Tavuklu pilav

Tavuklu pilav, Kafkas ülkelerinden bize gelen ve bir veganın bile karşı koyamayacağı orijinal tadı ve büyüleyici aroması sayesinde tüm dünyada popülerlik kazanan doyurucu ve besleyici bir yemektir! Geleneksel olarak pilav, kuzu veya dana eti gibi etlerle hazırlanır, ancak bu bileşenlerin tavukla değiştirilmesiyle yemeğin daha az yağlı ve dolayısıyla kalori içeriği düşük olduğu ortaya çıkar. Kanatlı etiyle pişirilen pilav, kadınların ve çocukların beslenmesine daha uygundur, çünkü ondan sonra midede ağırlık ve mide ekşimesi hissetmeyeceksiniz, ancak maksimum gastronomik tatmin hissedeceksiniz!

Kızartma tavasında tavuklu ufalanan pilav

Tavada tavuklu ufalanan pilav, kazandaki yemeğin klasik çeşitleriyle aynı prensibe göre hazırlanır. Tabii ki, yemek pişirmek için, tercihen dökme demirden yapılmış geniş ve derin refrakter tabaklar kullanmalısınız, çünkü bu malzeme ısıyı iyi korur ve pirinç mükemmel şekilde pişebilir.

1. 
   Tavuklu ufalanan pilav nasıl pişirilir? Yukarıda sunulan listeye göre ürünler hazırlıyoruz.
2. 
   Kuşu su altında yıkayıp uygun bir şekilde kurutup büyük porsiyonlara ayırıyoruz.
3. 
   Tavayı bitkisel yağla ısıtın ve yüksek ateşte tavuğun her tarafını kızartın.
4. 
   Altın rengi ete çeyrek soğan halkası, havuç çubukları, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. 
   Zirvak'ı orta ateşte yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
6. 
   Malzemeleri tamamen kaynar suyla doldurun, daha fazla tuz ekleyin ve sarımsak başlarını ortasına batırın (önce üst kabuğu çıkarın).
7. 
   Tabanı 18-20 dakika pişirin.
8. 
   Daha sonra pirinci eşit bir tabaka halinde yayın.
9. 
   Tekrar kaynar su dökün, sıvı seviyesi mısır gevreğini yaklaşık bir buçuk santimetre aşmalıdır. Isıyı en aza indirin ve kapağın altında 20-25 dakika pişirin.
10. 
    Bitmiş pilavı tavukla karıştırın ve kapağa dokunmadan 15 dakika daha bırakın. Ortak bir tabakta masaya servis yapın. Afiyet olsun!

---

Ocakta tavada tavuklu ufalanan pilav

Ocakta tavada tavuklu ufalanmış pilav, ailenizin tüm üyelerini memnun edecek doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir, yemek pişirmek ise boş zamanınızın çok azını alacaktır. Sıcak sarımsak ve baharatlar yemeğe özel bir titizlik ve parlak aroma katar.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi – 5-10 dk.

Porsiyonlar – 6-7.

İçindekiler:

• Tavuk – 550 gr.
• Pirinç – 400 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Su – 800 ml.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Pilav için baharatlar – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk karkasını istenilen büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 2. Kabuğu soğandan çıkarın, kafayı yarım veya çeyrek halkalar halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağla dolu bir tavaya dökün.

Adım 3. 2-3 dakika sonra havuç çubuklarını ekleyin.

Adım 4. Tavuk parçalarını kızartmaya gönderin ve tüm malzemeler altın rengi kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin.

Adım 5. Daha sonra yıkanmış pirinci ekleyin, düzeltin ve ortasına bir baş sarımsak yerleştirin.

Adım 6. Baharatlayın ve tuzlayın, su ekleyin ve kaynama anından itibaren minimum ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, kapağı kapatın.

Adım 7. Kıyılmış pilavı, doğranmış yeşil soğanla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Ateşte kazanda tavuklu gerçek pilav

Ateşte kazanda tavuklu gerçek pilav, kesinlikle herkesin denemesi gereken dengeli bir yemektir! Pilav hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve sonuç inanılmaz derecede ufalanan, aromatik ve tatmin edici olur. Bu arada tüm aileyi yemek pişirme sürecine dahil edebilir ve doğada eğlenebilirsiniz!

