Kış için soğan ve tereyağlı domates dilimleri

Kış için soğanlı ve tereyağlı domates dilimleri, ışık hızıyla yok olan popüler bir atıştırmalıktır. Hazırlık mümkün olduğu kadar basittir. Her büyüklükteki etli sebzeler yuvarlanmaya uygundur, ideal olarak "krema", ancak "boğa kalbi" de uygundur. Ana şart, meyvelerin güçlü olması gerektiğidir. Salata, ağızda kalan tatlı bir tatla çok iştah açıcı çıkıyor.

Kışlık soğan ve bitkisel yağ ile domates dilimleri “Parmaklarınızı yalayacaksınız”

Kış için soğan ve bitkisel yağ içeren domates dilimleri "Parmaklarınızı yalayacaksınız" - tüm hane halkını ve misafirlerini büyüleyecek bir ikram. Minimum miktardaki malzeme, sert kış havalarında sizi memnun edecek bir ruloya kolayca dönüştürülebilir. Hazırlık, yağsız yiyecekleri mükemmel şekilde çeşitlendirir.

1. 
   Kış için domatesleri soğan ve bitkisel yağ ile dilimler halinde yuvarlamak için gerekli ürünleri ölçün.
2. 
   Soda çözeltisini seyreltip içine kavanozlar ve vidalı kapaklar koyuyoruz. Bir süngerle iyice durulayın ve ardından musluğun altında durulayın.
3. 
   Bir tencerede suyu kaynatın ve kapakları kaynayan suya koyun. Üstüne bir ağ yerleştiriyoruz ve kutuları buharın üzerine yerleştiriyoruz. Isıyı azaltarak 15 dakika sterilize edin.
4. 
   Steril kavanozları ve kapakları bir tel raf veya havlu üzerinde kurumaya bırakın.
5. 
   Yıkanan etli domatesleri saplarını çıkararak parçalara ayırıyoruz. Bir kaba yerleştirin.
6. 
   Önceden soyulmuş soğanı çok ince olmayan yarım halkalar halinde kesin.
7. 
   Domateslere aktarın.
8. 
   Bütünlüğe zarar vermeyecek şekilde tuz ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
9. 
   Bitkisel yağ ve asetik asit ekleyin.
10. 
    Salatayı kuru, temiz kavanozlara koyun, içindekilerin daha sıkı "yerleşmesi" için hafifçe sallayın.
11. 
    Geniş bir tavanın altını bir havluyla kaplıyoruz, boşlukları üstüne yerleştirip steril kapaklarla kapatıyoruz. Askılara kadar su dökün ve ocağa yerleştirin. Kaynattıktan sonra ateşi en aza indirin ve 15 dakika pişirin. Gerekirse kaynar su ekleyin.
12. 
    Fırın eldiveni kullanarak parçaları dikkatlice çıkarın ve kapaklarla kapatın. Ruloları ters çevirin ve üzerini sıcak bir şeyle örtün.
13. 
    Baş aşağı soğuduktan sonra depoya aktarın.
14. 
    Atıştırmayı keyifle yiyoruz. Afiyet olsun!

Kış için sterilizasyon olmadan soğan ve yağ ile domates dilimleri

Soğanlı ve yağlı domates dilimleri, sterilizasyon yapılmadan sadece kışa hazırlanır. Bu ikram, çeşitli garnitürleri, et ve kümes hayvanı yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Tarif, dekapaj için uygun olmayan büyük numunelerin işlenmesi için idealdir.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Domates – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 50 ml.
• Yeşiller - tatmak.
• toz şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Su – 500 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri durulayın, nemini alın ve dilimler halinde kesin. Renkli tabakayı soğandan çıkarın ve musluğun altına çalıştırın, yarım halkalar halinde kesin.

Adım 2. Yıkanmış yeşillikleri (maydanoz veya dereotu) ve doğranmış soğanın bir kısmını steril bir kabın dibine yerleştirin.

Adım 3. Domatesleri avucunuzla kaplayarak yerleştirin, sebzelerin daha sıkı durması için hafifçe sallayın. Soğan serpin.

Adım 4. Kalan domatesleri, soğanları ve otları ekleyin. Boşlukları kaynar su ile dolduruyoruz. Steril bir kapakla örtün ve 15 dakika bekletin.

Adım 5. Soğutulmuş sıvıyı bir tencereye süzün, tuz ekleyin (iyotlu tuz değil) ve şekeri ekleyin. Ocağa monte edin.

