Domuz pilavı

Domuz eti pilavı, basit pişirme işlemi ve malzemelerin bulunabilirliği sayesinde milyonların kalbini kazanan doyurucu ve oldukça yüksek kalorili bir yemektir. Yağlı et kullanıldığında pilav her zaman inanılmaz lezzetli ve ufalanır, deneylerden hoşlanıyorsanız mantar, kuru meyve veya beyaz domuz yağı gibi ürünler ekleyebilirsiniz. Ve hangi seçeneği seçerseniz seçin, her durumda lezzetli olacaktır - garantili ve test edilmiştir!

Bir tavada domuz eti ile ufalanan pilav

Bir tavada domuz eti ile ufalanmış pilav, her aşçının kendi yöntemiyle hazırladığı, orta derecede yağlı ve inanılmaz derecede aromatik bir ana yemektir. Ancak doyurucu ve lezzetli bir yemek hazırlamanın bu klasik versiyonuna dikkat etmenizi tavsiye ederiz.

1. 
   Domuz eti ile ufalanan pilavın evde hazırlanması kolaydır. Buzu çözülmüş domuz etini durulayın ve kağıt havluyla kurulayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
2. 
   Havucun kabuğunu çıkardıktan sonra Kore sebze rendesi kullanarak doğrayın. Sarımsağın kabuğunu çıkarın ve yıkanmış pirinç gevreğini 40 dakika suda bekletin.
3. 
   Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve eti her taraftan iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar yüksek ateşte kızartın.
4. 
   Doğranmış sebzeleri domuz etine ekleyin, karıştırın ve her şeyi birlikte yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
5. 
   Malzemenin üzerine kaynar su dökün, baharat ve tuzla tatlandırın.
6. 
   Zirvak'ı 5 dakika kaynatın ve pirinci dökün, düzeltin ve üzerini kapatın. Nem buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.
7. 
   Sarımsak dişlerini düzenleyin.
8. 
   Pilavı bir höyükte topluyoruz ve çapı tavadan daha küçük olan bir kapakla sıkıca kapatıyoruz. Yiyecekleri 10-15 dakika bekletin.
9. 
   Sıcak ve aromatik pilavı domuz eti ile masaya servis edin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Kazanda Özbek domuz pilavı

Bir kazandaki Özbek domuz pilavı oldukça basit bir şekilde hazırlanır, enfes ve baştan çıkarıcı aromanın tüm sırrı, mutlaka kimyon, zerdeçal ve bol miktarda sarımsak içeren doğru baharat setinde yatmaktadır. Kendinizi bazı Asya klasikleriyle ödüllendirin! Özbek pilavının klasik versiyonu kuzu veya dana etinden hazırlansa da dini domuz eti yemeye izin veren insanlar bu tarifi başarıyla ona uyarlamışlardır.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi – 20-25 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Domuz eti – 600 gr.
• Pilav için pirinç – 500 gr.
• Su – 5 yemek kaşığı.
• Havuç – 500 gr.
• Ampuller – 2 adet.
• Sarımsak – 2 kafa.
• Ayçiçek yağı – 100 ml.
• Pilav için baharat – 1 çay kaşığı.
• Safran – ½ çay kaşığı.
• Zerdeçal – 1 tutam.
• Acı biber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Zira - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir soğanı yarım halkalar halinde kesin ve sıcak ayçiçek yağı ile bir kazanın içine atın. Kahverengileştirin ve oluklu bir kaşıkla çıkarın.

Adım 2. Zaman kaybetmeden eti durulayın ve kurulayın, küpler halinde kesin.

Adım 3. Havuçları büyük parçalar halinde kesin.

Adım 4. Soğanı kalın çeyrek halkalar halinde kesin.

Adım 5. Domuz etini kaynayan yağın içine koyun ve açık kahverengi oluncaya kadar sürekli karıştırın. Soğanı ekleyin, birkaç dakika sonra havuçları ekleyin.

Adım 6. Havuçlar yumuşadığı anda tuz ve baharatları ekleyin - su ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Adım 7. Pirinci birkaç suda yıkayın.

Adım 8. Tahılları kazanın içine dağıtın.

Adım 9. Pirinç tanelerini bastırın ve biber kabuğunu ve sarımsak dişlerini ekleyin.

Adım 10. Kaynadığı andan itibaren orta ateşte 20 dakika pişirin. Daha sonra üst katmanı hafifçe karıştırın ve düz bir tümsek halinde toplayın (fotoğrafa bakın).

