Mantarlı turtalar

Mantarlı turtalar inanılmaz derecede lezzetli ev yapımı hamur işleridir: en hassas havadar hamur ve kızarmış mantar ve soğandan yapılan çok sayıda sulu ve aromatik dolgu. Aslında hamur seçimini büyük ölçüde belirleyen hazırlama yöntemidir: fermente süt ürünleriyle karıştırılmış maya, mayasız ve hatta ufalanmış.

Fırında mantarlı turtalar nasıl pişirilir?

Fırında mantarlı turtalar evrensel bir hamur işidir. İlk yemek için ekmeğin yerini alırlar, atıştırmalıklara, çaya, Lenten masasına ve et yemeyenlere uygundurlar. Turtalar, kendi ellerinizle yoğrulmuş veya hazır mayalı hamur kullanılarak hazırlanır, bu da hazırlanma süresini önemli ölçüde azaltır. Herhangi bir mantar turta için uygundur.

1. 
   Fırında mantarlı turtalar nasıl pişirilir? Doldurmak için mantarları ayırıyoruz, soyup soğuk suyla durulayıp küçük parçalar halinde kesiyoruz.
2. 
   Turtalar için hamuru karıştırın. Bunu yapmak için elenmiş unu ayrı bir kaseye dökün, gerekli miktarda tuzu şekerle, kuru mayayı ekleyin, bir yumurtayı kırın ve bitkisel yağ ile ılık su dökün. Ellerinizi kullanarak hamuru pürüzsüz, elastik ve yumuşak oluncaya kadar yoğurun. Hamurun üzerini peçeteyle örtüp ılık bir yerde 2 saat bekletin.
3. 
   Bu süre zarfında hamur iyice kabaracaktır.
4. 
   Bu sürenin sonunda turtaları hazırlamaya başlayın. Soğanı soyun, ince çeyrek halkalar halinde doğrayın ve sıcak bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
5. 
   Mantarları kızartılan soğanlara ekleyin ve mantar suyu tamamen buharlaşana kadar tavayı kapakla kapatmadan kızartın. Kızartmanın sonuna doğru dolguyu zevkinize göre tuzlayın.
6. 
   2 saat sonra hamuru elinizle yoğurun ve 30 dakika daha bekletin.
7. 
   Daha sonra hamuru tekrar yoğurun, küçük parçalara bölün ve ince yassı kekler halinde yuvarlayın. Her bir gözlemenin üzerine bir kaşık dolusu mantar dolgusu koyun ve kenarlarını sıkıca kapatın. Hamurun avuçlarınıza ve masaya yapışmasını önlemek için bitkisel yağla yağlayın.
8. 
   Fırın tepsisini de yağla yağlıyoruz. Oluşturulan turtaları, dikiş yerleri aşağıya ve birbirinden kısa bir mesafeye gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Daha sonra hamurun prova edilmesi için turtalara 20 dakika verin.
9. 
   Üzerlerine yumurta sarısı veya yumurta sürün ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.

Lezzetli ve başarılı pişirme!

Bir tavada kızartılmış mantarlı turtalar

Bir aile yemeği için mantarları ve soğanları bir tavada kızartabilirsiniz, ancak zamanınız ve arzunuz varsa sevdiklerinizi mantarlı turtalarla memnun edin. Bu tarifte turtaları bir tavada kızartıyoruz. Turtaların yumuşak ve çıtır olmasını sağlayacak hamuru su ve taze mayayla yoğurun. Doldurmak için petrol kullanıyoruz, ancak herhangi bir mantar uygundur. Bu hamur işi Lenten masasına iyi bir katkı olacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Bölümler: 6.

İçindekiler:

• Un – 450gr.
• Taze maya – 15 gr.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 40 ml.
• Su – 200 ml.
• Tuz - tatmak.
• Petrol – 180 gr.
• Soğan – 40 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle tüm malzemeleri tarifte belirtilen miktarlarda hazırlayın.

2. Daha sonra mayalı hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Karıştırma kabına ılık su dökün ve içinde yaş mayayı eritin.

3. Daha sonra yarım kaşık şekeri içinde eritin ve bir tutam tuz ekleyin çünkü mayanın iyi çalışması için şekere ihtiyaç vardır.