Adım 6. Isıtılmış dolguya asetik asit ekleyin (kullanırken daha az öze ihtiyaç duyulacaktır, miktarı hesaplamak için orantılı olarak bölün) ve rafine bitkisel yağ ekleyin. Kaynamasını bekliyoruz.

Adım 7. Kavanozu turşuyla doldurun ve vidalı kapağı sıkıca sıkın. Ruloyu bir battaniyeye sararak soğutun.

Adım 8. Kapalı konserve yiyecekleri serin bir yere, örneğin kilere taşıyın. Kışın muhteşem hazırlıkların tadını çıkarıyoruz. Afiyet olsun!

Soğan ve tereyağlı tatlı, tatlı domates dilimleri

Soğan ve tereyağlı dilimler halinde tatlı tatlı domateslerin hazırlanması hiç de zor değil. Hazırlık dikişin kendisinden daha uzun sürer. Güzel kokulu preparat çok çabuk bitiyor, sadece kavanozun mantarını açmanız gerekiyor. İnanılmaz korumanın tatlı tadı sonsuza kadar hatırlanacak!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Domates – 2 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Ayçiçek yağı – 2 çay kaşığı.
• Sarımsak – 2 kafa.
• Maydanoz – 1 demet.
• Karabiber – 1 çay kaşığı.
• Yenibahar bezelye – 8 adet.
• Defne yaprağı – 4 adet.
• Sıcak kırmızı biber - tatmak.
• Marine için:
• Su – 1 l.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 50 ml.
• toz şeker – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri hazırladıktan, kirden arındırıp silerek kurulayın, meyvenin büyüklüğüne odaklanarak ikiye veya dörde bölün.

Adım 2. Maydanozu durulayın ve istenirse yapraklarını kesin veya yırtın. İstediğimiz gibi yapıyoruz. Maydanoz yerine genellikle başka kokulu otlar da alabilirsiniz. Örneğin, bir dereotu sapı veya salkımı veya hiç yeşillik yok. Net sınırlar yok, hepsi zevke ve hayal gücüne bağlı.

Adım 3. Soğanı soyduktan sonra çok kalın olmayan halkalar halinde kesin.

Adım 4. Kavanozları sabunlu suyla yıkayın, güçlü su basıncı altında iyice durulayın ve fırında veya mikrodalgada pişirin. Soyulmuş sarımsakları dilimler halinde kesin. Hazırladığımız kavanozun içine maydanoz, tane karabiber, defne, sarımsak ve acı biber koyuyoruz (miktarını kendimiz belirliyoruz).

Adım 5. Soğan halkalarını yerleştirin. Yağı bir tavada ısıttıktan sonra dikkatlice kabın içine dökün. Kavanozu domateslerle doldurun, otlar, sarımsak ve soğan katmanlarını döşeyin. Kabı, sebzelerin sıkışması ancak bütünlüğünü kaybetmemesi için sallayın.

Adım 6. Sıcak suya tuz ve şekeri dökün. Kaynattıktan sonra sofra sirkesini ekleyin. Kabı kaynayan turşuyla domateslerle doldurun. Steril bir kapakla örtün.

Adım 7. Tavadaki suyu ısıttıktan sonra iş parçasını içine yerleştirin, altına bir bez koymayı unutmayın.Kaynattıktan sonra dikişi en az 15 dakika sterilize edin.

Adım 8. Tutacaklarla donanmış olarak iş parçasını dikkatlice çıkarın. Kaymaması için kavanozu silin. Bir dikiş makinesi kullanarak domatesleri yuvarlayın. Bir battaniyenin veya havlunun altında baş aşağı soğutun.

9. Adım. Parlak, aromatik konserveleri bodrumda saklıyoruz. Mezeyi bir ay içinde deneyebilirsiniz, ev yapımı yemeklerle idealdir - haşlanmış veya kızarmış patates, pilav, haşlanmış makarna, pirzola veya fırında tavuk. Afiyet olsun!

