Fırında puf böreği turtaları

Milföy böreği turtaları çay, kefir veya domates suyuna mükemmel bir katkı sağlayacak unlu mamullerdir. Turtalar için kesinlikle her türlü dolgu uygundur: et, meyve, kabak, mantar, peynir ve yoğunlaştırılmış süt. Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için havadar puf hamur işleri hazırlanabilir.

Fırında puf böreği turtaları

Mayalı puf böreği turtaları hazırlamak için hazır bir ürün kullanırsanız fazla zaman almayacaktır. Turtaların doldurulması herhangi bir şey olabilir. Bu tarifte lahana turşusunu dolgu olarak kullanacağız.

1. 
   Fırında puf böreği turtaları nasıl pişirilir? İlk önce lahana turşusunun suyunu çıkarın: ellerinizle hafifçe sıkın. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin.
2. 
   Soyulmuş soğanı ikiye bölün. Daha sonra her bir yarıyı ince yarım halkalar halinde kesin.
3. 
   Ocaktaki kızartma tavasına bitkisel yağı dökün. Onu ısıtıyoruz. Soğanı yağda altın rengi olana kadar kızartın.
4. 
   Lahana turşusunu bir kaba koyun. Karışımı tuz, şeker ve öğütülmüş karabiberle tatlandırın. Domates salçasını ekleyin ve malzemeleri sürekli karıştırarak 25 dakika kızartın.
5. 
   Lahana yumuşayınca ocağı kapatın ve soğuması için dolguyu bir süre bırakın. Çözülmüş mayalı hamuru alın. İstediğiniz büyüklükte merdaneyle açın. Hamuru karelere kesin. Pişme esnasında yırtılmaması için parçaları çok küçük yapmayın.
6. 
   Her karenin tam ortasına küçük bir porsiyon dolgu yerleştirin. Yumurtayı kırın ve beyazını sarısından ayırın. Bir hamur fırçası kullanarak her karenin kenarlarını yumurta sarısı ile fırçalayın.
7. 
   Her karenin keskin kenarını alın ve karşı kenara doğru çekin (bir üçgen almalısınız). Her pastayı kenarlarından sıkıştırıyoruz. İstenirse turtalar farklı şekillerde şekillendirilebilir (örneğin zarf şeklinde yapılabilir).
8. 
   Küçük bir tabağa az miktarda un dökün. Bir çatal alın ve çatallarını unun içine yerleştirin. Unlu dişleri turtaların kenarlarına uygulayarak güzel bir desen oluşturuyoruz.
9. 
   Fırını önceden ısıtın (sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın). Fırın tepsisinin tabanını pişirme kağıdıyla kaplayın. Turtaları yerleştirin. Müstahzarları içeren fırın tepsisini 10 dakika buzdolabına koyun. Kalan yumurta sarısını turtaların üzerine sürün.Çatalla birkaç yerinden delin. Preparatları susam serpin.
10. 
    Fırın tepsisini turtalarla birlikte fırına yerleştirin. Parçaları 20 dakika pişirin. Müstahzarlar kızarınca fırını kapatın ve fırın tepsisini çıkarın. Turtaları derin bir tabağa koyun ve servis yapmadan önce soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun!

Fırında mayasız puf böreğinden turtalar nasıl pişirilir?

Maya eklenmeden yapılan puf böreğinden yapılan lezzetli kabarık turtaları deneyin. Turtaların dolgusu sulu tatlı ananas olacak - hem konserve hem de taze meyveleri kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi – 1 saat.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 4.

İçindekiler:

• Mayasız puf böreği – 480 gr.
• Ananas – 320 gr.
• Şeker – 85 gr.
• Mısır nişastası – 8 gr.
• Yumurta sarısı – 1 adet.
• Süt – 20 ml.
• Su – 25 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Turta yapmak için ananaslar taze veya konserve olabilir. Dilimleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Doğranmış ananasları küçük bir tencereye koyun. Onlara şeker serpin. Tercihe göre şeker miktarını ayarlıyoruz. Ocağı açın ve üzerine ananaslı bir kap koyun. Malzemeyi yumuşayıncaya kadar pişirin.