Adım 11. Çanağı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin. Daha sonra bitmiş yemeği karıştırın.

Adım 12. Porsiyonluk tabaklara yerleştirin ve yiyin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede domuz eti ile ev yapımı pilav

Yavaş pişiricide domuz eti ile ev yapımı pilav, siz ve aileniz için enfes bir yemek haline gelecek, sonrasında uzun süre aç hissetmeyeceğiniz inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik bir yemektir. Teknolojinin kullanımı sayesinde aşçının yalnızca malzemeleri doğraması yeterli oluyor.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 500 gr.
• Pirinç – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 2 adet.
• Pilav baharatı – 20 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – ½ yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşleme başlamadan önce tahılları iyice yıkayın, sebzeleri soyun ve durulayın.

Adım 2. Havuçları dikdörtgen şeritler halinde kesin.

Adım 3. Soğanı kabaca doğrayın.

Adım 4. Ayçiçek yağını bir kasede ısıtın ve domuz eti küplerini yerleştirin, üzerine bolca baharat ve tuz serpin, sebzeleri ekleyin ve karıştırın.

Adım 5. Pirinci eşit bir tabaka halinde yayın.

Adım 6. Malzemeleri suyla doldurun, hafifçe baharatlayın ve tuz ekleyin, sarımsak başlarını ortasına yerleştirin ve cihazın kapağını kapatın.

7. Adım. "Pilav" programını açın ve bir saatliğine mutfağı unutun.

Adım 8. Aromatik ve ufalanan pilavı “çok sıcak” şekilde masaya servis edin. Afiyet olsun!

Domuz eti ve domates salçası ile pilav

Domuz eti ve salçalı pilav, inanılmaz derecede zengin tadı ve pişirme aşamasında bile tüm evinizi dolduracak parlak aromasıyla diğer benzer tariflerden ayrılıyor. Ve kompozisyona macun eklemeye çalıştığınızda bunu düzenli olarak yapmaya başlayacaksınız!

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Uzun taneli pirinç – 270 gr.
• Domuz eti – 500 gr.
• Soğan – 200gr.
• Havuç – 100 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Pilav için baharatlar – 2 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ana malzemeleri hazırlayın: Sebzeleri soyun ve doğrayın, mısır gevreğini su berraklaşana kadar durulayın, eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 2.Bitkisel yağı yanmaz bir kapta ısıtın ve havuçları ve soğanları 5 dakika kızartın, sarımsak ve domuz eti ekleyin, karıştırın ve 10-15 dakika pişirin.

Adım 3. Daha sonra malzemeleri baharat ve salça ile tatlandırın - su ekleyin ve kaynatın, 20 dakika pişirin.

Adım 4. Pirinci eşit bir tabaka halinde yayın, defne yaprağını, tuzu ve soyulmamış sarımsak dişlerini ekleyin. Kapağı kapatın ve 30 dakika bekletin, kısık ateşte pişirin.

Adım 5. Servis yapmadan önce taze otlarla süsleyin ve tadın. Afiyet olsun!

Ateşin üzerinde kazanda gerçek domuz pilavı

Özbek tarifine göre hazırlanan, ateşte kazanda gerçek domuz pilavı, başka hiçbir şeyle kıyaslanamayacak gerçek bir gastronomik zevktir. Çok miktarda bitkisel yağdan korkmayın, çünkü onun sayesinde yiyecekler çok sulu çıkıyor.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 20-25 dk.

Porsiyonlar – 5-7.

İçindekiler:

• Uzun taneli pirinç – 900 gr.
• Domuz eti hamuru – 1 kg.
• Havuç – 800-900 gr.
• Soğan – 800-900 gr.
• Bitkisel yağ – 250-300 ml.
• Sarımsak – 2 kafa.
• Pilav baharatı – 1 poşet.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri soyun ve kesin: soğanı yarım halkalar halinde ve havuçları kalın şeritler halinde, sarımsak başlarına dokunmayın. Domuz eti aynı büyüklükte küpler halinde kesin.

Adım 2. Kazana bol miktarda bitkisel yağ dökün ve ısıtın, et dilimlerini ekleyin ve sık sık karıştırarak 5-7 dakika pişirin.

Adım 3. Soğanı ve havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 6 dakika) kızartın, ardından bir bardak kaynar suya dökün ve tüm baharatların ½'sini ekleyin - karıştırın.

Adım 4.5 dakika bekletin ve yıkanmış mısır gevreğini ekleyin, sıvı pirinci iki parmakla kaplayacak şekilde daha fazla sıcak su ekleyin ve kalan baharatları dökün. Hafifçe karıştırın ve sarımsak başlarını neredeyse tamamen ortasına batırın, kapağı kapatın ve 20 dakika pişirin.

