Klasik Profiterol

Profiteroller Fransız mutfağından bize gelen popüler choux pasta ürünleridir. Ürün hem tuzlu hem de tatlı dolgularla doldurulabilir. İkramlar genellikle büfelerde ve özel etkinliklerde sunulur. Sürecin adım adım açıklamasını içeren bir mutfak seçimi kullanarak bunları evde hazırlayın.

Evde muhallebi ile klasik Profiterol

Kremalı yumuşak ve yumuşak Profiterollerin klasik tarife göre hazırlanması kolaydır. Ev yapımı tatlı, bir aile çay partisini veya tatil masasını süsleyecektir. Bu lezzetli mutfak fikrine dikkat edin.

1. 
   Klasik tarife göre evde Profiterol nasıl hazırlanır? Test için gerekli ürün miktarını ölçelim. Yumuşatılmış tereyağını parçalara ayırın.
2. 
   Bir tencerede bir bardak suyu kaynatın, ardından tuz, tereyağı parçaları ve un ekleyin. Yiyecekleri ateşte tutmaya devam ediyoruz. Homojen bir kütle oluşana kadar kuvvetlice karıştırın.
3. 
   Karışımı biraz soğumaya bırakın ve tavuk yumurtalarını tek tek içine kırın.
4. 
   Yumuşak ve havadar bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. 
   Ürünü sıkma torbasına koyun.
6. 
   Karışımı bir fırın tepsisine sıkıp küçük Profiteroller oluşturun.
7. 
   Muameleyi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 25-30 dakika yerleştirin.
8. 
   Taze pişmiş ürünleri fırında soğumaya bırakın.
9. 
   Muhallebi yapmak için malzemeleri hazırlayalım.
10. 
    Yumurtaları şeker ve vanilyayla çırpın, un ve süt ekleyin. Karışımı düzenli olarak karıştırarak 2 dakika kaynatın.
11. 
    Sıcak karışımın içine tereyağı parçalarını bırakın. Tamamen eriyene kadar çırpın.
12. 
    Bir pasta şırıngası kullanarak Profiterolleri muhallebi ile doldurun. Klasik Profiteroller hazır. Pudra şekeri ile süslenmiş masaya servis yapın.

---

Tatil masası için şekersiz atıştırmalık Profiteroller

Lezzetli ve basit atıştırmalıklar herhangi bir tatil masasının önemli bir bileşenidir. Şekersiz dolgulu Profiterol hazırlamanın parlak fikrini takdir edin. Lütfen sevdiklerinizi veya misafirlerinizi.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyonlar – 30 adet.

İçindekiler:

• Un – 150gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Su – 200 ml.
• Yumurta – 3 adet.
• Tuz – 1 tutam.

Doldurmak için:

• Yengeç çubukları – 150 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Sert peynir – 120 gr.
• Mayonez - tatmak.
• Karides – 150 gr.
• Lor peyniri – 150 gr.
• Dereotu - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Hamur için bir tencerede suyu kaynatın.Üzerine bir tutam tuz ve tereyağı parçaları ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

2. Elenmiş unu hemen karışıma ekleyin. Ürünleri yumuşak, yumuşak bir kütle elde edilene kadar yoğurun.

3. Ürünün biraz soğumasını bekleyin ve içine tavuk yumurtasını kırın. Tekrar yoğurun.

4. Hamuru bir sıkma torbasına koyun. Profiterolleri parşömenli bir fırın tepsisine sıkmak için kullanın.

5. İş parçasını 200 derece sıcaklıkta 25 dakika pişirin ve soğuması için fırında bırakın.

6. Şimdi doldurmaya başlayalım. Farklı olabilirler. İlk seçenek olarak yengeç çubuklarını, tavuk yumurtasını ve sert peyniri rendeleyin. Yiyecekleri mayonezle baharatlayın ve karıştırın.

7. İkinci dolgu için karidesleri dereotu ile doğrayın ve lor peyniri ekleyin.

8. Soğuyan Profiterollerin kapağını dikkatli bir şekilde keserek ürünü ilk iç malzemeyle doldurun.

9. İkinci dolumda da aynısını yapıyoruz.