Adım 3. Ayrı bir kapta suyu (saflaştırılmış) ve mısır nişastasını karıştırın. Ananaslar suyunu salıverdiğinde karışımı bir tencereye dökün ve karıştırın. Ananas suyu koyulaşmalıdır. Ocağı kapatın ve soğuyana kadar dolguyu kendi haline bırakın. Bu arada, puf böreğini alın ve ince bir tabaka halinde (en fazla üç milimetre kalınlığında) yuvarlayın.

Adım 4.Hamuru 5 özdeş şerit halinde kesip her birinin üzerine dolguyu koyuyoruz (iş parçasının yarısına kadar). Hamurun ikinci kısmını dolguyla örtün ve turtaların kenarlarını parmaklarınızla veya çatal kullanarak (sap tarafından) sıkıştırın. Fırın tepsisinin altını pişirme kağıdıyla kaplayın. Turtaları yerleştirin.

Adım 5. Sütü ayrı bir kaba dökün. Yumurta sarısını süte ekleyin ve malzemeleri karıştırın. Fırını önceden ısıtın (sıcaklığı 220 dereceye ayarlayın). Turtaları karışımla yağlayın. Turtaları kesin ve üzerine şeker serpin.

Adım 6. Müstahzarları içeren fırın tepsisini 20 dakika boyunca fırına yerleştirin. Bir süre sonra turtaları çıkarıp derin bir tabağa veya tabağa koyuyoruz. Soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Elmalı ev yapımı puf böreği turtaları

Puf böreğinin herhangi bir bakkalda satılması, birçok ev hanımının hayatını büyük ölçüde kolaylaştırıyor çünkü ondan çok sayıda yemek hazırlanabiliyor. Turtalar dahil. Sadece doldurmayı yapmanız yeterli.

Pişirme süresi – 1 saat.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Porsiyon sayısı – 20.

İçindekiler:

• Puf böreği – 500 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Elma – 600-700 gr.
• Tadımlık şeker.
• Tarçın - tatmak.
• Vanilin – 1 tutam.
• Mısır nişastası – 65 gr.
• Un – hamuru açmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce gerekli miktarda elmayı akan suyla yıkayın ve ardından bir havluyla kurulayın. Elmanın kabuğunu bıçakla kesin. Saplarını ve çekirdeğini çıkarın. Meyveleri küçük küpler halinde öğütün.

Adım 2. Elmaları derin bir kaba (bir kase veya tabağa) yerleştirin. Üzerlerini şeker, tarçın ve mısır nişastasıyla kaplayın. Bir tutam vanilin ekleyin ve karıştırın.

Adım 3. Bitmiş puf böreğinin buzunu önceden çözün.Çalışma alanına un serpin ve hamuru ince bir tabaka halinde açın. Karelere kesin.

Adım 4. Elma dolgusunu her karenin tam ortasına yerleştirin. İş parçasının keskin kenarını alıp karşı keskin kenara çekerek sabitliyoruz. Bir üçgen almalısın. Kalan kenarları parmaklarınızla sabitleyin. Bir çatal kullanarak turtaların ortasına birkaç delik açın.

Adım 5. Fırını önceden ısıtın: sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisinin altını pişirme kağıdıyla hizalayın. Turtaları kağıdın üzerine yerleştirin. Müstahzarların bulunduğu fırın tepsisini fırının içine yerleştirin ve turtaları 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Kıyılmış etli lezzetli puf böreği turtaları

Bu tarifte dolguyu yapmak için çiğ kıyma kullanacağız. Etin hamurla eşit şekilde pişmesini sağlamak için minimum miktarda dolgulu küçük turtalar oluşturacağız.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 12.

İçindekiler:

• Puf böreği – 250 gr.
• Kıyma – 250 gr.
• Soğan – ½ adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yumurta sarısı – 1 adet.
• Un - hamuru açmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Temiz bir çalışma yüzeyine az miktarda un serpin. Milföy hamurunu tezgahın üzerine yerleştirin ve ince bir tabaka halinde açın. Hamuru katman boyunca iki eşit şerit halinde kesin (her şeridin genişliği 15-18 santimetredir).

