Kış için jelatinli domates

Jelatinli domates herkesin memnun kaldığı bir tariftir. Bu domatesleri hazırlamak için size uygun olanı bulmak için yeterli tarif var. Makale evde yapılabilecek dikiş için 8 tarif içeriyor.

Sterilizasyon olmadan kış için jelatinli domatesler

Sadece salamura domates ve salatalıkla kimseyi şaşırtamazsınız. Sizi kış için jelatinli lezzetli domatesleri denemeye davet ediyoruz. Jelatin kullanımı, hazırlama prosedürünü basitleştirir ve ruloların pişirme süresini azaltır.

1. 
   Sterilizasyon olmadan kışa jelatinli domates nasıl hazırlanır "Parmaklarını yalayacaksın"? Jelatini bir bardak soğuk suda eritin ve bir saat şişmeye bırakın.
2. 
   Konserve için sert, olgun ve hasarsız domatesleri seçin. Domatesleri yıkayıp kürdanla delin.
3. 
   Soğanları soyun ve halkalar halinde kesin.
4. 
   Sonra turşuyu hazırlayın. Tavaya su dökün ve ateşe verin. Su kaynayınca tuz, şeker, karabiber, karanfil ve defne yaprağını ekleyin. Kaynatın, 5 dakika marine edin, ardından sirkeye dökün.
5. 
   Sterilize edilmiş bir buçuk litrelik bir kavanoza domatesleri ve soğanları katmanlar halinde yerleştirin, turşuyu dökün, üzerini örtün ve hafifçe soğumaya bırakın. Bundan sonra turşuyu tekrar tavaya dökün, tekrar kaynatın ve ikinci kez kavanoza dökün. Prosedürü üçüncü kez tekrarlayın, ancak bu sefer jelatini turşuyla birlikte dökün, ardından kavanozu temiz bir kapakla sarın. Dikişi baş aşağı soğutun. Domatesleri servis etmeden önce jölenin donmasını sağlamak için kavanozu buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Jelatinli soğanlı domates Kış için “Parmaklarınızı yalayacaksınız”

Konserve sebzeler kışın menünüzü çeşitlendirmenize ve vücuda gerekli vitaminleri sağlamanıza olanak tanır. Domates, rulo yapımında en yaygın kullanılan sebzelerdir; onlarla çok çeşitli mutfak deneyleri deneyebilirsiniz. Örneğin domates ve soğanı jelatin içinde pişirebilirsiniz.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Domates – 500 gr.
• Soğan – 1-1,5 adet. (veya 1 baş sarımsak)
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Karabiber – 6 adet.

Marine için: (1 litrelik kavanoz başına)

• Jelatin – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 2,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Karanfil – 2-3 adet.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.
• Sirke özü – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Çok büyük olmayan domatesleri alıp yıkayın ve yeşil kuyruklarını koparın. Domatesleri ikiye bölün.

2. Jelatini bir bardak soğuk suda 40 dakika bekletin.

3. Kapama kavanozlarını iyice yıkayın ve sterilize edin.Kapakları kaynatın.

4. Soğanları halkalar halinde kesin.

5. Kavanozun içine bir yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve karabiberleri ekleyin.

6. Daha sonra domatesleri ve soğanları katlayın. Üst katman soğan olmalıdır.

7. Tavaya bir bardak su dökün ve kaynatın. Tuz, şeker ve baharatları ekleyin, turşuyu 10 dakika pişirin.

8. Şişmiş jelatini bir su banyosuna koyun ve çözün.

9. Marine hazır olmadan iki dakika önce jelatin kütlesini ve sirke özünü ekleyin. Sıcak turşuyu kavanoza dökün. Bundan sonra domates kavanozları kaynar suda sterilize edilmelidir. Sterilizasyon süresi 15 dakika.

10. Sterilizasyondan sonra kavanozları metal kapaklarla kapatın. Onları baş aşağı çevirin ve sıcak bir battaniyeye sarın. Bu pozisyonda dikişlerin tamamen soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun!

Soğan ve maydanozlu jelatinli lezzetli domatesler

Jelatinli konserve domatesler birçok kişiye hitap edecek. Tarif basittir ve fazla zaman gerektirmez. Soğan ve maydanoz sayesinde jöle lezzetli ve aromatik hale gelir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Domates – 600-700 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Maydanoz – 20 gr.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Yenibahar bezelye – 6 adet.
• Jelatin – 1 yemek kaşığı. her litrelik kavanozda
• Dereotu - tatmak.

Marine için:

• Su – 1 l.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.
• Sirke özü – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri ve maydanozu yıkayın, soğanları soyun.

2. Kavanozları yıkayıp sterilize edin, kapakları kaynatın.

3. Soğanları halkalar halinde kesin.

4. Maydanozu doğrayın.

5. Domatesleri ikiye bölün.

6. Dereotu, soyulmuş diş sarımsak, birkaç soğan halkası, karabiber ve maydanozu kavanozlara koyun.

7.Daha sonra kavanozları domates ve kalan soğanla doldurun.

