Kıymalı börek

Etli turtalar, ev sofranız için yapımı kolay ve çok lezzetli bir ikramdır. Bu ürün, sululuğu ve beslenme özellikleriyle ayırt edilir. Adım adım fotoğraflarla on tarif topladığımız seçkimizdeki parlak mutfak fikirlerine dikkat edin.

Fırında etli mayalı turtalar

Fırında etli mayalı turtalar tüm aile için lezzetli ve doyurucu bir ikramdır. Kırmızı hamur işleri kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Atıştırmalık olarak veya aile yemeği olarak servis edilebilir. Hazırlamak için, fotoğraflı, kanıtlanmış adım adım tarifimizi not edin.

1. 
   Etli börekler evde kolaylıkla hazırlanabilir. 400 gram unu derin bir kaseye eleyin.Mayayı, şekeri ve tuzu buraya koyun. Karışım.
2. 
   Kuru kütlede bir delik açın. Ilık süt, ılık su, bitkisel yağ dökün ve yumurtayı kırın. Karışımı tekrar karıştırın.
3. 
   Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru 7 dakika yoğurun. Daha sonra üzerini filmle kapatıp 1 saat sıcak bir yere gönderin.
4. 
   İçi için kıymayı, doğranmış soğanı, tuzu, karabiberi ve buzlu suyu karıştırın. İyice karıştırın ve bir süre buzdolabına koyun.
5. 
   Bir saat sonra hamurun hacmi gözle görülür şekilde artacak, havadar ve yumuşak hale gelecektir.
6. 
   Hamuru elinizle yoğurun ve küçük eşit toplara bölün. Üstlerini bir peçeteyle örtün ve 10 dakika bekletin.
7. 
   Daha sonra her topu ince bir daire şeklinde yuvarlayın. Her dairenin ortasına biraz dolgu yerleştirin.
8. 
   Dolguyu hamurun kenarlarıyla örtün ve düzgün turtalar oluşturun. Tüm ikramları bitkisel yağla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
9. 
   Turtaların yüzeyini yumurta ve süt karışımıyla kaplayın. 180° sıcaklıkta 30-35 dakika pişirin.
10. 
    Fırında etli mayalı turtalar hazır. Yakında deneyin!

---

Bir tavada kızartılmış etli börekler

Bir tavada kızartılan etli turtalar inanılmaz derecede sulu, iştah açıcı ve pembe çıkıyor. Bu ikram, doyurucu bir aile atıştırmalıkları için idealdir. Fotoğraflarla kanıtlanmış adım adım tarifimizi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Un - 150 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Preslenmiş maya - 20 gr.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Tadımlık şeker.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. + kızartmak için.
• Tavuk budu - 3 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Yenibahar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Derin bir kapta ılık kefir, maya, tuz ve şekeri birleştirin. İyice karıştırın.

Adım 2. Bitkisel yağı dökün ve tekrar karıştırın.

Adım 3. Unu buraya eleyin ve yumuşak, homojen bir hamur yoğurmaya başlayın.

Adım 4. Ortaya çıkan hamuru ılık bir yerde 35 dakika kabarmaya bırakın.

Adım 5. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 6. Soğanı bitkisel yağda yaklaşık 3-5 dakika kızartın.

Adım 7. Tavuk butlarını önceden haşlayın ve ardından kıyma makinesinden geçirin.

Adım 8. Elde edilen kıymayı soğanın üzerine koyun, tuz ve karabiber ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırıp kızartın.

Adım 9. Hamuru elinizle yoğurun ve küçük toplara bölün. Her birini düz bir kek haline getirin ve ortasına dolguyu ekleyin.

Adım 10. Hamurun kenarlarını dolguyla örtün ve düzgün turtalar yapın.

Adım 11. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve müstahzarlarımızı buraya koyun.

Adım 12. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 13. Bir tavada kızartılan etli turtalar hazır. Kendine yardım et!

