Armut Turtası

Armutlu börek evde kolaylıkla hazırlanabilen basit ve lezzetli bir çay böreğidir. Sonbaharın başlamasıyla birlikte, tüm bahçe ağaçlarının meyvelerin ağırlığı altında eğildiği bir dönemde, bir aile çay partisini veya tatil masasını kolayca aydınlatacak ve çeşitlendirecek armut dolgulu, narin ve aromatik bir pasta mutlaka hazırlamalısınız. Bu turta, örneğin puf böreği veya kısa hamurlu börek, taze veya karamelize meyve ile farklı şekillerde hazırlanabilir. Farklı seçenekleri deneyin ve favorinizi seçin!

Kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan armutlu turta

Bu pastayı bir kez hazırladıktan sonra bu tarifi defalarca tekrarlayacaksınız çünkü narin hamur işi, sulu armut ve ev yapımı beze kombinasyonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

1. 
   Fırında basit ve lezzetli bir armutlu turta nasıl pişirilir? Derin bir tabakta yumuşatılmış tereyağını ve şekeri karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.
2. 
   Elde edilen kütleye bir bütün yumurta ve iki yumurta sarısı, meyvenin yarısından limon kabuğu rendesi, vanilin ve kabartma tozu ekleyin.
3. 
   Her şeyi iyice karıştırın ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyin - elastik hamuru yoğurun.
4. 
   Hamur ellerinize yapışmayı bırakmazsa, yumuşak ve esnek hale gelinceye kadar biraz daha un serpin.
5. 
   Hamuru bir fırın kabına paylaştırın, ıslak parmaklarla kenarlar oluşturun ve 30 dakika buzdolabında bekletin. Bu sırada armutları doğrayın.
6. 
   Yarım saat sonra kalıbı çıkarın ve doğranmış meyveleri hamurun üzerine dökün. Armutlu turtayı fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirin.
7. 
   Kek pişerken yumurta aklarını ve şekeri sert tepecikler oluşana kadar çırpın. Hazırlanmadan 15 dakika önce sıcak üst kısmı beze ile kaplayın ve fırına geri dönün (sıcaklığı 150 dereceye düşürün).
8. 
   Servis yapmadan önce armutlu turtayı soğutun, porsiyonlara bölün ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

---

Fırında puf böreğinden yapılan ev yapımı armutlu turta

En basit ve en uygun fiyatlı malzemeleri kullanarak meyve dolgulu hızlı ve basit bir pasta hazırlayalım. Hazır puf böreği kullanmak mutfakta geçirilen süreyi yarı yarıya azaltır, böylece kesinlikle herkes hazırlığı yapabilir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Mayasız puf böreği – 250 gr.
• Armut – 1 adet.
• Tereyağı (eritilmiş) – 1 yemek kaşığı.
• Tarçın (öğütülmüş) – 1 çay kaşığı.
• Zencefil (öğütülmüş) – ½ çay kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Çözülmüş hamuru ince bir tabaka halinde açın ve kenarlarından yaklaşık bir buçuk santimetre geriye çekilerek uzunlamasına iki kesim yapın.

Adım 2. Büyük armudu ince dilimler halinde kesin.

Adım 3. Bir kasede yağı, tarçını ve öğütülmüş zencefili karıştırın.

Adım 4. Hamuru aromatik yağla kaplayın.

Adım 5. Armut dilimlerini milföy hamurunun üzerine hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin.

Adım 6. Kalan tereyağı ve katkı maddeleri ile yağlayın.

Adım 7. Turtanın üzerine toz şeker serpin ve 200 derecede 25-30 dakika fırına koyun. Afiyet olsun!

Armut ve süzme peynirli turta nasıl pişirilir?

Süzme peynir ve bahçe armutlarından “Sıcak Sonbahar” lirik adı altında sulu bir meyveli turta hazırlıyoruz. Bu tatlı ziyarete gitmek için idealdir, çünkü görünümü herhangi bir pastane şekerleme ürününü kıskandıracaktır.

Pişirme süresi - 2 saat

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Tereyağı – 150gr.
• Un – 250gr.
• Toz şeker – 75 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Tuz – 1 tutam.
• Süzme peynir – 350 gr.
• Patates nişastası – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı.
• Pudra şekeri – 50 gr.
• Limon suyu – 2 çay kaşığı.
• Armut – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru hazırlayın: Buğday ununu derin bir kaba eleyin, tuz ve toz şeker ekleyin - iyice karıştırın ve hafifçe çırpılmış yumurta ve tereyağını parçalara ayırın. Hamuru hızla yoğurun, top haline getirin, streç filmle sarın ve 60 dakika buzdolabında saklayın.