4. Hamuru yumuşak ve elastik hale getirmek için bitkisel yağı dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

5. Buğday ununu kalın bir elekle eleyin ve porsiyonlar halinde sıvı bazın içine dökün. Aynı zamanda hamuru bir kaşıkla karıştırın. Hamur yumuşak ve avuç içine hafifçe yapışan bir kıvamda olmalı, bu nedenle un miktarı tarifte belirtilenden az olabilir.

6. Daha sonra hamuru bir çörek haline getirin, bir peçeteyle örtün ve 40 dakika boyunca sıcak, hava akımı olmayan bir yere koyun.

7. Bu süre zarfında mantar dolgusunu hazırlayın. Petrolleri temizleyip yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz.

8. Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

9.Isıtılmış bitkisel yağda ve orta ateşte bu doğranmış malzemeleri 5-6 dakika kızartın.

10. Kızartmanın sonuna doğru mantar dolgusunu damak zevkinize göre tuz ve karabiber serpin.

11. İyice kabaran ve hacmi 3 katına çıkan hamuru elinizle yoğurun.

12. Daha sonra hamuru tavuk yumurtası büyüklüğünde parçalara ayırın ve unlanmış bir tahta üzerinde ince yassı kekler halinde yuvarlayın.

13. Mantar dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin.

14. Pastanın kenarlarını parmaklarınızla sıkıca sıkıştırın. Böylece tüm turtaları oluşturuyoruz.

15. Derin bir tavada en az 100 ml bitkisel yağı ısıtın ve turtaları içine yerleştirin.

16. Turtaları orta ateşte bir tarafı altın rengi kahverengi olana kadar 3 dakika kızartın.

17. Daha sonra ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.

18. Kızartılmış turtaları tavadan bir tabağa aktarın ve hafifçe soğumasını bekleyin.

19. Mantarlı turtalar hazır. Onları masaya servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Mantar ve lahana ile lezzetli turtalar

Lezzetli mayalı turtalar pişirmek kolay bir bilim değildir ve birçok ev hanımı bu konuda ustalaşmak ister. Bu tarifte sevdiklerinizin seveceği mantar ve lahana dolgulu turtalar hazırlamaya davetlisiniz. Hamur süt, yumurta ve çabuk etki eden maya ile yoğrulur ve kabarması yalnızca bir saat sürer. Fırında turta pişiriyoruz.

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 1 saat.

Bölümler: 10.

İçindekiler:

• Un – 6 yemek kaşığı.
• Yumurta – 3 adet.
• İnstant maya – 18 gr.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 225 gr.
• Süt – 350 ml.
• Lahana – 1 kg
• Petrol – 350 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Öncelikle turta pişirmek için tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın.

2. Buğday ununu bir elekle eleyin.

3. Mayalı hamur için hamuru hazırlayın. Hamur yoğurmak için ısıtılmış sütü kaseye dökün, kuru maya ekleyin ve bir bardak elenmiş un dökün.

4. Bu malzemeleri bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve fermantasyon sürecinin başlaması için hamurun bulunduğu kaseyi sıcak bir yere koyun.

5. Hamurun yüzeyinde çok fazla hava kabarcığı oluştuğunda ve yerleşmeye başladığında hazır demektir.

6. Daha sonra hamura iki tavuk yumurtası ekleyin, eritilmiş tereyağını, biraz tuzu dökün ve hamuru yoğururken elenmiş unun geri kalanını porsiyonlar halinde dökün. Turtalar için hamur yoğururken önemli bir durum, yeterince yumuşak olması gerektiğidir, bu nedenle hamurun durumuna göre un miktarını belirleyin. Daha sonra hamuru bir peçeteyle örtün ve aynı sıcak yerde 45 dakika bekletin.

7. Yükselen hamuru elinizle yoğurun, kütük şeklinde yuvarlayın ve dolgu hazır olana kadar bir süre daha bırakın.

8. İçi için lahanayı küçük parçalar halinde doğrayın ve tuzlu suda 7 dakika kaynatın. Daha sonra bir kevgir içine boşaltın ve soğuk suyla durulayın.

9. İnce doğranmış soğanı sıcak bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

10. Daha sonra doğranmış mantarları soğanlarla birlikte tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın.

11. Daha sonra haşlanmış lahanayı mantarlara ekleyin, karıştırın ve her şeyi biraz daha kızartın, böylece tüm sıvı tamamen buharlaşsın. Dolguyu zevkinize göre tuz ve karabiber serpin.