Et ve lahana ile turtalar

Etli ve lahanalı turtalar tüm aile için lezzetli ve doyurucu bir ikramdır. Yumuşak hamurun sulu dolguyla birleşimi kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Atıştırmalık olarak veya aile yemeği olarak servis edilebilir. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi not edin.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Un - 1 kg.
• Su - 0,5 l.
• Maya - 1 paket.
• Tuz - 1,5 çay kaşığı.
• Şeker - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Kıyma - 0,5 kg.
• Lahana - 1 adet.
• Soğan - 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Derin bir kapta ılık su, tuz, şeker, maya, bitkisel yağ ve elenmiş unu birleştirin.

Adım 2. Homojen bir hamur yoğurun ve 40 dakika ılık bir yere koyun.

Adım 3. Bitmiş ürünü çalışma masasına yerleştirin ve ellerinizle yoğurun. Daha sonra eşit toplara bölüyoruz.

Adım 4. Doldurmak için lahanayı doğranmış soğanla birlikte bitkisel yağda yaklaşık 5-10 dakika kızartın. Tatmak için biber ve tuz. Kıymayı ayrı ayrı kızartın.

Adım 5. Her hamur topunu düz bir kek haline getirin. Ortasına lahana ve et dolgusunu yerleştirin.

Adım 6. Dolguyu hamurun kenarlarıyla örtün ve dikkatlice bir turta oluşturun.

Adım 7. Tedaviyi bitkisel yağ içeren bir tavaya veya tencereye batırın.

Adım 8. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 9. Etli ve lahanalı turtalar hazır. Masaya servis yapın!

Etli ve patatesli börek

Etli ve patatesli turtalar, ilginç tadı ve besin özellikleriyle sizi memnun edecek. Bu ürün kesinlikle ev masanızı çeşitlendirecek ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi mutlaka not edin.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Süt - 500 ml.
• Un - 500gr.
• Kuru maya - 11 gr.
• Şeker - 2 çay kaşığı.
• Tuz - 0,5 çay kaşığı.
• Yumurta - 2 adet.

Doldurmak için:

• Kıyma - 400 gr.
• Patates - 6 adet.
• Tereyağı - 50 gr.
• Soğan - 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Şekeri, tuzu ve mayayı ılık sütte karıştırın. Daha sonra buraya 200 gram un ekleyip karıştırın, 30 dakika ılık bir yere koyun.

Adım 2. Patatesleri soyun, yıkayın, küçük parçalar halinde kesin ve yumuşayana kadar kaynatın.Sonunda tereyağını, tuzu ekleyin ve hepsini püre haline getirin.

Adım 3. Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Daha sonra kıymayı, tuzu, karabiberi ekleyip pişene kadar kızartın.

Adım 4. Doldurmak için kızarmış kıyma ve patates püresini karıştırın.

Adım 5. Bu zamana kadar hamur hazır olacak. Çırpılmış yumurtaları ve unun geri kalanını buraya ekleyin. Kalın, homojen bir hamur yoğurun.

Adım 6. Hamurdan birkaç sosis oluşturun ve bunları parçalara ayırın. Her parçadan düzgün daireler çiziyoruz.

Adım 7. Dolguyu her dairenin ortasına yerleştirin. Hamuru kenarlarından toplayıp turtalar oluşturun.

Adım 8. Daha düz hale getirmek için turtaların üzerinden oklava ile hafifçe geçin.

Adım 9. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve müstahzarlarımızı buraya koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 10. Etli ve patatesli turtalar hazır. Masaya lezzetli bir ikram servis edin!

Etli puf böreği turtaları

Etli puf böreği turtaları tüm aile için lezzetli ve doyurucu bir ikramdır. Kırmızı hamur işleri kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Atıştırmalık olarak veya aile yemeği olarak servis edilebilir. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Mayalı puf böreği - 500 gr.
• Domuz eti - 400 gr.
• Soğan - 2 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• Havuç - 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yağ katmanları olan bir parça domuz eti seçin.

Adım 2. Eti, baharatlar ve havuçla birlikte tuzlu et suyunda yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 3. Soğanı doğrayın ve bir tavada yağla altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 4.Haşlanmış eti bir karıştırıcıya dökün ve kızarmış soğanla karıştırın.

Adım 5. Milföy hamurunu önceden çözdürün ve eşit karelere veya dikdörtgenlere bölün.

