Süzme peynirli börek

Süzme peynirli turta, harika bir tada sahip inanılmaz hassas bir hamur işidir. Ve kesinlikle her zevke uygun çok çeşitli tarifler bulunabilir: kısa hamurlu hamur işleri, puf böreği veya mayalı, elmalı, kirazlı veya diğer meyvelerli, kapalı ve açık turtalar. Bu tür pişirmenin temel avantajı sadece büyülü tadı değil aynı zamanda hazırlanma kolaylığıdır.

Süzme peynirli kurabiye pastası

Her ev hanımı süzme peynirli kurabiye turtasını fazla zorlanmadan yapabilir. Ufalanan hamur, yumuşak lor dolgusuyla iyi gider. Bu arada, bu tür hamur işleri, misafirlerin ve sevdiklerinin buluşması vesilesiyle herhangi bir çay partisine uygun olacaktır.

1. 
   Fırında süzme peynirli turtanın hazırlanması çok kolaydır.Pastayı hazırlamak için ihtiyaç duyulacak tüm ürünler ve bunların miktarları, içindekiler listesinde belirtilmiştir. Un, ince bir elekten hemen elenebilir.
2. 
   Hamuru hazırlamaya başlayalım. Bir kapta tavuk yumurtasını ve her iki şeker türünü karıştırın.
3. 
   Elde edilen kütleye küçük bir parça yumuşak tereyağı ekleyin ve karıştırın.
4. 
   Daha sonra elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru yoğur.
5. 
   Limonu sıcak suyla iyice yıkayın ve ince bir rende kullanarak kabuğunu çıkarın. Daha sonra suyunu sıkın. Bütün bunları hamura ekleyin ve kütleyi tekrar iyice karıştırın.
6. 
   Hamuru bir top haline getirin. Kütle çok yumuşak çıkarsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
7. 
   Pişirme için yaklaşık 24 santimetre çapında yaylı bir tava kullanmak en iyisidir. Hamuru kalıba yerleştirin ve ellerinizle yoğurarak kenarları yüksek bir taban oluşturun.
8. 
   Şimdi doldurma işlemine geçebilirsiniz. Bir kapta süzme peynir, yumurta, ekşi krema, yumuşak tereyağı, nişasta ve her iki şeker türünü karıştırmak için bir daldırma karıştırıcısı kullanın.
9. 
   Lor kütlesi pürüzsüz, homojen ve kalın olmalıdır. Doldurmayı hamur tabanına yerleştirin.
10. 
    Pastayı 170 derecelik fırında bir saat pişirin. Bundan sonra ortadaki dolgu hala biraz sallanmalıdır. Bundan sonra pastayı 20 dakika daha kapalı fırında bırakın.
11. 
    Keki kalıptan çıkarıp oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin.
12. 
    Daha sonra süzme peynirli pastayı masaya servis edebilir veya 3-4 saat buzdolabında saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında elmalı lor pasta

Fırında elmalı süzme peynirli turta - zengin bir elma hasadı vesilesiyle veya sadece lezzetli bir şey istediğinizde pişirebilirsiniz.Pişirme için güçlü, tatlı ve ekşi elmaları seçmek en iyisidir, en parlak tadı verirler ve pişirildiğinde püre haline gelmezler.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Büyük tavuk yumurtası – 2 adet.
• Birinci sınıf buğday unu – 150 gr.
• Hamur için kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Esmer şeker – 10 gr.
• Tereyağı – 80 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Yumuşak süzme peynir – 130 gr.
• Elmalar – 3 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Elmaları iyice yıkayın, kabuğunu ince bir tabaka halinde kesin. Daha sonra her meyveyi ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Adım 2. Tereyağını kısık ateşte eritin ve şekerle karıştırın.

Adım 3. Hamuru homojen hale getirmek için tarifte yumuşak süzme peynir veya lor ezmesi kullanın. Çırpılmış tereyağına süzme peynir ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Daha sonra tavuk yumurtasını, elenmiş unu ve kabartma tozunu kırın, homojen bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

Adım 4. Tavayı parşömenle örtün, süzme peynir hamurunu yayın, üstüne elma dilimlerini yerleştirin ve üzerlerine esmer şeker serpin. Pastayı 170 derecede 45 dakika pişirin. Tahta bir şişi delerek hazır olup olmadığını kontrol edin.

Adım 5. Bitmiş pastayı tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!