Kış için soğan, yağ ve %9 sirke ile dilimlenmiş domates

Kışlık dilimlenmiş domatesler, soğan, yağ ve %9 sirke ile kolayca ve fazla çaba harcamadan hazırlanır. Acemi bir ev hanımı bile temel süreci halledebilir. Bir şeylerin ters gideceğinden korkmayın. Açıklamanın ardından her şey en üst seviyede olacaktır. Denemekten çekinmeyin!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Domates – 7-8 adet.
• Soğan – 5 adet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. kavanozun üzerinde.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı
• Defne yaprağı – 1 adet. kavanozun üzerinde.
• Acı biber – 1-2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Su – 1 l.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın. Olgun fakat sert örnekler iyice yıkanarak kum taneleri ve diğer kirletici maddeler giderilir. Kurut. Soğan ve sarımsak dişlerinin kabuklarını çıkarın. Kavanozların tamamını sünger ve deterjanla iyice yıkayıp her zamanki gibi sterilize ediyoruz. Yıkanan vidalı kapakları kaynatın.

Adım 2. Sebzeleri çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Kesme yöntemini kendimiz belirleriz - dilimler, yarımlar, daireler. Bu nihai sonucu etkilemeyecektir.

Aşama 3.Yıkanmış maydanozu, defne yaprağını ve biberi bir kaba koyun. Gerekirse maydanozu başka bitkilerle değiştirin veya tamamen dışarıda bırakın.

Adım 4. Kavanozu doğranmış sebzelerle tek tek doldurun, gerekirse içindekileri sıkıştırmak ve daha fazla bileşeni yerleştirmek için çalkalayın.

Adım 5. Suya tuz ve şeker ekleyerek dolguyu pişirin. Kristaller çözüldükten sonra asetik asit ekleyin. Karıştırın ve küçük kabarcıklar göründüğünde ateşi kapatın.

Adım 6. Kaynayan karışımı dikkatlice iş parçasının üzerine dökün, bitkisel yağı dökün ve maydanozu ekleyin. Örtün, ancak bükmeyin.

Adım 7. Kalın duvarlı bir tencerenin tabanını bir havluyla örtün, kavanozu karıştırın ve askılara sıcak su ekleyin. 7 dakika kadar ısıtın. Büyük kapların sterilize edilmesi daha uzun sürer. Süreci dikkatli ve sorumlu bir şekilde ele alıyoruz, bu, bükülmeleri daha uzun süre korumanıza olanak tanıyacak.

Adım 8. Contayı kapatın ve kapağın üzerine çevirerek soğutun. Yavaş yavaş soğuması için bir havluyla örtün.

Adım 9. Soğutulan parçaların havanın geçmesine izin verip vermediğini kontrol ediyoruz (bunu yapmak için her seferinde sadece talaş veya başka hasar olmayan yeni kapaklar ve kaplar kullanıyoruz) ve bunları mahzene taşıyoruz. Afiyet olsun!

Soğan, yağ ve %6 sirke ile domates hazırlama

Domatesleri soğan, yağ ve %6 sirke ile hazırlamak sanıldığından çok daha az zaman alacaktır. Eylemlerinizi rasyonel bir şekilde dağıttığınızda kesinti yaşanmaz. Hoş kokulu preparat kimseyi kayıtsız bırakmaz. Meze göz açıp kapayıncaya kadar masadan uçup gidiyor ve ev halkı daha fazlasını istiyor. Sızdırmazlık gerçekten dikkatinize değer; çöp kutularınızı lezzetli hazırlıklarla doldurun!

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 3,5 l.

İçindekiler:

• Domates - kapasiteye göre.
• Soğan – 3 adet.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Arıtılmış su – 1 l.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %6 – 1/3 yemek kaşığı.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Karanfil – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Yenibahar bezelye – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Elastik domatesleri seçin ve iyice durulayın. Bir havlu üzerinde kuruttuktan sonra ikiye veya en sevdiğiniz şekilde kesin, sapı kesmeyi unutmayın.

Adım 2. Yıkanmış biberlerin içini çıkarın ve şeritler halinde kesin.

Adım 3. Soğanları soyduktan sonra yarım halkalar halinde kesin.

Adım 4. Önceden yıkanmış ve steril kapları kusurlara karşı kontrol ediyoruz. Her şey yolundaysa, doğranmış sebzelerle doldurun. Cips ve çatlakların olduğu kavanozları hemen atıyoruz. Sadece dikiş için uygun değil, aynı zamanda tehlikelidirler.

Adım 5. Suyu kaynattıktan sonra kavanozları doldurun.

Adım 6. Dökmek için kaynar su hazırlayın. Tuz ekle. Bükümler için sadece taş koruyucu kullanıyoruz.

Adım 7. Şeker ekleyin.

