Fırında kirazlı turta

Kirazlı turta çok hafif, yumuşak ve yazlıktır. Taze kirazlardan hazırlamak en iyisidir. Ancak kışın ikramlık hazırlamak istiyorsanız taze malzemeleri donmuş malzemelerle değiştirebilirsiniz. Pasta bir aile çay partisi için idealdir.

Fırında kirazlı kumlu turta

Gerekirse kirazlar ekşi meyvelerle değiştirilebilir. Tadı biraz farklı olacaktır: kirazların tadı çok tatlıdır ve kirazların tadı ekşidir. Meyve seçimi tercihlerinize bağlıdır.

1. 
   Fırında lezzetli bir kirazlı turta nasıl pişirilir? Tereyağı derin bir kapta önceden eritilmelidir. Daha sonra şekeri ekleyin ve malzemeleri beyaz bir köpük oluşana kadar mikserle çırpın.
2. 
   Yumurtaları karışıma çırpın. Pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya çatalla çırpın.
3. 
   Ayrı bir derin kap yerleştirin. Unu ince bir eleğe dökün ve oksijenle zenginleşmesi için en az iki kez eleyin. Sonra pasta kabarık olacak.
4. 
   Yumurta, tereyağı ve şeker karışımına yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru yoğurun ve top haline getirin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 40-60 dakika kadar bekletin.
5. 
   Kirazları ayırıyoruz. Bozulmuş meyveler varsa atın. Dalları çıkarın. Kemikleri çıkarmak için özel bir cihaz kullanıyoruz veya bunu başka bir erişilebilir yöntemle yapıyoruz.
6. 
   Pişirmeye hazır olan hamuru buzdolabından çıkarıp iki eşit parçaya kesin. Bir parçayı yuvarlak şekilde açın ve önceden parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun üzerine bir kat kiraz koyun. Üzerine badem serpin.
7. 
   Hamurun ikinci kısmını açın. Pastayı süslemek için kullanacak. Her şey hayal gücünüze bağlıdır. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Birkaç dakika sonra tavayı fırına koyun ve bir saat pişene kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Süzme peynirli ve kirazlı turta için basit ve lezzetli bir tarif

Pasta çok yumuşak, lezzetli ve aromatik çıkıyor. Tatlının hazırlanması çok az zaman alacaktır. Pasta, şenlikli bir çay partisi veya aile ile rahat toplantılar için uygundur.

Pişirme süresi – 2 saat 10 dakika.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Süzme peynir – 180 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Yulaf ezmesi – 40 gr.
• Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
• Şeker yerine - tatmak.
• Vanilin – 1 tutam.
• Kiraz – 350 gr.
• Nişasta – 1 yemek kaşığı.
• Su – 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Turta hamurunu hazırlayarak başlayalım. Bunu yapmak için süzme peyniri ayrı bir kaseye koyun. İçine bir yumurta çırpıyoruz. Malzemeleri karıştırın.

2. Vanilini, şeker yerine ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın ve parçalar halinde un eklemeye başlayın. Hamuru karıştırın. Hazır olduğunda top haline getirin ve filme sarın.Hamuru 30 dakika buzdolabına (dondurucuya) koyun.

3. Kirazlarda bozuk meyveler olup olmadığını kontrol edin ve saplarını çıkarın. Kirazları bir kevgir içine dökün ve soğuk suyla durulayın. Daha sonra fazla nemin gitmesine izin veriyoruz ve meyveleri kurutuyoruz. Tohumlardan mümkün olan her şekilde kurtuluruz.

4. Kirazları tavaya yerleştirin. Ayrı bir kapta nişasta, su ve tatlandırıcıyı karıştırın. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı meyvelerle birlikte tavaya dökün. Kabı sobanın üzerine yerleştirin ve ekipmanı açın. Tava içeriğini kaynayana kadar birkaç dakika pişirin. Bu prosedür, pişirme sırasında dolgunun yayılmamasını sağlamak için gereklidir.

5. Hamuru buzdolabından çıkarın. Yuvarlak bir tabaka halinde açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Kenarları oluşturup kirazları hamurun tüm yüzeyine yayıyoruz.

6. Fırını açın ve 180 derecede birkaç dakika ısıtın. Daha sonra dereceyi 200'e çıkarıp tartı fırına veriyoruz. Yarım saat bekletin. Bitmiş yemeği soğutun ve porsiyonlar halinde servis yapın.

Afiyet olsun!

