Yeşil soğan ve yumurtalı turta

Çoğu insan sırasıyla meyveler, meyveler, süzme peynir ve tatlılarla turtalar hazırlar, ancak bugün daha az lezzetli hamur işlerinden değil, daha orijinal ve doyurucu bir dolguyla - genç yeşil soğan ve yumurtalardan bahsedeceğiz. Bu yemek bir tatlı yerine ana yemek olarak servis edilebilir, çünkü malzemelerin kombinasyonu hızlı bir şekilde doymanıza ve açlık hissini uzun süre unutmanıza olanak tanır.

Kefirde yeşil soğan ve yumurta ile jöleli pasta

Bugün inanılmaz lezzetli, aromatik ve çok doyurucu bir yemek hazırlayacağız - bol miktarda yeşil soğan ve yumurta dolgulu bir turta. Bu yemeği, örneğin işe veya okula atıştırmalık olarak yanınızda götürmek oldukça uygundur.

1. 
   Fırında yeşil soğan ve yumurta ile jöleli pasta pişirmek çok kolaydır. Tereyağını su banyosunda veya mikrodalgada eritin.
2. 
   Tereyağına tuz ve toz şeker ekleyin.
3. 
   Ortaya çıkan kütleye oda sıcaklığında kefir dökün.
4. 
   Hafifçe çırpılmış yumurtaları aynı kaseye yerleştirin.
5. 
   Bir çırpma teli kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
6. 
   Daha sonra kabartma tozuyla birlikte 300 gram elenmiş un ekleyin.
7. 
   Pürüzsüz olana kadar tekrar iyice karıştırın.
8. 
   Yeşil soğan tüylerini ince ince doğrayın.
9. 
   Haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin.
10. 
    Doğranmış soğanı ayçiçek yağında hafifçe kızartın, yumurtayla karıştırın ve damak zevkinize göre tuz ekleyin.
11. 
    Hamurun ½'sini kenarları yüksek bir fırın tepsisine dökün.
12. 
    Güzel kokulu dolguyu yaydık.
13. 
    Kalan hamuru soğanların ve yumurtaların üzerine dökün.
14. 
    170-180 derecede 40 dakika pişirin.
15. 
    Sıcak yemeği fırından çıkarın, hafifçe soğutun ve parçalara ayırın. Afiyet olsun!

---

Ekşi krema üzerinde yumurta ve yeşil soğan ile jöleli pasta

Ekşi krema ile hazırlanan hamur ve yeşil soğan ve yumurtadan oluşan aromatik dolguyla narin bir jöleli pasta hazırlıyoruz. Yemeğin inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve birkaç dakika içinde masadan uçup gidiyor, bu yüzden aynı anda çok fazla pişirmeniz tavsiye edilir!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika,

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

Test için:

• Un – 7 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
• Ekşi krema – 200 ml.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Yumurta (haşlanmış) – 4 adet.
• Yeşil soğan – 1 demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İç harcı için derin bir kapta ince doğranmış yeşil soğanları ve doğranmış haşlanmış yumurtaları karıştırın.

Adım 2. Hamuru yapalım. Ayrı bir kapta ekşi krema, tuz, hafif çırpılmış yumurta, mayonezi birleştirin - bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Aşama 3.Elde edilen kütleye unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve kreplerde olduğu gibi kalın bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

Adım 4. Pişirme kabını az miktarda bitkisel yağla kaplayın, hamurun yarısını dökün ve dolgunun tamamını eşit bir tabaka halinde dağıtın.

Adım 5. Kalan hamuru soğanların ve yumurtaların üzerine dökün ve bir spatula kullanarak dağıtın.

Adım 6. Fırında 180 derecede 40-45 dakika pişirin.

Adım 7. Bitmiş yemeği doğrudan tavada soğutun, porsiyonlara bölün ve servis yapın. Afiyet olsun!

Puf böreği üzerinde yeşil soğan ve yumurtalı pasta

Ocakta zahmet edip çok fazla zaman geçirmek istemediğinizde, sulu ve orijinal dolgulu yeşil soğan ve yumurta ile hızlı, basit ama inanılmaz lezzetli bir pasta hazırlıyoruz. Hazır hamur kullanımı sayesinde pişirme süresi yarı yarıya kısalır!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Puf böreği – 500 gr.
• Yumurtalar – 3 adet.
• Yeşil soğan – 250-300 gr.
• Peynir – 150 gr.
• Sarısı – 1 adet.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri listeye göre hazırlayın: Hamuru oda sıcaklığında çözün ve yeşil soğan tüylerini akan su altında iyice durulayın ve biraz kurumasını bekleyin.