Adım 2. Soyulmuş soğanı iki eşit parçaya kesin. Soğanın yarısını ince ince doğrayın. Hazırlanan kıymayı alıp bir kaseye koyun.Ev yapımı kıyma kullanıyorsanız dana bonfileyi önceden yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, büyük parçalar halinde kesin ve kıyma makinesinde öğütün. Kıymanın içine soğanı koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Kütleyi karıştırın. Eti hamur şeritlerinin tüm uzunluğu boyunca yayıyoruz.

Adım 3. Kıymalı hamuru uzun rulolar halinde yuvarlayın. Bunları parçalara ayırın (yaklaşık 5 santimetre uzunluğunda). Turtaları bıçak veya çatalla birkaç kez delin.

Adım 4. Fırın tepsisinin altını pişirme kağıdıyla örtün. Turtaları yerleştirin. Yumurtayı bıçakla kırın ve beyazını ayrı bir kaba dökün. Sarısını başka bir kaseye koyun ve hafifçe karıştırın. Bir pasta fırçası kullanarak her pastanın üstünü yumurta sarısı ile fırçalayın.

Adım 5. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Turtaların bulunduğu tepsiyi fırına yerleştirin. 15 dakika sonra sıcaklığı 140 dereceye düşürün. Parçaları 15-20 dakika daha pişirin.

Adım 6. Turtaların bulunduğu fırın tepsisini fırından çıkarın ve geniş, derin bir tabağa aktarın (bir tabak kullanabilirsiniz). Biraz soğumalarına izin verin.

Afiyet olsun!

Ev yapımı lahana puf hamur işleri

Bitmiş turtalar çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Kakao veya çay ile soğuk veya sıcak olarak servis edilebilirler. Yemeğin hazırlanmasına yönelik hamur hem mayalı hem de mayasız uygundur.

Pişirme süresi – 4 saat 40 dakika.

Pişirme süresi – 45 dakika.

Porsiyon sayısı – 16.

İçindekiler:

• Mayasız puf böreği – 500 gr.
• Lahana – 400 gr.
• Soğan – 150gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Susam – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Su - doldurmak için.
• Un - turta oluşturmak için.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Gerekli miktarda hamuru önceden çözün (oda koşullarında yaklaşık üç saat). Önce lahananın başını üst yapraklardan kurtarıyoruz, sonra sapı kesiyoruz. Lahanayı çok iri olmayacak şekilde keskin bir bıçakla parçalayın. Elinizle hafifçe yoğurun.

Adım 2. Lahanayı ayrı bir kaseye koyun. Şimdi üzerine kaynar su dökmeniz gerekiyor: Bunu yapmak için az miktarda su kaynatıp lahananın üzerine dökmeniz gerekiyor, o zaman daha yumuşak hale gelecektir.

Adım 3. Bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasını ocağa yerleştirin. Hadi ısıtalım. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın ve ardından lahanayla birlikte yağın içine koyun. Karışımı tuzlayın, karabiber ekleyin ve karıştırın. Kabı bir kapakla kapatın ve dolguyu sürekli karıştırarak yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Lahana yanmaya başlarsa biraz su ekleyin.

Adım 4. Her iki yumurtayı da bir kasede çırpın ve bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Turtaları fırçalamak için yumurta karışımından bir miktar bırakın ve geri kalanını lahana ve soğan karışımına ekleyin. Dolguyu karıştırın, bir dakika daha pişirin, ardından ısıyı kapatın ve karışımın soğumasını bekleyin.

Adım 5. Hamuru iki milimetreden kalın olmayan bir tabaka halinde açın. Daha sonra iki eşit parçaya bölün. Her yarıyı karelere bölün. Hamurun her yarısı 8 kare yapmalıdır.

Adım 6. Her karenin ortasına bir çorba kaşığı dolguyu (üst kısmıyla birlikte) yerleştirin. Bir kaseye az miktarda un dökün. Çatalın uçlarını içine batırın ve turtaların kenarlarını sabitlemek için kullanın. Fırın tepsisinin tabanını pişirme kağıdıyla hizalayın. Üzerine börekleri yerleştirip, üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.

Adım 7. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Turtaların üzerine susam serpin. Müstahzarların bulunduğu fırın tepsisini 15-20 dakika fırının içine yerleştirin.Daha sonra hazırlanan turtaların bulunduğu fırın tepsisini fırından çıkarıp müstahzarları bir tabağa yerleştiriyoruz.

