Bir tavada domuz eti sosu

Bir tavada domuz eti sosu, herhangi bir garnitür için harika bir ektir. Etler yumuşak ve çok yumuşak çıkıyor ve iştah açıcı sos, garnitürlere sululuk katıyor. Sosu çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz. Bunlardan bazıları bugünkü seçkide toplanmıştır. Tarifler arasında herkes kendine uygun bir şeyler bulacaktır. Not alın ve keyifle pişirin.

Un ve domates salçası ile domuz eti sosu

Un ve salçalı domuz eti sosunun muhteşem dokusu ve lezzetleri var. Hazırlık bir saatten az sürecektir. Tüm süreç aşağıda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Güzel kokulu ikram, ekmek, gözleme, pide ekmeği ile servis edilir veya garnitürlerle tamamlanır.

1. 
   Bir tavada domuz eti sosunun hazırlanması çok kolaydır.Malzemeleri hazırlayın. İstenirse, filetoyu domuz etinin başka bir kısmı ile değiştirin. Daha yağlı sevenler için yağ katmanları olan eti seçin.
2. 
   Eti yıkayıp hafifçe vurarak damlaları gideriyoruz. Aynı boyutta rastgele parçalar halinde kesin. Bir sebze soyucuyla havuçların kabuklarını çıkarın. Kök sebzeyi çubuklar halinde kesin veya rendeleyin. Soğanı soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
3. 
   Tavayı ocağa alıp ısıtın ve ayçiçek yağını dökün. Eti sıcak bir yüzeye koyun ve kahverengi oluncaya kadar kızartın. Kızartmak gerekli değildir. Soğan ve baharat serpin. Tadına göre baharat ekleyin.
4. 
   Yemeği 4 dakika kadar kavurduktan sonra havuçları ekleyin. Karıştırdıktan sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Sürekli karıştırarak malzemeleri unla serpin.
5. 
   Domates salçası ile baharatlayın ve sıcak su ile doldurun. İyice karıştırın. Tuzlayın ve defne yaprağını ekleyin. Kapağın altında yarım saat pişirin.
6. 
   Etin hazır olup olmadığı kontrol ediliyor. Pişirme süresi et parçalarının büyüklüğüne, ürünün tazeliğine ve etin parçalarına bağlıdır. İstenirse garnitür hazırlayın. Evrensel sos patates, makarna veya tahıllarla uyumlu bir şekilde birleşir.
7. 
   Sosu servis edin. Afiyet olsun!

Bir tavada soğan ve havuç ile domuz eti sosu

Bir tavada soğan ve havuçla birlikte domuz eti sosu tarif edilemez bir tada sahiptir. Herkes yemeği sorunsuz bir şekilde hazırlayabilir. Sosa bir garnitür ekleyerek tam ve dengeli bir yemek elde edersiniz. Bu şekilde hazırlanan etler hassas bir dokuya sahiptir ve son derece lezzetlidir.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Domuz eti hamuru – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• et için baharat – 1 çay kaşığı.
• Buğday unu – 30 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Domates salçası – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 40 ml.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Yenibahar bezelye – 6 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti musluğun altında yıkayın. Kağıt peçetelerle silin. Yağları kesin ve filmleri çıkarın. Eti eşit parçalara ayırın - şeritler veya küpler.

Adım 2. Tavayı yüksek ateşe yerleştirin ve bitkisel yağ ekleyin. Yüksek ateşte ısıtın. Kendinizi yakmamak için dikkatlice dilimlenmiş eti kaynar yağa indirin ve her tarafı hızla kızartın.

Adım 3. Soğanı ve 3 diş sarımsağı (miktarı kendiniz ayarlayın) kabuklarından kurtardıktan sonra doğrayın. Sarımsak kuru olarak alınabilir. Kesim yöntemini kendimiz belirliyoruz. Havuçları bir temizlikçi ile soyun ve şeritler halinde kesin. Dilimleri ete aktarın ve yumuşayana kadar birkaç dakika kızartın. Alevi azaltın.

Adım 4. Elenmiş unu bir kaseye dökün, yavaş yavaş kaynamış su ekleyin, iyice karıştırın, topakları kırın. Bir bardak su yeterli olacaktır.

