Kavanozlarda kış için taze domates

Kavanozlarda kış için taze olanlar gibi domatesler, özellikle büyük bir hasat olduğunda, ev hanımları tarafından domates konservesi yapmak için basit, kullanışlı ve biraz unutulmuş bir seçenektir. Domatesler soyulur, kesilir ve kavanozlarda sterilize edilir, neredeyse hiç baharat kullanılmaz, tadı ve aroması taze kalır. Bu domatesler salatalar, soslar, pizzalar ve çeşitli yemek sosları için çok uygundur.

Kavanozlarda kış için taze domates

Bu tarifte domatesleri kışlık taze olarak kavanozlarda az miktarda tuz, şeker ve sirke ilavesiyle salata tadı verecek şekilde hazırlıyoruz. Tarif, standartların altında büyük domateslerin hazırlanması için uygundur ve etli çeşitleri seçmek daha iyidir. Sterilizasyon ile pişirme.

1. 
   Kavanozlarda kışa taze domates nasıl hazırlanır? Bu hazırlık için seçilen domatesleri akan su altında iyice durulayın ve kabuğunu çapraz olarak kesin.
2. 
   Daha sonra birkaç kaba koyun ve üzerine 15 saniye kaynar su dökün.
3. 
   Sıcak suyu boşaltın.Her bir domatesin kabuğunu sapın tabanından dikkatlice çıkarın, boyutuna göre dilimler halinde kesin ve temiz litrelik kavanozlara kompakt bir şekilde yerleştirin.
4. 
   Kavanozları yarısına kadar doldurduktan sonra her birine bir çay kaşığı tuz ve bir yemek kaşığı şeker dökün.
5. 
   Kavanozları üstüne kadar doldurun ve kaynamış kapaklarla kapatın. Bu sayıda domatesten beş litrelik kavanozlar alacaksınız.
6. 
   Daha sonra iş parçasını, tüm ev yapımı konserveler gibi, tavada suyun kaynamaya başlamasından itibaren 15 dakika boyunca sterilize edin.
7. 
   Sterilizasyonun sonuna doğru her kavanoza bir çorba kaşığı sirke dökün.
8. 
   Kış için hazırlanan domatesleri hemen "taze gibi" kavanozlara sarın, ters çevirmeden havlu altında soğutun ve saklamak üzere bodruma aktarın. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Susuz domatesleri taze gibi kışa hazırlamak

Ev hanımlarının denemesi için ilginç bir seçenek olarak bu tarif, kışa "taze" tadı olan domateslerin susuz, tuzsuz ve sirkesiz hazırlanmasını öneriyor. Hasat için aynı büyüklükte küçük domatesleri seçmek daha iyidir. Bu koruma 2 yıla kadar iyi bir şekilde saklanır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar: İstenildiği kadar.

İçindekiler:

• Domates.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hasat için seçilen domateslerin saplarını dikkatlice çıkarın. Daha sonra domatesleri soğuk suyla durulayın ve peçeteyle kurulayın.

Adım 2. Fırını 200°C'de açın. Hazırlanan domatesleri bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin.

Adım 3: Kavrulmuş domatesleri bir kaşık kullanarak temiz, kuru kavanozlara dikkatlice kaşıklayın.

Adım 4. Büyük bir tencerenin dibine bir havlu koyun, içine domates kutularını yerleştirin ve askıların hizasına kadar sıcak suyla doldurun. Kavanozları kapaklarla kapatın.Domatesleri, tavada suyun kaynamaya başlamasından itibaren 20 dakika (litrelik kavanozlar) sterilize edin.

Adım 5. Daha sonra kavanozları hava geçirmez şekilde kapatın ve ters çevirmeden veya üzerlerini bir "kürk manto" ile örtmeden tamamen soğuyana kadar bırakın.