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 12-15.

İçindekiler:

• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tavuk – 1,5 kg.
• Havuç – 1,5 kg.
• Soğan – 400gr.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Kişniş – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş zira – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Acı biber – 1 adet.
• Pirinç – 1 kg.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşlem sırasında dikkatinizin dağılmaması için bileşenleri hazırlıyoruz: sebzeleri fotoğrafta gösterildiği gibi soyun, yıkayın ve kesin. Kuş karkasını parçalara ayırdık.

Adım 2. Bir kazanda bir bardak bitkisel yağı ısıtın ve kuşu atın.

Adım 3. Karakteristik bir kabuk oluşana kadar kızartın ve soğanı ekleyin, yumuşayana kadar karıştırın.

Adım 4. Havuç çubuklarını, tuzu ve karabiberi sıcak, ısıya dayanıklı bir kaseye koyun.

Adım 5.Geri kalan baharatları ekleyin, karıştırın ve 8-10 dakika kızartın.

Adım 6. Daha sonra zirvak'a bir kapsül acı biber ve bir baş sarımsak batırın. Karışımı tamamen suyla doldurun ve kapağın altında 40 dakika pişirin.

Adım 7. Bu arada pirince tuz ekleyin ve sıcak su ekleyin. Karıştırın ve yarım saat demlenmeye bırakın.

Adım 8. Hazırlanan tabandan sarımsak ve biberi çıkarın, tadın ve gerekirse tuz ekleyin.

Adım 9. Tahılları bol suyla iyice yıkayın ve bir kazanın içine dökün, delikli bir kaşıkla düzeltin.

Adım 10. Tahılın tamamen kaplanması için sıcak su dökün. Pilavı kapağın altında pişirin, pirinci ara sıra karıştırarak tüm nem emilene kadar.

Adım 11. Yiyeceğin ufalanmasını sağlamak için dökme demiri ocaktan alın ve içindekileri bir havluyla örtün ve üstteki kapağı sıkıca kapatın. 15 dakika sonra masaya servis yapın ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Fırında tavuklu pilav

Fırında tavuklu pilav, sizi uzun süre açlıktan kurtaracak, enerji verecek, yumuşak ve lezzetli bir yemek hazırlamanın kolay bir yoludur. Malzemelerin pişirme işlemi sırasında yayılmasını ve şekil kaybetmesini önlemek için öncelikle az miktarda bitkisel yağda kızartın.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• ılık su – 2 yemek kaşığı.
• Haşlanmış pirinç – 1 yemek kaşığı.
• Tavuk fileto – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Havuç – 1 adet.
• Pilav için baharat – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu akan su altında durulayın, filmleri çıkarın ve kıkırdakları çıkarın. Kök sebzelerin kabuklarını ve kabuklarını çıkarın.

Adım 2.Tavuğu ve soğanı orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 3. Havuçları yarım halkalar halinde doğrayın.

Adım 4. Bitkisel yağı ısıtın ve sebzeleri ve etleri orta ateşte 8-10 dakika kızartın. Su berraklaşana kadar pirinci durulayın.

Adım 5. Zirvak'a tahıl, tuz ve baharatları dökün - karıştırın ve 2-3 dakika bekletin.

Adım 6. Kızartma tavasının içindekileri bir pişirme kabına aktarın, ılık su ekleyin ve 170 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin.

7. Adım Pilavı yarım saat kadar pişirin ve soğumasını beklemeden servis yapın. Afiyet olsun!

Mantarlı tavuklu pilav

Mantarlı tavuk pilavı, her zamanki diyetinizi kolayca çeşitlendirecek ve evinizi hoş bir şekilde şaşırtacak orijinal bir yemektir. Kompozisyonu taze petrollerle tamamlayarak (istiridye mantarlarını veya önceden haşlanmış yabani mantarları da kullanabilirsiniz), yemek anında tamamen yeni renklerle parlayacak.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Pirinç – 200 gr.
• Petrol – 200 gr.
• Tavuk fileto – 200 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Su – 500 ml.
• Havuç – 2 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle sebzelerin kabuklarını ve kabuklarını çıkarın, durulayın ve soğanı yarım halkalar, havuçları ise büyük şeritler halinde kesin.