Adım 5. Eti ve sebzeleri baharatlarla baharatlayın (baharatların miktarını ve çeşitliliğini kendi takdirimize göre belirleriz), tuzlayın, defne yaprağını ekleyin ve 100 gram yüksek kaliteli domates salçası ekleyin. Karıştırdıktan sonra sıvıyı dökün. Tencerenin içeriğini iyice birleştirin.

Adım 6. Örtün, ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. 40 dakika sonra etin tadına bakıyoruz. Yumuşaksa ateşi kapatın. Hala çok sertse 10 dakika daha pişirin.

Adım 7. Sosu tahıl veya makarnayla tamamlayın. Kıyılmış otlar serpin. Afiyet olsun!

Un ve ekşi krema ile domuz eti sosu

Un ve ekşi kremalı domuz eti sosu, patates püresi, spagetti veya pişmiş pirinç için idealdir.Garnitür nemli ve çok iştah açıcı çıkıyor. Garnitür pişirmek istemiyorsanız, yemeğe unlu mamuller ekleyin. Bu ekmek veya tortilla olabilir. Çok lezzetli çıkıyor!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Yağsız domuz eti – 600 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Zerdeçal – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Granül sarımsak – 0,5 çay kaşığı.
• Su – 200 ml.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.

Ekşi krema sosu için:

• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Grenli/Dijon hardalı – 1 çay kaşığı.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Su – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. Eti duruladıktan sonra gerekirse filmleri kesin.

Adım 2. Bir parça domuz etini küçük küpler halinde kesin. Yüksek duvarlı büyük bir tava alın. Sıcak bir tavaya 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Eti dikkatlice boşaltın ve kuvvetlice karıştırarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 3. Soğanı kabuğundan kurtardıktan sonra yıkayın ve küpler halinde kesin. Ben 2 büyük soğan kullandım. Çok fazla soğan olmalı. Bu şekilde daha lezzetli ve sulu olacaktır.

Adım 4. Soğanı altın kahverengi domuz etine ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Düzgün bir işlem için karıştırın.

Adım 5. Tavanın içeriği altın rengi bir renk aldığında baharatlarla tatlandırın. Zerdeçal, kırmızı biber ve toz sarımsak var. Baharatlar açılıncaya kadar kızartın.

Adım 6. Ilık suyu dökün. Parçalar sıvıya batırılmalıdır. Kapağı kapatın, ısıyı azaltın ve yarım saat pişirin.

Adım 7. Et haşlanırken ekşi krema dolgusunu hazırlayın.Tuz, karabiber ve unu karıştırın, 50 mililitre ılık suya dökün ve topaklar kaybolana kadar karıştırın.

Adım 8. Pürüzsüz karışıma 50 mililitre daha su ekleyin, hardalı (tahıl veya Dijon) ve herhangi bir yağ içeriğine sahip 150 gram ekşi krema ekleyin. Sosu karıştırın.

Adım 9. Ekşi krema karışımını yumuşak etin üzerine yayın. İyice karıştır. Kaynamasını, tadına bakmasını ve baharatlarla tadını ayarlamasını bekliyoruz. 5 dakika pişirin ve bir tabağa veya sıcak rafa aktarın.

Adım 10. İsterseniz bir garnitür hazırlayın. Patates püresi var. İlk önce garnitürü koyuyoruz. Daha sonra yumuşak etli kokulu sosları porsiyonlara dağıtıyoruz.

Adım 11. Sos, yalnızca unlu bir şey eklenerek hiçbir şey olmadan servis edilebilir. Pide ekmeği, gözleme, ekmek veya somun arasından seçim yapabilirsiniz.

Adım 12. Lezzetli yemeğin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Mayonezli domuz eti sosu

Mayonezli domuz eti sosu, özel pişirme becerisine sahip olmayan herkesin tekrarlayabileceği bir tariftir. Yemeğin uygulanması yaklaşık 40 dakika sürecek, sulu domuz eti ve iştah açıcı sos sizi kayıtsız bırakmayacak. Ve püre sosla mükemmel uyum sağlıyor.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Domuz eti – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Mayonez – 3 yemek kaşığı.
• Ketçap – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri toplayın.

