Biberli pizza

Pek çok kişi Pepperoni pizzasının ana maddesi olan baharatlı ince taneli salam sosisi nedeniyle bu şekilde adlandırıldığını bilmiyor. Bu aromatik yemeğin popülaritesi tüm dünyaya yayılmıştır ve bu tür pizzalar, çok fazla zaman ve çaba harcamadan evde kolayca hazırlanabilir.

Fırında biberli pizza için klasik tarif

Minimum malzemeden yapılan çok lezzetli ve hızlı pizza: salam, mozzarella peyniri ve salça. Bu yemeğin tadını sadece bir kafede çıkarabilirsiniz çünkü ince çıtır hamurun hazırlanması çok kolaydır, acemi bir aşçı bile bunu halledebilir.

1. 
   Hamuru hazırlayarak pişirmeye başlıyoruz. Bunun için elenmiş un, tuz, toz şeker ve hazır mayayı derin bir tabakta birleştirmemiz gerekiyor. Tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın.
2. 
   Sıcak su ekleyin.
3. 
   Karışımı biraz karıştırın ve gerekli miktarda zeytinyağı ekleyin.
4. 
   Hamuru yumuşak, esnek bir hamur haline getirmek için ellerinizi kullanın ve bir top haline getirin. Streç filmle örtün ve bir saat boyunca sıcak bir yere koyun.
5. 
   50-60 dakika sonra hamur birkaç kat arttı, maya çalışmaya başladı.
6. 
   Sosu hazırlayın. Domatesleri tabanlarından kesip üzerine 6-7 dakika kaynar su döküyoruz, ısıl işlemden dolayı domateslerin kabuğu kolayca soyuluyor, bu da tam ihtiyacımız olan şey.
7. 
   Yumuşatılmış kabuğu çıkarın ve sebzeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderde püre haline getirin.
8. 
   Kalın dipli bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve domates posasını dökün; lezzet için kurutulmuş otlar - kekik ve fesleğen, preslenmiş sarımsak ve bir kaşık dolusu salça ekleyin.
9. 
   Sosu kısık ateşte yaklaşık 8-10 dakika (fazla sıvı buharlaşana kadar) pişirin ve ocaktan almadan önce damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
10. 
    Biz domates üzerinde çalışırken hamur olgunlaşmıştı. İnce yuvarlak bir tabakaya böldük ve önceden pişirme için bir parşömen kağıdıyla kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirdik.
11. 
    Tabanı soğutulmuş domates sosuyla cömertçe kaplayın ve yalnızca kenarları "temiz" bırakın.
12. 
    Rendelenmiş mozarellayı hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
13. 
    Sosisleri ince dilimler halinde kesip iş parçasının tüm çapı boyunca simetrik olarak yerleştiriyoruz. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve gücüne bağlı olarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
14. 
    Bitmiş pizzayı eşit büyüklükte parçalar halinde kesin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

5 dakikada tavada hızlı pepperoni tarifi

Bir tavada pişirilen sulu, aromatik pizza, her ev hanımının kurtuluşudur. Salam sosisi, peynir ve otlar, hepsi İtalyan otlarıyla tatlandırılmış ve taze otlarla süslenmiş.Daha lezzetli bir şey olabilir mi?

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Yumurta – 1 adet.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Soda – 1 tutam.
• Un – 7 yemek kaşığı.
• Domates – 1-2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sosis – 150 gr.
• Peynir – 150 gr.
• Mozzarella – 4-5 adet.
• Maydanoz - tatmak.
• İtalyan otlar - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru hazırlayın. Derin bir tabakta bir tavuk yumurtasını ve bir tutam tuz ve sodayı karıştırın ve çırpın.

Adım 2. Yumurta karışımına yarım bardak kefir (herhangi bir yağ içeriği) dökün.

Adım 3. 7 yemek kaşığı un ekleyin.

Adım 4. Kalan kefiri karıştırın ve dökün - homojen, kalın bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 5. Kızartma tavasını bitkisel yağla yağlayın ve elde edilen hamuru yüzeye eşit bir tabaka halinde yayarak dikkatlice dökün.

Adım 6. 2-3 dakika sonra. Tabanı sertleştiğinde lezzetli iç malzemeyi ekleyin: ince salam dilimleri, doğranmış domates, iri rendelenmiş peynir ve birkaç top taze mozarella.

Adım 7. Pizzayı kapağı kapalı olarak kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.

Adım 8. Aromatik kabı dikkatlice tavadan çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Evde mayasız hamur üzerine biberli

Evrensel ve hızlı bir yemek - çıtır ince hamurlu ve bol miktarda lezzetli dolgulu ev yapımı biberli. Mayasız hamurun "dinlenmesine" ve "büyümesine" gerek olmadığı için pizzanın hazırlanması çok kolaydır ve bu da çok zaman kazandırır.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Tereyağı – 150gr.
• Un – 500gr.
• Su – 100 ml.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker - tadı.
• Domates salçası – 4 yemek kaşığı.
• Sert peynir – 70-100 gr.
• Domates – 1 adet.
• Zeytin – 10-15 adet.
• Salam – 120 gr.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• İşlenmiş peynir – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hamuru derin bir kapta hazırlamak için un, eritilmiş tereyağı, 100 mililitre su ve biraz tuz, toz şekeri birleştirin - yoğurun ve birkaç dakika buzdolabına koyun.