Adım 2. Petrolleri ikiye veya dörde bölün.

Adım 3. Tavuk etini küpler halinde kesin.

Adım 4. Sıcak bitkisel yağda 5 dakika kızartın.

Adım 5. Ete mantarları ekleyin, kızartın, 5 dakika karıştırın.

Adım 6. Doğranmış sebzeleri ekleyin ve malzemeleri 5 dakika daha kızartın.

Adım 7. Tavanın içeriğine pirinci ekleyin ve malzemeleri karıştırın.

Adım 8Tabağı tuzlayın ve su ekleyin, kapağın altında 40 dakika kısık ateşte pişirin.

9. Adım. Aromatik pilavı servis ediyoruz ve ailenin zevkine göre hemen masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede tavuklu Özbek pilavı

Yavaş pişiricide tavuklu Özbek pilavı her zaman ufalanan ve aromatik hale gelirken, aşçının çok az çaba sarf etmesi gerekiyor çünkü tüm süreç modern teknoloji tarafından hallediliyor. Pirinç birlikte pişirildiğinde sebze suları ve et yağına batırılır; parmaklarınızı yalayacaksınız!

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5-6.

İçindekiler:

• Tavuk – 500gr.
• Soğan – 2 adet.
• Ayçiçek yağı – 100 ml.
• Pirinç – 400 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Su – 400 ml.
• Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
• Zira – 1 çay kaşığı.
• Füme öğütülmüş kırmızı biber – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 3 çay kaşığı.
• Kızamık – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Zirvak bileşenlerini hazırlayın: Tavuğu parçalara ayırın, soğanı yarım halkalara ve havuçları büyük küpler halinde kesin.

Adım 2. “Kızartma” programını açın ve ayçiçek yağını ısıtın.

Adım 3. Doğranmış malzemeleri 15 dakika kızartın, ardından baharatları ve tuzu ekleyip 10-15 dakika daha karıştırarak pişirin.

Adım 4. Aynı zamanda, su berraklaşana kadar mısır gevreğini durulayın ve suyu su ısıtıcısında kaynatın.

Adım 5. Pirinci tavuk ve sebzelerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın, sarımsak başlarını yerleştirin ve yiyeceğin iki santimetre üzerine su dökün. Modu “pilav” veya “tahıllar” olarak değiştirin.

Adım 6. Yaklaşık 40 dakika sonra, çoklu pişiriciyi kapatın ve pilavın 15-30 dakika daha demlenmesine izin verin. Afiyet olsun!

Fırın tepsisinde tavuklu pilav

Fırın tepsisindeki tavuk pilavı, kızarmış sebzeler, ağızda eriyen et ve her türlü baharatla parlak bir şekilde renklendirilmiş ufalanan tahıllardan oluşan popüler ve çok lezzetli bir yemeğin hazırlanmasının "tembel" bir versiyonudur.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 600 gr.
• Pirinç – 1,5 yemek kaşığı.
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Su – 450 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kök sebzeleri soyun ve kesin: havuçları küpler halinde kesin.

Adım 2. Soğanı ince ince doğrayın.

Adım 3. Sarımsak dişlerini dilimler halinde kesin.

Adım 4. Tavuk filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.

Adım 5. Manşonun bir ucunu bağlayıp hazırlanan malzemeleri döküyoruz, yıkanmış pirinci ekliyoruz.

Adım 6. Kompozisyonu bitkisel yağ, baharatlar ve tuzla tamamlıyoruz - kütleyi aktif olarak karıştırıyoruz.

Adım 7. Yiyeceği suyla doldurun ve ikinci kenarını sıkıca bağlayın. Buharın çıkmasını sağlamak için kürdanla birkaç delik açıp iş parçasını bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Adım 8. Yarı mamul ürünü önceden 180 dereceye kadar 40 dakika ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişirdikten sonra hemen tadın ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Tavuklu esmer pirinç pilavı

Tavuklu esmer pirinç pilavı, görünüşe göre artık kimseyi şaşırtamayacak kadar yeni bir yemek. Ancak beyaz pirincin kahverengi pirinçle değiştirilmesiyle yemek anında yeni renklerle oynamaya başlar, orijinal, hafif ekmekli bir aroma ve daha yoğun bir doku kazanır.

