Elmalı turtalar

Elmalı turtalar çocuklar ve yetişkinler için evde bir keyiftir. Onlara çay veya sütle servis yapabilir ve günün her saatinde kendinize lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Özellikle 10 mükemmel ayrıntılı tarif varken bunları hazırlamak zor değil.

Fırında mayalı hamurdan elmalı turtalar

Turtalar genellikle mayalı hamurdan yapılır, iyice kabarır ve her zaman yumuşak ve lezzetli olur. Kesinlikle her türlü dolguyu yapabilirsiniz, örneğin elmalar özellikle sonbaharda popülerdir.

1. 
   Fırında elmalı turta nasıl pişirilir? Mayayı bir kasede ufalayın, üzerine bir yemek kaşığı şeker ekleyin.
2. 
   Daha sonra ılık sütü dökün ve maya ve şekerle karıştırın. Ayrıca 3 yemek kaşığı un ekleyin ve iyice karıştırın. Kaseyi hamurla streç filmle örtün ve ılık bir yerde 10-15 dakika bekletin.
3. 
   Bir kapta yumurtayı tuz ve kalan şekerle çırpın.
4. 
   Yumurta kütlesine bitkisel yağ ve uygun hamur ekleyin, karıştırın.
5. 
   Bundan sonra parçalar halinde un ekleyin ve hamuru yoğurun.
6. 
   Hamuru elinizle iyice yoğurun, üzerini streç film veya havluyla örtüp ılık bir yerde 1,5-2 saat mayalanmaya bırakın.
7. 
   Doldurmayı hazırlayın. Elmaları yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin. Elmaları limon suyuyla serpin ve şeker ekleyin.
8. 
   Hamuru 8-10 eşit parçaya bölün.
9. 
   Her hamur topunu biraz açın, yaklaşık bir çorba kaşığı elma dolgusu ekleyin. Hamurun kenarlarını merkeze doğru katlayın ve tart şekli verin.
10. 
    Fırın tepsisini parşömenle örtün ve turtaları yerleştirin. Onları 15 dakika bekletin. Daha sonra üzerine süt sarısı ve baharat karışımını sürün. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin, 5 dakika sonra sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve 25-30 dakika daha pişirin.
11. 
    Turtalar çok hoş kokulu ve lezzetli çıkıyor. Biraz soğutup servis yapın.

Afiyet olsun!

Puf böreğinden yapılmış elmalı turtalar

Çoğu zaman yarı mamul puf böreği, konu pişirme olduğunda ev hanımlarının hayatını çok daha kolaylaştırabilir. Elmalarla doldurulmuş hazır puf böreğinden yapılan turtalar çok yumuşak ve kabarık çıkıyor, kendinizi onlardan ayıramazsınız.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8-10.

İçindekiler:

• Puf böreği – 500 gr.
• Şeker – 50-100 gr.
• Elmalar – 3-4 adet.

Pişirme işlemi:

1. Elmaları iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.

2.Elmalara şekeri ekleyip karıştırın.

3. Hamuru oda sıcaklığında tamamen çözün. Daha sonra kenarları 10 santimetreye eşit olacak şekilde kareler halinde kesin.

4. Hamurun her karesine dolguyu yerleştirin.

5. Bir turta yapın.

6. Kenarların daha iyi tutunmasına yardımcı olmak için çatalın uçlarıyla bastırın.

7. Bir fırın tepsisini parşömenle örtün ve turtaları yerleştirin. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 20 dakika boyunca yerleştirin.

8. Turtaları biraz soğutup servis yapın.

Afiyet olsun!

Elmalı ve tarçınlı lezzetli turtalar

Elmalı ve tarçınlı yapımı kolay turtalar pek çok kişinin ilgisini çekecektir. Bu hamur işinde narin lezzetli hamur ve sulu dolgu uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir. Turtaları taze demlenmiş bitki çayı ile servis edin.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 20-24.

İçindekiler:

Test için:

• Süt – 200 ml.
• Preslenmiş maya – 25 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Un – 500gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Vanilya şekeri - tatmak.
• Bitkisel yağ – 50 ml.

Doldurmak için:

• Elmalar – 3-4 adet.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı.
• Pişirme baharatları - tatmak.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - hamuru fırçalamak için.

Pişirme işlemi:

1. Bir kapta ılık süt, maya, bir yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı unu karıştırın. Hamuru 30-40 dakika bekletin.

2. Ayrı bir kapta yumurtaları, yumuşatılmış tereyağını, tuzu, normal şekeri ve vanilyayı karıştırın. Hamuru ve elenmiş unu ekleyin, hamuru yoğurun. Hamur yoğururken ve turtalara şekil verirken ellerinizi yağlamak için bitkisel yağ kullanın.