10. Mezeyi zevkinize göre süsleyin ve şenlik masasına servis edin.

Lor peynirli ve kırmızı balıklı Profiterol

Nefis dolgulu nefis Profiteroller şenlik masanız için parlak bir çözüm olacaktır. Kırmızı balık ve süzme peynir ile basit bir ev yapımı tarif deneyin.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 26 adet.

İçindekiler:

• Un – 150gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Su – 120 ml.
• Süt – 120 ml.
• Yumurta – 4 adet.
• Tuz – 1 tutam.

Doldurmak için:

• Kırmızı balık – 200 gr.
• Lor peyniri – 400 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Dereotu – 1 demet.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Suyu sütle kaynatın. Tereyağını sıvının içinde eritin ve bir tutam tuzu çözün.

2. Karışımı ocaktan alıp üzerine un ve tavuk yumurtasını ekleyin. Homojen sıvı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3.Hamuru küçük parçalar halinde parşömenle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

4. Profiterolleri önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırında soğumaya bırakın.

5. Doldurmak için bir kapta lor peynirini baharatlar, doğranmış sarımsak ve dereotu ile birleştirin. Ürünleri karıştırın.

6. Bitmiş Profiterollerin üst kısmını kesin.

7. Ürünü lor peyniri ve baharat karışımıyla dolduruyoruz.

8. Daha sonra kırmızı balık parçalarını yerleştiriyoruz.

9. İkramınızı zevkinize göre otlar ile süsleyin.

10. Bitti, servise hazır!

Yoğunlaştırılmış süt kremalı Profiterol için basit ve lezzetli bir tarif

Ev yapımı Profiteroller için parlak bir dolgu, yoğunlaştırılmış sütlü kremadır. Hazırlanması zor değil. Bu basit ve hızlı tarife bir göz atın. Bu ikram, sevdiklerinizi çay içmek için bir araya getirmek için mükemmel bir fırsat olacak.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyonlar – 25 adet.

İçindekiler:

• Un – 200gr.
• Yumurta – 4 adet.
• Tereyağı – 150gr.
• Su – 200 ml.

Krema için:

• Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt – 200 gr.
• Tereyağı – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını eritip üzerine su ve elenmiş unu ekleyin. Karışımı aktif olarak karıştırın ve ocakta tutun. Hamuru yaklaşık 20 dakika soğumaya bırakın, ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın.

2. İhale hamurunu parşömenli bir fırın tepsisine dağıtın. Karışımı bir çay kaşığı yardımıyla yayın. 200 derecede 30 dakika pişirin. Fırında soğumaya bırakın.

3. Bu sırada kremayı yapalım. Tereyağını yoğunlaştırılmış sütle birleştirin. Ürünleri pürüzsüz olana kadar çırpın.

4. Kremayı bir pasta şırıngasına gönderin ve bitmiş Profiterolleri doldurmak için kullanın.

5. Basit bir ev yapımı tatlı hazır. Çay ile servis yapın.

Çikolata kremalı ev yapımı Profiterol

Kalın çikolatalı krema ile yumuşak ve havadar Profiteroller hazırlanabilir. Bu ikram, bir fincan sıcak çay veya kahve eşliğinde keyifli bir kahvaltı için idealdir. Renkli bir ev yapımı tarif deneyin.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon – 16 adet.

İçindekiler:

• Un – 200gr.
• Yumurta – 3 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• Su – 180 gr.

Krema için:

• Nişasta – 20 gr.
• Yumurta – 2 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• Şeker kamışı – 1 yemek kaşığı.
• Yoğunlaştırılmış süt – 2 yemek kaşığı.
• Kahve – 100 ml.
• Bitter çikolata – 100 gr.
• konyak – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Tatlı için gerekli ürünleri hazırlayalım.

2. Bir tencerede suyu kaynatın ve içinde tereyağını eritin.

3. Elenmiş unu sıvıya dökün. Ürünleri yumuşak ve homojen hale gelinceye kadar yoğurun.

4. İş parçasını ocaktan alın, soğumaya bırakın ve üzerine yumurta sarısı ekleyin.

5. Ürünü aktif olarak tekrar yoğurun.

6. Hamuru parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin.

7. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Fırında soğumaya bırakın.