Süzme peynirli hızlı jöleli pasta

Süzme peynirli hızlı jöleli pasta, ev yapımı pişirme için bütçe bir seçenektir. Hazırlaması çok kolay; sabah kahvenizin ya da çayınızın yanında kahvaltıda hızlıca börek yapabilirsiniz. Yüksek oranda yağ içeren süzme peynir almak daha iyidir, o zaman unlu mamuller daha sulu ve yumuşak olacaktır.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Şeker – 150 gr.
• Hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Süzme peynir – 200 gr.
• Birinci sınıf buğday unu – 200 gr.
• Sofra tuzu – 1 tutam.
• Kıyılmış limon kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – kalıbı yağlamak için.
• Vanilya şekeri – 1 poşet.
• Nişasta – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Fırını 180 dereceye kadar ısınması için hemen açın. Listeye göre gerekli tüm ürünleri ölçün.

Adım 2. Üç tavuk yumurtasını bir kaseye kırın, tuz ve 4 yemek kaşığı şeker ekleyin ve malzemeleri kabarıncaya kadar çırpın.

Adım 3. Kabarık çırpılmış yumurta kütlesine ekşi krema ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Adım 4. Buğday ununu kabartma tozuyla karıştırın. Elde edilen karışımı bir elekten geçirerek bir kaseye eleyin. Zamandan tasarruf etmek için ürünleri mikserle karıştırabilirsiniz.

Adım 5. Dolguyu daha yumuşak hale getirmek için süzme peyniri bir elekle ovalayın.

Adım 6. Lor kütlesine vanilya şekeri, nişasta ve limon kabuğu rendesini ekleyin, karıştırın.

Adım 7. Bir yumurtayı lor dolgusuna çırpın ve karıştırın.

Adım 8. Turtayı pişirmek için ısıya dayanıklı bir tava alın, tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin.

Adım 9. Hazırlanan hamurun yarısını kalıba dökün.

Adım 10. Lor kütlesini hamurun üzerine yerleştirin ve bir kaşıkla düzeltin.

Adım 11. Kalan hamuru üstüne dökün. Tavayı fırına yerleştirin ve pastayı 30-35 dakika pişirin.

Adım 12. Kek hazır olduğunda kalıptan çıkarın, üzerine pudra şekeri serpin ve çay ile servis yapın. Afiyet olsun!

Süzme peynir ve çilek ile pasta

Süzme peynirli ve meyveli turta, özellikle yaz aylarında popüler olacak eşsiz bir hafif hamur işidir. Pastanın meyveleri herhangi bir şey olabilir: ormanda toplanmış veya kendi yataklarınızda yetiştirilmiş. Süzme peynirin yumuşaklığı ve meyvelerin sululuğu, kendinizi pastanın sadece bir parçasıyla sınırlamanıza izin vermeyecektir.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu – 200 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 150gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.

Doldurmak için:

• Yağlı süzme peynir – 500 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Meyveler (yaban mersini, yaban mersini, kuş üzümü, kızılcık ve diğerleri) – 200-300 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamurun kesilmesini kolaylaştırmak için tereyağını hafifçe dondurun. Buğday ununu bir kaseye eleyin. Tereyağını kaba bir rende üzerine rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Tereyağını una ekleyin ve bu malzemeleri ince kırıntılar halinde öğütün. Daha sonra şekeri ve tavuk yumurtasını ekleyin, plastik bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Top haline getirin, streç filme sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.

Adım 2. Süzme peyniri bir elekle ovalayın, ekşi krema, yumurta ve şekerle karıştırın. Ürünleri karıştırmak için bir karıştırıcı veya daldırma blenderi kullanın.

Adım 3. Pişirmek için 21 santimetre çapında ısıya dayanıklı kelepçeli bir tava alın ve soğutulmuş hamuru içine yerleştirin. Ellerinizle yoğurun ve kenarları 4-5 santimetre yüksek olan bir pasta için taban oluşturun.

Adım 4. Lor dolgusunu hamurun üzerine dökün ve meyveleri üstüne serpin.

Adım 5. Formu önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Pastayı 35 dakika pişirin. Kek hazır olduğunda tavada hafifçe soğutun, ardından çıkarın ve çayla birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında süzme peynirli toplu pasta

Fırında süzme peynirli toplu turta, belirli bir pişirme teknolojisine sahip bir turtadır. Ve lor dolgusu sanki iki kat kurabiye hamuru arasındaymış gibi pişirilir. Dolguya her zaman damak zevkinize göre meyveler, kurutulmuş meyveler veya hindistancevizi gevreği ekleyebilirsiniz, o zaman daha özgün bir tat elde edersiniz.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 30-40 dk.