8. Tavaya su dökün, kaynatın, tuz, şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından turşuyu 3 dakika daha ateşte bırakın.

9. Her kavanoza bir çorba kaşığı jelatin koyun.

10. Marine edilmiş sirke esansını ekleyin ve kavanozlara dökün.

11. Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla kapatın, büyük bir tencereye koyun, altını birkaç kez katlanmış bir havluyla örtün, suyu dökün ve kaynar suda 15-20 dakika sterilize edin.

12. Sterilizasyondan sonra kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, ters çevirin ve üzerini bir battaniyeyle örterek soğutun.

13. Servis yapmadan önce, turşunun jöle kıvamına gelmesi için birkaç saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!

Kış için jelatinli tatlı domates

Mağazadan satın alınan hiçbir konserve sebze, şefkatli bir ev hanımının elleriyle hazırlananlarla karşılaştırılamaz. Jöleli tatlı konserve domatesler, et yemekleri ve makarnalar için atıştırmalık olarak mükemmeldir.

Pişirme süresi: 1,5 saat.

Pişirme süresi: 70 dakika

Porsiyon: 5-7.

İçindekiler:

• Domates – 1,3 kg.
• Jelatin – 1,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 5 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Soğan – 1 adet.
• Su – 1 l.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Jelatini 100 mililitre soğuk suyla dökün ve yarım saat şişmeye bırakın.

2. Domatesleri iyice yıkayın, saplarını çıkarın ve ikiye bölün.

3. Soğanın kabuğunu çıkarın ve halkalar halinde kesin.

4. Kavanozları iyice yıkayın ve sterilize edin. Kavanozları soğan halkaları ve yarım domatesle doldurun.

5. Tavaya su dökün, tuz ve şekeri ekleyin, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Turşuyu kaynatın ve birkaç dakika pişirin.Daha sonra sirkeyi dökün ve tavayı ocaktan alın.

6. Şişmiş jelatini turşunun içine koyun, jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.

7. Turşuyu kavanozlara dökün ve üzerlerini sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.

8. Tavanın altına birkaç kez katlanmış bir havlu yerleştirin ve üstüne domates kutularını yerleştirin. Kavanozların omuzlarına ulaşıncaya kadar su dökün. İş parçalarını kaynar suda 15-20 dakika sterilize edin.

9. Sterilizasyondan sonra kavanozları metal kapaklarla kapatın. Ruloları ters çevirin, bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğutun. Domatesleri jelatin içinde serin bir yerde saklayın, servis yapmadan önce ruloları birkaç saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

1 litrelik kavanoz için jöleli harika domatesler

Aromatik jölede inanılmaz lezzetli konserve domatesler. Bu hazırlık ziyafette mutlaka dikkat çekecek ve eşsiz lezzetiyle misafirlerini memnun edecektir.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Domates – 0,7 kg.
• Su – 1 l.
• Şeker – 3,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Jelatin – 10 gr.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Karabiber – 3-5 adet.

Pişirme işlemi:

1. Jelatini soğuk suda eritin ve 20 dakika şişmesini bekleyin.

2. Litrelik kavanozları iyice yıkayın ve kaynar su ile haşlayın.

3. Domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Soğanları halkalar halinde kesin.

4. Tavaya su dökün ve kaynatın. Daha sonra tuz, şeker ve baharatları ekleyin, turşuyu kısık ateşte 4 dakika pişirin. Son olarak jelatini ekleyin ve turşuyu jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.

5. Domatesleri ve soğanları kavanozlara sıkıca yerleştirin, sebzeleri kat kat dizin.Her kavanoza bir çorba kaşığı sirke dökün, ardından sıcak turşuyu kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın ve tabanı birkaç kez katlanmış bir havluyla kapatılmış bir tencereye koyun. Kavanozların üst kısmına kadar 3-4 santimetreye ulaşmayacak şekilde tavaya su dökün. Ruloları kaynar suda 15-20 dakika sterilize edin.

6. Kavanozları kapaklarla sıkıca kapatın, sıcak bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Jelatinli konserve domatesler hazır, serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Sarımsaklı jelatinli domates hazırlamak için adım adım tarif

Sıradan salamura domateslerden sıkıldıysanız, yeni bir şey denemenin zamanı geldi, yani jelatinli domates. Bu, hazırlanması çok kolay, çok ilginç ve lezzetli bir atıştırmalıktır.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Soğan – 500 gr.
• Domates – 2 kg.
• Dereotu – 2 adet.
• Maydanoz - 2 dal.
• Sarımsak – 4-5 diş.
• Yenibahar bezelye – 3 adet.
• Karabiber – 3 adet.
• Defne yaprağı – 1-2 adet.

Doldurmak için:

• Su – 1,5 l.
• Jelatin – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 100 gr.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayın ve kürdan ile delin. Dereotu ve maydanozu yıkayıp kurulayın. Soğanı ve sarımsağı soyun, soğanı halkalar halinde, sarımsakları dilimler halinde kesin.