Adım 2. Yeşillikleri küçük halkalar halinde doğrayın ve aynı zamanda fırını 200 dereceye kadar ısıtmaya başlayın.

Adım 3. Üç tavuk yumurtasını doğranmış soğanlara bölün ve iyice karıştırın.

Adım 4. Dolguyu zevkinize göre tuzlayın ve karabiber ekleyin ve istenirse ince rendelenmiş peyniri ekleyip tekrar karıştırın.

Adım 5. Hamuru un serpilmiş bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve yaklaşık 0,5-0,7 santimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın.

Adım 6.Dolguyu hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde aktarıyoruz, kenarları serbest bırakıyoruz (yaklaşık bir buçuk santimetre geri çekilmeniz gerekiyor).

Adım 7. İkinci hamur parçasını soğan ve yumurtayla kaplayın ve kenarlarını ıslak parmaklarla sıkıca sıkıştırın.

Adım 8. Yumurta sarısını ve suyu derin bir kapta karıştırın.

Adım 9. Bir hamur fırçası kullanarak pastayı elde edilen karışımla fırçalayın. Isıl işlem sırasında unlu mamullerin çatlamasını önlemek için ortasına küçük bir delik açın.

Adım 10. İştah açıcı bir kabuk oluşana kadar 25-30 dakika pişirin.

Adım 11. Turtanın soğuması ve dilimlenmesi için zaman tanıyın. Afiyet olsun!

Yeşil soğan, yumurta ve pilav ile lezzetli pasta

Orijinal dolgulu yemyeşil, lezzetli bir pasta tarifini dikkatinize sunuyoruz: soğan, pirinç ve haşlanmış yumurta. Böyle bir yemeği hazırlamak için çok zaman harcamanız gerekecek, çünkü maya hamura yumuşaklık verir ve aktifleşmesi zaman alır, ancak sonuç kesinlikle buna değer!

Pişirme süresi - 3 saat

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 16.

İçindekiler:

• Un – 720gr.
• Margarin – 120 gr.
• Serum – 300 ml.
• Yumurtalar – 7 adet.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Maya (taze) – 20 gr.
• Yeşil soğan – 150 gr.
• Tereyağı – 20 gr.
• Pirinç (haşlanmış) – ½ yemek kaşığı.
• Sarısı – 1 adet.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru hazırlayın. Buğday ununu derin bir kaba eleyin ve kabartma tozu ve tuzla karıştırın. Daha sonra önceden parçalar halinde kesilmiş margarini ekleyin ve malzemeleri kuru ellerle ufalanana kadar öğütün.

Adım 2. Hamur için ılık peynir altı suyuna taze maya ve toz şekeri ekleyin, 15 dakika bekletin ve ardından un karışımına dökün, 2 yumurtayı aynı kapta çırpın.

Aşama 3.Hamuru yoğurun ve bir buçuk ila iki saat boyunca havlu altında sıcak bir yere koyun. Belirtilen süre içerisinde 1-2 kez yoğurulması tavsiye edilir.

Adım 4. Şu anda dolguyu yapalım. 5 yumurtayı kaynatın, soyun ve ince ince doğrayın. Doğranmış soğan ve haşlanmış pirinçle birleştirin, eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bitmiş dolguyu iyice karıştırın.

Adım 5. Dinlenen hamuru 2 parçaya bölüp birini merdaneyle açıp kalıbın tabanına kenarlarını oluşturacak şekilde yerleştirip üzerine dolguyu yerleştirin.

Adım 6. Üzerine ikinci bir hamur tabakası yerleştirin ve kenarlarını sıkıca sıkıştırın.

Adım 7. 20 dakika boyunca mayalanması için sıcak bir yere koyun ve çırpılmış yumurta sarısı ile kaplayın.

Adım 8. 180 derecede 30-40 dakika pişirin. Daha sonra kalıbın içinde bir süre soğumaya bırakın, az miktarda margarinle yağlayın ve havlu altında 15 dakika bekletin. Bu manipülasyondan sonra pasta çok daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır. Afiyet olsun!

Fırında yeşil soğan, yumurta ve peynirli turta nasıl pişirilir?