Porsiyonlar – 6-8.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası C1 – 2 adet.
• Pudra şekeri - dekorasyon için.
• Yağlı süzme peynir – 400 gr.
• Tereyağı – 130 gr.
• Şeker – 200 gr.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Birinci sınıf buğday unu – 300 gr.
• Sofra tuzu - bıçağın ucunda.
• Hamur için kabartma tozu – 10 gr.
• Kıyılmış limon kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kütleyi daha homojen hale getirmek için dolgu için süzme peyniri ince bir elekle ovalayın. Yumurtaları süzme peynirin içine kırın, 160 gram normal şeker ve 10 gram vanilya şekeri ekleyin, ayrıca doğranmış limon kabuğu rendesini ekleyin. Her şeyi bir çatalla iyice karıştırın.

Adım 2. Sonra toplu pasta için hamur yapalım. Bir kapta elenmiş unu, kalan şekeri, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.

Adım 3. Soğutulmuş tereyağını mümkün olduğunca küçük küpler halinde kesin. Un karışımını tereyağına ekleyin ve malzemeleri parmaklarınızla birbirine sürterek ince kırıntılar oluşturun. 22 cm çapında bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın veya parşömenle kaplayın.

Adım 4. Elde edilen un kırıntılarının yarısını kalıba yerleştirin, yoğun bir tabaka oluşturmak için parmaklarınızla hafifçe bastırın. Üzerine lorlu karışımı koyup spatulayla düzeltin.

Adım 5. Kalan kırıntıları lor tabakasının üzerine dağıtın. Pastayı 180 derecelik fırında 35-40 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Adım 6. Bitmiş pastayı hafifçe soğuması için 20 dakika tavada bırakın. Daha sonra kalıptan çıkarıp üzerine pudra şekeri serpip çayın yanında servis yapın. Afiyet olsun!

Kirazlı lor pastası

Kirazlı lorlu turta sadece lezzetli değil aynı zamanda çok sulu bir hamur işidir. Lor dolgulu turtalar dünyanın her yerinde farklı tarzlarda pişirilmekte ve farklı isimler almaktadır.Rus cheesecake'i ile Fransız cheesecake'i arasında bir şeyler hazırlamanızı öneririz.

Pişirme süresi – 80 dakika

Pişirme süresi – 20-25 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Yumuşak tereyağı – 100 gr. + kalıbı yağlamak için
• Şeker – 100 gr.
• Birinci sınıf buğday unu – 300-350 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Hamur için kabartma tozu – 10 gr.

Doldurmak için:

• Ekşi krema – 200 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Kiraz (taze veya dondurulmuş) – 350 gr.
• Süzme peynir – 500 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri el altında olacak şekilde masanın üzerine yerleştirin. Tereyağı biraz erimeli.

Adım 2. Taze kirazların çekirdeklerini çıkarın, donmuş kiraz kullanıyorsanız içlerini 15 dakika ılık suyla doldurun.

Adım 3. Yumuşak tereyağını ve şekeri bir kasede öğütün.

Adım 4. Elde edilen kütleye tavuk yumurtalarını kırın ve bir çırpma teli ile karıştırın.

Adım 5. Daha sonra kabartma tozunu ve elenmiş buğday ununu ekleyin. Öncelikle malzemeleri çırpma teli ile karıştırın.

Adım 6. Kütle yoğunlaştığında manuel yoğurmaya geçin.

Adım 7. Kirazları boşaltın ve sıvının süzülmesi için meyveleri bir kevgir içinde bırakın.

Adım 8. Tavayı tereyağıyla yağlayın. Hamuru içine yerleştirin ve parmaklarınızı kullanarak alt ve yanlara doğru yayın. 190 dereceye kadar önceden ısıtmak için fırını açın.

Adım 9. Ayrı bir kapta süzme peyniri şeker ve ekşi kremayla karıştırın.

Adım 10. Kirazları lor kütlesine yerleştirin, dolguyu dikkatlice karıştırın.

Adım 11. Lor dolgusunu hamur tabanının üzerine yerleştirin ve bir spatula ile düzeltin.

Adım 12. Tavayı fırına yerleştirin ve pastayı 45-60 dakika pişirin.

Adım 13. Tatlıyı çayla servis etmeden önce biraz soğutun ve porsiyonlara bölün. Afiyet olsun!