Adım 6. Her hamur parçasına dolguyu yerleştirin.

Adım 7. Dolguyu hamurla örtün ve kenarlarını birleştirin.

Adım 8. Pastanın kenarları kabartmalı veya istediğiniz gibi yapılabilir.

Adım 9. Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin, yumurtayla kaplayın ve önceden 200°'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Adım 10. Etli puf böreği turtaları hazır. Masaya servis yapın!

Et ve pilav ile ev yapımı turtalar

Ev yapımı etli ve pirinçli turtalar, parlak tadı ve besin özellikleriyle öne çıkıyor. Bu ürün kesinlikle aile sofranıza çeşitlilik katacaktır. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi kullanarak lezzetli turtalar yapmayı mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Un - 500gr.
• Süt - 100 ml.
• Kefir - 300 ml.
• Yumurta - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 150 ml.
• Kuru maya - 10 gr.
• Tuz - 1 çay kaşığı.
• Şeker - 1,5 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Kıyma - 500 gr.
• Pirinç - 100 gr.
• Soğan - 150 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - 50 ml.
• Yumurta - kaplama için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Sütü ısıtın, içindeki şekeri eritin, mayayı karıştırın. Hamuru 10 dakika kadar sıcak bir yerde bekletin.

Adım 3. Ayrı bir kapta kefiri iki yumurta, tereyağı ve tuzla birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 4. Hamuru buraya dökün ve yavaş yavaş unu ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayalım. Ortaya çıkan yumruyu 30 dakika sıcak bir yerde bırakın.

Adım 5.Doldurmak için yarı pişmiş pirinci doğranmış kızarmış soğan ve kızarmış kıyma ile birleştirin. Tuz, baharat serpin ve karıştırın.

Adım 6. Hazırlanan hamuru elinizle yoğurun ve küçük eşit toplara bölün. Her birini ince bir kek şeklinde yuvarlayın ve dolguyla doldurun. Dolguyu hamurun kenarlarıyla örtün ve düzgün turtalar oluşturun.

Adım 7. Turtaları parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin. Çırpılmış yumurta ve bir tutam tuzla kaplayın. Önceden ısıtılmış fırını 180°'ye 20 dakika kadar yerleştirin.

Adım 8. Etli ve pilavlı ev yapımı turtalar hazır. Kendine yardım et!

Kefirli etli börek

Kefirle yapılan etli turtalar inanılmaz derecede kabarık, pembe ve sulu çıkıyor. Böyle lezzetli bir ikram kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Atıştırmalık olarak servis yapın ve yemek pişirmek için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Un – 2,5 yemek kaşığı.
• Kefir – 250 ml.
• Bitkisel yağ – 40 ml.
• Yumurta sarısı – 1 adet.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Kıyma – 300 gr.
• Soğan – 0,5 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Turta yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Kefiri derin bir kaseye dökün. Ayrıca buraya yumurta sarısı, tuz, şeker ve bitkisel yağ da gönderiyoruz. Karışım.

Adım 3. Unu ayrı ayrı eleyin ve yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin. Sodayı ekleyip karıştırın.

Adım 4. Homojen, yumuşak bir hamur yoğurun, yüzeyini hafifçe bitkisel yağla kaplayın. Daha sonra ürünü 15 dakika oda sıcaklığında bekletin.

Adım 5. Doldurmak için kıyma, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi birleştirin.

Adım 6. Kıymayı soğanla birlikte ısıtılmış bir tavada pişene kadar kızartın.

Adım 7Hamuru eşit toplara bölün ve her birini ince bir daire şeklinde yuvarlayın. Et dolgusunu her dairenin ortasına yerleştirin.

Adım 8. Dolguyu hamurun kenarlarıyla örtün ve düzgün turtalar oluşturun.

Adım 9. Daha sonra bitkisel yağ içeren bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 10. Kefir etli turtalar hazır. Acele et ve kendine yardım et!

Et ve mantarlı ev yapımı turtalar

Etli ve mantarlı ev yapımı turtalar tüm aile için lezzetli ve besleyici bir ikramdır. Bu ürün kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Parlak bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi not edin.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Mayasız puf böreği – 600 gr.
• Champignon mantarları – 300 gr.
• Tavuk eti – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tereyağı – 60 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk etini, tadına göre tuz ve baharatlarla birlikte, pişene kadar pişirin. Daha sonra kuşu soğutuyoruz.