Adım 8. Bitkisel yağ, yenibahar ve karanfil ile tatlandırın. %6 sirke ekleyin. Kabarcıklar görünene kadar turşuyu pişirin.

Adım 9. Sıvı kavanozlarını boşaltıp turşuyla doldurup sıcak suyla bir tencereye koyuyoruz. Camın kırılmasını önlemek için altını bir bezle kapatmayı unutmayın. Suyu 10 dakika kaynattıktan sonra konserve gıdayı sterilize edin.

Adım 10. Sıcak parçaları çıkarın ve steril vidalı kapaklarla kapatın. Bir battaniyeye sarılmış olarak her zamanki pozisyonda soğutun. Afiyet olsun!

Kışlık kavanozlarda bitkisel yağlı domates ve sirkesiz soğan

Kış için kavanozlarda bitkisel yağlı domates ve sirkesiz soğan inanılmaz derecede iştah açıcı çıkıyor. Atıştırmalık, koruyucu madde olmamasına rağmen iyi depolanır.Ancak uzun süre dayanması gerekmeyecek - ne kadar yuvarlarsanız yuvarlayın, önce domates kıvrımları farklılaşır.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

Kavanozun üzerinde:

• Domates - kapasiteye göre.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Karanfil – 3-4 tomurcuk.
• Yenibahar bezelye – 3-4 adet.

Turşusu:

• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Su – 1 l.
• toz şeker – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kavanozları çatlak veya talaşsız iyice yıkayın ve fırında veya mikrodalgada ısıtın veya su banyosunda ısıtın. Soğanı soyun, dörde bölün ve hazırlanan kaplara koyun. Küçük numuneler bütün olarak yerleştirilir. Defne yaprağını, karabiberi ve karanfili ekleyin.

Adım 2. Güçlü domatesleri iyice yıkayın ve boyutlarına göre ikiye veya dörde bölün. Kesilmiş tarafı aşağıya bakacak şekilde kavanozlara yerleştirin ve daha fazlasını sığdırmak için sallama hareketleriyle sıkıştırın. Rafine yağ ekleyin.

Adım 3. Tuz ve şekeri kaynar suda eritin. Birkaç dakika kaynatıp kavanozları doldurun. Tencerenin altını bir bezle örtün. Kendinizi haşlamamak için dikkatlice sıcak tenekeleri hareket ettirin ve tavaya teneke askılarına kadar sıcak su ekleyin. İş parçalarını 15 dakika sterilize edin. Büyük kaplar daha fazla zaman gerektirecektir.

Adım 4. Sıcak kavanozları dikkatlice çıkarın, kolaylık sağlamak için özel bir cihaz kullanın ve bunları steril vidalı kapaklarla sıkın veya bir makineyle sarın. Kavanozları bir battaniyeye sararak dikişleri soğutun.

Adım 5. Soğutulmuş konserveyi ters çevirdikten sonra, turşunun sızıntı yapıp yapmadığını kontrol edin ve salatayı kilerde saklayın. Numune bir ay sonra alınabilir, muhafaza iyi bir şekilde marine edilecek ve hoş kokulu aromalarla doldurulacaktır.Salata herhangi bir garnitür, et veya kümes hayvanı ile servis edilir. Afiyet olsun!

Soğan ve tereyağlı yeşil domates salatası

Soğanlı ve tereyağlı yeşil domates salatası dikkatinizi çekecek bir mezedir. İştah açıcı hazırlık, sulu ve unutulmaz çıkıyor. Donma sırasında çıkarılan olgunlaşmamış meyvelerin dikiş için kullanıldığı genel olarak kabul edilir. Ve emeklerinin sonucunu kaybetmemek için böyle bir hazırlık yaparlar. Ancak salatayı en az bir kez denedikten sonra, iştah açıcı bir atıştırmalık hazırlamak için olgunlaşmamış hasatı kasıtlı olarak hasat etmeye başlayacaksınız.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Yeşil domates – 2 kg.
• Soğan – 500 gr.
• Dolmalık biber – 500 gr.
• Havuç – 500 gr.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. bir slayt ile.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı
• toz şeker – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Olgunlaşmamış domatesleri yıkayıp kurutun. Meyvenin bağlandığı yeri keserek parçalara ayırıyoruz.

Adım 2. Yıkanmış parlak biberi uzunlamasına kesin, çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın. Şeritler halinde kesin.