Adım 2. Eti yıkayın ve kağıt peçeteyle silin. 1 santimetre kenarlı parçalar halinde kesin.

Adım 3. Bu çok önemli bir yığın.

Adım 4. Tavayı ısıtın. Ayçiçek yağını sıcak bir yüzeye dökün ve eti içine atın.

Adım 5. Büyük soğanı soyun.

Adım 6. Küpler halinde kesin.

Adım 7Sarımsakları soyun ve iri doğrayın.

Adım 8. Et suyunu salacak ve kaynamaya başlayacaktır. 10 dakika pişirin.

Adım 9. Et suyu biraz buharlaştığında doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin.

Adım 10. İçeriği karıştırın.

Adım 11. Soğan şeffaflaşana ve et hafifçe kızarıncaya kadar kızartın. Tuz ve karabiber serpin.

Adım 12. Ketçap ve mayonezle tatlandırın.

Adım 13. Biraz kaynamış su ekleyin ve karıştırın. Sosun kıvamı orta kalınlıkta ekşi kremaya benzemelidir.

Adım 14. Kaplama, bir saatin üçte biri kadar pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.

Adım 15. Patates püresiyle servis yapın. Afiyet olsun!

Soğanlı domuz eti sosu

Soğanlı domuz eti sosunun hazırlanması kolaydır. Et yumuşak çıkıyor ve pratik olarak liflere ufalanıyor. Aromatik katkı, herhangi bir garnitürle uyumlu bir şekilde uyum sağlar. En ideal kombinasyon elbette patatesli garnitürlerdir - seçtiğiniz patates püresi, haşlanmış veya fırında patates.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Domuz filetosu – 500 gr.
• Soğan – 300 gr.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Beyaz şarap sirkesi – 30 ml.
• Tuz – bir tutam.
• Ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. Eti yıkayıp kurutuyoruz. Filmler varsa fazla yağı çıkarın ve kesin.

Adım 2. Hamuru parçalara ayırın. Boyutu 1,5 santimetreyi geçmemelidir.

Adım 3. Biraz tuz ekleyin ve kırmızı biber serpin. Karıştırdıktan sonra yaklaşık 5 dakika marine edin, et baharatları emecektir. Başka baharatlar da kullanılabilir.

Adım 4. Kızartma tavasını yüksek ateşe yerleştirin. Isıtın ve 4 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.Yağ yeterince ısındığında eti boşaltın, ısıyı orta seviyeye düşürün, hızla karıştırarak eti kızartın.

Adım 5. Meyve suyu oluştuğunda ve et rengi hafiflediğinde, üzerini bir kapakla kapatın.

Adım 6. Soğanı soyup yıkadıktan sonra yarım halkalar halinde kesin.

Adım 7. Bir saatin üçte biri sonra et suyu biraz buharlaşacak ve etin rengi değişecek ve oldukça yumuşak hale gelecektir. Şarap sirkesi ve soya sosu ekleyin. Sıvı bileşenler ete lezzet katacak ve sululuğunu koruyacaktır. Karıştırın, örtün ve birkaç dakika pişirin.

Adım 8. Soğanı ekleyin ve karıştırın. Ne kadar çok soğan olursa sos o kadar lezzetli olur. Uzun süreli kaynama ile soğan homojen bir kütleye dönüşür ve koyulaştırıcı görevi görür.

Adım 9. Kapağını kapatıp ara sıra karıştırın, soğan yarı saydam hale gelinceye kadar pişirin.

Adım 10. Yemeği porsiyonlara ayırın, isteğe bağlı olarak patates püresi veya başka bir garnitür ekleyin ve doğranmış otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Bir tavada domatesli domuz eti sosu

Bir tavada domatesli domuz eti sosunun hazırlanması kolaydır ancak parlak ve sulu görünür. Bu muhteşem yemeği bir akşam yemeğinde sunmak utanılacak bir şey değil. Basit süreç en eksiksiz amatöre bile yük olmayacaktır. Adım adım takip ettiğinizde kesinlikle hiçbir soru ortaya çıkmayacaktır.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Domuz eti hamuru – 500 gr.
• Büyük soğan – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Öğütülmüş kişniş – 2 tutam.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Ketçap – 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Dereotu – 4 dal.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Maydanoz – 4 dal.
• Sarımsak – 3 diş.
• Et/sebze suyu – 500 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti su altında durulayın. Kağıt havluyla nemini aldıktan sonra dilimlemeye başlıyoruz.