6. Adım. Kış için susuz domates içeren soğutulmuş kavanozları "taze gibi" ev yapımı reçelleriniz için bir saklama alanına aktarın. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Domatesleri kış için taze gibi dilimler halinde kesin

Kış için dilimler halinde kesilmiş domatesleri "taze gibi" hazırlama seçeneği, ev hanımının kavanoza konulamayan büyük domates sorununu çözmesine yardımcı olacak ancak harika bir tada sahipler. Bu domatesler, soğan ve tereyağı ile tatlandırılmış salatalarda kullanıma uygundur. Bu tarifte domateslere hiçbir şey eklemiyoruz ve hazırlığı fırında sterilize ediyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

• Büyük yoğun domatesler – 700 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacınız olan koruma miktarını hesaplayarak hasat için domatesleri seçin.

Adım 2. Domatesleri iyice durulayın, kabuğunu çapraz olarak kesin ve 5 dakika kaynar su dökün.

Adım 3: Sıcak suyu boşaltın. Daha sonra kabuğunu ve sapını dikkatlice çıkarın ve her bir domatesi hemen büyük bir tencerenin üzerinde büyük dilimler halinde kesin, böylece suyunun içine akması sağlanır.

Adım 4. Tavayı orta ateşe yerleştirin ve domatesleri kaynatın. Dilimleri bir spatula ile biraz karıştırın, böylece eşit şekilde ısınırlar.

Adım 5. Sıcak domatesleri temiz kavanozlara koyun, meyve suyuyla doldurun ve üzerini kapatın.

Adım 6. Fırını 180°'ye çevirin. 15 dakika boyunca domates kavanozlarını içine koyun. Daha sonra hemen sıkıca kapatın, kapakların üzerine yerleştirin ve sıcak bir battaniyenin altında tamamen soğutun.

Adım 7Bu şekilde hazırlanan ve “taze gibi” tada sahip dilimler halinde kesilen domatesler bir apartman dairesinde saklanabilir ve kışın çeşitli yemeklerde kullanılabilir. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Sirkesiz kışlık domatesler taze kadar taze

Kışlık domateslerin “taze gibi” tadı, baharatsız ve çoğu zaman kendi suyuyla konservelenmesiyle elde edilir. İş parçası sterilize edilmelidir, bu da sirke olmadan bile iyi bir şekilde saklanmasını sağlar. Bu basit tarifte kavanozlardaki domatesleri temiz suyla doldurun, biraz tuz ekleyin ve sterilize edin. Küçük ve yoğun domatesleri seçiyoruz.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 1 l.

İçindekiler:

1 litrelik kavanoz için:

• Domates – 650 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Su – 500 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle kavanozları herhangi bir şekilde sterilize edin ve kapaklarını kaynatın. Tarifin oranlarına ve ihtiyacınız olan iş parçasının hacmine göre basit bir malzeme seti hazırlayın.

Adım 2. Domatesleri iyice durulayın ve kompakt bir şekilde kavanozlara koyun. Her kavanoza bir çay kaşığı tuz dökün.

3. Adım. Daha sonra domatesleri tamamen temiz soğuk suyla doldurun ve kavanozları kapaklarla kapatın.

Adım 4. Büyük bir tavanın altını bir peçeteyle örtün ve içine domates kutularını yerleştirin. Kavanozları askı hizasına kadar soğuk suyla doldurun ve tavayı ocağa yerleştirin. İş parçasını, tavada suyun kaynamaya başlamasından itibaren 25 dakika sterilize edin.

Adım 5. Belirtilen sterilizasyon süresi geçtikten sonra kavanozları hava geçirmez şekilde kapatın ve tamamen soğuyana kadar baş aşağı bırakın. Bir kürk mantoyla örtmek gerekli değildir. Hatta kışa hazırladığınız sirkesiz domatesleri evinizin kilerinde dahi “taze gibi” saklayabilirsiniz. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Fin tarzında kışa yönelik domatesler - taze gibi çıkıyorlar

Kışa taze domates hazırlamanın Fince versiyonu, domateslerin ince dilimlenmiş soğanla dilimler halinde marine edilmesini, baharatsız marine edilmesini ve az miktarda sofra veya elma sirkesini içerir. İş parçası kısa bir süre için sterilize edilmelidir. Bu sebzeler doğal tatlarını ve yoğun dokularını mükemmel bir şekilde korurlar, yalnızca güçlü küçük domatesler seçilir, örneğin "Slivka".

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon: 7 l.

