.
• Kabak – 200 gr.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Peynir – 100 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Susam tohumları – 1 çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Sarısı – 1 adet.
• Puf böreği – 250 gr.
• Sarımsak – 1-2 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Soğanın üst katmanını çıkarın ve küpler halinde doğrayın. Şeffaf olana kadar bitkisel yağda soteleyin.

3. Adım Yıkanmış kabakları dilediğiniz gibi kesin.

Adım 4. Haşlanmış soğana aktarın ve düzenli olarak karıştırarak 5 dakika kızartın. Tuz ve biber.

Adım 5. Yumurtaları kaseye dökün, tuz ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.

Adım 6. Çalışma yüzeyine önce un serperek, mağazadan satın alınan hazır hamurdan tabanı açın. Hazırlanan fırın tepsisini sıvı yağla hafifçe yağlayın ve açtığınız milföy hamurunu üzerine yerleştirin. Kenarlar biraz aşağı sarkmalıdır. Bir çatal yardımıyla tabanını hafifçe delin.

Adım 7. Daha sonra kabak dolgusunu aktarın. Dolgunun oldukça ıslak, hatta sulu olduğu ortaya çıkarsa, nemi gidermek için bir elek kullanın.

Adım 8. Kıyılmış sarımsak ve domates dilimlerini dolgunun üzerine yerleştirin.

Adım 9. Çırpılmış yumurta karışımını dökün.

Adım 10. Sert peyniri ince veya iri rendeleyin - farketmez ve üstüne serpin.

Adım 11. Hamuru sanki kenarları oluşturuyormuş gibi merkeze doğru topluyoruz. İstenirse çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın ve susam serpin. Kalıbı 40 dakika fırına koyun ve 200° sıcaklıkta pişirin.

Adım 12. Sıcak pastayı dikkatlice fırından çıkarın ve soğutun. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp bir tabağa aktarın, ürünü porsiyonlara bölerek misafirlere ikram edin. Afiyet olsun!

Sarımsaklı Kabak Turtası

Sarımsaklı kabak turtası sizi iyice doyuran doyurucu bir ikramdır. Turtanın hazırlanması kolaydır ve kızarmış kabak kreplerinin yerini alabilir. Aynı zamanda ocakta durmanıza da gerek yok ve pastanın düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor.Güzel kokulu pastayı işe giderken veya seyahate çıkarken atıştırmalık olarak yanınıza almak uygundur.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kabak – 700-800 gr.
• Tuz - tatmak.
• Tereyağı – 30 gr.
• Maydanoz - tatmak.
• Kabartma tozu – 5 gr.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Süt – 100 ml.
• Un – 160 gr.
• Sert peynir – 100 gr.
• Sarımsak – 2-3 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listelenen malzemeleri hazırlayın. Fırını 180°'ye önceden ısıtın.

Adım 2. Tereyağını ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve mikrodalgaya koyun. Sıvı hale gelinceye kadar nabız atın. Daha sonra soğumaya bırakın.

Adım 3. Unu ve kabartma tozunu elekten geçirerek ayrı bir kaseye aktarın. Bileşenleri birleştirmek.

Adım 4. Başka bir kapta eritilmiş tereyağını ve ılık sütü birleştirin ve yumurtaları kırın. Tuz ekle.

Adım 5. Bir çırpma teli kullanarak karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar çalkalayın.

Adım 6. Kuru malzemeleri porsiyonlar halinde ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yoğurun.

Adım 7. Sarımsakları soyun ve bir presle ezin. Yıkanmış maydanozu ince ince kıyın. Peyniri rendeyle öğütün.

Adım 8. Ezilmiş malzemeleri hamura ekleyin. Dikkatlice karıştırın.

Adım 9. Genç kabakları yıkayıp kurutun. Kuyruklarından kurtulduktan sonra ince dilimler halinde kesin.

Adım 10. Kabak halkalarını hamurun içine batırın ve yavaşça karıştırın.

Adım 11. Refrakter tavayı silikonlu pişirme kağıdıyla hizalayın. Hamuru eşit bir tabaka halinde dağıtın. Hamuru sıcak fırına koyun ve 180° sıcaklıkta 50 dakika pişirin.

Adım 12. Eldivenlerle kabak ürününü çıkarın ve bekletin. 5 dakika sonra çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğutun.

Adım 13. İkramı bir tabağa aktarın.

Adım 14. Parçalara bölün.

Adım 15İnanılmaz derecede lezzetli! Afiyet olsun!

Tatlı kabaklı turta

Tatlı kabak pastası, tatlıya düşkün olan herkesi şaşırtacak. Tatlının içinde sebze olduğunu kimse tahmin bile edemez. Kabağın nötr tadı sayesinde hamurda hiç hissedilmez ve pastaya nem ve gözeneklilik katar. Orijinal hamur işinin hazırlanması kolaydır ve zengin tadıyla keyif verir.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Kabak – 200 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Toz şeker – 200 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 3 adet.
• Ceviz – 50 gr.
• Buğday unu – 200 gr.
• Limon – 1 adet.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Bitter/beyaz çikolata – 150 gr.
• Tereyağı – 20 gr.
• Reçel – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırladıktan sonra fırını 175°'ye ısıtın.

Adım 2. Yumurtaları yüksek bir kasede çırpın, bitkisel yağı dökün ve toz şekeri ekleyin. Elektrikli bir aletle köpürene kadar çalkalayın.

Adım 3. Limonu iyice yıkayın, kabuğunu çıkarın (veya kuru öğütülmüş baharat ekleyin) ve uygun bir şekilde öğütün. Elimde bir blender vardı.

Adım 4. Kabağı iyice yıkayın, kusurlarını ve kuyruklarını kesin. Öğütmek.

Adım 5. İnce bir elek kullanarak unu, kabartma tozunu ve tarçını yumurta karışımına eleyin. Silikon spatula ile yavaşça karıştırın.

Adım 6. Hamura doğranmış fındıkları, doğranmış kabuğu rendesini ve kabak parçacıklarını ekleyin. Kütleyi pürüzsüz olana kadar birleştirin.

Adım 7. Metal kalıbı yüksek kaliteli parşömen kağıdıyla hizalayın ve gerekirse yağlayın. Kabak hamurunu eşit bir tabaka halinde yayın. 180 derecede 40 dakika kadar fırından çıkarın.

Adım 8. Bu arada sırları hazırlayın.Tereyağı ve çikolatayı (isteğe göre bitter veya sütlü) metal bir kaseye koyun. Buharın üzerine koyun ve düzenli olarak karıştırarak eritin.

Adım 9. Sıcak kekin pişip pişmediğini tahta bir şişle delerek kontrol edin. Daha sonra fırın eldiveni takarak dikkatlice çıkarıyoruz.

Adım 10. Kabak turtasını soğuttuktan sonra bir tabağa aktarın. Reçel veya marmelatla kaplayın (lezzetin lezzetini tercihlerinize göre seçin) ve hazırlanan sırın üzerine dökün. Badem pullarını serpin. Yayılma tamamen sertleşene kadar soğuğa koyun. En leziz tatlıyı porsiyonlara bölüp sıcak içeceklerle servis yapın. Afiyet olsun!