8. Krema için yumurtaları, şeker kamışını ve yoğunlaştırılmış sütü birleştirin. Ürünleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Ayrıca nişastayı önceden çözdüğümüz kahveyi de döküyoruz.

9. Kremaya eritilmiş bitter çikolatayı ekleyin. İş parçasını ince bir elek ile siliyoruz.

10. Kremaya yumuşatılmış tereyağı ve konyak ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

11. Bitmiş Profiterolleri kesin ve yarıların arasına çikolatalı krema koyun.

12. Tatmak için tatlıyı çikolata parçalarıyla süsleyip servis edebilirsiniz.

Puf böreğinden yapılan tembel Profiteroller

Milföy hamurlarından yapılan ev yapımı Profiterollere genellikle tembel denir. Bunların hepsi basit ve hızlı bir tarif sayesinde.Lezzetli bir sabah çayı için bunu not edin.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyonlar – 15 adet.

İçindekiler:

• Mayalı puf böreği – 200 gr.
• Muhallebi karışımı – 200 gr.
• Süt – 400 ml.

Pişirme işlemi:

1. Milföy hamurunu önceden çözün. Elastik olmalı.

2. Daha sonra ürünü eşit büyüklükte kareler halinde kesin.

3. Kremayı hazırlamak için bitmiş karışımı sütle dökün. Karışımı ateşe koyun ve kuvvetlice karıştırarak 4 dakika pişirin.

4. Hamur karelerini bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derecede altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 20 dakika sürebilir.Fırında soğumaya bırakın.

5. Bitmiş kremayı bir şırıngaya yerleştirin.

6. Milföy Profiterollerini doldurmak için kullanın.

7. Sofranız için sade ve lezzetli bir tatlı hazır. Çayla birlikte servis yapın.

Doldurmadan basit ve hızlı Profiteroller

İç malzeme eklemeden evde hızlı ve kolay bir şekilde Profiterol hazırlayabilirsiniz. Un ürünü yumuşaklığı ve narin tadıyla sizi memnun edecek. Çayın yanında servis yapın veya soğuk meze yapımında kullanın.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 12 adet.

İçindekiler:

• Un – 150gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Su – 200 ml.
• Yumurta – 4 adet.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

1. Profiterol yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın.

2. Metal bir kaseye su dökün. Üzerine tuz ve tereyağı parçaları ekleyin.

3. İş parçasını sobanın üzerine yerleştirin ve içindekileri kaynatın.

4. Ürünü ocaktan alın ve unu ekleyip karıştırın, ardından tavuk yumurtasını kırın.

5. Karışımı yumuşak, homojen bir hamur oluşana kadar yoğurun.

6. Hamuru porsiyonlar halinde parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin.Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.Fırında soğumaya bırakın.

7. İçi doldurulmamış basit ev yapımı Profiteroller hazır. Onları bir tabağa koyun ve servis yapın!

Fırında kremalı Profiterol nasıl pişirilir?

Krem şantili tatlı Profiteroller sofranız için basit ve lezzetli bir ikramdır. Tatlı hem ev çayı hem de büfe menüsü için uygundur. Lütfen sevdikleriniz.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyonlar – 15 adet.

İçindekiler:

• Un – 200gr.
• Su – 200 ml.
• Tereyağı – 120 gr.
• Yumurta – 4 adet.
• Ağır krema – 200 gr.
• Pudra şekeri – 100 gr.
• Çikolata - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencereye su, tereyağı ve tuzu koyun. İçeriği orta ateşte kaynatın.

2. Yağı kaynatıp erittikten sonra elenmiş unu karışıma ekleyin. Karışımı yaklaşık 3-4 dakika aktif olarak yoğurun ve ocaktan alın.

3. Ürünün biraz soğumasını bekleyin ve içine yumurtaları kırın.