12. Yükselen hamuru bir merdaneye yuvarlayın ve porsiyonlar halinde kesin.

13. Daha sonra ellerinizi kullanarak parçaları yassı kekler halinde uzatın, çünkü hamur yumuşak ve esnektir.

14.Lahana ve mantar dolgusunu hamurun üzerine yayın ve düzgün turtalar oluşturun. Bunları hemen yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Ve birbirinden kısa bir mesafede.

15. Daha sonra turtaları çırpılmış yumurtaya sürün ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 12–17 dakika pişirin. Pişen börekleri fırın tepsisinden alıp hafifçe soğutun.

16. Mantarlı ve lahanalı turtalar hazır. Onları masaya servis edebilirsiniz.

Lezzetli ve başarılı pişirme!

Fırında mayalı hamur üzerinde mantarlı turtalar

Birçok kişi mayalı turtaları aile ve ev konforuyla ilişkilendirir. Mayayla pişirmek zaman ve beceri gerektirdiğinden sık sık hazırlanmazlar. Hamur herhangi bir tarife göre yoğrulabilir veya hazır olarak kullanılabilir. Bu tarifte mayalı hamuru süt, kuru maya ve tereyağını kullanarak pandispanya yöntemiyle yoğuruyoruz ve bu malzemelerin ılık olması gerekiyor. Hem taze hem de konserve mantarlar dolguya uygundur. Fırında mantarlı turtalar pişiriyoruz.

Pişirme süresi: 3 saat 40 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Bölümler: 25 adet

İçindekiler:

• Un – 600gr.
• Kuru maya – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tereyağı – 150gr.
• Süt – 250 ml.
• Yumurta – 2 adet.
• Tuz – 1 tutam.
• Petrol – 400 gr.
• Soğan - tatmak.
• Bitkisel yağ – 30 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kuru mayayı ve bir çay kaşığı şekeri ılık sütte eritin. Bu karışımı 20 dakika sıcak bir yerde bekletin.

2. Bu süre zarfında maya fermantasyonu sonucunda hamurun yüzeyi birçok hava kabarcığı ile kaplanacaktır. Hamur hamuru hazır.

3. İki tavuk yumurtasını ayrı bir kaseye bölün. Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını, bir tutam tuzu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

4.Bu karışımı hamurla birleştirin, karıştırın ve ardından elenmiş unu porsiyonlar halinde ekleyin. Hamuru hemen bir kaşıkla yoğurun ve kalınlaştığında unlu bir masaya aktarın ve elinizle yoğurmayı bitirin. Hamurun onlara daha az yapışmasını sağlamak için ellerinizi yağla yağlayın veya kuru una batırın. Yoğrulan hamuru bir kütük haline getirin, üzerini peçeteyle örtün ve 2 saat ılık bir yere koyun.

5. Bu süre zarfında hamur iyice kabaracak ve hacmi 2-3 kat artacaktır.

6. Hamur kabarırken mantar dolgusunu hazırlayın. Soyulmuş ve yıkanmış petrolleri küçük parçalar halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağda kızartın. Mantarların üzerine damak zevkinize göre soğan ekleyebilirsiniz. Kızartılmış mantarları tuz serpin. Konserve mantar kullanırsanız kızartmanıza gerek yoktur, zeytinyağıyla tatlandırmanız yeterlidir.

7. Bitmiş mayalı hamuru masanın çalışma yüzeyine aktarın, yoğurun ve mayalanması için 10 dakika daha verin. Daha sonra 25 eşit parçaya bölün.

8. Hamur parçalarını 8 cm çapa ve 3-4 mm kalınlığa kadar yassı kekler halinde açın. Mantarlı harcı tüm yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.

9. Daha sonra ellerinizi kullanarak hamurun kenarlarını sıkıca sıkıştırarak düzgün üçgen şekilli turtalar oluşturun. Turtaları bir fırın tepsisine yerleştirin, 1 çay kaşığı suyla karıştırılmış yumurta sarısını üzerlerine sürün ve tekrar prova etmesi için 10 dakika daha verin.

10. Mayalı hamur üzerinde mantarlı turtaları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Puf böreği üzerinde mantarlı turtalar nasıl pişirilir?

