Bir tavada patlamış mısır

Patlamış mısır, hem yetişkinler hem de çocuklar için evde hem atıştırmalık hem de “sinema atmosferi yaratmak” için popüler bir ikramdır. Patlamış mısır pişirmek için iki nokta önemlidir: sadece patlamış mısır, çünkü çok fazla su içerir ve kızartıldığında açılır ve kapaklı derin bir kızartma tavası. Patlamış mısır için tatlandırıcı katkı maddeleri için farklı seçenekler vardır - tuz, karamel, tereyağı ve herkes kendi tercihine göre seçim yapar.

Bir tavada mısırdan patlamış mısır nasıl yapılır?

Patlamış mısır için özel bir mısır - mısır çeşidine ihtiyacınız vardır, çünkü diğer çeşitlerin sert kabuğu ve nemi yoktur ve ısıtıldığında "beyaz çiçekler" elde edilmeyecektir. Ev yapımı patlamış mısır tavası uzun ve kapaklı olmalıdır, aksi takdirde toplar dışarı fırlar. Bu tarife göre patlamış mısırı bitkisel yağ ve tereyağında ilave şekerle kızartıyoruz.

1. 
   Evde patlamış mısır nasıl yapılır? Kızartma tavasını yüksek ateşe koyun, içine bitkisel yağ dökün ve ısıtın.Patlamış mısırı kızartmak için en uygun sıcaklık 205-240°C'dir ve yağdan duman çıkmaya başlarsa bu, aşırı ısındığı anlamına gelir. Yağa bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
2. 
   3-4 mısır tanesini sıcak yağa koyun ve tavanın kapağını kapatın. Taneler sıçramaya başladıktan sonra, tüm mısırı eşit bir tabaka halinde tavaya dökün, üzerini bir kapakla örtün, ocaktan alın ve tam olarak 30 saniye sayın.
3. 
   Tavayı tekrar yüksek ateşe koyun. Patlamış mısır neredeyse aynı anda zıplamaya ve ateş etmeye başlayacak. Buharı çıkarmak için kapak hafifçe açıkken, tüm taneler patlamış mısır haline gelene ve sıçramalar arasındaki aralık üç saniye olana kadar kızartma tavasını ocağın üzerinde sol ve sağ hareketlerle birkaç kez sallayın.
4. 
   Fasulyelerin sıçraması durduktan sonra kapağı çıkarın ve sıcak patlamış mısırı hemen kuru bir kaseye dökün.
5. 
   Daha sonra bu sıcak tavada bir çorba kaşığı tereyağını eritin ve sıcak patlamış mısırı eşit şekilde kaplayın. Yağ hafifçe kızarıncaya kadar ısıtılabilir, bu da patlamış mısıra zengin bir lezzet katacaktır.
6. 
   Pişmiş patlamış mısıra tuz, şeker, baharat veya peynir serpip servis yapın. Afiyet olsun!

Bir tavada şekerli tatlı patlamış mısır nasıl pişirilir?

Patlamış mısır çeşitli dolgularla hazırlanır ve hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi her zaman şekerli patlamış mısırdır ve tatlılığı damak tadına göre ayarlanır. Bu incelik için doğru mısır taneleri ve doğru mutfak eşyaları seçilir - ağır kapaklı ve yüksek kenarlı bir kızartma tavası.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Mısır taneleri - ½ yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1/3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• toz şeker – ¼ yemek kaşığı.
• İlave şeker - 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pişirme için seçilen tavaya 3 yemek kaşığı dökün. kaşık bitkisel yağ ve iyice ısıtın. Yağa birkaç mısır tanesi koyuyoruz ve patladığında patlamış mısırı kızartmaya başlayabilirsiniz.

Adım 2. Tavayı ocaktan alın ve tüm tahılları içine dökün. 30 saniye sonra tavayı tekrar yüksek ateşe alıp kapağını kapatın, böylece taneler aynı anda patlayabilir.

Adım 3. Kızartma sırasında tavayı her 10 saniyede bir biraz sallayın, ocağın üzerine kaldırın ve buharı çıkarmak için kapağı hafifçe açın.

Adım 4. İlk mısır taneleri karakteristik bir patlama sesiyle açılmaya başladıktan sonra, içine şekeri dökün ve hemen tahta bir spatula ile iyice karıştırın. Bu işlemi yavaşlattıktan sonra (taneciklerin patlaması arasındaki süre 2-3 saniye olacaktır) patlamış mısırı kuru bir kaseye dökün.

Adım 5. Başka bir tavada veya mikrodalgada tereyağını eritin ve iki yemek kaşığı şekerle karıştırın.

Adım 6. Bu tatlı kütleyi daha kalın hale getirmek için şeker yerine mısır şurubu ekleyebilirsiniz.