Adım 2. Hamur dinlenirken iç dolgusunu yapalım. Süzme peynirini iki yumurta sarısı, öğütülmüş tarçın ve patates nişastasıyla karıştırın - bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Armutları ince dilimler halinde kesin ve tohum kapsülünü çıkarın.Meyve dilimlerini bir tabağa koyun ve kararmalarını önlemek için üzerine limon suyu serpin.

Adım 3. Bir saat sonra hamuru buzdolabından çıkarın ve kalıba dağıtın (alt kısmını önceden yağla yağlayın), kenarlarını şekillendirin ve çatalla birçok kez yuvarlayın. 200 derecede 8-10 dakika fırına koyun.

Adım 4. Bu sırada beyazları kabarık bir köpük haline getirin, pudra şekeri ekleyin ve homojen, pürüzsüz bir doku elde edene kadar tekrar çırpın.

Adım 5. Beyazları yavaşça süzme peynir karışımına karıştırın.

Adım 6. Lor dolgusunu hazırlanan hamurun üzerine dağıtın ve armut dilimlerini derisi yukarı bakacak şekilde üstüne yerleştirin. 180 derecede 35-40 dakika pişirin.

Adım 7. Sıcak keki kalıbın içinde hafifçe soğutun ve ardından dikkatlice çıkarın. Sıcakken parçalara ayırıp çay demleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Armut ve elmalı turta “Görünmez”

Elma ve armutlu orijinal meyve tatlısının hazırlanması çok basit ve kolaydır ve yalnızca her marketin raflarında kolayca bulunabilen mevcut malzemeler kullanılır. Bu inceliğin ana cazibesi, minimum miktarda hamur ve bol miktarda meyve dolgusunda yatmaktadır.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Elmalar – 400 gr.
• Armut – 400 gr.
• Süt – 100 ml.
• Tereyağı (eritilmiş) – 30 gr.
• Un – 70 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Toz şeker – 50 gr.
• Toz vanilya şekeri – 10 gr.
• Tuz – 1 tutam.

Serpmek için:

• Un – 80 gr.
• Toz şeker – 30 gr.
• Toz vanilya şekeri – 10 gr.
• Tereyağı (yumuşak) – 40 gr.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Kenarları yüksek bir kapta toz şeker, vanilya şekeri, yumurta ve tuzu birleştirin, çırpın ve ardından buğday unu, kabartma tozu, süt ve tereyağını ekleyin.

Adım 2. Meyveyi soyun, tohum kabuğunu ve sapını kesin ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 3. Fırın tepsisini az miktarda tereyağıyla yağlayın ve pişirme için bir parşömen kağıdıyla kaplayın.

Adım 4. Her meyve diskini tamamen hamurun içine batırın ve kalıba yerleştirin, kalan un karışımını üstüne dökün. 180-190 derece sıcaklıkta yarım saat pişirin.

Adım 5. İştah açıcı bir kaplama için un, tereyağı, toz şeker ve vanilini, bir tutam tuzu birleştirin ve her şeyi ufalanana kadar öğütün.

Adım 6. Pastanın üstüne tatlı kırıntıları serpin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Kefirde armutlu hızlı jöleli pasta

Misafirler kapının eşiğindeyken ve onlara ikram edecek hiçbir şey yoksa, sorun değil, hadi Fransız tarifine göre harika bir armutlu turta hazırlayalım ve emin olun sizden yemek pişirmenin sırrını paylaşmanız istenecek. Ayrıca şeker kamışı ve vanilya özü gibi yüksek kaliteli bileşenlerden oluşur.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Un – 250gr.
• Armut (büyük) – 2 adet.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Tereyağı – 150gr.
• Kefir – 150 ml.
• Şeker şurubu – 100 ml.
• Limon – ½ adet.
• Toz şeker kamışı – 2 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Vanilya özü – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin.

Adım 2. Unu tuz ve kabartma tozuyla karıştırın, kefir, şeker şurubu dökün ve yumurtaları çırpın - hamuru yoğurun.

Aşama 3.Daha sonra karışıma vanilya özü ve eritilmiş tereyağını ekleyip tekrar iyice karıştırın.

Adım 4. Limonu ikiye bölün ve bir kısmının suyunu sıkın.