Milföy hamurlu hamur işleri sevenler için bu tarif, mantar dolgulu turtaların yapılmasını önerir. Hızlı yemek pişiriyorlar ki bu da modern bir ev hanımı için önemli.Bu turtalar ana yemekten önce meze olarak ve hatta sadece bira veya şarapla birlikte servis edilir. Herhangi bir hamur uygundur: hem basit puf böreği hem de maya. Doldurmak için mantarlar soğanla kızartılır. Turtalar fırında pişirilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Bölümler: 12.

İçindekiler:

• Mayasız puf böreği – 500 gr.
• Petrol – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Susam – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle turta yapımı için tarifte belirtilen malzemeleri hazırlayın. Milföy hamurunu oda sıcaklığında çözdürün. Tarif, petrol gerektirir, ancak herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz.

2. Petrolleri temizleyin, akan su altında iyice durulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.

3. Soyulmuş soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.

4. Daha sonra bu dilimi ısıtılmış bitkisel yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Aşırı pişirmeyin, aksi takdirde turtalar sulu olmayacaktır. Mantar dolgusunu damak tadınıza göre tuzla baharatlayın.

5. Çözdürülen milföy hamurunu unlanmış bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve 10x10 cm'lik kareler halinde kesin.Her bir hamur parçasının üzerine bir çorba kaşığı mantar dolgusu koyun.

6. Daha sonra hamurun kenarlarını dolgunun üzerine katlayın ve düzgün zarflar halinde şekillendirin.

7. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın. Üzerine mantarlı zarfları yerleştirin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün. Zarflara cömertçe susam serpin ve buharı çıkarmak için çatalla delin.

8. Mantarlı turtaları önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında altın rengi kahverengi olana kadar 15 dakika pişirin. Bitmiş turtaları biraz soğutun ve servis yapabilirsiniz.

Lezzetli ve başarılı pişirme!

Mantarlı ve patatesli turtalar için basit ve lezzetli bir tarif

Mantarlı ve patatesli turtalar birçok ailede sevilir. Pişirme için birçok seçenek var ve her ev hanımı kendi zevkine göre seçim yapıyor. Bu tarif sizden, çok fazla dolguya ve ince bir hamur tabakasına sahip olmaları için puf böreği hamuru üzerinde turtalar pişirmenizi istiyor. Herhangi bir mantar ve haşlanmış patatesle pişirin. Böyle doyurucu ve aromatik bir meze tatil masasında servis edilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Bölümler: 12.

İçindekiler:

• Mayalı puf böreği – 500 gr.
• Petrol – 400 gr.
• Haşlanmış patates – 3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Dereotu – 1 demet.
• Sert peynir – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle turtalar için dolguyu hazırlamanız gerekir. Mantarları soyun, soğuk suyla durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve mantarları, mantar suyu tamamen buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.

2. Daha sonra soğanı soyun, ince çeyrek halkalar halinde doğrayın ve mantarlara ekleyin. Soğanı mantarlarla karıştırın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kızartmanın sonuna doğru mantar ve soğanları damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpin.

3. Önceden haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde kesin. Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanla kızartılmış mantarları ayrı bir kaseye koyun (biraz soğutun), patates küplerini ve yeşil dereotu ekleyin.

4. Daha sonra kaba bir rende üzerine bir parça sert peynir rendeleyin. Yumurtayı kabın içinde çatalla biraz çırpın. Doldurmaya peynir ve yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Doldurma hazır.

5. Önceden ev sıcaklığında çözülmüş mayalı puf böreğini masanın çalışma yüzeyinde açın ve ikinci yumurtayla yayın.Daha sonra hamuru 6 eşit parçaya bölün.

6. Her bir hamur parçasının üzerine birer yemek kaşığı patates-mantar dolgusunu çapraz olarak yerleştirin.

7. Daha sonra hamurun kenarlarını dikkatlice sarın ve küçük torbalar şeklinde turtalar oluşturun. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve üzerine turtaları yerleştirin. Daha sonra üzerlerine yumurta sürün ve hamurun mayalanması için 10 dakika bekleyin.

8. Turtaları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bitmiş turtaları mantar ve patatesle birlikte sıcak olarak servis edin.

Lezzetli ve başarılı pişirme!

Mantar ve et ile ev yapımı turtalar

Basit ve uygun fiyatlı hamur işleri gibi turtalar da birçok ailenin sofralarına sık sık konuk oluyor. Farklı hamurlardan ve farklı dolgularla hazırlanırlar ancak özellikle mantar ve etle lezzetli olurlar. Bu tarifte puf böreği, haşlanmış yabani mantar (taze ve az miktarda kurutulmuş) ve kıymadan turtalar hazırlıyoruz. Bu pişirme fazla zaman almaz ve sonuçları her zaman memnuniyet vericidir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Bölümler: 12.