3. Hamurun üzerini havluyla örtüp ılık bir yerde 1-1,5 saat mayalanmaya bırakın.

4.Elmaları yıkayın, çekirdeğini tohumlarla birlikte kesin ve küpler halinde kesin. Elmaları bir kaseye koyun ve üzerine limon suyu serpin. Elmaların üzerine şeker, tarçın ve baharatları ekleyip karıştırın.

5. Hamuru tavuk yumurtasından büyük olmayacak şekilde parçalara ayırın.

6. Her bir hamur parçasını elinizle yoğurun ve bir çorba kaşığı iç malzemesini ekleyin.

7. Hamurun kenarlarını bir araya getirip turta şekline getirin.

8. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdıyla örtün ve turtaları yerleştirin. Hamuru çırpılmış yumurta ile yağlayın.

9. Turtaları 160 derecede fırında 25-30 dakika pişirin. Bitmiş turtaları biraz soğutun ve çay ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Elmalı kefir turtaları nasıl pişirilir?

Bu, çay için elma dolgulu kabarık hamur işleri hazırlamanın çok uygun fiyatlı ve sorunsuz bir yoludur. Kefir hamuru çabuk yoğrulur ve prova gerektirmez. Turtalar hem tavada hem de fırında eşit derecede lezzetli çıkıyor.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• İnstant maya – 1 poşet.
• Elmalar – 3-4 adet.
• Ekşi krema - hamuru yağlamak için.
• Sarısı - hamuru yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1. Bir kaseye ılık kefir ve bitkisel yağı dökün.

2. Şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırın. Daha sonra elenmiş unu ve kuru mayayı parçalar halinde ekleyin. Hamuru yoğur.

3. Hamuru 20-30 dakika ılık bırakın. Bu süre zarfında dolguyu hazırlayın.

4. Elmaları yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin. Elmaları bir tencereye alıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.

5. Hamuru 10-12 eşit parçaya bölün. Her bir hamur parçasını hafifçe açın, dolguyu ekleyin ve turta yapın.Fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve üzerine turtaları yerleştirin. Hamuru yumurta sarısı ve ekşi krema karışımıyla yağlayın.

6. Turtaları fırında 180 derecede 25 dakika pişirin. Bitmiş turtaları biraz soğutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Elmalı ve süzme peynirli turtalar için basit ve lezzetli bir tarif

Elma ve süzme peynirle lezzetli, ağzınızda eriyen turtalar hazırlayın. Bunları yapmak inanılmaz derecede kolaydır, özellikle de bir paket hazır puf böreğiniz varsa. Bu turtalar gün içinde lezzetli bir atıştırmalık için çok uygundur.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Mayasız hamur – 1 paket.
• Süzme peynir – 150 gr.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Elma – 2 adet.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tarçın – 1 tutam.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Süzme peyniri bir kasede yumurta ve iki yemek kaşığı şekerle ezin.

2. Elmayı yıkayın, çekirdeğini tohumlarla birlikte kesin, dilimler halinde kesin. Elmaları bir kaseye koyun, kalan şekeri, tarçını ve limon suyunu ekleyin.

3. Hamuru oda sıcaklığında çözdürün, kareler halinde kesin. Her kareye biraz süzme peynir ve birkaç elma dilimi koyun.

4. Hamurun uçlarını birbirine bağlayın.

5. Bir fırın tepsisini parşömenle örtün ve turtaları üzerine yerleştirin. Hamuru çırpılmış yumurta ile yağlayın. Turtaları 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin.

6. Turtaları biraz soğutup çayla birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında elmalı mayasız turtalar

Elmalı turtalar mayasız bile lezzetlidir. Bu tarif, aşçılığa yeni başlayanlar ve zamandan tasarruf edenler için uygundur. Hamur yumuşak çıkıyor ama tatlı elma dolgusuyla iyi uyum sağlıyor.

Pişirme süresi: 100 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 10-12.

İçindekiler:

• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 2-3 adet.
• Tereyağı – 2-3 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Un – 2-2,5 yemek kaşığı.

Doldurmak için:

• Elmalar – 4-5 adet.
• Tadımlık şeker.
• Tereyağı – kızartmak için.
• Tavuk yumurtası - hamuru fırçalamak için.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları, şekeri, yumuşatılmış tereyağını ve tuzu bir kasede karıştırın.

2. Daha sonra ekşi kremayı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra elenmiş unu parçalar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun.

3. Hamur yeterince kalınlaştığında çalışma yüzeyine koyun ve hamur ellerinize yapışmayı bırakıncaya kadar ellerinizle yoğurmaya devam edin. Unun özelliklerine göre biraz daha fazla veya daha az una ihtiyacınız olabilir. Hamurun üzerini bir havluyla örtüp 40-50 dakika dinlendirin.