Adım 5. İki armutu ince dilimler halinde kesin, tohum kabuğunu kestiğinizden emin olun. Meyve dilimlerini limon suyuyla serpin ve bir çorba kaşığı toz şeker serpin.

Adım 6. Kalıbın tabanını kalan tereyağıyla kaplayın ve üzerine şeker serpin, doğranmış meyvelerin ½'sini eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 7. Meyve katmanını hamurla doldurun ve kalan armut dilimlerini güzelce üstüne yerleştirin.

Adım 8. 190 derecede yarım saat pişirin. Afiyet olsun!

Ev yapımı karamelize armutlu turta

Hızlı, lezzetli ve çok aromatik - karamelize armut ve bademlerle dolu, hassas ve hazırlaması kolay bir pasta hazırlayalım. Bu tatlı, denemek için zamanı olan herkesi memnun edecektir. “Vakti olacak” çünkü böyle bir incelik göz açıp kapayıncaya kadar dağılıyor!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Armut – 500-600 gr.
• Puf böreği – 250 gr.
• Esmer şeker – 70 gr.
• Tereyağı – 30 gr.
• Badem (öğütülmüş) – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Armutları ikiye bölün, soyun ve çekirdeğini çıkarın. Bir tavada tereyağını toz şekerle birlikte eritin ve meyve yarımlarını dizin.

Adım 2. Armutları yumuşayana kadar karamelde pişirin, dilimler halinde kesin ve daha önce yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 3. Meyvelerin üzerine öğütülmüş badem serpin ve biraz soğumasını bekleyin.

Adım 4. Milföy hamurunu ince bir tabaka halinde açın ve armutları bununla kaplayın. 190 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin.

Adım 5. Pişirme kabını büyük, düz bir tabakla örtün ve ters çevirin.

Adım 6. Bir kepçe dondurma ile servis yapın ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun!

Armut ve ricotta peynirli yemyeşil pasta

Sadece bir saat içinde masanızda meyve dolgulu ev yapımı inanılmaz aromatik bir pasta görünebilir. Bitki çayları ve doğal kahvenin yanına çok yakışan bu tatlıyı hazırlamak oldukça basit olduğundan tecrübesiz bir aşçının bile üstesinden gelebilir.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

Test için:

• Un – 200gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Ricotta peyniri - 250 gr.
• Limon suyu – 20 ml.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Doldurmak için:

• Armut – 3 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• Toz şeker kamışı – 50 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derin bir kapta yumuşatılmış tereyağını ve toz şekeri birleştirin - bir çatalla veya kabarıncaya kadar çırpın.

Adım 2. Yumurtayı elde edilen kütleye bölün ve tekrar iyice karıştırın.

Adım 3. Peyniri bir spatula ile hafifçe yoğurun ve limon suyunu dökün - yumurta karışımına ekleyin.

Adım 4. Unu, kabartma tozu ve bir tutam tuzla birlikte eleyin - yavaş yavaş peynir bazıyla karıştırın ve hamuru yoğurun.

Adım 5. Tavayı pişirme parşömeniyle örtün, 25 gram tereyağıyla yağlayın ve üzerine esmer şeker serpin. 180 derecede 8-9 dakika fırına koyun.

Adım 6. Tereyağı parçalarını (25 gram) sıcak şekerin üzerine koyun.

Adım 7. Soyulmuş ve ince dilimlenmiş armutları tereyağ parçalarının üzerine yelpaze gibi yerleştirin.

Adım 8.Havalanan hamuru dikkatlice meyvelerin üzerine aktarın ve yaklaşık 40-45 dakika (180 derece) pişirin.

9. AdımBitmiş pastayı armutların üstüne gelecek şekilde düz bir tabağa çevirin, hafifçe soğutun ve servis yapın. Afiyet olsun!

 

Armut tarçınlı turta için basit ve lezzetli bir tarif

Armut dolgulu basit ve hızlı bir turta hazırlayalım, ihtiyacımız olan sadece buğday unu, lezzet için biraz tarçın, yumurta ve biraz toz şeker. Hem çocuklar hem de yetişkinler bu pastadan kesinlikle keyif alacaklar.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 4 adet.
• Tarçın (öğütülmüş) – 1 çay kaşığı.
• Un – 120gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Armut – 4 adet.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve toz şekeri ekleyin.

Adım 2. Bir mikser kullanarak malzemeleri hafifçe kabarıncaya kadar çırpın, kabartma tozu ekleyin ve tekrar çırpın.

