Fırında kabaklı pizza

Fırında kabaklı pizza, unlu hamurlu geleneksel pizzanın daha sağlıklı ve daha az lezzetli bir versiyonudur. Bu pizzanın temeli rendelenip sıkılmış kabak olup, hamura un ve yumurta ilave edilir. Doldurma kişisel takdirinize göre seçilir. Kabaklı pizza, basit hazırlığı, düşük kalorili içeriği, tabanın sulu ve narin dokusu ve mükemmel tadıyla öne çıkıyor.

Fırında sosis ve domatesli kabak pizzası

Geleneksel sosis ve domatesli fırında kabak pizzası, akşam yemeği için doyurucu, sade ve lezzetli bir yemek olacak. Bu tarifte kabak hamurunu un, irmik, yumurta ve kabartma tozu ilavesiyle yoğuruyoruz. Dolguya mozzarellalı otlar ve sert peynir ekleyin.

1. 
   Fırında lezzetli kabaklı pizza hazırlamak için tüm malzemeleri tarifin oranlarına göre hazırlayın. İnce kabuklu genç kabakları seçin ve durulayın.
2. 
   Bir kapta yumurtaları çırpma teli ile iyice çırpın.
3. 
   Sosis, domates ve mozarellayı ince dilimler halinde kesin ve sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
4. 
   Kabağı kaba veya orta rende üzerine rendeleyin ve ellerinizle suyunu olabildiğince sıkın.
5. 
   Çırpılmış yumurtaları kabak kütlesine dökün, eşit miktarda un ve irmik, doğranmış maydanoz ekleyin, tuz, karabiber ve kabartma tozu ekleyin. Bir kaşık kullanarak hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.
6. 
   Pizza tavasını herhangi bir yağla yağlayın ve ekmek kırıntılarını serpin. Kabak hamurunu eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
7. 
   Dilimlenmiş sosis, mozarella ve domatesleri hamurun üzerine eşit şekilde dizin. Fırını 180°C'de açın. Pizzayı 25 dakika pişirin. Daha sonra üzerine rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyene kadar 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
8. 
   Pişmiş pizzayı hafifçe soğuması ve şeklini koruması için birkaç dakika tavada bırakın.
9. 
   Daha sonra fırında pişmiş sosisli ve domatesli kabaklı pizzaya rokayı ekleyin, porsiyonlara bölün ve akşam yemeğinde servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında unsuz PP kabaklı pizza

Unsuz kabak pizzasının PP versiyonu, un ve yağlı yiyeceklerin menüden çıkarılmasıyla hem doğru hem de diyet beslenmesi için talep görmektedir. Bu tarifte PP pizza için kabak tabanını yumurta ve yulaf ezmesiyle tamamlıyoruz ve dolguyu mozzarella veya suluguni ile değiştirilebilen hindi jambonu, domates, kırmızı biber ve Gouda peyniri oluşturuyor.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Kabak – 300 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Yulaf ezmesi – 6 yemek kaşığı.
• Domates – 1 adet.
• Tatlı biber – 0,5 adet.
• Hindi jambonu – 50 gr.
• Sert peynir – 50 gr.
• Yeşiller - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. PP pizza için tüm malzemeleri tarife göre hemen hazırlayın. Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni kullanarak öğütün.

Adım 2. Kabağı durulayın ve kabuğuyla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 3. Aynı rendeyi kullanarak soyulmuş sarımsak dişlerini rendeleyin.

Adım 4. Sarımsaklı kabak karışımını hamur yoğurmak için bir kaseye koyun, içine iki yumurta kırın, tuz ve kabartma tozu ekleyin.

Adım 5. Daha sonra doğranmış yulaf ezmesini ekleyin.

Adım 6. Bir kaşık kullanarak hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun ve yulaf ezmesinin şişmesi için 20 dakika bekletin. Hamur oldukça kalın olmalıdır.

Adım 7. Bu süre zarfında hindi jambonunu küçük dilimler halinde kesin, haşlanmış tavuk göğsü ile değiştirilebilir.

Adım 8. Dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin.

Adım 9. Peyniri kaba bir rende üzerine öğütün.

Adım 10. Domatesleri ince halkalar halinde kesin.

Adım 11. Bir pizza tavasını yağlayın ve yoğrulmuş kabak hamurunu içine eşit bir tabaka halinde yerleştirin.

Adım 12. Dilimlenmiş jambonu, biberleri ve domatesleri hamurun üzerine eşit şekilde dizin.

Adım 13. Pizzanın üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpin. Fırını 180°C'de açın.

Adım 14. Fırınınızın özelliğine göre pizzayı 30-40 dakika pişirin.

Adım 15. PP fırında unsuz olarak hazırlanan kabaklı pizzayı porsiyonlara bölerek servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında peynirli ve domatesli kabak pizzası

Fırında peynirli ve domatesli kabak pizzasının hazırlanması geleneksel pizzaya göre daha kolay ve hızlıdır. Yemeğin hafif ve aynı zamanda hem akşam yemeği hem de atıştırmalık için yeterince doyurucu olduğu ortaya çıkıyor ve domates ve peynirden oluşan ikili, kabak hamurunun nötr tadını mükemmel bir şekilde tamamlıyor.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Büyük kabak – 1 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 4 yemek kaşığı.
• Büyük domates – 1 adet.
• Sert peynir – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharat - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Servis için yeşillikler – 5 dal.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı yıkayın, kabuğunu çıkarın, çekirdeklerini çıkarın, posayı kaba bir rende üzerinde öğütün ve hamur yoğurmak için bir kaseye aktarın.

Adım 2. İki tavuk yumurtasını kabakların içine kırın.