Afiyet olsun!

Soğan ve yumurta ile puf böreği turtaları

Turtaları hazırlamaya başlamadan önce hamurun oda sıcaklığında tamamen çözülmesine izin vermelisiniz. Yanlış buzunu çözerseniz katmanlar kırılır ve turtalar eskisi kadar lezzetli olmaz.

Pişirme süresi – 4 saat 10 dakika.

Pişirme süresi – 30 dakika.

Porsiyon sayısı – 15-20 adet.

İçindekiler:

• Mayalı puf böreği – 800 gr.
• Yumurtalar – 4 adet.
• Yeşil soğan – 500 gr.
• Tereyağı – 70 gr.
• Bitkisel yağ – 1-2 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bitmiş hamuru buzdolabından çıkarın. Bir kesme tahtasının üzerine yerleştirin. Streç filmden bir parça kesip hamurun üzerini kapatın. Turtaların tamamen çözülmesi için tabanın gelmesini bekliyoruz.

Adım 2. 3 yumurta alın ve küçük bir tencereye koyun. Suyla doldurun. Sıvıyı ocakta kaynatın ve yumurtaları on dakika pişirin. Kaynayan suyu lavaboya dökün ve yumurtaların üzerine soğuk su dökün. Onları soğutun ve soyun.

Adım 3. Yeşil soğanları akan suyun altında durulayın ve kuruması için kağıt havluların üzerine koyun. Soğanı bir bıçak kullanarak küçük halkalar halinde kesin.

Adım 4. Ayrı bir kapta bir parça tereyağını eritin. Yumurtaları bıçakla küçük parçalara ayırın (bir ezici kullanarak püre haline getirebilirsiniz). Soğanları ve yumurtaları ayrı bir kaseye koyun. Karışımın üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın.

Adım 5. Masanın çalışma alanına un serpin. Hamuru yerleştirin ve bir tabaka (5-7 milimetre) halinde açın. Bir bardak veya herhangi bir yuvarlak kalıp alın.Yuvarlak kekleri kesin.

Adım 6. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla örtün. Dolguyu her pastanın ortasına yerleştirin ve turtaların kenarlarını parmaklarınızla sıkıştırın. Hazırlıkları bir fırın tepsisine aktarın.

Adım 7. Fırını 220 derecede önceden ısıtın. Kalan yumurtayı küçük bir kaseye alıp karıştırın. Daha sonra bir pasta fırçası kullanarak turtaları yumurta akı ile fırçalayın. Müstahzarları içeren fırın tepsisini fırına yerleştirin. 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Peynirli puf böreği için basit ve lezzetli bir tarif

Çıtır kabuklu puf böreği turtaları ekmeğin yerini kolaylıkla alabilir. Dolguya peynirin yanı sıra her türlü ot, sarımsak ve kızarmış soğan da ekleyebilirsiniz. Ancak basit bir peynir dolgusuyla bile turtalar çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor.

Pişirme süresi – 2 saat 25 dakika.

Pişirme süresi – 35 dakika.

Porsiyon sayısı – 10.

İçindekiler:

• Mayalı puf böreği – 450 gr.
• Tereyağı - turtaları yağlamak için.
• Lor peyniri – 100 gr.
• Yarı sert veya sert peynir – 100 gr.
• Yeşiller (maydanoz veya dereotu) - tadı.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Un - hamuru açmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle milföy hamurunu dondurucudan çıkarın (turtaları hazırlamaya başlamadan 1-1,5 saat önce). İlk 40 dakika boyunca hamuru doğrudan paketin içinde oda sıcaklığında çözdürün. Kalan süre boyunca hamuru ambalajlamadan çözdürün.

Adım 2. Dolguyu hazırlamaya başlayalım. Yarı sert ve lor peynirini kaba bir rende üzerine bir tabağa rendeleyin. Yeşilleri - dereotu veya maydanozu - akan suyla yıkayıp çalkalayın ve ardından ince ince doğrayın. Yumurtayı dolgunun içine çırpın. Az yağlı peynir seçerseniz biraz kuru olacaktır. Bu durumda karışıma biraz ekşi krema eklemelisiniz.

