Kış için dilimlenmiş şeffaf elma reçeli inanılmaz görünümüyle sizi şaşırtacak bir lezzet çünkü bu reçel zengin bir kehribar rengine sahip. İnce kreplerin, kabarık kreplerin veya Amerikan kreplerinin ideal bir tamamlayıcısı olacak tatlı, estetik kriterlerin yanı sıra parlak aroması ve eşsiz tadıyla da dikkat çekiyor. İsterseniz elma aromasını meyveler veya narenciye ile de sulandırabilirsiniz.
Kış için dilimler halinde elmalardan şeffaf kehribar reçeli
Kış için elma dilimlerinden yapılan şeffaf amber reçeli, her ev hanımının muhtemelen kendi yöntemiyle hazırladığı, herkesin en sevdiği ikramdır. Ancak bu tarifte klasik bir pişirme yöntemini öğreneceksiniz ve bunu uygulayarak ilk seferde bile mükemmel tatlıyı elde edeceksiniz!
- Elmalar 700 (gram)
- Toz şeker 350 (gram)
-
Kış için dilimler halinde berrak elma reçeli hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır? Elmaları ayırıyoruz ve sadece çürümeye yenik düşmeyen meyveleri bırakıyoruz, gerekli miktarda şekeri tartıyoruz. -
Meyveyi akan su altında iyice duruluyoruz, kabuğunu çıkarıyoruz ve posayı kesiyoruz. -
Dilimleri toz şekerle kaplayın ve oda sıcaklığında bir saat bekletin. -
Kabı ocağa yerleştirin ve dilimler şeffaf oluncaya kadar kısık ateşte pişirin. Bütünlüğünü bozmadan içeriği dikkatlice karıştırın. -
Reçeli istenilen hacimde önceden sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın. -
Kavanozları steril bir kapakla sıkıca kapatıyoruz, kavanozları bir battaniyeyle kapatıp 6-8 saat bu şekilde bırakıyoruz. -
Soğutulan iş parçasını bodruma veya kilere aktarıyoruz. Afiyet olsun!
Elma dilimlerinden yapılan beş dakikalık elma reçeli
Elma dilimlerinden yapılan beş dakikalık elma reçeli, hazırlanması için minimum miktarda malzeme ve çaba harcamanız gereken bir ikramdır ve bunun sonucunda şenlikte bile misafirlere kolaylıkla sunulabilecek kehribar rengi bir lezzet elde edeceğiz. masa.
Pişirme süresi – 2 saat 25 dakika
Pişirme süresi – 15-20 dk.
Porsiyonlar – 6.
İçindekiler:
- Elmalar – 1 kg.
- Toz şeker – 500 gr.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Yıkanan meyveleri dilimler halinde kesin ve tohum kabuğunu kesip derin, yanmaz bir kaba döktüğünüzden emin olun.
Adım 2. Şekeri aynı kaba dökün, iyice karıştırın ve birkaç saat bekletin.
3. Adım. Süre geçtikten sonra şeker meyve suyuna karışmıştır, yeterli sıvı yoksa biraz saf su ekleyin.
Adım 4. Kepçeyi ateşe koyun ve malzemeleri kaynatın, yaklaşık 5-7 dakika kaynatın.
Adım 5. İştah açıcı bileşimi kavanozlara koyun, yuvarlayın ve soğuyana kadar kapakların üzerine koyun.
Adım 6. Doğrudan güneş ışığı almayan serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun!
Limonlu şeffaf elma reçeli dilimleri
Limonlu elma dilimlerinden şeffaf reçel, kesinlikle herkesin hazırlayabileceği bir tatlıdır! Hem tatlı hem de ekşi-tatlı elmalar tarife uygundur, narenciye ilavesi sayesinde tadı her durumda çok uyumlu ve hoş bir limon aromasıyla olacaktır.
Pişirme süresi - 3 saat
Pişirme süresi - 20 dakika.
Porsiyonlar – 5-6.
İçindekiler:
- Elmalar (soyulmuş) – 900 gr.
- Limon – 1 adet.
- Toz şeker – 600 gr.
- Su – 2 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Sert bahçe elmalarını durulayın ve bir sebze soyucu kullanarak kabuğunu çıkarın.