Adım 2. Hafifçe soğutulmuş hamuru ince bir tabaka halinde açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 3. Tabanı bol miktarda domates salçasıyla yağlayın (ketçapla değiştirilebilir) ve üzerine ince rendelenmiş sert peynir serpin (toplam miktarın ¾'ünü kullanın).

Adım 4. Dolguyu peynirin üzerine koyun: sosis dilimleri, domates dilimleri, zeytin (istenirse zeytin). Her bir domates parçasının üzerine bir çay kaşığı işlenmiş peynir koyun.

Adım 5. Üstüne sert peynir ekleyin ve ince halkalar halinde kesilmiş dolmalık biberleri güzelce düzenleyin. İş parçasını fırına yerleştirin ve 180 derecede 15-20 dakika pişirin.

Adım 6. Pizza kızarıp peynir eridiğinde çıkarın, kesin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!

İnce kabuklu ev yapımı biberli pizza

Mükemmel Pepperoni pizzasının tarifi, restoran versiyonundan farklı değildir. Yemeğin evde mevcut malzemelerden hazırlanması kolay ve basittir ve sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır çünkü sulu dolgulu ince hamur kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Pişirme süresi – 1 saat 5 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Test için:
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Maden suyu – 1 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Maya (kuru) – 5 gr.
• Toz şeker – 1 tutam.
• Tuz - tatmak.
• Doldurmak için:
• Salam – 200 gr.
• Mozzarella peyniri - 200 gr.
• Domates – 2 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Fesleğen (taze) – 1 dal.
• Taze kekik – 1 dal.
• Roka – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli ürünleri hazırlayın: Sosisleri ince dilimler halinde kesin, gerekli miktarda toplu malzemeyi ölçün.

Adım 2. Derin bir kapta elenmiş un, bir yumurta, zeytinyağı, tuz, toz şeker ve 5 gram kuru mayayı birleştirin.

Adım 3. Bir bardak maden suyu dökün ve esnek bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Streç filmle örtün ve 20-25 dakika sıcak, havalandırılmayan bir odada bekletin.

4. Adım. Doldurmak için iki orta boy domates alın, üzerine kaynar su dökün ve ince kabuğunu kolayca çıkarın.

Adım 5. Soyulmuş domatesleri, bir diş sarımsağı ve bir dal fesleğeni bir daldırma blenderinin kasesine yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

Adım 6. Püreye tuz, karabiber ve bir tutam kekik ekleyip iyice karıştırın.

Adım 7. Yükselen hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın ve ince, yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın, üstüne aromatik domates ve otlu sos sürün.

Adım 8. Tabana rendelenmiş peynir serpin ve üstüne salam dilimlerini güzelce yerleştirin.

Adım 9. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Çıkarın, taze rokayla süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Mantarlı biberli pizza

Baharatlı sosis, bol peynir ve mantarlı, ince çıtır hamurdan yapılan doyurucu pizza. Tarifte hazır hamur kullanıldığı için kendi mutfağınızda böyle bir yemek hazırlayabilir ve üzerinde çok fazla zaman ve çaba harcamazsınız ve yapmamız gereken tek şey dolguyu hazırlayıp pişirmektir.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 8-10.

İçindekiler:

• Mayalı hamur – 400 gr.
• Ketçap – 4-5 yemek kaşığı.
• Mısır unu – 20 gr.
• Petrol (taze) – 400 gr.
• Salam sosisi – 100 gr.
• Mozzarella peyniri – 250 gr.
• Bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı.
• Pizza için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Petrolleri akan su altında iyice yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.

Adım 3. Baharatlı sucukları mümkün olan en ince parçalara bölün. Öyle ki birinin ağırlığı 1-2 gramı geçmiyor.

Adım 4. Mantarları 1 dakika mikrodalgaya koyun ve ardından ortaya çıkan sıvıyı boşaltın - buna ihtiyacımız yok.

Adım 5. Ellerinizi bitkisel yağla yağlayın ve hamurun üzerine küçük bir avuç mısır unu serptikten sonra dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın. Daha iyi pişirme için tabanı düzleştiriyoruz, kenarları oluşturuyoruz ve çatalla 20-30 yerde deliyoruz. Daha sonra hamuru ketçapla yağlayın ve lezzet için en sevdiğiniz baharatları serpin.

Adım 6. İlk katmana kurutulmuş ve doğranmış petrolleri ve üstüne en ince rende üzerine rendelenmiş peyniri koyun.

Adım 7. Salam dilimlerini doğrudan üst üste gelecek şekilde mozzarella peynirinin üzerine sıkıca yerleştirin.

Adım 8. Fırını önceden 250 dereceye ısıtın ve iş parçamızı 10-12 dakika pişirmeye gönderin.

Adım 9. Zamanın sonunda dikkatlice çıkarın, porsiyonlara bölün ve servis yapın. Afiyet olsun!