Adım 2.Hamuru şeritler veya küpler halinde kesin. Bir kızartma tavasını ayçiçek yağıyla yüksek ateşte ısıtın. Eti boşaltın ve hemen karabiber ve kişnişle baharatlayın. Karıştırıp kızartın ve baharatların açılmasını sağlayın.

Adım 3. Kızartma sırasında et suyu çıkacaktır. Suyu buharlaştırın ve altın rengi olana kadar getirin.

Adım 4. Soğanın kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin. Eti ekleyin ve sebze yumuşayana kadar kızartın.

Adım 5. Domatesleri yıkayın. Sapını çıkarıp küp şeklinde kestikten sonra ete gönderiyoruz. Kendi takdirinize bağlı olarak, domateslerin kabuklarını çıkarın. Karıştırarak domatesler yumuşayana kadar pişirin.

Adım 6. Sarımsakları soyup yıkadıktan sonra, bir sarımsak presi kullanarak ince ince doğrayın veya ezin. Ete ketçap, sarımsak ve un ekleyin. Karıştırmak.

Adım 7. 500 mililitre et veya sebze suyu veya ılık su dökün. Karıştırdıktan sonra tuzu ekleyin. Kapağı kapatın, alevi en aza indirin ve 45 dakika pişirin. İşlem sırasında karıştırmayı unutmayın. Sos piştikçe koyulaşacaktır.

Adım 8. Sos koyulaşacak ve et yumuşak bir dokuya sahip olacaktır. Tadını çıkaralım. Tadını kendi takdirimize göre dengeliyoruz. Karıştırdıktan sonra yaklaşık bir dakika kaynatın. Dereotu ve maydanozu yıkadıktan sonra kaba saplarını koparıp doğrayın ve etin üzerine sos serpin.

Adım 9. Garnitürü (patates püresi, makarna veya tahıllar) porsiyonlara bölün ve lezzetli etlerle birlikte kalın bir sosla baharatlayın. Afiyet olsun!

Makarna için domuz eti sosu

Makarna için domuz eti sosu, sıradan ev yapımı yemekleri bir mutfak şaheserine dönüştürerek ona unutulmaz bir tat verir. Kalın sos ve yumuşak domuz eti birçok kişiyi memnun edecektir. Yeni başlayanlar bile tarifte ustalaşabilir. Bir saatten biraz fazla bir süre içinde günlük öğünlerine biraz çeşitlilik katmak isteyen herkes bunu bulacaktır.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Domuz eti posası – 0,6 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domuz eti için baharatlar – 1 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Su – 250 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuzu yüksek basınçlı su altında durulayarak hazırlayın, bir kağıt havlu uygulayın ve kurulayın. Soğan ve havuçların kabuklarını ve kabuklarını çıkarıyoruz. Sebzeleri su serpin.

Adım 2. Domuz etini istenilen büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 3. Tavayı orta ocağa yerleştirin. Ayçiçek yağını dökün ve yüksek ateşte ısıtın. Et parçalarını dikkatlice yerleştirin. Kaynayan yağ ateş edebilir. Yüksek ateşte kızartın. Meyve suyunun kaçmaması için hızla karıştırın. Etin her tarafı kızartılmalı, suyu içeride kalmalıdır.

Adım 4. Soyulmuş sebzeleri öğütün.

Adım 5. Dilimleri kızartılmış ete ekleyin. Beş dakikadan fazla karıştırmadan kızartın.

Adım 6. Baharat serpin. Tuz ve biber. İstenirse diğer baharatları serpin.

Adım 7. Unu kaynamış su veya et suyunda (et veya sebze) çırpın, topakları bir çırpma teli ile kırın.

Adım 8. Unlu sıvıyı kızartma karışımına dökün ve karışımın eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Et sıvıyla kaplı değilse biraz su ekleyin.

Adım 9. Kaliteli domates salçasını ekleyin. Kompozisyon sadece domates içermelidir.