Adım 7. Yanmış şekerin ve tahılların acısını maskeleyecek şekilde patlamış mısırın üzerine biraz tuz serpin. Daha sonra üzerine tereyağı ve şeker karışımını dökün, iyice karıştırın, patlamış mısır gevrekleşinceye kadar soğutun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Hızlı ve Kolay Tavada Tuzlu Patlamış Mısır Tarifi

Tuzlu patlamış mısır, bu çıtır mısır ikramında bir klasik olarak kabul edilir.

Bu tarifte tuzlu patlamış mısırın lezzetini kişniş ve sarımsakla tamamlıyoruz. Kabarık tane yapısı elde etmek için patlamış mısıra özel, bol miktarda nişasta içeren ve kızartıldığında çiçek açan mısır çeşitlerini seçiyoruz. Patlamış mısırı kapaklı derin bir tavada kızartın.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Mısır taneleri - ½ yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Yakıt ikmali için:

• Öğütülmüş kişniş – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Ekstra tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Seçilen mısır ve bitkisel yağı hemen tarifte belirtilen miktarlarda hazırlayın. Mısırın iyice açılmasını sağlamak için 40 dakika dondurucuya koyun.Adım 2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve soğuk mısır tanelerini eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Kızartma tavasını orta ateşe koyun ve kapağını kapatın. Birkaç dakika sonra taneler karakteristik bir patlama sesiyle patlamaya başlayacak ve gerçek patlamış mısır haline gelecektir.

3. Adım. Patlama durduktan sonra 30 saniye bekleyin ve ocağı kapatın. Hazırlanan güzel patlamış mısırı kuru bir kaseye yerleştirin.

Adım 4. Daha sonra lezzetin tadını zenginleştirecek malzemeleri alın: sarımsak, kişniş, tuz ve bitkisel yağ.

Adım 5. Sarımsak dişlerini soyun ve dilimler halinde kesin.Adım 6. Sıcak bitkisel yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 7. Kızartılmış sarımsağı delikli bir kaşıkla tavadan çıkarın. Diğer yemekleri tatlandırmak için saklayabilirsiniz, ancak patlamış mısır için yalnızca sarımsak aromalı yağa ihtiyacınız vardır.

Adım 8. Pişmiş patlamış mısıra eşit miktarda tuz ve öğütülmüş kişniş serpin ve aromatik yağın üzerine dökün. Patlamış mısırı bu katkı maddeleri ile iyice karıştırın, soğutun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Karamelli ev yapımı patlamış mısır

Ev yapımı patlamış mısır ve gerçek karamel - bu kombinasyon sizi karamelli patlamış mısırın hayranı yapacak ve bu çıtır, havadar inceliği evde doğal ürünler kullanarak hazırlamak hiç de zor değil.Karameli tereyağı ve şekerden hazırlayıp, gevşek dokusu için soda ekliyoruz. Patlamış mısırı normal kurallara göre bir tavada kızartın.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Mısır taneleri – 100 gr.
• Şeker – 200 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Tereyağı – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Su – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle patlamış mısır malzemelerini tarife göre hazırlayın.Adım 2. Kolay karıştırma için kalın duvarlı ve en az 5 litre hacimli bir tencereye bitkisel yağı dökün, 50 gram tereyağı ekleyin ve yüksek ateşte eritin. Mısır tanelerini kızgın yağın içine dökün ve yağla iyice karıştırın.

Adım 3. Isıyı orta dereceye düşürün, tavayı bir kapakla kapatın ve ara sıra sallayarak patlamış mısırı, tüm taneler tamamen patlayana kadar pişirin. Tanelerin karakteristik tıklamaları arasındaki aralıklar 5 saniyeyi aştığında ateşi kapatın ancak kapağı açmayın. Güzel patlamış mısır ve büyük miktarlarda alacaksınız.

Adım 4: Patlamış mısır soğurken başka bir tavada karamel yapın. İçine su dökün ve gerekli miktarda şeker ve tuzu orta ateşte eritin.

Adım 5. Bu şurup sararınca tereyağının geri kalanını ekleyin, karıştırın ve karameli açık kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra üzerine soda ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın.Adım 6. Sıcak karameli pişmiş patlamış mısırın üzerine eşit şekilde dökün ve iyice karıştırın. Daha sonra silikon mat veya parşömen üzerine eşit şekilde ve tek kat halinde yayın, böylece tek bir topaklanma olmaz, 20 dakika soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bir tavada lezzetli karabuğday patlamış mısır

Karabuğdaydan yapılan patlamış mısır, alışılmadık görünse de diğer tahıllardan yapılanlardan daha lezzetli çıkıyor çünkü karabuğday mısır gevreği topları çıkmıyor. Basitçe sağlıklı ve besleyici bir gıda olarak yenir veya atıştırmalıklara ve salatalara eklenir. Bu patlamış mısırı bir tavada hazırlamak için, tam tahıllardan pişirme işleminden daha kolay ve daha hızlı olan karabuğday gevreği alınır.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Porsiyon: 3.