Adım 2. Mantarları iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 3. Mantarları az miktarda tereyağında kızartın.

Adım 4. Mantarlara doğranmış soğanları ekleyin.

Adım 5. Pişene kadar her şeyi birlikte kızartın. Sonunda ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 6. Haşlanmış tavuk etini kıyma makinesinden geçirin ve mantar karışımına gönderin.

Adım 7. Milföy hamurunu çözün, hafifçe açın ve karelere bölün.

Adım 8. Her karenin ortasına biraz dolgu yerleştirin.

Adım 9. Dolguyu hamurun kenarlarıyla örtün ve düzgün üçgen turtalar oluşturun. Bunları bir fırın tepsisine aktarın ve 220° sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Adım 10Etli ve mantarlı ev yapımı turtalar hazır. Deneyebilirsin!

Kıyılmış et ve yumurta ile etli turtalar

Kıymalı ve yumurtalı etli börekler parlak tadı, besin değeri ve iştah açıcı görünümüyle sizi etkiliyor. Direnmenin bir önemi kalmayacak. Evde hazırlamak için kanıtlanmış adım adım fotoğraflı tarifimizi kullanın. Kendinize ve sevdiklerinize iyi davranın!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Un – 200gr.
• Kefir – 200 ml.
• Yumurta sarısı – 1 adet.
• Kıyma – 150 gr.
• Haşlanmış yumurta – 1 adet.
• İşlenmiş peynir – 50 gr.
• Soda – 2/3 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Et için baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kefiri derin bir kaseye dökün ve yumurta sarısını içine kırın. Biraz tuz ekleyip karıştırın.

Adım 2. Ayrıca un ve sodayı da buraya eleyin. Tekrar karıştırın.

Adım 3. Gerekli miktarda bitkisel yağı dökün.

Adım 4. Homojen, yumuşak bir hamur yoğurun, üzerini bir havluyla örtün ve 15 dakika bekletin.

Adım 5. Kıymayı pişene kadar bitkisel yağda kızartın. Üzerine tuz ve baharatları ekleyin.

Adım 6. Daha sonra kıymayı soğutun, rendelenmiş haşlanmış yumurta ve işlenmiş peynirle ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 7. Bitmiş hamuru eşit parçalara bölün. Her birini yuvarlak bir kek haline getirin.

Adım 8. Her gözlemenin ortasına biraz iç malzeme koyun.

Adım 9. Hamurun kenarlarını dolgunun etrafında toplayın ve düzgün bir turta oluşturun.

Adım 10. İş parçalarını dikiş tarafını aşağı doğru çevirin ve hafifçe bastırarak onlara düz bir şekil verin.

Adım 11. Daha sonra, iş parçalarını kapağın altındaki bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 12. Kıymalı ve yumurtalı etli turtalar hazır. Masaya servis yapın!

Fırında et ve peynirli lezzetli turtalar

Fırında etli ve peynirli lezzetli turtalar, tüm aile için çok lezzetli ve doyurucu bir ikramdır. Kırmızı hamur işleri kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Atıştırmalık olarak veya aile yemeği olarak servis edilebilir. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi not edin.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Kıyma – 250 gr.
• Krem peynir – 200 gr.
• Mayasız puf böreği – 500 gr.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Kıymayı bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun. Sürekli karıştırarak yaklaşık 15 dakika yumuşayana kadar kızartın.

Adım 3. Sonunda tadına tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 4. Milföy hamurunu çözdürün ve eşit karelere bölün. Her karenin ortasına et dolgusunu ve krem ​​peyniri yerleştirin. Hamurun kenarlarını ortada toplayarak düzgün turtalar oluşturun.

Adım 5. Hazırlanan turtaları parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede 20 dakika pişirin.

Adım 6. İkramları servis tabağına aktarın ve hafifçe soğumasını bekleyin.

Adım 7. Etli ve peynirli lezzetli turtalar fırında hazır. Kendine yardım et!