Adım 2. Her meyveyi ikiye bölün ve tohum kapsülünü dikkatlice çıkarın, oldukça ince dilimler halinde kesin.
Adım 3. Şurubu hazırlamak için gerekli miktarda toz şeker ve iki bardak suyu bir tencerede birleştirin.
Adım 4. Tatlı kristaller tamamen eriyene kadar kısık ateşte ısıtın.
Adım 5. Şurubu meyve dilimlerinin üzerine dökün ve 20 dakika bekletin.
Adım 6. Karışımı kaynattıktan sonra yaklaşık 20 dakika kaynatın, 2-3 saat soğutun ve tekrar pişirin. İkinci soğutmadan sonra limon suyunu ekleyin ve çekirdeksiz ve damarsız posayı temizleyin.
Adım 7. Tedaviyi minimum ısıda 20-30 dakika daha pişirin.
Adım 8. İkramları steril kavanozlara koyun veya hemen tadın. Afiyet olsun!
Portakallı elma reçeli dilimleri
Elma dilimlerinden portakalla yapılan reçel, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılabilecek zengin bir tatlıdır. Örneğin, böyle bir incelik, tereyağlı turtalara mükemmel bir katkı veya küçük tatlı çörekler için dolgu görevi görecektir. Ve çay için hiçbir şey yoksa, o zaman böyle bir reçelden oluşan bir kase durumu hızla çözecektir!
Pişirme süresi - 3 saat
Pişirme süresi - 20 dakika.
Porsiyonlar – 7.
İçindekiler:
- Elmalar – 1 kg.
- Portakal – 2-3 adet.
- Toz şeker – 800 gr.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Elmaları yıkayıp soyun, küçük dilimler halinde kesin.
Adım 2. Narenciyeyi durulayın, birkaç parçaya bölün ve çekirdeklerinden kurtulun.
Adım 3. Portakal dilimlerini kıyma makinesinden geçirin veya mutfak robotunun kasesinde öğütün.
Adım 4. Meyveyi emaye bir kaseye veya tavaya koyun ve toz şekeri dökün.
Adım 5. Malzemeleri karıştırın ve yaklaşık iki saat bekletin, ardından kaynatın ve 40 dakika kısık ateşte tutun.
Adım 6. Dilimler neredeyse şeffaf hale geldiğinde, tabakları ocaktan alın ve reçeli steril kavanozlara dağıtın.
Adım 7. Hazır olun ve yalnızca sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!
Tarçınlı elma reçeli dilimleri
Tarçınlı elma reçeli dilimleri, ısıl işlem aşamasında bile parlak ve zengin aromasıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak bir inceliktir. Bahçe meyveleri ve tarçın kombinasyonu, sadece çayın yanı sıra krep ve krep için de iyi olan bir kazan-kazan seçeneğidir.
Pişirme süresi – 16 saat 45 dakika
Pişirme süresi – 15-20 dk.
Porsiyonlar – 8.
İçindekiler:
- Su – 1 yemek kaşığı.
- Elmalar – 1,4 kg.
- Toz şeker – 1 kg.
- Öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Meyveleri orta kalınlıkta dilimler halinde kesin ve aynı anda tohum kapsülünü çıkarın. İstenirse cildi soyun.
Adım 2. Bir tencereye su dökün ve şekeri ekleyin, taneleri yüksek ateşte eritin ve kaynatın, şeffaflığı koruyarak kısık ateşte 2-3 dakika kaynatın.
Adım 3. Meyve dilimlerini tatlı solüsyona yerleştirin ve içindekileri yaklaşık 5 dakika karıştırın, gece boyunca bekletin.
Adım 4. Ertesi sabah karışımı 40 dakika kaynattıktan sonra kaynatın ve yaklaşık 5 saat soğumaya bırakın.
Adım 5. Daha sonra öğütülmüş tarçını ekleyin, karıştırın ve bir saat daha kaynatın.
Adım 6. İştah açıcı dilimleri önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve sıkıca vidalayın.
Adım 7. Afiyet olsun!