İçindekiler:

• Karabuğday gevreği – ½ yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – ½ yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Besin mayası – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle karabuğdaylı patlamış mısır yapmak için gerekli malzemeleri tarifte belirtilen miktarlarda hazırlamanız gerekir.

Adım 2. Derin, kalın duvarlı bir tavaya yarım bardak bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın.

Adım 3. Karabuğday pullarını küçük porsiyonlar halinde sıcak yağa bırakın ve 5 saniye boyunca hızlıca kızartın. Oluklu bir kaşık kullanarak, fazla yağı gidermek için kızartılmış pulları bir kağıt havluya aktarın.

Adım 4. Daha sonra, hala sıcakken, besin değeri yüksek olan ve patlamış mısıra cevizli ve peynirli bir tat verecek olan karabuğday patlamış mısırını damak tadınıza göre tuz ve besin mayası ile serpin.

Adım 5. Ayrı bir kaseye dökün, yavaşça karıştırın ve tamamen soğutun.

Adım 6. Hazırlanan karabuğday patlamış mısırını ayrı bir yemek olarak servis edin veya başka bir atıştırmalık veya salata olarak kullanın. Afiyet olsun!

Peynirli ev yapımı patlamış mısır

Peynirle zenginleştirilmiş ev yapımı patlamış mısır ilginç ve keskin bir tada sahiptir ve bu inceliği çeşitlendirmenize olanak sağlayacaktır. Patlamış mısırı normal kurallara göre derin bir tavada veya wok tavada pişirebilirsiniz.Bu tarifte mikrodalgada peynirli patlamış mısır yapıyoruz. Eşit şekilde dağılması ve topaklanmaması için sadece sert peynir çeşitleri (Parmesan, çedar, Pecorino Romano) kullanılır.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Mikrodalgada patlamış mısır – 100 gr.
• Rendelenmiş kaşar peyniri – 30 gr.
• Eritilmiş tereyağı – 6 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Peynirli patlamış mısır için gerekli malzemeleri tarife göre hemen ve gerekli miktarda hazırlayın.Adım 2. Bir paket patlamış mısırı, birlikte verilen talimatlarda belirtildiği şekilde mikrodalgada ısıtın.

Adım 3: Sıcak patlamış mısırı herhangi bir servis kasesine dökün.

Adım 4: Tereyağını mikrodalgada 2-3 adet 20 saniyelik gruplar halinde eritin, yağ ve suya ayrılıncaya kadar karıştırın, çünkü su patlamış mısırın kabarık dokusunu parçalayacaktır.

Adım 5: Sıcak patlamış mısırın üzerine ezilmiş peyniri eşit şekilde serpin ve ardından eritilmiş tereyağını gezdirin. Bu malzemeleri yavaşça karıştırın ve soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!

Ballı bir tavada patlamış mısır nasıl pişirilir?

Ballı patlamış mısır, tatlı patlamış mısırın bir çeşididir ve balın yanı sıra aromatik baharatlarla da desteklenir. Bu tarif sizden biber tozu ve köri tozu eklemenizi ister. Bal miktarı kişisel damak tadına göre eklenir. Mısır tanelerinin iyi bir şekilde patlamasını sağlamak için yağ ve tane oranının takip edilmesi önemlidir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 5 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Patlamış mısır için mısır - ¼ yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Köri (toz) – 1 çay kaşığı.
• Biber (toz) – 1 tutam.
• Tuz – 1 tutam.
• Tadımlık bal.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Öncelikle patlamış mısır yapmak için gereken tüm malzemeleri tarifte belirtilen miktarlarda hazırlayın.

Adım 2. Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: köri tozu, kırmızı biber, tuz ve şeker.

Adım 3. Patlamış mısıra özel mısır tanelerini derin bir tavaya dökün.

Adım 4. Kuru karışımı onlara dökün, iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve her şeyi karıştırmak için tavayı sallayın.

Adım 5. Kızartma tavasını orta ateşe yerleştirin ve kapağını kapatın. Tanelerin ağzından karakteristik patlamalar çıktıktan sonra tavayı periyodik olarak sallayın. Patlamalar seyrekleştiğinde kapağını açmadan tavayı ocaktan alın.

Adım 6. 30 saniye sonra kapağı açın. Mısır taneleri iyice açılmalı, hacmi artmalı ve havadar bir doku kazanmalıdır.

Adım 7. Patlamış mısırı ayrı bir kuru kaseye aktarın.

Adım 8. Daha sonra üzerine damak tadınıza göre sıvı bal dökün ve iyice karıştırın. Ballı baharatlı patlamış mısırı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!