Ekşi krema dolgulu kirazlı turta

Ekşi krema dolgulu vişneli turta, orta derecede tatlı olması ve mevcut malzemelerden hazırlanması nedeniyle harika bir hamur işidir. Size kurabiye hamuru, açık turta, süzme peynir, Tsvetaeva turtası ve dondurulmuş kiraz yapmak için bir tarif sunuyoruz.

Fırında kiraz ve ekşi krema dolgulu kumlu turta

Kurabiye hamurunun üzerine kirazlar serilir ve her şey ekşi krema, yumurta, nişasta ve vanilin karışımı ile doldurulur. Sonuç, çaya mükemmel bir katkı olacak çok lezzetli ve orta derecede tatlı bir pastadır.

1. 
   Fırında kiraz ve ekşi krema dolgulu bir turta nasıl pişirilir? Pişirmeye başlamadan önce tereyağını buzdolabından çıkarıp yumuşamasını sağlayın. Ayrıca dondurulmuş kirazları kullanırken, meyvelerin buzunun çözülmesi için oda sıcaklığında bırakın, çekirdeklerini çıkarın ve suyunu boşaltın. Hamuru hazırlamaya başlayalım.Tereyağını uygun bir kaba alıp toz şekerle birlikte öğütün. Daha sonra bir yumurta sarısı, kefir ekleyin ve iyice karıştırın.
2. 
   Unu bir elek ile eleyin ve yavaş yavaş kalan malzemelere ekleyin. Hamuru karıştırın. Çok uzun süre yoğurmamak önemlidir.
3. 
   20 cm çapında bir fırın tepsisi alın ve hamuru içine yerleştirip yüzeye eşit şekilde dağıtın. Ayrıca kenarları yaklaşık 4 cm yüksekliğinde şekillendiriyoruz. Kekin şişmemesi için çatal yardımıyla tüm yüzeye delikler açın. Kalıbı 10 dakika buzdolabına koyun.
4. 
   Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve pastayı 15 dakika pişirin. Yarı pişene kadar pişirilmelidir. Eğer şişmeye başlarsa, içine birkaç delik daha açarız. Doldurmanın hazırlanmasına geçelim. Ayrı bir kapta yumurtaları nişasta, şeker, ekşi krema ve kalan proteinle karıştırın. Vanilyayı ekleyin ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
5. 
   Çekirdekleri çıkarılmış kirazları hamurun üzerine yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın.
6. 
   Ekşi kremayı meyvelerin üzerine dökün.
7. 
   170°C'de 45 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda fırını kapatın ve dolgunun koyulaşması için ürünü 20 dakika daha içinde bekletin. Daha sonra pastayı çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Son olarak buzdolabına kaldırıp 1 saat kadar orada bekletiyoruz. Şimdi parçalara ayırın ve çay veya kahve ile servis yapın. Afiyet olsun!

Kiraz ve ekşi krema dolgulu açık pasta

Kirazlar yumurta, şeker, un ve margarinden oluşan bir hamurun içine konur ve her şey ekşi krema, şeker ve un karışımıyla doldurulur. Piştikten sonra pasta soğuduktan sonra buzdolabında soğumaya bırakılır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

Test için:

• Yumurtalar – 1 adet.
• Toz şeker – 100 gr.
• Buğday unu – 350gr.
• Margarin – 100 gr.

Doldurmak için:

• Ekşi krema %15 – 400 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Çekirdeksiz kiraz – 400 gr.

Pişirme işlemi:

1. Bir yumurtayı ayrı bir kaba kırın ve toz şekerle çatal veya çırpma teli kullanarak karıştırın.

2. Yumuşatılmış margarini ekleyip iyice karıştırın. Mikrodalgada ısıtılabilir veya buzdolabından önceden çıkarılabilir.

3. Elenmiş unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.

4. Soğuması için yarım saat kadar buzdolabına koyun.

5. Hamuru buzdolabından çıkarıp 21 cm çapındaki kalıba eşit şekilde dağıtın, kenarlarını yapın ve kekin pişirme sırasında şişmemesi için altını çatalla delin. Kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin.^Ö15 dakika boyunca C.