Adım 10. İyice karıştırın, alevi en aza indirin ve üzerini kapatın. 40-45 dakika koyulaşana kadar pişirin. Gerekirse bir tutam şekerle tadın ve dengeleyin.

Adım 11. Sosu porsiyonlara dağıtın.

Adım 12. İsterseniz lezzetli sosları garnitürle birlikte servis edin. Soslu lezzetli et sadece makarnayla değil aynı zamanda patates ve tahıllarla da uyumludur.Afiyet olsun!

Patates püresi için domuz eti sosu

Patates püresi ile domuz eti sosu, sıradan bir öğle yemeğini unutulmaz bir etkinliğe dönüştürüyor. Tarifi herkes çoğaltabilir. Kalın soslu sulu et, hassas patates garnitürünü mükemmel şekilde tamamlar. Bu muhteşem yemek hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Domuz eti – 300 gr.
• Kırmızı patates – 500 gr.
• Havuç – 50 gr.
• Domates – 60 gr.
• Limon – 1 dilim.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı - tatmak.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patatesleri sebze soyucuyla soyun. Patateslerin daha hızlı pişmesi için onları dörde böldük. Suya aktarın ve pişirmeye başlayın. Suyu tuzlayın.

Adım 2. Havuçları soyduktan sonra iri bir şekilde rendeleyin. Domatesleri yıkayıp saplarını çıkardıktan sonra küp şeklinde doğrayın.

Adım 3. Eti yıkayın ve kağıt havluyla nemini silin. Yağları ve filmleri kesin. Parçayı uygun parçalara ayırdık.

Adım 4. Kesilmiş yağı doğrayın ve sıcak bir tavaya koyun. Çıtırtılar oluşana kadar kızartın.

Adım 5. Bitkisel yağ ekleyin. Eti attıktan sonra yüksek ateşte kızartın. Et beyazlaştığında sebzeleri boşaltın ve her şeyi birlikte kızartın.

Adım 6. Tavanın içindekilere iki yemek kaşığı un serpin ve karıştırın.

Adım 7. Domates salçasını ekleyin. Hafifçe kızarttıktan sonra etle birleştirin.

Adım 8. Ilık su ve tuzla seyreltin ve defne yaprağını ekleyin. Kapağı kapatın ve ısıyı azaltın, ara sıra karıştırarak bir saatin üçte biri kadar pişirin.

Adım 9. Haşlanmış patateslerin suyunun yarısını boşaltın, geri kalanını dökün.Bir blender kullanarak püreyi delin veya bir eziciyle ezin. Tatmak için tereyağıyla baharatlayın. Gerekirse tuz ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 10. Bitmiş sosu şeker ve bir dilim limonla baharatlayın. Kıyılmış otlar serpin. Kıyılmış sarımsak ve biberi ekleyin. Karıştırın ve örtün, 5 dakika bekletin.

Adım 11. Püreyi porsiyonlara bölün ve sosun üzerine etle dökün. Afiyet olsun!

Bir tavada kremalı domuz eti sosu

Tavada kremalı domuz eti sosu, yeni başlayanların bile kolayca tekrarlayabileceği harika bir tarif. Bu ikramın hassas bir dokusu vardır ve makarna, tahıl gevrekleri veya patatesli garnitürlere harika bir katkıdır. Kremalı soslu bu lezzetli yemek, garnitürlere sululuk katıyor, harika görünüyor ve yapımı hiç de zor değil, tüm süreç için bir saatten az zaman harcıyor. Çalışan herkese silah!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Domuz eti – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Biber sosu – 1 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Et için baharatlar - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Ekşi krema – 1 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Krema – 0,5 yemek kaşığı.
• Dereotu – 0,5 demet.
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. 400 gram ağırlığındaki bir et parçasını kuvvetli su basıncı altında yıkayın ve çalışmayı kolaylaştırmak için kağıt havluyla silin. Filmleri ve fazla yağları kestikten sonra bifteklere bölüyoruz ve lifleri yumuşatmak için her birini mutfak çekiciyle dövüyoruz. Uzun şeritler halinde kesin. Kokusu giderilmiş ayçiçek yağını derin bir tavada ısıttıktan sonra dilimleri yüksek ateşte beyazlaşana kadar kızartın.