Adım 5. Süre geçtikten sonra kazanı ocaktan alın ve 20 dakika daha kapalı olarak bırakın.

Adım 6. Ufalanan yiyeceği büyük bir tabakta servis edin ve hemen bir numune alın. Afiyet olsun!

Domuz eti ve domuz yağı ile pilav

Domuz eti ve domuz yağı ile yapılan pilav, tokluk ve besleyiciliği ile ünlü popüler bir yemektir. Tarif için klasik malzemelere ihtiyacımız var: pirinç, et, sebzeler ve tabii ki pişirme sırasında ortaya çıkan bir buket aromatik baharat.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Haşlanmış pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Domuz eti – 500 gr.
• domuz yağı – 100 gr.
• Ampuller – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 7 diş.
• Kaynar su – 2,5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Pilav için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Hazırlık aşaması sebzeleri soymayı ve domuz etinin durulanıp kurutulmasını içerir.

Adım 2. Kazanın içine küçük domuz yağı parçaları atın, tüm yağı eritin ve çıtırtılar oluşana kadar kızartın - oluklu bir kaşıkla çıkarın.

Adım 3. Domuz dilimlerini eritilmiş yağın içine atın, iyice kızartın ve tuzlayın.

Adım 4. Etin rengi değiştiği anda doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip karıştırın.

Adım 5. 3-4 dakika sonra büyük havuç çubuklarını ekleyin.

Adım 6. Zirvak'a aromatik baharatlar serpin, iyice karıştırın ve orta ateşte 15 dakika daha pişirin.

Adım 7. Daha sonra pirincin bileşimine ekleyin.

Adım 8Malzemelerin üzerine kaynar su dökün ve ısıyı en aza indirin, kapağın altında 40 dakika pişirin. Karıştırmayın.

Adım 9. Daha sonra kazanı sıcak bir battaniyeye sarın ve mısır gevreği hazır olana kadar 10-15 dakika bu şekilde bırakın.

Adım 10. Afiyet olsun!

Domuz eti ve kuru üzümlü pilav

Domuz eti ve kuru üzümlü pilav, parlak tadı ve sarımsak notaları içeren zengin, hoş aroması nedeniyle birçok kişi tarafından sevilen dengeli bir yemektir. Ana kompozisyonu kuru üzümün yanı sıra kuru erik ve kuru kayısı gibi kuru meyvelerle de tamamlayabilirsiniz.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Pirinç – 150 gr.
• Domuz eti – 100 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – ¼ adet.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 30 ml.
• Kuru üzüm – 20 gr.
• Kuru kayısı – 40 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yukarıdaki listede belirtilen ürünleri çalışma yüzeyine yerleştirin: sebzelerin derilerini ve kabuklarını çıkarın, domuz etini yıkayıp kurutun.

Adım 2. Ayçiçek yağını bir tavaya dökün ve rendelenmiş havuç, küp domuz eti ve soğanı ekleyin, karıştırarak yaklaşık 3 dakika kızartın.

Adım 3. Yıkanmış mısır gevreğini eşit bir tabaka halinde üstüne yayın.

4. Adım Yıkanmış kuru üzümleri ve doğranmış kuru kayısıları ekleyin.

Adım 5. Malzemeleri suyla dökün, karabiber ve tuzla tatlandırın.

Adım 6. Kapağın altında 15-20 dakika pişirin ve kapağı çıkarmadan ocaktan alın, pirinci 15 dakika daha buharda pişirin.

Adım 7. Aromatik pilavı porsiyonlara bölüştürün ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Domuz eti ve mantarlı pilav

Domuz eti ve mantarlı pilav, ilk denemede sizi büyüleyecek orijinal aroması ve sıra dışı tadıyla sizi ve evinizi hoş bir şekilde şaşırtacak.Tadı dengeleyecek kokulu mantarlar eklememiz dışında kompozisyon klasik kalıyor.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Mantarlar – 350 gr.
• Domuz eti – 300 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 80 ml.
• Havuç – 2 adet.
• Pilav için baharat – 2 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacınız olan her şeyi masanın üzerine yerleştirin.

Adım 2. Eti iyice yıkayın ve peçeteyle kurulayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 3. Domuz etini sıcak bitkisel yağda kızartın.

Adım 4. Ayrı bir yanmaz kapta, fazla nem buharlaşana kadar mantar dilimlerini kızartın.