4. Elmaları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin.

5. Tereyağını tavada eritip elmaları ekleyip hafifçe kızartın. Daha sonra şekeri ekleyin ve elmalar şeffaflaşana kadar pişirmeye devam edin.

6. Hamuru eşit parçalara bölün. Her parçayı yuvarlak bir kek haline getirin, dolguyu ekleyin ve turta yapın.

7. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın veya parşömenle kaplayın. Turtaları üzerine dikişleri aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Hamuru çırpılmış yumurta ile yağlayın.

8. Turtaları fırında 200-220 derecede 20-30 dakika pişirin. Çok güzel bir şekilde kızartılmış olmalılar.

9. Hamurun daha yumuşak olması için sıcak turtaları tereyağı ile yağlayıp servis yapın.

Afiyet olsun!

Sütlü yemyeşil ve havadar elmalı turtalar

Elmalarla doldurulmuş hoş kokulu pembe turtalar çayın yanına harika bir katkıdır. Hamuru mayalı olmasına rağmen hazırlaması hiç kimse için zor olmayacaktır.Sütlü hamurun çabuk yoğrulması ve fazla sertleşmemesi nedeniyle turtalar oldukça havadar çıkıyor.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 10-12.

İçindekiler:

• Un – 220gr.
• Hazır maya – 4 gr.
• Süt – 100 ml.
• Tereyağı – 25 gr.
• Şeker – 40 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tuz – 0,3 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• Elmalar – 300 gr.
• Tadımlık şeker.
• Tavuk yumurtası - hamuru fırçalamak için.

Pişirme işlemi:

1. Ilık sütü bir kaseye dökün, mayayı ve şekerin 1/3'ünü eritin.

2. Unu başka bir kaba eleyin, maya karışımını dökün ve karıştırın. Yumurtaları ayrı ayrı kalan şekerle çırpın ve bu kütleyi hamura ekleyin.

3. Sonunda eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyin, hamuru yoğurun. Bundan sonra üzerini temiz bir havluyla örtün ve ılık bir yerde 1,5 saat mayalanmaya bırakın.

4. Elmaları küpler halinde kesin. Elmaları şekerle karıştırın, kısık ateşte koyun ve elmalar yumuşayana kadar pişirin. Şekeri eklerken damak tadınıza göre hareket edin.

5. Hamuru 10-12 eşit parçaya bölün, biraz açın, iç malzemesini yayın ve turta yapın. Fırın tepsisini parşömenle örtün, turtaları yerleştirin ve prova için 15 dakika bekletin.

6. Daha sonra hamurun üzerine çırpılmış yumurta sürün ve fırına koyun. Turtaları 180 derecede 15 dakika pişirin. Bitmiş pişmiş ürünleri hafifçe soğutun ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Taze elmalı tereyağlı turtalar

Ev yapımı hamur işleri, hafta sonu misafirlerin gelişine hazırlayabileceğiniz en güzel ikramdır. Bu tarifte dolgu olarak taze bahçe elmaları kullanılacak. Turtaların aroması sizi deli edecek.

Pişirme süresi: 3,5 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 23.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Şeker – 120 gr.
• Süt – 250 ml.
• Preslenmiş maya – 18 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Un – 600gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Vanilya şekeri – 8 gr.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Doldurmak için:

• Elmalar – 6 adet.
• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tarçın - tatmak.
• Hanımeli – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - hamuru fırçalamak için.

Pişirme işlemi:

1. Önce hamuru hazırlayın. Mayayı bir kasede ufalayın, üzerine bir yemek kaşığı şeker ekleyin.

2. Ilık sütün yarısını mayaya dökün ve karıştırın. Daha sonra 4 yemek kaşığı unu ekleyip iyice karıştırın ve ılık bir yerde 1 saat bekletin.

3. Ayrı bir kapta yumurtaları tuz, normal şeker ve vanilya şekeriyle çırpın.

4. Hamuru yumurta karışımına ekleyin ve kalan sütü dökün. Daha sonra eritilmiş tereyağını ekleyip iyice karıştırın.

5. Bundan sonra elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamuru elinize yapışmaya başlayana kadar yoğurun. Bir kaseyi bitkisel yağla yağlayın, hamuru içine koyun ve ılık bir yerde 2,5 saat bekletin. Hamuru her 40 dakikada bir elinizle yoğurun.

6. Elmaları yıkayın, çekirdeğini çekirdeklerle birlikte kesin ve küçük parçalar halinde kesin.

7. Bir tavada tereyağını eritin, şekeri ekleyin ve karıştırın.

8. Elmaları bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kızartın.

9. Elmaları bir kaseye alıp üzerine tarçın ve hanımeli ekleyip karıştırın ve iç harcınız hazır.

10. Hamuru her biri yaklaşık 50 gram olacak şekilde 23 eşit parçaya bölün. Hamuru toplar halinde yuvarlayın ve hamuru 10 dakika bekletin. Daha sonra her topu düz bir kek şeklinde yuvarlayın ve dolguyu hamurun üzerine yerleştirin.