Adım 2. Soğanın kabuğunu soyup duruladıktan sonra küpler halinde doğrayın. Doğranmış soğanı ete aktarın.Açık altın rengi kahverengi olana kadar kuvvetlice karıştırarak kızartın. Düzgün kızartma elde ettikten sonra içindekileri tuz ve baharatlarla baharatlayın. Baharatların miktarı ve çeşitleri damak tadına göre belirlenmektedir.

3. Adım. Unu (buğday veya mısır) ve yarım bardak kremayı karıştırın, kırmızı biber sosu (sos keskinlik katacaktır) ve ekşi krema ekleyin. Topak kalmayıncaya kadar karıştırın. Kolaylık sağlamak için bir çırpma teli kullanıyorum. Herhangi bir yağ içeriğine sahip krema ve ekşi krema kullanıyoruz. Daha zengin bir tat için yağlı yiyecekler kullanın.

Adım 4. Kızartılmış etin üzerine kremalı sosu dökün. Karıştırdıktan ve üzerini kapattıktan sonra, minimum ve nadiren köpürmeyle en küçük ateşte 15 dakika pişirin. Topakların oluşmaması ve sosun yanmaması için zaman zaman kuvvetlice karıştırın.

Adım 5. Yıkanmış ve kurutulmuş dereotu yarım demet doğrayıp sosa ekleyin. Gerekirse kuru veya dondurulmuş dereotu ile değiştirin. Defne yaprağını ekleyin ve kapağı kapalı olarak 7 dakika pişirin. Mis kokulu sosunuzu ekmek, bazlama veya pide ekmeği ile servis edin. İstenirse bir garnitür pişirin - bulgur, pirinç, karabuğday, spagetti veya patates püresi. Afiyet olsun!

Bir tavada domatesli domuz eti sosu

Tavadaki domuz eti ve domates sosu canlı görünüyor. Çekici bir görünüme sahiptir ve yalnızca günlük beslenmeye uygun değildir. Yemeğin hazırlanması kolaydır, her şey yaklaşık 1,5 saat sürecektir. Et hassas bir doku kazanır ve hafifçe bastırıldığında parçalanır.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Domuz eti hamuru – 700 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Domates – 2 adet.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 1,5 yemek kaşığı.
• Buğday/mısır unu – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Kimyon/jeera – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 2 tutam.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İki soğanın kabuklarını soyun. Soğuk suda durulayın. Yarım halkalar halinde ince bir şekilde kesin. Derin bir kızartma tavası alın. Yüksek ateşin üzerine yerleştirin. 2-3 yemek kaşığı rafine ayçiçek yağı dökün. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kızartın.

Adım 2. Kimyon (veya kimyon) ve kırmızı biberle tatlandırın. Karıştırmak. İstenirse başka baharatlar da eklenir. Baharatların serbest kalması için soğanla birlikte kızartın.

Adım 3. Eti yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. 1 x 1 santimetre ölçülerinde küpler halinde kesin. Soğana aktarın. Karıştırın ve kızartın.

Adım 4. Sıcak suyu dökün. Sıvı seviyesi içeriği kapsamalıdır. Kaynattıktan sonra alevi örtün ve en küçük duruma indirin. Yumuşak oluncaya kadar pişirin.

Adım 5. Domatesleri yıkadıktan sonra sığ kesimler yapın ve üzerine kaynar su dökün. Buzlu suya aktarın, soğutun ve cildi çıkarın. Meyveleri soyduktan sonra sapını çıkarın ve küp şeklinde kesin. Kaynamaya başladıktan 20 dakika sonra tavaya koyun. Tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 6. Yumuşatılmış ete 100 gram ekşi krema dökün (ürünün yağ içeriği önemli değildir) ve bir çorba kaşığı un serpin. Un eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. Buğday veya mısır unu kullanıyoruz. Un, ekşi krema ile karıştırılarak topakları aktif olarak parçalayabilir ve ardından karışımı etin üzerine dökebilirsiniz.

Adım 7. Kaynatın ve sosu kalınlığa getirin. 3 dakika kaynattıktan sonra baharat ve tuzun yeterli olup olmadığına bakın. Gerekirse tuz ekleyin.

Adım 8. Sosu servis edin. Afiyet olsun!