6. Dolguyu hazırlamaya başlayalım. Ekşi krema, toz şeker, yumurta ve unu uygun bir kaba koyun. Homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın.

7. Keki fırından çıkarın ve içine kirazları koyun.

8. Her şeyi hazırlanan ekşi krema dolgusuyla doldurun.

9. Turtayı 180 derecede pişirin^ÖC'de 40 dakika. Kenarlarda altın bir kabuk oluşmalıdır.

10. Bitmiş ürünü fırından çıkarın ve önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından soğuması için buzdolabına koyun. Şimdi pastayı porsiyonlara bölün ve çay veya kahve ile servis yapın. Afiyet olsun!

Kiraz ve süzme peynirli ekşi kremalı pasta nasıl yapılır?

Kısa hamurlu hamur işi tabanı süzme peynir, kiraz, ekşi krema ve şekerle doldurulur. Pasta fırında 30-35 dakika pişirilir ve çok yumuşak ve orta derecede tatlı olur.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

Test için:

• Yumurtalar – 2 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı.
• Buğday unu – 300-350 gr.

Doldurmak için:

• Süzme peynir %5-20 – 500 gr.
• Çekirdeksiz kiraz – 350 gr.
• Ekşi krema – 250 gr.
• Toz şeker – 100-120 gr.

Pişirme işlemi:

1. Yumuşatılmış tereyağını uygun bir kaba alıp toz şekerle birlikte öğütün.

2. Elde edilen karışıma iki yumurta kırın ve iyice karıştırın.

3. Unu ve kabartma tozunu bir elekten geçirin ve yavaş yavaş kaba ekleyin. Hamuru karıştırın.

4. 26-28 cm çapında bir fırın tepsisini az miktarda tereyağıyla yağlayın ve hamuru içine eşit şekilde dağıtıp kenarlarını yaparak koyun.

5. Dolguyu hazırlamaya başlayalım. Ayrı bir kapta süzme peynir ve ekşi kremayı iyice karıştırın.

6. Toz şekeri dökün ve iyice karıştırın.

7. Şimdi buzu çözülmüş veya çekirdekleri çıkarılmış taze kirazları ekleyin ve meyvelerin dolgu boyunca eşit şekilde dağılması için yavaşça karıştırın.

8. Elde edilen kütleyi hamurun üzerine yayın. Fırını önceden 180'e ısıtın^ÖC ve pastayı 30-35 dakika pişirin.

9. Bitmiş ürünün tamamen soğumasını bekleyin. Arzu ederseniz bir süre buzdolabında bekletebilirsiniz. Porsiyonlara bölün ve kahve veya çay ile servis yapın. Afiyet olsun!

Ekşi krema dolgulu kirazlı Tsvetaevsky pastası

Çekirdekleri çıkarılmış kirazlar kısa hamurlu hamur işi kabuğunun üzerine yerleştirilir, üzerine mısır nişastası serpilir ve tamamı ekşi krema, yumurta ve şeker karışımıyla doldurulur. Bitmiş pasta pudra şekeri serpilir ve servis edilir.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 55 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Buğday unu – 350 gr
• Tereyağı – 220 gr.
• Ekşi krema %20 –300 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Toz şeker – 220 gr.
• Mısır nişastası – 4 yemek kaşığı.
• Çekirdeksiz kiraz – 600 gr.

Pişirme işlemi:

1. Unu bir elekten geçirin (dökmek için bir kaşık dolusu un ayırın) ve uygun bir kaba dökün. Üzerine kabartma tozunu ve tuzu ekleyip çırpma teli ile karıştırın.

2. Yumuşatılmış tereyağını oraya gönderin ve her şeyi kırıntılara öğütün.

3. Şimdi 100 gram ekşi krema ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. Biraz yapışkan olmalı.