İçindekiler:

• Domates – 4 kg.
• Soğan – 1 kg.

Turşusu:

• Su – 1 l.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. bir slayt ile.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu hazırlık için yarım litrelik kavanozları seçmek daha iyidir. Bunları size uygun bir şekilde yıkayıp sterilize edin. Kapakları kaynatın.

Adım 2. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Yanma tadını gidermek için doğranmış soğanı kaynar suyla karıştırarak haşlayın ve tüm sıvının süzülmesi için kısa bir süre bekletin.

Adım 4. Domatesleri yıkayın ve saplarını çıkararak dilimler halinde kesin.

Adım 5. Hazırlanan soğanların yarısını kavanozlara koyun.

Adım 6. Daha sonra domates dilimlerini kesik tarafı aşağı gelecek şekilde kavanozlara sıkı bir şekilde yerleştirin.

Adım 7. Geri kalan soğan dilimlerini domateslerin üzerine yerleştirin.

Adım 8. Tarifin oranlarını ve iş parçasının hacmini hesapladıktan sonra turşuyu pişirin. Haşlanmış turşunun içine sirke dökün ve ateşi kapatın.

Adım 9. Kaynayan turşuyu kavanozlardaki sebzelerin üzerine tamamen dökün ve kapaklarla kapatın.

Adım 10. Tüm ev yapımı müstahzarlar gibi domates kavanozlarını da sterilize edin. Yarım litrelik kavanozlar için sterilizasyon süresi, tavada suyun kaynamaya başlamasından itibaren 5 dakikadır.

Adım 11. Kavanozları hemen hava geçirmez şekilde kapatın, kapaklarının üzerine koyun ve "kürk manto" altında tamamen soğutun.Fin tarzında pişmiş domatesler, taze olanlar gibi, herhangi bir karanlık yerde ve hatta ev kilerinde mükemmel şekilde saklanır. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!

Kışlık domatesler tuzsuz, sirkesiz ve şekersiz taze

Kışlık domatesler tuzsuz, sirkesiz ve şekersiz olarak taze olarak hazırlanır ve çoğunlukla doğranır, suyla doldurulup sterilize edilir. Bu tarif size taze domatesin farklı lezzetinde bir seçenek sunuyor. Bunları soyup standart altı domateslerin uygun olduğu taze domates suyunda muhafaza ediyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyonlar: 3,5 l.

İçindekiler:

• Küçük domatesler - 2 kg.
• Meyve suyu için büyük domatesler – 3 kg.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hazırlanmak üzere seçilen iki tür domatesi akan su altında iyice durulayın.

Adım 2. Büyük domatesleri bir burgu aparatı ile bir kıyma makinesinden geçirin veya elde edilen meyve suyunun kalın, kabuksuz ve çekirdeksiz olması için manuel bir meyve sıkacağı ile doğrayın. Elektrikli meyve sıkacağı onu kalınlaştırmaz.

Adım 3. Elde edilen domates suyunu bir tencereye dökün, kaynatın ve kapaksız olarak kısık ateşte 20 dakika pişirin, böylece sıvının bir kısmı buharlaşsın ve meyve suyu koyulaşsın.

Adım 4. Küçük domateslerin üzerine 5 dakika boyunca kaynar su dökün. Daha sonra sıcak suyu boşaltın, soğuk suyla durulayın ve kabuğunu ve sapını dikkatlice çıkarın.

Adım 5. Kavanozları önceden sterilize edin ve kapakları kaynatın. “Çıplak” domatesleri porsiyonlar halinde ve 5-8 parçayı kaynayan domates suyuna batırın, kaynatın ve hemen kavanozlara aktarın.

Adım 6. Kavanozları domatesle doldurduktan sonra, boşluk kalmayacak şekilde meyve suyuyla doldurun.

Adım 7. Kavanozları hemen kapatın, kapaklarına yerleştirin ve bir gün boyunca havluyla sıkıca örtün.Kışlık tamamen soğumuş domatesleri sanki tazeymiş gibi tuzsuz, sirkesiz ve şekersiz olarak evinizdeki konserveler için bir saklama alanına aktarın. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!