Adım 5. Aynı zamanda soğanları ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.

Adım 6. Sebzeleri mantarların içine dökün ve karıştırın.

Adım 7. Turuncu sebze yumuşayana kadar malzemeleri pişirin, domuz eti, tuz ve baharatları ekleyin - karıştırın ve 5-7 dakika daha kızartın.

Adım 8. Zirvak'ı yıkanmış pirinçle doldurun.

Adım 9. Sıvının tahılın 2-3 santimetre üzerinde olmasını sağlayacak şekilde su dökün.

Adım 10. Nem neredeyse tamamen buharlaşana kadar orta ateşte pişirin, sık sık karıştırın, ardından ısıyı en aza indirin ve kapağın altında 5-10 dakika pişirin. Daha sonra kapağa dokunmadan 10-15 dakika daha bekletin. Afiyet olsun!

Etli bulgur pilavı

Domuz eti ile bulgur pilavı, Özbek mutfağının tanıdık bir yemeğinin hazırlanmasının özgün bir versiyonudur. Ana malzemelerden biri olan pirinci bulgurla değiştirdiğinizde tadı daha da kötüleşmez, sadece biraz değişir ve çok orijinal olur. Bu pilav her zaman ufalanan ve lezzetli çıkıyor.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6-7.

İçindekiler:

• Domuz eti – 800 gr.
• Bulgur – 300 gr.
• Su – 800 ml.
• Havuç – 270 gr.
• Sarımsak – 20 gr.
• Soğan – 250 gr.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Zira – 1 çay kaşığı.
• Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayarak pişirmeye başlıyoruz: Yıkanmış eti, önce filmlerden ve fazla yağdan kurtularak porsiyonlara ayırın. Sebzeleri yıkarız, soğanı halkalar halinde keseriz, havuçları şeritler halinde keseriz ve sarımsak başlarını karanfillere böleriz.

Adım 2. Zirvak hazırlamaya başlayalım: Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın, soğanı 5-7 dakika soteleyin ve domuz eti ekleyin, 10-12 dakika daha kızartın. Daha sonra havuçları ekleyin ve malzemeyi yumuşayana kadar getirin, genellikle 5-6 dakika yeterlidir.

Adım 3. Karışımı su, baharat ve tuzla doldurun, sarımsak dişlerini ekleyin ve yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.

4. Adım. Daha sonra yıkanmış bulguru eşit bir tabaka halinde et ve sebzelerin üzerine dökün, zerdeçal ekleyin ve biraz daha sıcak su ekleyin ve 20 dakika daha kısık ateşte tutun. Isıl işlemin sonunda pilavı 15-20 dakika daha üstü kapalı halde bırakın.

Adım 5. Sıcak yemeği servis edin ve istenirse acı biber dilimleri ve otlar ekleyin. Afiyet olsun!

Domuz eti ile çıtır esmer pirinç pilavı

Ufalanan esmer pirinç pilavını domuz eti ile bozup, ateşte tutarak kaseye dönüştürmek kesinlikle imkansızdır. Taneleri dağılmayan veya birbirine yapışmayan kahverengi tahıl kullanımı sayesinde bitmiş yemek her zaman mükemmel olur.

Pişirme süresi – 80 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 600 gr.
• Kahverengi pirinç – 200 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Pilav için baharat – ½ çay kaşığı.
• Et için baharat – ½ çay kaşığı.
• Zira – ½ çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri hazırlamak, soymak ve yıkamak için et parçasını iyice durulayın ve kurumasını bekleyin.

Adım 2. Domuz eti oldukça büyük parçalar halinde kesin ve sıcak ayçiçek yağı ile bir tavaya koyun, yüksek ateşte bir kabuk oluşana kadar kızartın. Daha sonra biraz su dökün ve ısıyı azaltın, üzerini örtün ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 3. Zaman geçtikten sonra ete ince doğranmış sebzeleri ekleyin: soğan, sarımsak ve havuç.

Adım 4. Yaklaşık 5 dakika sonra yıkanmış mısır gevreğini dökün, karıştırın ve bir dakika daha kızartın.

Adım 5. Malzemeleri baharatlayın, tuz ekleyin ve malzemelerin üzerine 2 santimetre kaynar su dökün. Çanağı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 40-50 dakika pişirin.

Adım 6. Bitmiş yemeği bir spatula ile yavaşça karıştırın ve pirincin pişmesine izin vermek için 10-15 dakika daha kapağın altında bırakın.

Adım 7. Ufalanan pilavı kaselere yerleştirin ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!