Adım 3. Bu kütleye tuz ve baharat serpin.

Adım 4. Daha sonra buğday ununu bir elekle kabakların içine dökün.

Adım 5. Hamuru bir kaşıkla yoğurun ve sıvı çıkarsa bir kaşık dolusu un daha ekleyin.

Adım 6. Yuvarlak bir pişirme kabını folyoyla örtün ve bir fırçayla bir kat bitkisel yağ uygulayın.

Adım 7. Keskin bir bıçak kullanarak domatesi ince dilimler halinde kesin ve kabak tabanının üzerine eşit şekilde yerleştirin.

Adım 8. Bir parça sert peyniri kaba bir rende üzerine öğütün ve pizzanın üzerine serpin. Fırını 180 dereceye açın ve pizzayı 30 dakika pişirin.

Adım 9. Fırında pişirilmiş peynirli ve domatesli kabaklı pizzayı folyodan çıkarın, porsiyonlar halinde kesin, taze otlarla süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında mantarlı kabak pizzası

Fırında mantarlı kabak pizzası mükemmel bir düşük kalorili yemek olacak ve mantar dolgusu onu lezzetli ve doyurucu hale getirecek. Mantarlar genellikle diğer kabaklı pizza dolgularını tamamlamak için kullanılır, ancak bu tarifte yalnızca dondurulmuş yabani mantar ve peynir kullanıyoruz. Önce pizza tabanı pişirilir, ardından üzerine peynir ve soğanla kızartılmış mantarlar serilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Genç kabak – 3 adet.
• Mantarlar – 300 gr.
• Soğan – ½ adet.
• Küçük yumurta – 5 adet.
• Un – 120gr.
• Sert peynir – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ – mantarları kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle pizza için tüm malzemeleri hazırlayın. Mantarları önceden çözüyoruz veya kaynatıyoruz. Kabağı yıkayın ve soğanı soyun.

Adım 2. Bir sebze soyucu kullanarak kabakların kabuğunu çıkarın.

Adım 3. Hamuru yoğurmak için kabağı kaba bir rende üzerinde doğrudan kaseye öğütün.

Adım 4. Kabak kütlesine ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Adım 5. Daha sonra beş küçük veya üç büyük yumurtayı kırın. Zevkinize göre kabaklara istediğiniz baharatlarla (kuru sarımsak, şerbetçiotu-suneli vb.) Tuz ekleyin.

Adım 6. Daha sonra buğday ununu bir elekten geçirin.

Adım 7. Bir kaşık kullanarak hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kabak çok sulu ise daha fazla un ekleyebilirsiniz.

Adım 8. Bir fırın tepsisini kağıtla örtün ve yağla yağlayın.

Adım 9. Fırını 180 derecede açın. Kabak hamurunu bir fırın tepsisine eşit ince bir tabaka halinde yayın ve kızarıncaya kadar 15-20 dakika fırına koyun.

Adım 10. Bir tavada mantarları ince doğranmış soğanla kızartın ve üzerine tuz serpin.

Adım 11. Pişen kabak kabuğunu fırından çıkarın.

Adım 12. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Adım 13. Daha sonra soğanla kızartılmış mantarları eşit bir tabaka halinde yayın, ancak önce mantarları ve üzerine peyniri yerleştirebilirsiniz.

Adım 14. Mantarlı kabaklı pizzayı fırına yerleştirin ve peynir eriyene kadar 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin. Daha sonra hazırlanan pizzayı porsiyonlara bölerek servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında kıymalı kabak pizzası

Fırında kıymalı kabak pizzasının hazırlanması kolaydır ve çok yumuşak, doyurucu ve lezzetli bir yemek haline gelir. Pişirme seçenekleri farklıdır. Bu tarifte kabak tabanını rendelenmiş kabaktan yapıyoruz.Kıymayı soğan ve salça ile kızartın. Pizzayı geleneksel domates ve peynirle tamamlıyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 35 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg.
• Kıyma – 400 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Yumurta – 4 adet.
• Sert peynir – 100 gr.
• Domates – 6 adet.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Tuz - tatmak.
• Khmeli-suneli - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Soğanları soyun ve ince ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kıyma ve soğanı pişene kadar kızartın. Kıymayı çatal yardımıyla iyice ezin. Kızartmanın sonuna doğru kıymaya tuz, karabiber ve khmeli-suneli serpin.

Adım 2. Daha sonra kıymaya iki yemek kaşığı salça ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.

Adım 3. Kabağı kaba bir rende üzerinde öğütün, üzerine tuz serpin, karıştırın ve kabakların suyunu salması için 10 dakika bekletin. Daha sonra kabak kütlesini ellerinizle iyice sıkın.

Adım 4. Keskin bir bıçak kullanarak domatesleri ince halkalar halinde doğrayın.

Adım 5. Ayrı bir kapta tavuk yumurtalarını ekşi kremayla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 6. Bir pişirme kabını yağla yağlayın. Kabak kütlesinin yarısını eşit bir tabakaya yerleştirin. Soğanla kızartılmış kıymayı kabakların üzerine koyun ve karışımın geri kalanıyla tamamen kaplayın. Dilimlenmiş domatesleri kabak kütlesinin üzerine yerleştirin, rendelenmiş peynirin yarısını eşit şekilde serpin ve yumurta-ekşi krema karışımını dökün.

Adım 7. Fırını 180°C'de açın. Pizzayı 30 dakika pişirin. Daha sonra peynirin geri kalanını serpin ve biraz otlar ekleyebilirsiniz. Peynir eriyene kadar 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Fırında pişirilen kabaklı pizzayı kıymayla birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!