İçindekiler:

• Puf böreği – 1 paket.
• Kıyılmış domuz eti – 300 gr.
• Haşlanmış ballı mantarlar – 100 gr.
• Kurutulmuş porçini mantarı – 50 gr.
• Soğan – 4 adet.
• Tuz – 10 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Dondurulmuş puf böreğini buzunu çözmek için masanın üzerine yerleştirin ve bu sırada turtalar için dolguyu hazırlayın. Taze veya dondurulmuş mantarları önceden ıslatılmış kuru mantarların eklenmesiyle kaynatın.

2. Daha sonra ısıtılmış bitkisel yağda 15 dakika kızartın.

3. Daha sonra bunları mantar havyarı haline gelinceye kadar bir blender kasesinde öğütün.

4. Tarifte belirtilen miktarda kıymayı önceden çözdürün.

5. Kıymayı bir tavada 10 dakika kadar kızartın, çatalla küçük parçalara ayırın.

6.Soyulmuş soğanları ince ince doğrayın.

7. Kızartılmış kıymayı, doğranmış mantarları ve doğranmış soğanları ayrı bir kaseye koyun. İç harcını damak tadınıza göre tuz ve karabiber serpip iyice karıştırın.

8. Bu süre zarfında hamurun buzları çözülecektir.

9. Unlanmış tezgahta açın ve oklavayla biraz açın.

10. Daha sonra hamuru kare parçalar halinde kesin.

11. Her bir hamur parçasının üzerine hazırlanan iç malzemeden bir çorba kaşığı koyun.

12. Hamurun kenarlarını dikkatlice katlayarak üçgen şeklinde turtalar oluşturun. Bunları hemen kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

13. Turtaları önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 20 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. İç harcımız hazır ve bu sefer sadece hamurun pişirilmesi için gerekli.

14. Pişen börekleri mantarlı ve kıymalı olarak biraz soğutup servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Mantarlı ve tavuklu turta yapmak için adım adım tarif

Mantarlı ve tavuklu börekleri tavuk suyu veya pancar çorbasıyla birlikte servis ederseniz lezzetli bir öğle yemeği seçeneği olacaktır. Modern ev kadınları arasında yetersiz olan, kendi ellerimizle yoğrulan maya daha fazla zaman gerektirdiğinden, hazır puf böreği üzerine turtalar pişiriyoruz. Tavuğu kaynatın ve düzenli petrol alın. Fırında turta pişiriyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Bölümler: 12.

İçindekiler:

• Mayasız puf böreği – 600 gr.
• Tavuk eti – 300 gr.
• Petrol – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tereyağı – 60 gr.
• Ekşi krema %15 – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Tavuk yumurtası - yağlama için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk etini tuz ilave edilmiş suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından et suyundan bir tabağa aktarıp soğutun.

2.Petrolleri temizleyin ve akan su altında iyice durulayın.

3. Daha sonra mantarları küçük dilimler halinde doğrayın ve tereyağında kızartın.

4. Soyulmuş soğanı ince çeyrek halkalar halinde doğrayın.

5. Soğanı petrolle birlikte tavaya koyun ve yarı saydam olana kadar kızartın. Daha sonra mantarlara iki yemek kaşığı ekşi krema ekleyin, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin, karıştırıp tüm sıvı tamamen buharlaşana kadar kızartın.

6. Haşlanmış tavuk etini bir kıyma makinesinde ince bir ızgarayla veya bir blender kullanarak öğütün. Daha sonra mantar ve soğanla karıştırın.

7. Çözülmüş puf böreğini masanın üzerine açın, üzerine un serpin, biraz açın ve orta büyüklükte kare parçalar halinde kesin.

8. Her bir hamur parçasının üzerine birer yemek kaşığı tavuk ve mantar dolgusu koyun.

9. Hamuru ikiye katlayın, üçgen şeklinde turtalar oluşturun ve kenarlarını sıkıca sıkıştırın. Turtaları kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Daha sonra böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 10 dakika kadar kabarmasını bekleyin.

10. Mantarlı ve tavuklu turtaları önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında 12-15 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Afiyet olsun!