4. Bunu tek tek yapıyoruz. Her yumurtayı ekledikten sonra içeriği iyice karıştırın.

5. Kitle yumuşak ve homojen bir şekilde ortaya çıkmalıdır.

6. Bir hamur torbası kullanarak choux hamurunu parşömenle kaplı bir fırın tepsisine sıkın.

7. Profiterolleri 220 derecede 10 dakika pişirin ve fırında soğumaya bırakın.

8. Ağır kremayı pudra şekeriyle aktif olarak çırpın, ardından bir pasta şırıngasına yerleştirin.

9. Hamur işlerini krem ​​şanti ile doldurun.

10. Tatlıyı eritilmiş çikolatayla süsleyip sofraya servis edin. Hazır!

Pate ile Profiterol yapmak için adım adım tarif

Ezme dolgulu şenlikli bir masa veya büfe için besleyici Profiteroller hazırlanabilir. Bu hassas ikram sevdiklerinizi veya misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Dene!

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 12 adet.

İçindekiler:

• Un – 80 gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Su – 120 ml.
• Yumurta – 3 adet.
• Tuz – 1 tutam.

Pate için:

• Tavuk karaciğeri – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tereyağı – 50 gr.
• Krem – 50 ml.
• Tuz – 1 tutam.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Küçük hindistan cevizi – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bir tencerede suyu bir tutam tuzla kaynatın. Buraya tereyağı ekleyin.

2. Tereyağı eridikten sonra elenmiş unu ekleyin. Karışımı birkaç dakika yoğun bir şekilde karıştırın ve ocaktan alın.

3. Hamur yumuşak ve homojen olmalıdır. Biraz soğumaya bırakın.

4. Daha sonra tavuk yumurtasını preparatın içine kırın.

5. İçeriği iyice karıştırın.

6. Bitmiş hamuru porsiyonlar halinde parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin. Ürünü 180 derecede 20 dakika pişirin ve fırında soğumaya bırakın.

7. Ev yapımı ezme için soğanı bitkisel yağda kızartın. Buraya tavuk ciğeri parçalarını da gönderiyoruz.

8. Kızarttıktan sonra ürünlere krema, tuz ve baharatları ekleyin. Karışımı yaklaşık 3-5 dakika kaynatın.

9. Daha sonra hamura tereyağı ekleyin. Yumuşak bir macun elde edene kadar blender ile karıştırın.

10. Bitmiş Profiterolleri fırından çıkarın.

11. Üst kısımları dikkatlice kesin.

12. Ürünü tavuk ezmesiyle dolduruyoruz.

13. Dolguyu bir kapakla kapatın ve ikramı servis tabağına aktarın. Masaya servis edebilirsiniz!

Somon ve krem ​​peynirli lezzetli Profiterol

Ev yapımı Profiterol'ün parlak ve lezzetli dolgusu, hafif tuzlu somon ve hassas krem ​​peynirdir. Meze, basit mutfak işlemi ve çekici görünümüyle sizi memnun edecek. Tatil masasına uygundur.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyonlar – 20 adet.

İçindekiler:

• Un – 80 gr.
• Tereyağı – 50 gr.
• Su – 100 ml.
• Yumurta – 2 adet.
• Tuz – 1 tutam.

Doldurmak için:

• Hafif tuzlu somon – 250 gr.
• Krem peynir – 200 gr.
• Ekşi krema – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri hazırlayalım.

2. Hamuru hazırlamak için suyu kaynatın ve içine bir tutam tuz ve yağı batırın. Karışımı homojen hale gelinceye kadar kaynatın.

3. Daha sonra unu karışıma eleyin. Ocakta tutun ve topaklar dağılana kadar kuvvetlice karıştırmaya devam edin.

4. Tavuk yumurtasını soğutulmuş ürüne bölün. Pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.

5. Hamuru sıkma torbasına koyun. Onun yardımıyla Profiterolleri parşömenli bir fırın tepsisine dağıtıyoruz.

6. Tedaviyi 200 derecede 20 dakika pişirin ve fırında soğumaya bırakın.

7. Doldurmak için krem ​​​​peynirini ekşi kremayla karıştırın.

8. Profiterollerin kapağını kesip ekşi krema ve peynir kremasıyla doldurun.

9. Dolguyu ters çevrilmiş bir kapakla kapatın.

10. Üzerine güzelce şekillendirilmiş balık parçalarını yerleştirin.

11. Somonlu ve krem ​​peynirli sofranıza soğuk meze hazır. Kendine yardım et.