2. Kapama kavanozlarını iyice yıkayın ve sterilize edin. Üzerlerine karabiber ve defne yapraklarını serpin, ardından domates, sarımsak, dereotu, maydanoz ve soğan halkalarını katlayın.

3. Jelatinin üzerine bir bardak su dökün, karıştırın ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

4. Kalan suyu tavaya dökün, şekeri ve tuzu ekleyin. Turşuyu kaynatın ve ocaktan alın.Daha sonra şişmiş jelatini sıcak turşuya ekleyin, karıştırın ve tekrar ateşe verin, ancak kaynatmayın.

5. Sıcak turşuyu domates kavanozlarına dökün ve üzerlerini kapaklarla kapatın. Kavanozları büyük bir tencereye koyun, altını birkaç kez katlanmış bir havluyla örtün, su dökün ve ateşe verin. İş parçalarını kaynar suda 10-15 dakika sterilize edin.

6. Sterilizasyondan sonra kavanozların kapaklarını toplayın, sıcak bir havluya sarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Dikişleri serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kış için jelatin içinde dilimlenmiş domates

Jelatin içinde konserve doğranmış domateslerin hazırlanması ve mahzende iyi bir şekilde saklanması kolaydır. Bu, tüm ailenizin favorilerinden biri olacağı kesin olan harika bir atıştırmalıktır.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Domates – 1,5 kg.
• Soğan – 3-4 adet.
• Jelatin – 2 poşet.

1 litre marine için:

• Tuz – 30 gr.
• Şeker – 150 gr.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Yenibahar bezelye – 6-8 adet.
• Karanfil – 1 adet.
• Sirke %9 – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Jelatini suyla dökün ve oda sıcaklığında yarım saat bekletin.

2. Domatesleri akan su ile iyice yıkayın.

3. Soğanları soyun ve yıkayın.

4. Kavanozları iyice yıkayın ve kaynar suyla haşlayın.

5. Ayrıca kapakların üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin.

6. Domateslerin saplarını kesip 4 parçaya bölün.

7. Soğanları halkalar halinde kesin.

8. Domatesleri ve soğanları kavanozlara katmanlar halinde yerleştirin. Alt kısmına domatesleri dizin.

9. Daha sonra bir kat soğan halkası yapın ve sebzeleri kavanozların üstüne katlamaya devam edin.

10. Soğanlardan en son üst katmanı yapın.

11. Müstahzarları kapaklarla kapatın ve turşuyu hazırlayın.

12.Tavaya su dökün ve ateşe verin, tuz ekleyin.

13. Ayrıca şeker ekleyin.

14. Gerekli miktarda kuru baharatı ölçün.

15. Marine edilmiş baharatlara ekleyin ve kaynatın.

16. Daha sonra ısıyı kapatın ve jelatin kütlesini dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın.

17. Daha sonra sıcak turşuyu sebze kavanozlarına dökün.

18. İş parçalarını büyük bir tencereye koyun, altını birkaç kez katlanmış bir havluyla örtün, su dökün ve 20 dakika sterilize edin.

19. Sterilizasyondan sonra sirkeyi doğrudan kavanozlara dökün.

20. Kavanozları kapaklarla yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın.

21. Jelatin içindeki domatesler mahzende veya buzdolabında saklanabilir.

Afiyet olsun!

Sterilizasyon olmadan kış için jelatinli kiraz domatesleri

Kışın bir kavanoz lezzetli kiraz domates turşusu açmak ne kadar güzel. Sebzeleri jelatin içinde hazırlamak, domateslerin bütünlüğünü ve tadını daha iyi korumanızı sağlar. Ayrıca bu hazırlık çok iştah açıcı görünüyor. Belirtilen miktardaki malzemeden, her biri 750 mililitrelik 4 rulo alacaksınız.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Kiraz domates – 1,4 kg.
• Soğan – 4 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Jelatin – 6 çay kaşığı.
• Dereotu – 4 adet.
• Yaban turpu yaprakları – 8 adet.
• Kiraz yaprakları – 8 adet.
• Yenibahar bezelye – 8 adet.
• Karabiber – 40 adet.
• Sıcak kırmızı biber – 1 adet.
• Karanfil – 8 adet.

1 litre başına marine için:

• Şeker – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayın ve sapının dibine bir kürdan batırın.

2. Kapatma kavanozlarını iyice yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Her kavanozun dibine otlar, 1-2 diş acı biber ve bir diş sarımsak koyun.

3.Kavanozları domates ve soğan halkalarıyla doldurun.

4. Her kavanoza bir çay kaşığı jelatin dökün.

5. Tavaya su dökün, kaynatın, tuz, şeker ve kuru baharatları ekleyin. Tuz ve şeker eriyince tavayı ocaktan alın ve sirkeyi ekleyin.

6. Kavanozları sıcak turşuyla doldurun ve haşlanmış kapaklarla sıkıca kapatın, bir battaniyeye veya havluya sarın ve tamamen soğutun. Kiraz domates rulolarını buzdolabında veya mahzende saklayın.

Afiyet olsun!