Kış için çekirdeksiz erik reçeli

Erikten yapılan kış hazırlıklarının en lezzetli çeşidi reçeldir. Reçelden daha düzgün bir kıvama sahiptir. Reçel kızarmış ekmek üzerine sürülebilir veya ev yapımı hamur işlerinde kullanılabilir. Evde hazırlanabilen erik reçeli için 8 basit tarif seçtik.

Kış için çekirdeksiz erik reçeli için basit bir tarif

Reçel, meyvelerin ve meyvelerin uzun süre pişirilmesinden sonra elde edilen ev yapımı bir inceliktir. Başlangıçta, reçelin düzgün ve kalın olması için eriklerin çok ince doğranması veya başka bir şekilde ezilmesi gerekir.

1. 
   Kış için çekirdeksiz eriklerden kalın reçel nasıl hazırlanır? Eriklerin çok olgun olması gerekiyor. Yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve 15 dakika pişirin. İyi pişmiş erikleri bir blenderde püre haline getirin.
2. 
   Erik kütlesini bir tencereye koyun, kaynatın, şekeri ekleyin ve 10 dakika pişirin.
3. 
   Daha sonra ısıyı azaltın ve sürekli karıştırarak reçeli istenilen kalınlığa kadar pişirin.
4. 
   Reçeli yaklaşık 1,5 saat pişirin.
5. 
   Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, temiz kapaklarla yuvarlayın, soğutun ve depolama için mahzene taşıyın.

Afiyet olsun!

Kalın çekirdeksiz sarı erik reçeli

Sarı erikten yapılan tatlılar, çekirdekli veya çekirdeksiz, lezzetli ve aromatiktir. Erik reçelinde bulunan hafif ekşilik, her türlü çay partisini ve kabarık ev yapımı kekleri tazeleyecektir. Reçeli şekersiz hazırlıyoruz. Buna göre reçeli serin bir yerde saklayın.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Sarı erik – 3 kg.
• Su – 150 ml.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

2. Erikleri bir tencereye koyun ve su ekleyin. Tavayı yüksek ateşe koyun ve kaynatın. Daha sonra ısıyı azaltın ve erikleri 15 dakika pişirmeye devam edin.

3. Daha sonra meyveleri bir blender ile püre haline getirin.

4. Elde edilen püreyi kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.

5. Reçeli hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve temiz kapaklarla kapatın. Ruloları bir battaniyeye sarın ve gece boyunca tamamen soğumalarını bekleyin. Reçeli serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Jelatin ile erik reçeli nasıl yapılır?

Erikler bol miktarda pektin içerir ve yaptıkları reçel yoğun ve zengindir. Ancak biraz jelatin ekleyerek reçelin daha da marmelata benzemesini sağlayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Erik – 1 kg.
• Şeker – 0,5 kg.
• Sitrik asit – 2 gr.
• Jelatin – 10 gr.
• Su – 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm malzemeleri listeye göre hazırlayın, erikleri iyice yıkayın.

2. Erikleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

3.Erik yarımlarını bir kıyma makinesinden geçirin. Elde edilen kütleyi bir tencereye koyun, şeker ve sitrik asit ekleyin ve ateşe verin. Erik karışımını orta ateşte koyulaşana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Ara sıra karıştırarak yüzeydeki köpüğü sıyırın.

4. Jelatini 50 mililitre suyla seyreltin. Daha sonra jelatin kütlesini reçelin içine dökün, 2 dakika kaynatın ve ocağı kapatın.

5. Sıcak reçel hemen sterilize edilmiş kavanozlara dökülebilir ve temiz kapaklarla kapatılabilir. Erik reçeli serin bir yerde saklanmalıdır.

Afiyet olsun!

Kış için kıyma makinesinden erik reçeli

Erik, elinizden koparamayacağınız lezzetli bir meyvedir. Erik hasadını kışın korumak için aromatik çekirdeksiz reçeli toplayın. Lezzeti daha düzgün hale getirmek için meyveleri bir kıyma makinesinden geçirin.

Pişirme süresi: 160 dk.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Erik – 1 kg.
• Şeker – 0,7 kg

Pişirme işlemi:

1. Reçel yapmak için erik ve şekere ihtiyacınız olacak.

2. Erikleri iyice yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

3. Erikleri kıyma makinesinden geçirin.

4. Erik kütlesini bir tencereye aktarın, şekeri ekleyin ve karıştırın.

5. Tavayı ateşe verin, karışımı kaynatın, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 1,5-2 saat pişirin. Reçel iyice kalınlaşmalıdır.