Elma ve süzme peynirli hassas pasta

Elmalı ve süzme peynirli narin pasta - hafif, orta derecede tatlı ve hazırlanması kolay. Misafirler kapının önündeyse veya ani bir şeyler pişirme dürtüsü varsa, tarif kesinlikle işe yarayacaktır. Lor dolgusunun hassas dokusu ve elma aroması, pastayı hemen denemenin cazibesine direnmenize izin vermiyor.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Birinci sınıf buğday unu – 1,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 5 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 100 gr.
• Tam yağlı ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Süzme peynir – 200 gr.
• Vanilya şekeri – 0,5 çay kaşığı.
• Elmalar – 2 adet.
• Sofra tuzu – 2 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yumuşak tereyağını ekşi kremayla karıştırın.

Adım 2. Tereyağı karışımına 4 yemek kaşığı şeker ve birkaç tutam tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 3. Kabartma tozunu kaseye dökün ve karışımı tekrar iyice karıştırın.

Adım 4. Buğday ununu bir elekten geçirin ve ellerinizle yoğurarak plastik, yoğun bir hamur elde edin.

Adım 5. Ayrı bir kapta süzme peyniri, normal şekeri ve vanilya şekerini karıştırın. Tatlı hamur işlerini seviyorsanız daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca süzme peynirin içine bir tavuk yumurtası kırın.

Adım 6. Hamuru ısıya dayanıklı bir forma koyun ve ellerinizle yoğurun. Kenarları yüksek bir turta kabuğuna sahip olmalısınız. 26 x 15 santimetre ölçülerinde bir kalıp kullanıyoruz.

Adım 7. Elmaları yıkayın ve büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin. Talaşları kısa hamurlu hamur işi tabanına yerleştirin.

Adım 8. Lor karışımını elma tabakasının üzerine koyun ve bir kaşıkla düzeltin.

Adım 9. Süzme peynirli turtayı fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Çay veya kahve ile servis yapmadan önce pastayı biraz soğutun. Afiyet olsun!

Lezzetli puf böreği

Çok lezzetli bir puf böreği pastası, unlu mamuller hazırlamanın en hızlı yoludur. Puf böreği en iyi şekilde önceden hazırlanmış, dondurulmuş olarak kullanılır ve markette kolayca bulunabilir. Misafirleriniz ve eviniz için çay içme keyfi garantilidir.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Mayalı puf böreği – 500 gr.
• Süzme peynir – 450 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Tavuk sarısı – 1 adet.
• Pudra şekeri – 4 yemek kaşığı.
• Çekirdeksiz kuru üzüm – 4 yemek kaşığı.
• Vanilya şekeri – 1 poşet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk yumurtalarını kırın ve beyazlarını sarılarından ayırın. Süzme peynirini bir kaseye koyun, sarısı ve şekerle öğütün.

Adım 2. Yumurta aklarını sert zirveler oluşana kadar bir mikser ile çırpın.

Adım 3. Lor kütlesini çırpılmış yumurta akı ile karıştırın. Kuru üzümleri sıcak suyla yıkayın, kurutun ve dolguya ekleyin.

Adım 4. Hamurun buzunu çözün ve tabakayı düz bir yüzey üzerinde açın.

Adım 5. Daha sonra lor dolgusunu milföy hamurunun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 6. Daha sonra hamuru bir rulo halinde yuvarlayın ve kenarını sabitleyin. Rulonun üst kısmını çatalla delin.

Adım 7. Turtanın yüzeyini yumurta sarısı ile yağlayın.

Adım 8. Pastayı 200 derecede yarım saat pişirin. Milföy böreği biraz soğuduktan sonra lor dolgusu ile servis yapın. Afiyet olsun!

Süzme peynirli pasta “Bir Meleğin Gözyaşları”

Süzme peynirli pasta "Bir Meleğin Gözyaşları", hassas bir tada sahip özgün bir tatlıdır. Pişmiş ürünler, soğuduktan sonra yüzeyde karamel damlalarının oluşması ve bunun sonucunda eşsiz bir doğal dekor oluşması nedeniyle bu adı almıştır. Böyle bir muamele hazırlamak hiç kimse için zor olmayacak.

Pişirme süresi – 1,5 saat

Pişirme süresi – 20-30 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Birinci sınıf buğday unu – 170 gr. + serpmek için
• Tereyağı – 90 gr. + kalıbı yağlamak için
• Şeker – 60 gr.
• Yunan yoğurdu – 30 gr.
• Hamur için kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Sarısı – 1 adet.
• Baklagiller kargo içindir.

Doldurmak için:

• Yağlı süzme peynir – 0,5 kg.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Sarısı – 3 adet.
• Şeker – 150 gr.
• Nişasta – 10 gr.
• Vanilya şekeri – 10 gr.