Yeşil soğan, yumurta ve esneyen peynirden oluşan sulu bir yaz pastasının tarifi basit, hızlı ve inanılmaz lezzetlidir. Bu yemeğin asıl güzelliği hem soğuk hem de sıcak olmasıdır.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Mayalı puf böreği – 500 gr.
• Yumurtalar (haşlanmış) – 4-5 adet.
• Yeşil lu – 1 demet.
• Sert peynir – 100 gr.
• Peynir "Brynza" - 30 gr.
• Susam - tatmak.
• Sarısı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İlk önce 4-5 yumurtayı kaynatın, soyun, milföy hamurunu oda sıcaklığında çözün.

Adım 2. Yıkanmış yeşil soğanları ince ince doğrayın.

Adım 3. İki çeşit peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 4.Peynire rastgele doğranmış yumurtaları ekleyin.

Adım 5. Ayrıca doğranmış soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 6. Hamuru ince bir tabaka halinde açın.

Adım 7. Katmanı ikiye bölün ve dolguyu bir parçaya koyun (pastanın parşömen kağıdı üzerinde pişirilmesi önerilir). Fırını 200 dereceye kadar ısıtmaya başlıyoruz.

Adım 8. Milföy hamurunun ikinci kısmını dolguyla örtün, kenarlarını ıslak parmaklarla sıkıştırın ve üst kısmın tamamını çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.

Adım 9. Turtanın üzerine susam serpin ve 20-25 dakika fırına koyun.

Adım 10. Sıcak yemeği fırından çıkarın.

Adım 11: Tel ızgaraya aktarın ve soğumaya bırakın.

Adım 12. 10-15 dakika sonra kokulu pastayı bir tabağa koyun.

Adım 13. Porsiyonlara bölün ve servis yapın. Afiyet olsun!

Yeşil soğan ve yumurta ile yemyeşil mayalı hamur pastası

Hafifçe kızartılmış yeşil soğan ve haşlanmış yumurtanın birleşimi, sadece salatalarda değil, aynı zamanda lezzetli turta dolgularında da kullanılan harika bir kombinasyondur. Bu tür turtalar puf böreği ve choux böreğinden hazırlanır, ancak mayayla yapılan unlu mamuller biraz daha zaman gerektirmesine rağmen en lezzetli ve havadar olanlardır.

Pişirme süresi – 135 dk.

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Un – 420gr.
• Maya (kuru) – 1 yemek kaşığı.
• Yumurtalar – 6 adet.
• Yeşil soğan – 2 demet.
• Bitkisel yağ – 6 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Su – 70-100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Unu derin bir tabağa eleyin ve maya, tuz ve toz şekerle karıştırın.

Adım 2. Kuru karışıma ılık su (yaklaşık 40 derece) ekleyin ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin.

Aşama 3.Hamuru yaklaşık 7 dakika yoğurun, bir havluyla örtün ve 60 dakika ılık, karanlık bir yere koyun.

Adım 4. Hamur dinlenirken iç dolgusunu yapalım. 5 yumurtayı tuzlu suda kaynattıktan sonra yaklaşık 8 dakika kaynatın ve hemen buzlu suya daldırın. Yeşil soğan tüylerini akan su altında iyice yıkayın, ince ince doğrayın ve kalan bitkisel yağda yaklaşık 3 dakika kızartın.

Adım 5. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın ve yumuşak soğanla, damak tadınıza göre tuzla karıştırın.

Adım 6. Bir saat sonra hamurun boyutu ikiye katlanmalıdır.

Adım 7. Kabarık hamuru önceden un serpilmiş bir çalışma yüzeyine aktarın ve iki eşit parçaya bölün (iki küçük turta oluşturacağız).

Adım 8. Her parçayı çok ince olmayan bir tabaka halinde açın ve dolgunun ½'sini kenarlarından hafifçe geriye doğru bir tarafa yerleştirin.

Adım 9. Hamurun ikinci yarısına soğanı ve yumurtayı kesin ve kenarlarını ıslak parmaklarla sıkıştırın. Buharın serbestçe çıkmasını sağlamak için ortasında küçük bir delik açıyoruz.

Adım 10. İş parçasını bir fırın tepsisine aktarın ve prova için 15 dakika verin. Daha sonra üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 190 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirin.

Adım 11. Zamanın sonunda turtaları dikkatlice fırından çıkarın ve oda sıcaklığında hafifçe soğutun.

Adım 12. Yiyeceği porsiyonlara bölün ve servis yapın. Afiyet olsun!