6. Daha sonra sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve metal kapaklarla kapatın. Ruloları tamamen soğutun, bir battaniyeye sarın ve serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Ev yapımı çekirdeksiz kuru erik reçeli

Kalın çekirdeksiz kuru erik reçeli, sabahları çıtır kızarmış ekmek ve aromatik kahveye ideal bir katkıdır.Kışa kendiniz hazırlayabilirsiniz, hiç de zor değil: meyve kütlesini kaynatmak için kuru erik, şeker ve biraz zamana ihtiyacınız olacak.

Pişirme süresi: 100 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kuru erik – 500 gr.
• Şeker – 500 gr.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kuru erikleri hazırlayın ve sıralayın.

2. Erikleri yıkayın, kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

3. Erikleri bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve 20-30 dakika bekletin. Tavayı ateşe verin, meyve kütlesini kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 30-40 dakika pişirin. Bundan sonra limon suyunu dökün ve karıştırın.

4. Reçel iyice koyulaştığında tavayı ocaktan alın.

5. Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapaklarıyla sıkıca kapatın. Ruloları oda sıcaklığında soğutun, ardından serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede basit ve lezzetli çekirdeği çıkarılmış erik reçeli

Erik enlemlerimizde en popüler meyvelerden biridir. Bu sulu, tatlı ve ekşi meyveler harika, kalın bir reçel yapar. Bunu hazırlamanın en kolay yolu yavaş bir tencere kullanmaktır.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 10.

İçindekiler:

• Erik – 2 kg.
• Şeker – 1,2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve posayı bir kıyma makinesinden geçirin.

2. Elde edilen kütleyi çok pişirici bir kaseye yerleştirin, şekeri ekleyin, karıştırın.

3. Kaseyi çoklu pişiriciye yerleştirin, kapağı kapatın ve 40 dakika boyunca "Güveç" modunu seçin.

4. Bip sesinden sonra reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun.

5. Kavanozları temiz metal kapaklarla sıkıca kapatın ve üzerini bir battaniyeyle örterek soğutun.Erik reçeli rulolarını serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Kakaolu lezzetli erik reçeli

Erik reçeli için en lezzetli ve ilginç tariflerden biri. Bu lezzetli ev yapımı tatlı kakao kullanılarak yapılmıştır. Siz reçeli pişirirken mutfağınız çikolatanın büyülü aromasıyla dolacak.

Pişirme süresi: 70 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Erik – 1 kg.
• Şeker – 0,4 kg.
• Kakao – 3 yemek kaşığı.
• Ceviz – 100 gr.
• Tereyağı – 90 gr.
• Limon suyu – 2-3 yemek kaşığı.
• Su – 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri ayıklayıp yıkayın.

2. Erikleri ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

3. Her yarımı daha ince dilimler halinde kesin.

4. Erikleri emaye bir kaba aktarın, suya dökün, 100 gram şeker ve limon suyu ekleyip karıştırın ve ateşe verin. Erikleri kaynadıkları andan itibaren 20 dakika kadar pişirin.

5. Kakaoyu kalan şekerle karıştırın. Elde edilen karışımı erik kütlesine ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.

6. Daha sonra reçele tereyağı ekleyin, karıştırın ve 3 dakika daha pişirin.

7. Cevizleri kıyıp reçele ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin.

8. Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.

9. Reçel buzdolabında veya başka bir serin yerde saklanabilir.

Afiyet olsun!

Kış için erik ve elma reçeli için adım adım tarif

Erik ve elma reçeli kalın, aromatik ve tadı hafif ekşidir. Ayrıca kışın çayın yanında servis edilebilecek sağlıklı, vitamin açısından zengin bir ev yapımı lezzettir.

Pişirme süresi: 90 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Elmalar – 1 kg.
• Erikler – 0,5 kg.
• Su – 300 ml.
• Şeker – 0,6 kg.
• Limon suyu – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve 7 dakika kaynatın.

2. Daha sonra erikleri bir karıştırıcıda öğütün.

3. Elmaları yıkayın, dilimler halinde kesin ve püre haline getirin. Elma karışımına limon suyu ekleyin.

4. Eriklerin haşlandığı suya elma püresini ekleyin.

5. Daha sonra erik püresini ve şekeri ekleyin, karıştırın ve reçeli kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin.

6. Reçel yeterince koyulaştığında ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kavanozları kapaklarıyla sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın. Reçel serin bir yerde iyice saklanır.

Afiyet olsun!