Aşama 3.Masanın çalışma alanına un serpin. Hamuru açın ve dikdörtgenler halinde kesin. 10 adet olmalıdır. Ayrıca dolguyu 10 porsiyona bölüyoruz. Şeritlerin üzerine koyup turtaların kenarlarını çok sıkı tutturuyoruz ki turtalar açılmasın. Parmaklarınızı una batırın ve turtaların kenarlarını tekrar kapatın.

Adım 4. Her pastayı bir bıçakla kesin. Her parçaya üç kesim yapıyoruz. Fırın tepsisinin tabanına pişirme kağıdı serin ve üzerine börekleri dizin.

Adım 5. Fırını 35 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırın tepsisini fırının içine yerleştirin. Hemen altına yüksek kenarları olan bir fırın tepsisi yerleştirin. Önceden sıcak su dökmeniz gerekiyor. Turtaları 20 dakika pişirin. Daha sonra fırından çıkarıp tereyağıyla yağlayıp geri veriyoruz. Sıcaklığı 180 dereceye yükseltin ve turtaları 20-25 dakika daha pişirin.

Adım 6. Bitmiş turtaları bir tepsiye veya tabağa aktarın. Tamamen soğuyana kadar birkaç dakika bekleyin. Çorba veya et suyu ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Patatesli doyurucu puf böreği turtaları

Puf böreği, hem tuzlu hem de tatlı her türlü dolguyla iyi gider. Patates dolgulu turtalar çok yumuşak ve doyurucu çıkıyor. İstenirse patates karışımına kızarmış mantar, sosis veya yumurta ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi – 3 saat 10 dakika.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Porsiyon sayısı – 8.

İçindekiler:

• Puf böreği – 200 gr.
• Patates – 250g.
• İşlenmiş peynir – 100 gr.
• Kurutulmuş soğan – 0,25 çay kaşığı.
• Yumurta sarısı – 1 adet.
• Siyah susam – 0,25 çay kaşığı.
• Tuz – 0,25 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Dereotu – 1 demet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Turtaları hazırlamaya başlamadan 2 saat önce milföy hamurunu buzdolabından çıkarın.Onu ambalajından çıkarıp masanın çalışma yüzeyine yerleştiriyoruz. Hamurun kurumasını önlemek için streç filmle kaplayın.

Adım 2. Patatesleri akan suyla durulayın ve kabuklarını kesin. Kök sebzeleri bir tencereye koyun ve soğuk suyla doldurun. Kabı ocağa alıp patatesleri yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak suyu lavaboya boşaltın ve patatesleri tavadan derin bir kaseye aktarın. Çatalla ezin.

Adım 3. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Dolgunun içine kurutulmuş soğanları ve tuzu dökün. Dereotu yıkayın ve kağıt havluyla ıslatın. İnce doğrayın. Doldurmaya ekleyin ve karıştırın.

Adım 4. Milföy hamurunu bir tabaka halinde açın. Bunu tek yönde yapıyoruz. Doldurmanın yarısını yayın. Kütlenin şekli bir ruloya benzeyecek şekilde elimizle sıkıştırıyoruz.

Adım 5. Aynısını diğer katmanla da yapıyoruz. Hamuru dolguyla birlikte rulolar halinde yuvarlıyoruz ve dolgunun dışarı sızmaması için kenarlarını çok sıkı bir şekilde sabitliyoruz. Yumurtayı kırın ve sarısını ve beyazını farklı kaplara dağıtın. Sarısını hafifçe sallayın. Bir hamur fırçası kullanarak ruloların yüzeyini bununla kaplayın. Bıçağı suyla ıslatın ve ruloları parçalara ayırın (4-5 santimetre uzunluğunda).

Adım 6. Parçaları, alt kısmı pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırını açın ve 170 dereceye kadar önceden ısıtın. Turtaların üzerine susam serpin. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve turtaları altın rengi kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun!

Süzme peynirli puf böreği turtaları nasıl yapılır?