11. Turtaları yapın. Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve turtaları ek yeri aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Turtaların üzerini streç filmle kapatıp 40 dakika bekletin.

12.Daha sonra hamurun üzerine çırpılmış yumurta sürün ve fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Turtaları 30-35 dakika pişirin. Turtaları biraz soğutup servis yapın.

Afiyet olsun!

Elma ve yaban mersini ile lezzetli turtalar nasıl pişirilir?

Elma ve yaban mersinden yapılan tatlı ve ekşi dolgulu turtalar yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek. Mayalı hamurdan geleneksel tarife göre turtalar hazırlayıp fırında pişireceğiz.

Pişirme süresi: 4 saat.

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Süt – 500 ml.
• Kuru maya – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Tereyağı – 100 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Un – 700-800gr.
• Bitkisel yağ – 50 ml.

Doldurmak için:

• Elmalar – 1-2 adet.
• İsveç kirazı – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 3-4 yemek kaşığı.
• Nişasta – 2 yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası - hamuru fırçalamak için.
• Bitkisel yağ - kalıbı yağlamak için.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını kısık ateşte veya mikrodalgada eritin. Soğutun ve şeker ve tuz ekleyin, sütü dökün.

2. Daha sonra kuru maya ve bir bardak un ekleyin, karıştırın ve mayalanması için ılık bir yere koyun. Hamur kabarıp yüzeyde kabarcıklar göründüğünde hamuru yoğurmaya devam edebilirsiniz.

3. Yumurtaları hamura ekleyin, iyice karıştırın ve ardından elenmiş unu ekleyin. Sert ve homojen bir hamur yoğurun. Bitkisel yağı dökün ve hamuru tekrar iyice yoğurun.

4. Hamuru ılık bir yerde 2-2,5 saat mayalanmaya bırakın.

5. Elmaları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Bunları yaban mersini ve şekerle karıştırın.

6. Hamur iyice kabardıktan sonra elinizle yoğurup 12 eşit parçaya bölün. Her bir hamur parçasını açın, üzerine dolguyu koyun ve turta yapın.

7.Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve turtaları dikişleri aşağıya gelecek şekilde üzerine yerleştirin. Hamuru çırpılmış yumurta ile yağlayın.

8. Fırın tepsisini önceden 50 dereceye ısıtılmış fırına 10 dakika boyunca yerleştirin. Daha sonra sıcaklığı 250 dereceye yükseltin. Turtaları altın rengi kahverengi olana kadar 20 dakika pişirin. Turtaların harika bir aroması var, soğutup servis yapın.

Afiyet olsun!

Elmalı Lenten turtaları yapmak için adım adım tarif

Elmalı lezzetli Lenten turtalarının tarifi. Bu tür hamur işleri ev hanımları için cankurtaran olarak adlandırılabilir. Bu sağlıklı turtalar çay içmek, bir şeyler atıştırmak veya çocuklarla dışarı çıkmak için mükemmeldir.

Pişirme süresi: 110 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 10-12.

İçindekiler:

• Un – 500gr.
• Su – 300 ml.
• Maya – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Doldurmak için:
• Elmalar – 6 adet.
• Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

1. Unun, mayanın ve şekerin yarısını bir kapta karıştırın.

2. Daha sonra ılık suya dökün ve karıştırın.

3. Hamurun kıvamı ekşi kremaya benzer olmalı, kasenin kapağını kapatın ve ılık bir yerde yarım saat bekletin.

4. Elmaları soyun ve küp şeklinde kesin.

5. Meyveleri ısıtılmış bir tavaya koyun ve sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte kızartın. Daha sonra şekeri ekleyin ve elmaları birkaç dakika daha pişirin.

6. Yarım saat sonra hamura tuz ve tereyağının yarısını ekleyin, karıştırın. Daha sonra elenmiş unu ekleyin ve hamuru iyice yoğurun. Son olarak kalan tereyağını ekleyip hamuru tekrar iyice yoğurun.

7. Hamuru top haline getirin, bir kaseye koyun ve ılık bir yerde yarım saat bekletin.

8. Hamuru eşit parçalara bölün.

9. Her parçayı biraz açın ve dolguyu gözleme üzerine yerleştirin.

10. Hamurun kenarlarını kapatın ve yuvarlak turtalar oluşturun.Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın, turtaları ek yerleri aşağıya bakacak şekilde yerleştirin ve 5-10 dakika dinlendirin.

11. Daha sonra 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin. Bitmiş turtaları soğutun ve aromatik çay ile servis yapın.

Afiyet olsun!