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Kahverengi pirinç – 200 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tavuk – 300gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Zirvak'ı hazırlayın: Soyulmuş küçük soğan ve havuç parçalarını ısıtılmış bitkisel yağda 5-7 dakika soteleyin.

Adım 2. Kıyılmış tavuğu sebzelere ekleyin, karıştırarak 10-12 dakika daha kızartın.

Adım 3. Daha sonra yıkanmış kahverengi pirinci ekleyin ve taneleri bir spatula ile düzeltin.

Adım 4. Malzemelere tuz ve karabiber ekleyin, diş sarımsakları ekleyin ve sıvının malzemeleri tamamen kaplayacak şekilde su ekleyin.

Adım 5. Kapağın altında kısık ateşte 30-35 dakika pişirin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuklu bulgur pilavı

Tavuklu bulgur pilavı sadece çok lezzetli ve besleyici bir yemek değil aynı zamanda sağlıklıdır. Bu yemek aynı zamanda birbirinin tadını ve aromasını mükemmel şekilde tamamlayan ve vurgulayan ilginç bileşenleri de birleştiriyor. Deney hayranları kesinlikle bundan hoşlanacak!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk uyluk filetosu – 700 gr.
• Bulgur – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 150 gr.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı.
• Zira - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk uyluk etini yıkayın ve küpler halinde kesin.

Adım 2. Soğanları ve havuçları küçük dilimler halinde doğrayın, sıcak sarımsakların kabuklarını çıkarın.

3. Adım Ayçiçek yağını ısıtıp soğanı 2-3 dakika soteleyin, havuçları ekleyip kavurmaya devam edin.

Adım 4. Yumuşatılmış sebzeleri kalın duvarlı bir tencereye aktarın ve kızarmış tavuk etini de ekleyin.

Adım 5. Zirvak'ı yıkanmış bulgurla doldurup düzeltin, bir baş sarımsak ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve yarım santimetre su doldurun.

Adım 6.Yiyeceği kaynatın, ardından bir kapakla örtün ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Isıl işlem sonunda kapağa dokunmayın ve pilavı 10-15 dakika daha bekletin.

Adım 7. Servis yapmadan önce iyice karıştırın ve istenirse otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Ördek tenceresinde tavuklu pilav

Ördek tenceresinde tavuklu pilav, büyükannelerimizin başvurduğu, zamanla test edilmiş bir pişirme yöntemidir. Kalın duvarlı, kapaklı bir tabak, pilavı kaynatmak için idealdir; yemek her zaman zengin ve ufalanır, ayrıca karşı konulması imkansız parlak ve büyüleyici bir aromaya sahiptir!

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Tavuk – 600gr.
• Pirinç – 300 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 300 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Su/et suyu – 1 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kök sebzelerin kabuklarını ve derisini çıkarın, havuçları büyük parçalar halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Adım 2. Bitkisel yağı bir kızartma tavasında ısıtın ve soğanı yüksek ateşte kızartın.

Adım 3. Et parçalarını atın.

Adım 4. Malzemeleri kapak altında ara sıra karıştırarak 7-10 dakika pişirin ve havuçları ekleyin.

Adım 5. Karışımı karıştırın ve bir bardak suya veya et suyuna dökün, üzerine tuz ve en sevdiğiniz baharatları serpin (kimyon, kırmızı toz biber ve karabiber işe yarar). Yaklaşık 7 dakika daha kaynatın.

Adım 6. İyice yıkanmış pirinci üstüne yerleştirin, düzeltin ve kabuğuna bir baş sarımsak yerleştirin. Karıştırmayın.

Adım 7. Sıvının bileşenleri 1-2 santimetre kaplayacak şekilde suyla doldurun ve kaynatın, ardından bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

Adım 8Sıcak pilavı masaya servis edin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!