Adım 3. Daha sonra yumurta-şeker karışımına elenmiş buğday ununu ekleyin.

Adım 4. Homojen, kalın bir kıvam oluşana kadar her şeyi tekrar karıştırın.

Adım 5. Armutları rastgele kesin, tohum kabuğunu ve sapını çıkardığınızdan emin olun. Meyve parçalarını önceden parşömen kağıdıyla kaplı ve tereyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. İstenirse armuta tarçın ve şeker serpin.

Adım 6. Parçaları viskoz hamurla doldurun.

Adım 7. 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Hafifçe soğutun, tavadan çıkarın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Armutlu "Değişim pastası" nasıl pişirilir?

Ortalıkta birkaç armut varsa, bu sulu meyvelerle yumuşak ve aromatik bir turta hazırlayın. Un, yumurta ve şeker, orijinal katkı maddeleri sayesinde herkesin beğeneceği ev yapımı lezzetli bir tatlıyı pişirmenin çok kolay olduğu ana malzemelerdir: kakule, badem ve ceviz.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

Doldurmak için:

• Armut (büyük) – 3 adet.
• Toz şeker – 120 gr.
• Ceviz – 50 gr.
• Tereyağı – 1 çay kaşığı.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.

Test için:

• Un – 200gr.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Tereyağı – 150gr.
• Toz şeker – 120 gr.
• Badem – 50 gr.
• Kakule (bakla halinde) – 3 adet.
• Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Büyük armutları dörde bölün ve sapıyla birlikte çekirdek kısmını çıkarın.

Adım 2. Yanmayı önlemek için 120 gram toz şekeri bir tavada sürekli karıştırarak eritin.

Adım 3. Armutları “karamelin” içine yerleştirin ve yumuşayana kadar her tarafını karamelize edin.

Adım 4. 50 gram bademi bir blender veya kahve değirmeni içinde un haline getirin.

Adım 5. Kakule kabuklarını bastırın, tanelerini çıkarın ve havanda öğütün.

Adım 6. Hamuru hazırlayın: Bir mutfak robotu kullanarak 150 gram yumuşatılmış tereyağını ve 120 gram şekeri çırpın.

Adım 7. Çırpmaya ara vermeden kakule, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.

Adım 8. Yumurtaları, elenmiş badem ve buğday ununu birer birer ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 9. Kenarları yüksek bir pişirme kabını kalan yağla kaplayın ve delikli bir kaşık kullanarak tatlı meyveleri, çeyrekler arasında biraz boşluk bırakarak dizin.

Adım 10. Ceviz çekirdeklerini elinizle kırıp armutların arasına yerleştirin.

Adım 11. Tavada kalan eritilmiş toz şekere bir tutam tuz ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Adım 12. Elde edilen karameli kalıptaki bileşenlerin üzerine dökün.

Adım 13. Hamuru meyvelerin ve kuruyemişlerin üzerine yerleştirin ve pastanın diğer tüm bileşenlerini kaplayacak şekilde eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 14180 derecede 45-50 dakika pişirin.

Adım 15. Bitmiş tatlıyı hafifçe soğutun, bir tabağa çevirin ve ortak bir tabakta servis yapın. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile havadar armutlu turta

Bazı nedenlerden dolayı çoğu ev hanımı genellikle elma dolgulu turtalar pişirir, ancak armutlar da bu rol için aynı derecede uygundur ve belki daha da iyidir! Armut dolgulu pişirme, sert meyveler kullanıldığında bile inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve ağzınızda kolayca erir.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Armut (orta) – 4-5 adet.
• Ekşi krema (yağ) – 200 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Limon suyu – 15 ml.
• Pudra şekeri - tadı.
• Soda – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Meyveyi soyun, tohum kabuğunu kesin ve dilimler halinde kesin, üzerine limon suyu serpin.

Adım 2. Armutu pişirme kabının tabanına yerleştirin.

Adım 3. Derin bir kapta yumurtaları toz şekerle kabarıncaya kadar çırpın ve yavaş yavaş ekşi krema ekleyin.

Adım 4. Unu, kabartma tozu ve bir tutam sodayla birlikte eleyin; karıştırın ve yumurta karışımına her seferinde bir kaşık yavaşça ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 5. Yapışkan hamuru meyve dilimlerinin üzerine dökün ve fırını 180 dereceye ısıtın.

Adım 6. Hamuru eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 7. Turtanın üstü altın rengine dönene kadar 40-45 dakika pişirin.