Süzme peynirli turtalar çok doyurucu ve lezzetli bir yemektir. İstenirse süzme peynir dolgusu en sevdiğiniz meyveler, meyveler ve kuru üzümlerle seyreltilebilir veya süzme peynir dolgudan tamamen çıkarılabilir.

Pişirme süresi – 3 saat 55 dakika.

Pişirme süresi – 25 dakika.

Porsiyon sayısı – 5.

İçindekiler:

• Puf böreği (levha) – 250 gr.
• Süzme peynir – 150 gr.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Tadımlık şeker.
• Kuru üzüm - isteğe bağlı.
• Un – hamuru açmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Milföy hamurunu oda sıcaklığında çözdürün. Kare parçalar halinde kesin (boyut – 8 x 8 santimetre).

Adım 2. Hamurun masanın yüzeyine yapışmasını önlemek için çalışma alanına un serpin. Her bir parçayı merdane yardımıyla açın.

Adım 3. Kuru üzümleri yıkayın. Süzme peynirini ayrı bir kaba koyun ve üzerine kuru üzüm ekleyin. Karışımı şekerle serpin. Doldurmayı karıştırın. Hamurun yarısına bir çay kaşığı dolusu harçtan koyun. Diğer yarısında bıçak kullanarak üç eğik kesim yapıyoruz.

Adım 4. Hamurun kesilmiş yarısını kullanarak diğer yarısını dolguyla örtün. Turtaların kenarlarını olabildiğince sıkı sıkıştırıyoruz, böylece pişirme sırasında turtalar açılmaz ve dolgu düşmez.

Adım 5. Tavuk yumurtasını ayrı bir kasede çırpın. Çatal yardımıyla hafifçe sallayın. Fırın tepsisinin altını pişirme kağıdıyla hizalayın. Turtaları yerleştirin ve bir hamur fırçası kullanarak çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

Adım 6. Fırını 200-220 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırın tepsisini turtaların bulunduğu fırının içine yerleştirin. Ürünleri 15 dakika pişirin. Bitmiş turtalara soğuması için zaman verin.

Afiyet olsun!

Mantarlı puf böreği turtaları için adım adım tarif

Bu tarifte çok lezzetli ve aromatik turtalar elde etmek için dolgu olarak petrol kullanacağız. İç harcına soğan da ekleyip susam kullanarak böreklerin lezzetine zenginlik katacağız.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi – 40 dakika.

Porsiyon sayısı – 9.

İçindekiler:

• Petrol – 400 gr.
• Arpacık soğanı – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Taze biberiye - tatmak için.
• Taze kekik - tatmak için.
• Puf böreği – 1 paket.
• Yumurtalar – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Susam - tatmak.
• Tereyağı – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle dolguyu hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın: mantar, soğan, sarımsak, kekik ve biberiye.

Adım 2. Bir tavada tereyağını eritin. Soğanları ve sarımsakları soyun. Onları küçük küpler halinde kesin. Bir tavaya koyun ve kızartın: malzemeler şeffaf hale gelmelidir.

Adım 3. Mantarları ayırıyoruz, akan su ile durulayıp şeritler halinde kesiyoruz. Soğan ve sarımsağı ekleyin. Su tamamen buharlaşana kadar yiyeceği kızartın. Kekiği ve biberiyeyi hafifçe yıkayın. Kağıt havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın. Kızartma işlemi bitmeden bir dakika önce malzemeleri tuz ve karabiberle birlikte tavaya ekleyin, karışımı karıştırın. Ocağı kapat.

Adım 4. Milföy hamurunu bir tabaka halinde açın ve dikdörtgen parçalar halinde kesin (9 parça almalısınız). Her parçanın ortasına dolguyu yerleştirin ve kenarlarını sıkıştırarak turta oluşturun.

Adım 5. Fırın tepsisinin altını pişirme kağıdıyla örtün. Üzerine turtaları yerleştirin. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpın ve çatalla hafifçe çırpın. Bir hamur fırçası kullanarak turtaların üzerini yumurtalı karışımla kaplayın. Preparatları susam serpin.

Adım 6. Fırını 170 derecede önceden ısıtın. Fırın tepsisini turtaların içine yerleştirin ve 20 dakika bekletin. Bitmiş turtaları bir tabağa aktarın ve soğutun.

Afiyet olsun!