Ekşi krema ve kiraz ile hızlı jöleli pasta

Yemeğin çok lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Pastayı yaz dışında yapmaya karar verirseniz kirazları başka bir malzemeyle değiştirebilirsiniz. Dondurulmuş meyveler de işe yarayacaktır.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi – 50 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Tereyağı – 75 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Süt – 200 ml.
• Kiraz – 300 gr.
• Şeker – 150 gr.
• Buğday unu – 150 gr.
• Ekşi krema %15 – 150 gr.
• Mısır nişastası – 40 gr.

Pişirme işlemi:

1. Hamuru hazırlamaya başlayalım. Görevi kolaylaştırmak için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz. Eğer böyle bir ekipmanınız yoksa, bir blender veya mikser işinizi görecektir.Tereyağını biraz önceden eritin. Bir kaseye yerleştirin. Şekeri ekleyip yumurtayı çırpın.

2. Ürün karışımını tereyağı kırıntıları görünene kadar çırpın. Daha sonra malzemelere buğday unu ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri tek bir hamur topu halinde iyice karıştırın. Hamuru streç filme sarıp 20 dakika buzdolabında bekletin.

3. Şimdi gelecekteki pastanın dolgusunu hazırlayalım. Ekşi krema ve sütü ayrı bir derin kaba dökün. Mısır nişastasını ekleyin. Yumurtayı çırpın. Daha sonra şekeri ekliyoruz. Malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar elle veya bir makine kullanarak karıştırın.

4. Kirazları ayırıyoruz. Dallardan ve şımarık meyvelerden kurtuluruz. Meyveleri yıkayıp kurumaya bırakıyoruz. Daha sonra tohumları çıkarın.

5. Pişirmeye hazır olan hamuru buzdolabından çıkarın ve yuvarlak bir tabaka halinde açın. Daha sonra hamuru fırın tepsisine yerleştirin. Küçük kenarlar oluşturarak tüm tabana dağıtıyoruz. Hamurun üzerine bir kat kiraz koyun.

6. Pastayı sıvı karışımla doldurun. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Birkaç dakika sonra, karışımın bulunduğu tavayı fırının içine yerleştirin. 40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Fırında kirazlı havadar kefir pastası

Aromatik ve lezzetli dolgulu en hassas pastayı deneyin. Yemeğin hafif ve havadar olduğu ortaya çıkıyor. İnanın bu pastayı tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.

Pişirme süresi – 1 saat 35 dakika.

Pişirme süresi – 50 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Kiraz – 200 gr.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Pudra şekeri - isteğe bağlı.
• Tereyağı – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle kirazlarla ilgilenelim. Meyveleri sıralıyoruz.Çürük kirazları atın ve saplarını çıkarın. Kirazları bir kevgir içine dökün ve durulayın. Fazla sıvı boşaldığında meyveleri kurutun ve uygun bir şekilde çekirdeklerini çıkarın.

2. Yumurtaları derin bir kasede çırpın, ardından şekeri dökün. Pastayı kabarık hale getirmek için malzemeleri iki dakika boyunca bir çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

3. Yumurta-şeker karışımına kefir ekleyin. Malzemeleri çırpın.

4. Unu ve kabartma tozunu ince bir eleğe dökün. Oksijenle doyurmak için birkaç kez ayrı bir kaba eliyoruz. Bu yapılmazsa pasta havadar çıkmayacaktır. Unu ve kabartma tozunu sıvı karışımın içine yavaş yavaş dökün. Aynı zamanda malzemeleri topak kalmayacak şekilde karıştırın.

5. Kalıbı tereyağıyla yağlayın. Hamuru kalıba dökün. Hamurun üzerine bir kat kiraz koyun. Fırını açın ve 180 derecede önceden ısıtın. Tavayı fırına yerleştirin ve keki 40-45 dakika pişirin. Bitmiş ürüne pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun!

Fırında kirazlı yemyeşil mayalı pasta

Mayalı hamur “kaprislidir” ve bu nedenle belirli pişirme koşulları gerektirir. Karıştırma odası sıcak ve sessiz olmalıdır. Maya ılık suyla seyreltilmeli ve un elenmelidir.

Pişirme süresi – 4 saat 25 dakika.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Buğday unu – 320 gr.
• Şeker – 6 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Tereyağı – 25-40 gr.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Preslenmiş maya – 40 gr.
• Vanilin – 1 tutam.
• Kiraz – 350 gr.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta sarısı – 1 adet.
• Süt – 150 ml.
• Pudra şekeri – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1.Sütü 30 dereceye kadar ısıtın (bir termometre ile kontrol edilebilir). Mayalı süte bir yemek kaşığı şeker dökün ve 10 dakika bekletin. Daha sonra 160 gram un ekleyin ve mayayla karıştırın. Karışımı hacmi artana kadar (sıcak ve kuru bir yerde) bir buçuk saat kendi halinde bırakın.