Adım 3. Üst tabakayı ampullerden çıkardıktan sonra yıkayın ve "tüyler" halinde kesin.

Adım 4. Yıkanmış havuçların kabuklarını çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 5. Doğranmış sebzeleri kalın tabanlı bir kaseye yerleştirin. Tuz ve şeker. Bitkisel yağla tatlandırın ve ocağa koyun.

Adım 6. Kabarcıklar göründükten sonra alevi en aza indirin ve bir saatin üçte biri kadar pişirin. Pişirme işleminin eşit şekilde gerçekleşmesi için içeriği karıştırın.

Adım 7. Belirlenen sürenin sonunda ısıyı kapatın ve %9 asetik asit ekleyin. Esans kullanacaksak miktarını da buna göre azaltıyoruz. İçeriği iyice karıştırın.

Adım 8. Kavanozları durulayın ve ısıtın.Sıcak salatayla doldurun ve temiz, kuru kapaklarla kapatın.

Adım 9. Ters çevrilmiş kavanozları sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 10. Bükümü kış korumasının geri kalanıyla birlikte saklayın. Afiyet olsun!

Soğan, sarımsak ve yağ ile marine edilmiş domates dilimleri

Soğan, sarımsak ve yağ ile dilimler halinde marine edilmiş domatesler birçok kişiye tanıdık gelen basit bir hazırlıktır. Bana göre salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda oldukça basit. Parlak bir ikram her durumda cankurtaranınız olacak. Bu mükemmel bir atıştırmalıktır ve ana yemeğe harika bir katkıdır.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 7 l.

İçindekiler:

• Domates – 2-2,5 kg.
• Soğan – 2-3 adet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Sarımsak – 7 diş.
• Karabiber – 20 adet.
• Defne yaprağı – 7 adet.
• Acı biber - tatmak.

Turşusu:

• Bitkisel yağ – 7 yemek kaşığı.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 3 yemek kaşığı
• toz şeker – 7 yemek kaşığı.
• Su – 3 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Elastik domatesleri iyice yıkayın ve kurulayın. Yumuşak örnekler Acıka, soslar veya lecho için uygundur.

Adım 2. Meyvenin boyutuna odaklanarak ve sapı keserek sebzeleri ikiye veya 4-6 parçaya kesin.

Adım 3. Soyulmuş soğanı istediğiniz gibi halkalar veya tüyler halinde kesin.

Adım 4. Yıkanan kavanozların bütünlüğünü kontrol ediyoruz. Kaplar talaş ve hasardan arındırılmış olmalıdır. Defne yaprağını, yıkanmış maydanozu veya diğer otları, soyulmuş sarımsağı, acı biberi ve bezelyeyi ekleyin. Baharatları kendi takdirimize göre, miktarlarını kendimiz ayarlayarak kullanıyoruz. Her litrelik kavanoza bir kaşık dolusu kokusuz bitkisel yağ dökün.

Adım 5. Kaynayan suya tuz ve şekeri koyun. Çözünene kadar karıştırın, asetik asit ekleyin ve ocağı kapatın.Yüzde 9'luk sirkeyi esansla değiştirip miktarını azaltıyoruz ya da yüzde 6'lık asidi arttırıyoruz.

Adım 6. Kavanozları soğanla dönüşümlü olarak domatesle sıkıca doldurun. Soğan ve diş sarımsak miktarı arttırılabilir. Domateslerin üzerine baskı yapmıyoruz, sadece "daha rahat olmaları" için sallıyoruz. Boşlukları kaynayan tuzlu suyla dolduruyoruz.

Adım 7. Derhal sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. Bir bezle kaplı bir tencereye aktarın. Seviye omuzlara ulaşana kadar ılık su ekleyin. Kaynattıktan sonra litrelik kavanozları 10 dakika sterilize edin. Büyük kavanozların sterilize edilmesi daha uzun sürer.

Adım 8. Yanmayı önlemek için sıcak parçaları çıkarmak için özel maşa kullanın. Kavanozları silerek kuruttuktan sonra kapatma makinesiyle kapatıyoruz. Ters çevirin ve tuzlu suyun sızıntı yapıp yapmadığına bakın. Her şey yolundaysa sarın ve soğumasını bekleyin.

Adım 9. Konserve domatesleri saklayın. Kavanozun mantarını açın ve korumanın tadını çıkarın. Meze, haşlanmış makarna, pilav veya haşlanmış patates, et veya tavukla idealdir. Afiyet olsun!