İsveç kirazı ile elma reçeli dilimleri
İsveç kirazı ile dilimlenmiş elma reçeli, yalnızca aile üyelerinizi değil aynı zamanda en sofistike konukları da memnun edecek orijinal bir içerik kombinasyonudur. Meyveler, elmanın tatlı ve ekşi tadını mükemmel bir şekilde tamamlar ve onu vurgular.
Pişirme süresi - 8 saat
Pişirme süresi - 20 dakika.
Porsiyonlar – 15.
İçindekiler:
- İsveç kirazı – 600 gr.
- Elmalar (soyulmuş) – 2 kg.
- Tarçın çubukları – 2 adet.
- Toz şeker – 1,5 kg.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Meyveleri uygun bir şekilde yıkayıp kurutuyoruz, dilimler halinde kesiyoruz ve tohum alanını kesiyoruz.
Adım 2. Dilimleri uygun büyüklükte, ısıya dayanıklı bir kaseye aktarın.
Adım 3. Elmaları şekerle kaplayın ve hoş kokulu tarçın çubuklarını yerleştirin. Kabı ocağa yerleştirin ve tatlı kristaller eriyene kadar bekletin, 2 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın. Tarçından kurtulmak.
Adım 4. Bu sırada meyveleri dikkatlice ayırın ve durulayın.
Adım 5. Yaban mersinlerini elmaların içine dökün, karıştırın ve 15 dakika kaynatın.
Adım 6. Reçeli steril kavanozlara koyun, kapatın ve tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın. Afiyet olsun!
Sodalı amber elma reçeli
Sodalı amber elma reçeli, sadece mükemmel lezzet özellikleriyle değil, aynı zamanda estetik ve sıra dışı görünümüyle de aşık eden bir tatlıdır. Tatlılardan hoşlanmasanız bile şeffaf dilimlere karşı konulmaz!
Pişirme süresi – 19 saat
Pişirme süresi - 20 dakika.
Porsiyonlar – 4.
İçindekiler:
- Elmalar – 1 kg.
- Toz şeker – 1,2 kg.
- Soda – 2 çay kaşığı.
- Tuz – 1 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Elmaları dilimler halinde kesin ve tuzlu su çözeltisine (litre suya bir çorba kaşığı) koyun, bu işlem renk değişimini önleyecektir.
Adım 2. Daha sonra meyveleri durulayın ve bir soda çözeltisine (litre suya iki çay kaşığı) dökün, 5 dakika bekletin, ardından temiz suyla durulayın ve bir tencereye dökün - şekeri ekleyin.
Adım 3. Dilimlerin suyunu salmasını ve orta ateşte kaynamasını bekleyin.
Adım 4. Her seferinde 6 saat ara vererek tatlı kütleyi üç kez kaynatın.
Adım 5. Kehribar inceliklerini kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın. Yemek yapın ve eğlenin!
Şuruplu elma reçeli
Şuruplu elma reçeli, tüm soğuk mevsim için bahçe elmaları hazırlamanın basit ve kanıtlanmış bir yoludur. Bu ikramdan bir kavanoz açmak moralinizi anında yükseltecek çünkü aroması, tadı ve görünümü sizi anında sıcak bir yaz akşamına taşıyacak!
Pişirme süresi – 19 saat
Pişirme süresi – 20-25 dk.
Porsiyonlar – 6.
İçindekiler:
- Elmalar – 1 kg.
- Toz şeker – 1 kg.
- Su – 1 yemek kaşığı.
- Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Bahçe elmalarının hamurunu orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
Adım 2. Rengi korumak için ekşi limon suyunu dökün.
Adım 3. Bir tencereye su dökün ve toz şeker ekleyin (toplam miktarın 2/3'ü) - şurubu pişirin.
Adım 4. Karıştırarak kaynatın.
Adım 5. Meyve dilimlerini atın.
Adım 6. Dilimleri kırmadan bir spatula ile dikkatlice karıştırın.
Adım 7. 5-7 dakika pişirin, kalan şekeri ekleyin ve bir gece bekletin. Prosedürü sabah tekrarlıyoruz.
8. Adım. Hemen şeffaf dilimlerin tadına bakıyoruz veya kavanozlara paylaştırıyoruz. Afiyet olsun!