2. Yumurtayı derin bir kasede çırpın. Daha sonra kalan şekeri ve önceden eritilmiş tereyağını ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Sıvı karışımı maya ve unun içine dökün. Tuz ve vanilya serpin. Hamuru yoğurmaya başlayalım.

3. Kalan unla hamuru yoğurun. Hamur topunu ayrı bir kaba aktarın ve sıcak bir yerde 40 dakika bekletin.

4. Bitmiş hamuru biraz yoğurun. Bir fırın tepsisi alın ve bitkisel yağla yağlayın. Hamurun büyük bir kısmını ayırıp yuvarlayın. Yuvarlak bir katman almalısınız. Hamuru kalıba yerleştirin. Kalıbın tabanına dağıtıp kenarlarını oluşturuyoruz.

5. Kirazları çürük meyveler ve dalların varlığı açısından inceliyoruz. Onlardan kurtulup kirazları yıkıyoruz. Meyveler kuruduğunda tohumları çıkarın. Bitmiş dolguyu şeker serpin ve karıştırın. Karışımı hamurun tüm yüzeyine yayın.

6. Kalan hamurdan örgüler veya başka şekillerde süslemeler oluşturuyoruz. Onları kirazların üzerine koyuyoruz. Hazırlığı 15 dakika bekletin. Küçük bir kapta pudra şekeri ve yumurta sarısını karıştırın. Pastayı karışımla kaplayın. Fırını açın ve 220 derecede önceden ısıtın. Pastayı fırının içine yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Puf böreği üzerine lezzetli bir kirazlı turta nasıl pişirilir?

Turta pişirmek için hazır puf böreği kullanıyorsanız, paketin üzerinde yazılanlara dikkat ettiğinizden emin olun.Her puf böreği türü için kendi sıcaklık rejimi belirtilir.

Pişirme süresi – 4 saat.

Pişirme süresi – 2 saat.

Porsiyon sayısı – 2.

İçindekiler:

• Puf böreği – 500 gr.
• Kiraz – 1 l.
• Un – 4 yemek kaşığı.
• Şeker – 4-6 yemek kaşığı.
• Tarçın - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle hamurun buzunu çözmeniz gerekir. Bunu önceden oda sıcaklığında yapıyoruz. Çözülmüş hamuru çok dikkatli ve dikkatli bir şekilde açın, iki eşit parçaya kesin. Bir fırın tepsisi alın ve parşömen kağıdıyla örtün. Hamurun bir kısmını açın ve kağıdın üzerine koyun. Hamurun kenarları boyunca her 2 cm'de bir kesim yapıyoruz.

2. Unu ince bir elekten geçirerek ayrı bir derin kaba birkaç kez eleyin. Bir yemek kaşığı elenmiş un alıp hamurun ortasına dökün. Unu tabakanın kesilmemiş kısmına dağıtın.

3. Kirazları ayıklıyoruz: çürük meyvelerden kurtulun, dalları çıkarın. Meyveleri bir kevgir kullanarak suyla durulayın. Çilekleri kağıt havluyla kurulayın. Kirazların çekirdeklerini çıkarıyoruz. Kirazları görsel olarak iki eşit parçaya bölün. İlk kısmı hamurun unla kaplı kısmının tamamına yerleştirin.

4. Şekeri, tarçını ve unu karıştırın (her biri bir çorba kaşığı). Bunları kirazların üzerine serpin. Kesilmiş flagellayı meyvelerin üzerine örgülü bir desen şeklinde yerleştiriyoruz. Aynı prensibi kullanarak ikinci pastayı oluşturmak gerekir.

5. Pastanın üzerine iki yemek kaşığı şeker serpin. Isıtmak için fırını açın. Sıcaklığı 220 dereceye ayarladık. Pasta tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Sıcaklığı 190 dereceye düşürün ve 40-60 dakika pişirin: altın bir kabuk görünmelidir.

Afiyet olsun!

Dondurulmuş vişneli turta yapmak için adım adım tarif

Kışın taze meyvelerle dolu bir pasta hazırlamak mümkün değildir. Bunun yerine dondurulmuş olanları kullanabilirsiniz: bunları buzdolabından önceden çıkarın ve buz çözüldükten sonra fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyun.