4. Hamuru streç film veya poşete sarıp yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

5. 26 cm çapında bir fırın tepsisi alın ve tabanını parşömen kağıdıyla kaplayın.

6. Hamuru buzdolabından çıkarın ve kalıbın tabanına dağıtın.

7. Yaklaşık 2-2,5 cm yüksekliğinde küçük kenarları şekillendiriyoruz. Kekin pişme sırasında şişmemesi için tabanına çatal yardımıyla delikler açın.

8. Çekirdekleri çıkarılmış kirazları kabuğun üzerine yerleştirin ve üzerine bir çorba kaşığı mısır nişastası serpin.

9. Dolguyu hazırlamaya başlayalım. Yumurtaları ayrı bir kaba kırıp toz şekeri ekleyip iyice çırpın.

10. Daha sonra kalan ekşi kremayı ekleyin ve yavaş yavaş 3 yemek kaşığı nişasta ve bir kaşık dolusu un ekleyin. Pürüzsüz ve topaksız olana kadar iyice karıştırın.

11. Elde edilen ekşi krema dolgusunu meyvelerin üzerine dökün.

12. Turtayı 170 derecede 35 dakika fırına koyun.^ÖİLE.

13. Bitmiş ürüne pudra şekeri serpin ve çay veya kahve ile servis yapın. Afiyet olsun!

Dondurulmuş kirazlarla lezzetli bir ekşi kremalı pasta nasıl pişirilir?

Kurabiye hamuru ilk önce yarıya kadar fırında pişirilir. Daha sonra kekin üzerine kirazlar konulur ve her şey yumurta, ekşi krema, limon suyu, şeker, tuz ve un karışımıyla doldurulur. Pasta 30 dakika pişirilir.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

Test için:

• Tereyağı – 125 gr.
• Buğday unu – 250gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz bıçağın ucundadır.

Doldurmak için:

• Dondurulmuş çekirdeği çıkarılmış kiraz – 450 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Ekşi krema %30 – 200 gr.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Toz şeker – 180 gr.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Buğday unu – 120 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kısa hamur böreği hazırlayarak başlıyoruz. Soğuk tereyağını küçük küpler halinde kesin. Unu bir elek ile eleyin ve mutfak robotuna dökün. Üzerine doğranmış tereyağını ekleyip öğütün.

2. Yumurtayı elde edilen kütleye bölün, şeker ve tuz ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Bir araya gelmezse 1-2 yemek kaşığı ekleyin. soğuk su.

3. Hamuru robottan alıp top haline getirin ve streç filmle sarın. Yarım saat kadar buzdolabına koyun.

4. Fırını 180'e ısıtın^ÖC. Masaya hafifçe un serpin ve hamuru üzerine yerleştirin. Oklava yardımıyla açın. 4-5 mm kalınlığında bir katman almalısınız. 22-24 cm çapında bir kalıba aktarıp kenarlarını yapıp fazla hamuru kesip altını çatalla deliyoruz. Tavayı önceden ısıtılmış fırına 10 dakika kadar yerleştirin.

5. Bu sırada ekşi krema dolgusunu hazırlayın. Yumurtaları, ekşi kremayı, limon suyunu, şekeri ve tuzu uygun bir kaba koyun. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra elek ile elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Kabuğu fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika bekletin. İçine kiraz koyup her şeyi ekşi kremayla dolduruyoruz. Kalan şekeri üstüne serpebiliriz.

7. Fırının sıcaklığını 200'e yükseltin^ÖC'de 10 dakika pişirin. Daha sonra bunu 175'e düşürüyoruz^ÖC ve yarım saat daha pişirin. Bitmiş pastayı tavada tamamen soğumaya bırakın ve ardından en az 3 saat buzdolabında soğumaya bırakın.

8. Bitmiş ürünü porsiyonlara bölün ve çay veya kahve ile servis yapın. Afiyet olsun!