Beze için:

• Proteinler – 4 adet.
• Pudra şekeri – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın: elenmiş un, şeker ve kabartma tozu. Daha sonra tereyağını küp şeklinde doğrayıp kaseye ekleyin. Tercihinize göre yiyecekleri elinizle veya çatalla kırıntı haline getirebilirsiniz. Elde edilen kırıntılara bir delik açın, içine yumurta sarısını ve yoğurdu koyun ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Adım 2. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin. Hamuru parmaklarınızla yoğurun ve kenarları yaklaşık 4 santimetre yüksek olan bir turta tabanı yapın. Hamur tabanını çatalla delin, üzerine parşömen yerleştirin, baklagilleri dökün ve tüm alana eşit şekilde dağıtın.

Adım 3. Tabanı 180 derecede fırında 15 dakika pişirin. Bundan sonra parşömen ağırlığını çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.

Adım 4. Süzme peynirini bir kaseye koyun, bir blender ile çırpın veya bir elekle ovalayın. Lor kütlesine sarıları, her iki şeker türünü, ekşi kremayı ve nişastayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 5. Lor dolgusunu taban kabuğunun üzerine yerleştirin. Fırın ısısını 160 dereceye düşürün. Lor dolgusu yoğunlaşana kadar pastayı 25-30 dakika pişirin.

Adım 6. Pişirmenin bitimine 5 dakika kala yumurta aklarını çırpın. İlk başta düşük hızlarda çalışın, yavaş yavaş artırın. Çırpmayı bırakmadan pudra şekerini dökün, sonunda kabarık bir kütle elde etmelisiniz.

Adım 7: Pastayı fırından çıkarın.Bir hamur torbası kullanarak çırpılmış yumurta akı karışımını yüzeyine yayın. Pastayı 15 dakika daha fırına geri koyun. Beze açık kahverengiye dönmelidir.

Adım 8. Bitmiş pastayı bir tabakla örtün ve 2 saat bekletin, bu süre zarfında soğuyacak ve yüzeyde karamel damlacıkları görünecektir. “Bir Meleğin Gözyaşları” pastası hazır. Afiyet olsun!

Fırında mayalı hamur üzerine süzme peynirli turta

Fırında mayalı hamur üzerine süzme peynirli turta, sevdiklerinizle rahat bir çay partisi için mükemmeldir. Pişmiş ürünler yumuşak ve pul pul olup, parlak bir kabuktur. Daha sulu ve yumuşak olması için yüksek oranda yağ içeriğine sahip dolgu için süzme peynir almak daha iyidir.

Pişirme süresi - 2 saat

Pişirme süresi – 30-40 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Süt – 100 ml.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Birinci sınıf buğday unu – 3-4 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Kuru maya – 7 gr.
• Kefir – 100ml.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Vanilya şekeri – 10 gr.
• Margarin – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Süzme peynir – 0,5 kg.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Sarısı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Margarini bir kapta kısık ateşte eritin, ancak karışımı kaynatmayın.

Adım 2. Ayrı bir kapta kuru mayayı ılık sütte eritin, normal şeker ve vanilya şekerinin yanı sıra birkaç yemek kaşığı buğday unu ekleyin. Hamuru 20 dakika kadar sıcak bir yerde bekletin.

3. Adım Uygun hamura oda sıcaklığındaki kefiri, eritilmiş margarini, tuzu ve kalan unu ekleyin. Hamuru yoğur.

Adım 4. Hamur yumuşak ve pürüzsüz olmalı, ılık bir yerde bir saat kadar kabarmaya bırakın.

Adım 5: Hamurun çoğunu düz bir yüzeyde açın. Kalan parçadan bir kenar yapın ve katmanın kenarlarını parçalara ayırın, böylece pastanın güzel bir kıvrımlı kenarı elde edersiniz.

Adım 6.Daha sonra şeritleri kenar boyunca birbiri ardına kaldırın ve yan tarafa yerleştirin.

Adım 7. Bir kapta süzme peyniri, yarım bardak şekeri, vanilya şekerini, yumurta sarısını ve ekşi kremayı birleştirin. Doldurma homojen, hafif sıvı olmalıdır.

Adım 8. Ekşi krema ve yumurta sarısını ayrı ayrı karıştırın.

Adım 9. Lor dolgusunu mayalı hamur tabanının üzerine yerleştirin ve üzerine ekşi krema dolgusunu dökün. İstenirse pastanın yüzeyine hamurdan güzel süslemeler yapabilirsiniz.

Adım 10. Turtayı fırında 180 derecede 40 dakika pişirin. Kabarık ve pembe maya pastasını süzme peynirle soğuyunca çayla birlikte servis edin. Afiyet olsun!