Pişirme süresi – 1 saat 35 dakika.

Pişirme süresi – 1 saat 5 dakika.

Porsiyon sayısı – 1.

Hamur için malzemeler:

• Un – 300gr.
• Şeker – 150 gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Tuz – ½ çay kaşığı.

Doldurma malzemeleri:

• Şeker – 100 gr.
• Süzme peynir – 200 gr.
• Dondurulmuş kiraz – 400 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Ekşi krema – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli miktarda dondurulmuş vişneyi buzdolabından çıkarın. Pastayı sabah yapmayı planlıyorsanız, meyvelerin buzunu bir gecede çözmek en iyisidir. Kirazları derin bir kaseye koyun. Meyveler hazır olduğunda sıvıyı boşaltmak için onları bir kevgir içine aktarın. Gerekirse pastanın sulu çıkmaması için kirazları hafifçe sıkın.

2. Şimdi hamuru yapalım. Unu ince bir elekten (2-3 kez) eleyin. Una tuz ekleyin.

3. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın ve üzerine şeker ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Tereyağını önceden eritin. Yumurta-şeker karışımına ekleyip tekrar çırpın. Un ve tuzu tanıtmaya başlıyoruz. Bunu yavaş yavaş yapıyoruz, her seferinde karışımı topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.

4. Hamuru yoğurun ve büyük bir topak halinde çevirin. Streç filme sarıp birkaç saat buzdolabında bekletin.

5. Dolguyu hazırlamaya başlayalım. Gerekli miktarda süzme peyniri 2-3 kez kıyma makinesinden geçiriyoruz. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın ve üzerine şekeri ekleyin. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Yumurta-şeker karışımını süzme peynirin içine dökün, ekşi krema ekleyin. Ürünleri karıştırın.

6. Bitmiş hamuru iki parçaya bölün; biri diğerinden daha büyük olmalıdır. Çoğunu fırın tepsisinin çevresine doğru açın (tavaya önceden pişirme kağıdı yayın). Lor dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin. Bir sonraki katman kirazdır.

7. Başka bir hamur tabakasını açın. Pastanın üstünü bütün bir katmanla kaplayabilir veya hayal gücünüzü kullanarak başka bir seçenek üretebilirsiniz. Fırını önceden ısıtın. Tavayı kekin içine yerleştirin. 180 derecede 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Fırında kirazlı lezzetli çikolatalı pasta

Zengin çikolata aromalı ve kiraz dolgulu bir pasta yapmayı deneyin. Lezzetleri aromatik çay ile birlikte porsiyonlar halinde masaya servis edin.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika.

Pişirme süresi – 1 saat.

Porsiyon sayısı – 1.

İçindekiler:

• Kiraz – 350 gr.
• Un – 160 gr.
• Kakao – 50 gr.
• Su – 120 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Şeker – 120 gr.
• Vanilin – 1 tutam.
• Kabartma tozu – 8 gr.
• Ayçiçek yağı – 120 ml.

Pişirme işlemi:

1. Brülörün üzerine bir tencere su koyun. Ocağı açın ve sıvıyı kaynatın. Kakaoyu kaynar suya dökün ve sürekli karıştırın. Kalınlaşana kadar birkaç dakika pişirin. Bitmiş kütleyi soğutun.

2. Yumurtaları ayrı, derin bir kapta çırpın. Şekeri dökün ve her iki malzemeyi de bir karıştırıcıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra ayçiçek yağını dökün ve karışıma vanilya serpin. Karışımı pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.

3. Un ve kabartma tozunu karıştırın. Karışımı ince bir elekten 2-3 kez eleyin. Elenmiş malzemeleri kalın çikolata kütlesine ekleyin. 2 dakika çırpın.

4. Kirazları ayırıyoruz. Dalları çıkarın. Çürük meyveler varsa atın. Kirazları yıkayıp uygun bir şekilde çekirdeklerinden kurtuluyoruz.Kirazları kakao ve un karışımına yavaşça dökün. Dikkatlice karıştırın.

5. Pişirme kabını ayçiçek yağıyla yağlayın. Hafifçe un serpin ve hamuru eşit şekilde dağıtmaya başlayın.

6. Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Birkaç dakika sonra, müstahzarın bulunduğu tavayı fırının içine yerleştirin ve 40-50 dakika bekletin.

7. Bitmiş yemeği soğutun. Pudra şekeri ve kakaoyu karıştırın. Kuru karışımı pastanın üzerine serpin.

Afiyet olsun!